1 Decembrie

Haideti sa sarbatorim Ziua Nationala a Romaniei cu cateva preparate traditionale. Dupa placul fiecaruia, regasim pe platouri: varza calita cu ciolan afumat, carnati proaspeti, carnati afumati, cartofi in crusta de malai si muraturi. INGREDIENTE / INGREDIENTS: (pentru 8 portii / for 8 servings) 1 ciolan afumat / 1 smoked pork hock 8 carnati afumati /…

Tochitura romaneasca cu crema de mamaliga

De porc, de oaie … nici nu conteaza. Avem astazi varianta reinterpretata care pune in prim plan produsele bio traditionale de la Mos Andrei. Si pentru ca avem gusturi diferite, am ales aceeasi crema de mamaliga cu parmezan si doua variante de tochitura: pastrama de ceafa de porc si carnati de casa asortate cu sos…

Inele de crap

Crap prajit … trecut prin faina si prajit in baie de ulei … cel mai bun … dar nu neaparat cel mai sanatos. Insa cu Actifry Tefal obtinem acelasi gust si aspect cu un continut minim de ulei. Desavarsim inelele de crap cu mujdei de usturoi, salata verde si cartofi natur. INGREDIENTE / INGREDIENTS: (pentru…

Bagheta

O zi ploiasa si friguroasa. Ce poti sa faci? Framanti o painica si cat este calduta, arunci niste mici in Actifry. Nu uitam de mustar si iata ca avem un pranz cu gandul la gratarele de vara. INGREDIENTE / INGREDIENTS: (pentru 2 baghete / for 2 baguette) 500 grame faina tip 550 / 500 grams…

Pui Shanghai

Gatim sanatos, reducem continutul de zahar si grasimi, dar din cand in cand mai incalcam regulile. Si atunci ar fi de preferat ca acest lucru sa se intample in bucataria noastra. Asa putem sa controlam calitatea ingredientelor si mai ales a uleiului in care prajim. Stim cu totii, ca in restaurantele de tip fast food,…

Lunch Bucket

De pranz la pachet a auzit toata lumea. Dar ce ziceti de un pranz la galeata? 😎 Colorat si amuzant va fi cu siguranta o senzatie. Cu atat mai mult cu cat vom alege varianta “light” de pregatire a celebrelor aripioare si a cartofilor prajiti. INGREDIENTE / INGREDIENTS: (pentru 4 portii / for 4 servings)…

Arnavut Ciğeri – ficat turcesc

Arnavut Ciğeri reprezinta modalitatea de a va bucura de un ficat de vitel in stil turcesc. Traditional, el este servit cu felii de ceapa si cartofi prajiti cubulete. Eu am ales sa il servesc cu cartofi “prajiti” in celebrul Actifry Tefal si fasole verde cu usturoi. INGREDIENTE / INGREDIENTS: (pentru 4 portii / for 4…

Sta sa ploua cu … chiftele 😎

Chiftelutele sunt printre preparatele preferate ale multora dintre noi. Insa, din diverse motive gen: proces de prepare prin prajire, carne grasa, combinatie cu cartofi in aluat… am ajuns sa le evitam. Eu as vrea sa va prezint o varianta dietetica, pastrand acelasi gust si o consistenta suculenta. Sunt ideale cu legume proaspete sau cu mustar….

Pulpe de pui cu usturoi

Da stiu… este atat de bun, incat am decis sa repet reteta de pui la ceaun. De data aceasta am ales ciocanele de pui, mujdei, mamaliguta calda si muraturi asortate. Desi am ales si pentru aceasta reteta metoda de gatit fara grasimi, rezultatul este similar gatitului in baie de untura sau ulei. INGREDIENTE / INGREDIENTS:…

Pui la ceaun … sau?

Astazi discutam despre preparatele care ne plac mult, dar le evitam pentru ca sunt prajite in multa untura sau ulei. Am crescut cu celebrii cartofi prajiti in untura. Oricata mancare imi lasa mama in frigider, cand ma intorceam de la scoala imi curatam 2 cartofi si incingeam repede ceaunul de fonta. La sfarsit, dupa ce…