23 de Platouri – Inspirate la Fix

De multe ori, un platou ne poate salva: fie pentru o masa obisnuita in familie, fie pentru o cina de sarbatoare, fie atunci cand avem musafiri si ne dorim sa ii impresionam. In acest articol va voi prezenta (mai mult in poze) cateva idei pentru platouri inspirate. Pont: alegem doar ingrediente de calitate si pe…

Pate de porc

Incomparabil mai bun decat cel din comert, acest pate merita incercat. Nu voi sustine ca este cea mai sanatoasa reteta, insa prin simplul fapt ca renuntam la aditivii alimentari din suratele conserve si de asemenea, controlam calitatea ingredientelor avem deja un mare plus. Eu nefiind un fan infocat “ficat” am ales sa reduc asprimea acestuia…

Varza calita

… cu ciolan De aceasta data intr-o versiune lejera cu “ciolan” de curcan. 😀 Varza calita cu aroma de toamna, insotita de pulpe de curcan gatite lent cu un continut redus de grasimi reprezinta o buna alegere pentru masa de pranz. INGREDIENTE / INGREDIENTS 1 varza (aproximativ 1 kg) / 1 cabbage (1 kg) 1…

Pui pe capac

Denumirea nu imi apartine. Practic am crescut cu acest pui. Ne rasfata duminicile alaturi de cartofii prajiti in multa untura in tuciul de fonta. Si evident, totul asortat cu mult usturoi. De-a lungul timpului, niciun fel de pui rotisat oferit de supermarket-uri sau restaurante nu a reusit sa il depaseasca. Este extrem de gustos, fraged,…

Salata de toamna

Am vrut initial sa ii spun salata de vara, dar apoi m-am uitat in calendar si desi este o vreme extrem de placuta este totusi toamna. O toamna in care ne bucuram inca de gustul legumelor proaspat culese din gradina. As putea spune, chiar mai gustoase decat au fost asta vara. INDREDIENTE / INGREDIENTS: 2…

Perisoare in sos de smantana

Pentru masa de pranz, va recomand sa incercati o reteta usoara: perisoare din carne de pui, preparate la abur sau prin fierbere invelite intr-un sos delicios de smantana si marar. INGREDIENTE / INGREDIENTS: (pentru 4 portii / for 4 servings): 400 grame carne de pui (piept si pulpe dezosate) / 400 grams chicken meat (chicken…

Salata de vinete

Salata de vinete este un “clasic” in bucataria romaneasca. O putem servi la micul dejun, la cina, iar de pe mesele festive nici vorba sa lipseasca. Cu maioneza sau doar cu ulei, cu ceapa sau cu usturoi, reteta salatei de vinete este extrem de versatila. Cautand o varianta mai “light”, am ajuns la aceasta varianta,…

Tarta cu carne si ciuperci

Lipsa de inspiratie pentru un pranz sau o cina? Astazi incercam o tarta cu aluat integral executat acasa, umpluta cu un amestec delicios de carne si ciuperci. INGREDIENTE / INGREDIENTS: (pentru 4 portii / for 4 servings) 200 grame faina / 200 grams flour 200 grame branza de vaci / 200 grams cottage cheese 200…

Piept de porc la cuptor cu salata orientala

Astazi vreau sa va fac cunostinta cu doi prieteni buni: pieptul de porc marinat insotit de una dintre cele mai bune prietene ale sale… salata orientala rece. Pentru aceasta friptura frageda si suculenta trebuie sa alegem un piept de porc cu os si, evident, soric. Recomandarea mea este sa achizionati carnea de la un producator…

Salata de conopida

Alaturi de salata de ciuperci si cea de fasole verde, salata de conopida reprezinta un aperitiv delicios putand fi servita atat la mesele festive cat si la o masa zilnica acompaniata de o felie de paine integrala si cateva rosii. Asa cum v-am obisnuit, eu prefer variantele de gatit mai dietetice. Asadar nu o sa…