Salata de vinete cu chips de parmezan

La inceput de vara, va invit sa va delectati cu o salata de vinete cu chips de parmezan. O reinterpretare a clasicei salate de vinete cu maioneza si ceapa, insa in varianta mai lejera. INGREDIENTE / INGREDIENTS (pentru 4 portii / for 4 servings) 300 grame vinete coapte / 300 grams baked eggplant 50 grame…