Italian Omlette

Italian Omlette este o idee fantastica pentru a incepe o zi de weekend! Ca reteta de baza alegem oua proaspete, parmezan si ricotta, iar apoi putem diversifica si putem adauga prosciutto, somon afumat, dovlecei, salata verde, baby spanac, dupa peferinta fiecaruia sau o putem servi ca atare. INGREDIENTE / INGREDIENTS (pentru 1 portie / for…

Oua en Cocotte

Oua en Cocotte (numite si oua coapte) este o reteta frantuzeasca de coacere lenta a oualor in baie de apa, alaturi de smantana si branza. Un mic dejun rapid și impresionant! Se gatesc extrem de repede si sunt super cremoase si delicioase. In mod traditional le servim fierbinti, cu felii de paine prajita. Odata ce…

Ciorba de salata verde si leurda

Cred ca ciorba de salata verde si leurda este primul semn al primaverii culinare. Facem o tura prin piata si sigur suntem atrasi de verdeata de pe tarabe: salata verde frageda, leurda aromata, usturoi proaspat si cate si mai cate. Nu ma abtin si cumpar 2 salate verzi, o legatura mare de leurda, cateva oua…

Morning Burger

(Good) Morning Burger este combinatia ideala dintre un burger si ingredientele specifice unei dimineti. Alegem niste chifle pufoase negre si le desavarsim cu avocado, ciuperci si oua posate cu sos cremos de lamaie pentru un brunch de senzatie. INGREDIENTE / INGREDIENTS (pentru 4 portii / for 4 servings) 4 chifle negre / 4 black buns…

Salata cu spanac, bacon si muguri de pin

Salata cu spanac, bacon si muguri de pin este o salata hranitoare, o combinatie inedita de texturi si arome. Frunzele de spanac proaspete, baconul afumat scaldat in sos dulce-acrisor de mustar si feliile de bagheta aurii si crocante sunt ingredientele de baza ale acestei salate delicioase. INGREDIENTE / INGREDIENTS (pentru 2 portii / for 2…

Tigaie cu chorizo si oua

Tigaie cu chorizo si oua este unul dintre acele tipuri de mic dejun, super consistent si gustos pentru o dimineata speciala de weekend. Este usor picant, iar cand miezul de paine intalneste galbenusul curgator in sosul de rosii si chorizo, senzatia de implinire culinara este completa. Pe scurt: este ce trebuie! INGREDIENTE / INGREDIENTS (pentru…

Breakfast club

Breakfast club este combinatia ideala dintre un mic dejun si celebrul sandwich club. Un “double decker” caruia ii adaugam o omleta, va fi cu siguranta un bun start pentru o zi de weekend. INGREDIENTE / INGREDIENTS (pentru 1 portie / for 1 serving) 2 felii de paine toast / 2 toast bread 2 oua /…

Branza de capra cu rosii cherry la cuptor

Branza de capra cu rosii cherry la cuptor si ierburi aromatice proaspete este un aperitiv simplu si delicios. Servita cu paine prajita, alaturi de cateva oua ochiuri, reprezinta o idee minunata pentru un brunch inspirat. INGREDIENTE / INGREDIENTS (pentru 4 portii / for 4 servings) 100 grame branza de capra / 100 grams cheese goat…

Quinoa & Halloumi Bowl

Quinoa & Halloumi Bowl este una dintre combinatiile extrem de lejere potrivita pentru oricare moment al zilei. Fie ca il servim ca mic dejun sau ca cina, aromele acestui bol se imbina perfect. INGREDIENTE / INGREDIENTS (pentru 2 portii / for 2 servings) 100 grame quinoa / 100 grams quinoa 2 oua / 2 eggs…

Fluffy Belgian Waffles

Cand vine vorba de mic dejun, oamenii se impart in doua categorii: iubitorii de Fluffy Belgian Waffles sau cei de pancakes. Daca pancakes am mai incercat, astazi a venit randul acestor delicioase waffles. Fluffy belgian waffles este una dintre acele retete pe care o vom pregati de nenumerate ori. Plecam de la reteta de baza…

Fancy Breakfast

Fancy Breakfast este cel mai fain mod de a incepe noul an. Un mic dejun lejer potrivit dupa excesele alimentare de sarbatori. Iar ca si preferinte, asa cum deja stiti, il puteti adapta. Fie ca alegeti prosciutto, fie somon, veti fi, cu siguranta, incantati de acest mic dejun. INGREDIENTE / INGREDIENTS (pentru 4 portii /…

TOP 25 cele mai inspirate retete din 2021

TOP 25 cele mai inspirate retete din 2021 … … 2021, ce an! Desi am plecat la drum cu sperante mari, nu este chiar anul la care ne așteptam. Insa am facut ce am stiut fiecare dintre noi mai bine. Asadar, am sintetizat intr-un top cele mai inspirate 25 de retete din ultimul an. O…

Papara cu slanina si carne

Continuam seria retetelor romanesti cu o papara cu slanina si carne. Nu gatim foarte des aceasta reteta, din motive lesne de inteles, dar din cand in cand ne mai facem si pofta. Recomand ca pentru aceasta reteta sa alegeti ingrediente produse local, iar carnea sa o preparati acasa. Este practic o friptura simpla, fie spata,…

Omleta greceasca

Omleta grecesca este o reteta pentru un mic dejun ce ne duce cu gandul la vacanta de vara. O omleta cu legume proaspete, desavarsita cu branza feta si masline. O omleta ce ne aminteste de salata greceasca autentica servita la o taverna pe malul marii. INGREDIENTE / INGREDIENTS (pentru 4 portii / for 4 servings)…

Brunch cu prosciutto sau somon

Brunch cu prosciutto sau somon? Eterna dilema marca “Inspiratie la Fix” 😜 … si tare ma tem ca nu va fi clarificata vreodata aceasta intrebare. Insa, oricare ar fi alegerea noastra, daca o asortam cu un croissant proaspat si o portie de oua ochiuri ne vom bucura de un brunch super fain. INGREDIENTE / INGREDIENTS…

Cozy Brunch

Cozy Brunch reprezinta cea mai simpla metoda sa ne rasfatam intr-o zi relaxanta de weekend. Croissant cald cu o ceasca de cappuccino, un pahar rece de prosecco, suc proaspat de portocale, ou posat si un platou de mezeluri traditionale sunt ingredientele unui brunch perfect. INGREDIENTE / INGREDIENTS (pentru 1 portii / for 1 serving) 1…

Mic dejun mexican

Haideti sa incepem o zi lenesa de weekend cu un mic dejun mexican! O combinatie inedita de ingrediente si arome mexicane: avocado, nachos, tabasco acompaniate de oua posate perfect executate. INGREDIENTE / INGREDIENTS (pentru 2 portii / for 2 servings) 4 oua / 4 eggs 1 avocado / 1 avocado 2 cepe verzi / 2…

Oua romanesti 2.0

Oua romanesti 2.0 este o noua reteta inspirata din gastronomia romaneasca. Micul dejun cu oua poate sa capete multe forme. Pe principiul cate case, atatea obiceiuri, astazi incercam un mic dejun complex avand la baza legume si proteine in diverse forme. INGREDIENTE / INGREDIENTS: (pentru 1 portie / for 1 serving) 2 oua / 2…

Papara cu slanina

Papara cu slanina … nu stiu cum se face de un asemenea clasic al bucatariei romanesti lipsea din portofoliul “Inspiratie la Fix”. Constatam cu stupoare absenta nemotivata si ne punem pe treaba. Oua proaspete de la tara, slanina si carnati facuti de mama, cativa castraveti murati si obligatoriu ceapa rosie. INGREDIENTE / INGREDIENTS (pentru 1…

Hristos a Inviat!

Credinta, lumina si caldura in suflet! Sarbatori cu liniste si pace va dorim tuturor! Astazi ne bucuram si petrecem alaturi de cei dragi. Avem cate putin din toate pe masa imbelsugata, plina de culoare. Incepem dimineata tarzie, cu un brunch pe masura. Oua frumos colorate, legume, branzeturi, drob de miel si alte bunataturi. Incheiem brunch-ul…