Shaorma facuta acasa nu este doar o alternativa mai sanatoasa la variantele din comert, este o experienta cu totul diferita. Carne de vita feliata fin, marinata cu baharat, usturoi pudra si ulei de masline, prajita la foc mare pana devine rumena si suculenta, servita cu un sos cremos de iaurt grecesc cu sumac, usturoi si…
Etichetă: Oriental
Curmale la gratar cu inghetata de vanilie si sare Maldon
Sunt deserturi care nu au nevoie de ore de pregatire, de tehnici complicate sau de ingrediente greu de gasit. Uneori, cele mai memorabile finaluri de masa se nasc din combinatii simple, dar indraznete — exact ca aceasta. Curmale la gratar cu inghetata de vanilie si sare Maldon este desertul pe care nu il asteptai, dar…
Adana Rolls
Adana Rolls – rulouri orientale suculente, aromate si absolut irezistibile! Exista retete care transforma o carne simpla intr-o experienta plina de gust si personalitate. Adana Rolls sunt exact genul acela de preparat: intens condimentate, fragede, usor picante si perfecte pentru o masa cu influente orientale. Inspirate din celebrul Adana kebab, aceste rulouri la cuptor pastreaza…
Batata harra
Cartofi picanti libanezi – reteta orientala plina de savoare! Cartofii picanti libanezi, cunoscuti si sub numele de Batata Harra, sunt genul acela de preparat simplu care reuseste sa transforme un ingredient banal intr-o explozie de arome. Crocanti la exterior, moi la interior, imbracati intr-un sos intens de rosii, usturoi si lamaie, apoi asezati peste un…
Rulada baclava cu crema de lapte
Rulada baclava cu crema de lapte – desert oriental fin, cremos si absolut irezistibil! Rulada baclava cu crema de lapte este genul de desert care impresioneaza de la prima vedere si cucereste definitiv de la prima imbucatura. Are tot ce iubim la baclava clasica – foi fine de placinta, unt aromat, fistic crocant si sirop…
Steak de conopida cu dressing de rodie
Steak de conopida cu dressing de rodie – o reteta vegetariana care arata spectaculos si are gust memorabil!Daca ai crezut vreodata ca un steak adevarat trebuie sa fie din carne, aceasta reteta te va face sa te razgandesti. Steakul de conopida este una dintre cele mai elegante si surprinzatoare modalitati de a transforma o leguma…
Homemade Chicken Döner
Daca iubesti donerul sau shawarma de pui, dar vrei o variantă mai sanatoasa, mai aromata si facuta chiar de tine, atunci aceasta reteta de Homemade Chicken Döner o sa te cucereasca imediat. Nu ai nevoie de rotisor, nu ai nevoie de aparate speciale, ci doar de putina rabdare si combinația potrivita de condimente.Acest doner de…
Hummus cu ardei copti
Hummus cu ardei copti – cremos, colorat si cu gust de „inca o lingura”! Cauti un aperitiv rapid, plin de arome, care sa impresioneze dar sa nu te tina prizonier in bucatarie? Acest hummus cu ardei copti e exact ce trebuie. Crema de naut capata o dulceata discreta si o culoare vibranta de la ardeii…
Burger de berbecut deconstruit cu arome orientale
Din cand in cand, apare pofta aia ciudata: vrei ceva consistent, dar nu chiar o bomba calorica. Ceva oriental, dar nu complicat. Ceva rapid, dar care pare sofisticat. Si uite-asa am ajuns la burger de berbecut deconstruit cu arome orientale – un fel de pauza de la chifla clasica si o excursie scurta pe la…
Kebab de pui cu sos de smantana si patrunjel
Daca visezi la arome orientale care te poarta cu gandul la taramuri calde, agitate si pline de miresme, atunci aceasta reteta de kebab de pui cu sos de smantana si patrunjel este exact ce ai nevoie! Fraged, bine condimentat si rumenit perfect, puiul devine vedeta farfuriei, invaluit intr-un dans de boia, sumac parfumat si usturoi….
Arayes
Arayes este o reteta traditionala din bucataria orientala, ce imbina perfect aromele intense ale carnii condimentate cu textura crocanta a lipiei prajite. Acest preparat este rapid, usor de realizat si perfect pentru a impresiona musafirii sau pentru o cina savuroasa in familie. Combinatia dintre carnea suculenta, lipia aurie si crocanta, si sosul racoritor de iaurt…
Somon cu susan si legume la cuptor
Bine ati venit in lumea culinara unde somonul nu este doar un peste, ci un superstar al bucatariei, iar legumele nu sunt doar garnituri, ci co-staruri intr-un spectacol de arome! Astazi, va invit sa descoperiti o reteta care transforma cina obisnuita intr-o aventura gastronomica: Somon cu susan si legume la cuptor. Este o reteta atat…
Shaorma de pui
In lumea bucatariei moderne, reinterpretarea clasicelor retete urbane precum shaorma a devenit un adevarat artizanat culinar. Astfel, am decis sa aduc in atentia voastra o varianta inedita si delicioasa a acestei retete populare: Shaorma de pui cu sos cremos de iaurt. Combinatia de arome intense si texturi crocante va cuceri cu siguranta orice iubitor al…
Pui cu zaatar si salata Fattoush
Acest pui cu zaatar si salata Fattoush reprezinta o idee buna pentru o masa de pranz sau o cina de inspiratie orientala. Puiul cu usturoi si condimente este plin de arome si foarte fraged, datorita marinadei sale. Pentru un gust perfect marinam carnea pentru cateva ore la rece sau in mod ideal peste noapte. Servim…
Supa crema de linte
Descoperiti astazi magia din Supa crema de linte. Un bol consistent, sanatos si plin de arome pentru o masa de pranz. Un rasfat pentru papilele gustative, aceasta supa cremoasa de linte rosie este un deliciu plin de proteine, bogat in fibre. Atatea arome bogate si atat de cremoasa incat vei jura ca are smantana. Dar…
Adana Kebab
Adana Kebab este un preparat delicios, popular in bucataria turceasasca si cea a Orientului Mijlociu. Aceasta varianta speciala poarta denumirea orasului Adana din Turcia de unde se pare ca isi trage originea. Gatit in mod tradional din miel si prajit pe gratar, acest kebab este servit obligatoriu cu lipii si legume. Suculent si plin de…
Doua vinete, doua salate
Astazi provocarea Doua vinete, doua salate. Mai exact, doua salate absolut delicioase cu influenta greceasca si orientala. Ce sa mai zic? Una mai buna decat cealalta. Le servim cu lipie calda la cina, dar la fel de bine fac fata ca aperitive pentru o masa festiva. INGREDIENTE / INGREDIENTS (pentru 2 portii / for 2…
Crunchy Toast cu hummus, sfecla rosie si avocado
Crunchy toast cu hummus, sfecla rosie si avocado… Nu sunt uimitoare culorile acestui minunat sandwich potrivit pentru un mic dejun de mare exceptie?!? Sfecla coapta ce adauga o dulceata pamanteasca humusului cremos, desavarsit de o felie de paine cu maia, chipsuri crocante de naut, avocado scaldat in lime, precum si felii de ceapa si sfecla…
Baklava Cheesecake
Aceasta reteta de Baklava Cheesecake este piesa centrala din categoria deserturi a oricarei mese de sarbatoare. Foile de aluat crocant scaldate in sirop de miere imbraca o umplutura delicioasa de cheesecake asezata pe un strat de fistic. Acest desert este o combinatie de doua deserturi pe care le iubim mult: baklava si cheesecake. Nu numai…
Kebab de pui cu sos de iaurt
Kebab de pui cu sos de iaurt este o reteta pe cat de rapida si usor de preparat, pe atat de irezistibila, suculenta si plina de arome. Facut din ingrediente simple, kebab-ul de pui este o masa sanatoasa si delicioasa, perfecta pentru orice ocazie! INGREDIENTE / INGREDIENTS (pentru 4 portii / for 4 servings) Pentru…
Vinete Fatteh
Aceasta reteta de Vinete Fatteh reprezinta un clasic al bucatariei Orientului Mijlociu. Este una dintre mancarurile mele preferate pentru ca este usor de pregatit, iar combinatia de arome este absolut senzationala. Lipiile crocante, vinetele savuroase si un sos de iaurt cu tahini si usturoi vor genera cu siguranta dependenta. Veti face reteta asta o data…
The Ultimate Mezze Platter
Luam o mica pauza de la clasicele platouri de branzeturi si lasam sa straluceasca The Ultimate Mezze Platter. Acest platou colorat este incarcat cu sosuri mediteraneene, legume proaspete, masline si lipii pentru un pranz delicios. Baba Ganoush cu zucchini, salata Tabouleh, Muhammara servite alaturi de Hummus, Labneh, Falafel, Dolma cu orez si legume proaspete. INGREDIENTE…
Dorada la cuptor cu salata Fattoush
Aveti chef azi de ceva super lejer si rapid pentru masa de pranz? Dorada la cuptor cu salata Fattoush va fi cu siguranta pe placul vostru. Pestele gatit la cuptor sau pe gratar servit alaturi de o salata Fattoush proaspata si aromata va vor purta cu gandul catre malul marii Mediterane. INGREDIENTE / INGREDIENTS (pentru…
Zaalouk – Vinete marocane
Zaalouk – Vinete marocane este o reteta care aduce destul de mult cu zacusca noastra. Condimentata mai puternic, dar in acelasi timp mai lejera din punct de vedere al modalitatii de gatire, aceste vinete sunt foarte potrivite unei zile de post alaturi de un colt de paine integrala cu seminte, proaspat scoasa din cuptor. INGREDIENTE…
Vinete cu sos harissa si crema de feta
Vinete cu sos harissa si crema de feta este una dintre cele mai bune combinatii cu arome orientale. Un amestec de ingrediente care te transporta direct in Orient, unde abundenta condimentelor au puterea de a transforma o simpla leguma intr-o explozie de gusturi si arome. INGREDIENTE / INGREDIENTS (pentru 2 portii / for 2 servings)…
TOP 25 cele mai inspirate retete din 2021
TOP 25 cele mai inspirate retete din 2021 … … 2021, ce an! Desi am plecat la drum cu sperante mari, nu este chiar anul la care ne așteptam. Insa am facut ce am stiut fiecare dintre noi mai bine. Asadar, am sintetizat intr-un top cele mai inspirate 25 de retete din ultimul an. O…