Cum este cand karma iti scoate in cale un loc dragut, cu preparate complet diferite de ceea ce te-ai astepta sa gasesti la un mic dejun sau la un brunch? Cand intri fara asteptari spectaculoase, dar iesi cu gandul ca tocmai ai descoperit unul dintre acele locuri pe care vrei sa le pastrezi pe lista…
Etichetă: ♥️ Romania
Langosi
160.000 de vizualizari la trailer in cateva zile! Si pentru ca intrebarile nu s-au mai oprit, iata reteta! Langosii sunt unul dintre cele mai iubite street food-uri din Europa Centrala si de Est, iar aceasta versiune cu fulgi de cartofi CIO si drojdie uscata CIO este exact genul acela de reteta pe care o incerci…
Crama Stramutata – vin, gusturi si apusuri
Au trecut aproape doi ani de la prima vizita la Crama Stramutata, iar revenirea aici mi-a aratat ca locul a crescut frumos, fara sa-si piarda farmecul. Daca atunci am descoperit mai ales povestea vinurilor si atmosfera speciala din Dealu Mare, acum am gasit un loc in care gastronomia, evenimentele si experientele construite in jurul vinului…
Prajitura rasturnata cu piersici si prune
Sunt prajituri care arata bine in tava si sunt prajituri care devin spectaculoase abia cand le rastorni pe platou. Prajitura rasturnata cu piersici si prune este exact din a doua categorie! Felii de piersici si prune aranjate frumos in cerc, caramelizate usor cu zahar brun si rozmarin proaspat, acoperite cu un aluat pufos si umed….
Castraveti murati rapid – simpli sau picanti
Salata aceea crocanta, acrisoara si parfumata pe care o vrei mereu in frigider! Castraveti cornison murati cu usturoi, ardei iute, cimbru proaspat si condimentul special pentru muraturi, fara conservare complicata, fara sterilizare la bain-marie, fara nimic altceva decat doua borcane curate si putina rabdare! Vrei varianta simpla? Lasi deoparte ardeiul iute. Vrei varianta picanta? Il…
Pate de ficat de pui cu prune caramelizate si cimbru
Pateul de ficat de pui este unul dintre acele aperitive clasice care nu ies niciodata din moda, dar aceasta versiune cu prune caramelizate si cimbru il transforma intr-cu totul altceva! Cremos, fin si profund aromat, facut la cuptor cu morcov, prune, ceapa rosie si unt, servit cu prune caramelizate cu zahar, cimbru proaspat si otet…
Coaste afumate la cuptor cu costite de porumb crocante
Sunt combinatii care nu au nevoie de prea multe explicatii. Le pui pe masa si toata lumea stie ca urmeaza ceva serios! Coaste afumate la cuptor cu costite de porumb crocante este exact genul acela de masa de weekend pe care o faci fara graba si care dispare de pe platou in cateva minute! Coaste…
Revelion 2027 la Castelul Daniel: un nou inceput intre ziduri cu poveste
Exista locuri in care Revelionul inseamna muzica tare, aglomeratie, artificii si o noapte care trebuie neaparat sa fie spectaculoasa. Si exista locuri in care trecerea dintre ani poate fi altfel. 🇬🇧 Jump to English version Mai lenta. Mai eleganta. Mai aproape de tine. Dupa experienta de anul trecut la Castelul Daniel, cand am descoperit un…
Prajitura cu smochine si iaurt
Smochinele de septembrie nu asteapta! Si nici aceasta prajitura! Aluat umed cu iaurt grecesc si vanilie, smochine mov-inchise taiate in sferturi si zahar brun care face magie la cuptor. Simpla, rapida si exact genul de desert pe care il faci o data si dupa care il astepti in fiecare toamna! Secretul sta in combinatia dintre…
Kasho Mosaico Urbano – gust, cocktailuri si cea mai frumoasa terasa din Brasov
Exista locuri in care mergi pentru mancare. Locuri in care mergi pentru priveliste. Locuri in care mergi pentru un cocktail bun sau pentru atmosfera. Si mai sunt acele locuri in care toate se intalnesc si iti dau senzatia ca ai nimerit exact unde trebuie. Pentru noi, Kashoeste unul dintre aceste locuri: Kasho Mosaico Urbano –…
Pulpe de pui cu sos de unt si bere
Unt, bere si condiment pentru pui – trei ingrediente care nu spun mare lucru separat, dar impreuna creeaza sosul acela de care ai nevoie pentru painea proaspata! Pulpe dezosate marinate, prajite auriu si inabusite lent in bere pana sosul devine gros si catifelat, cu usturoi zdrobit la final si cartofi rumeniti alaturi! O tigaie, o…
Flatbread cu fulgi de cartofi
Exista paini care se fac repede, arata bine si dispar si mai repede, iar Flatbread cu fulgi de cartofi este exact una dintre ele! Lipii pufoase, moi si aurii, cu un secret simplu care le transforma complet: fulgii de cartofi CIO care adauga o textura fina si pufoasa. Coapte intr-o tigaie la foc mic pana…
Smochine umplute cu branza de capra si miere la cuptor
Dulce, sarat, cremos si cald, toate intr-o singura imbucatura! Smochinele umplute cu branza de capra si miere la cuptor par sofisticate dar se fac in 15 minute din ingrediente simple si fac pe toata lumea sa intrebe reteta! Smochinele coapte devin moi si usor caramelizate, branza de capra se topeste cremos in interior, mierea adauga…
Tocanita de pipote de curcan cu morcovi si vin rosu
Stii mirosul acela care face pe toata lumea sa apara in bucatarie intreband „in cat timp mancam?”. Exact asa miroase tocanita de pipote de curcan cu morcovi si vin rosu cand fierbe! Pipote marinate cu boia si usturoi, gatite cu morcovi, ceapa, vin rosu si pasta de tomate pana devin incredibil de fragede si scaldate…
Beyond Sfantu Gheorghe – gusturi cu personalitate
Daca ajungi in Sfantu Gheorghe si ai chef de o masa care sa iasa putin din tiparul clasic al restaurantelor de hotel, merita sa treci pragul Beyond. Restaurantul face parte din B The Hotel si si-a deschis portile in aprilie 2024, cu o idee destul de clara: sa duca gastronomia din Sfantu Gheorghe intr-o zona mai…
Ficat de curcan cu sos de ceapa
Ficatul de curcan este unul dintre cele mai subestimate ingrediente din bucataria romaneasc, iar acest preparat este dovada perfecta ca merita mult mai multa atentie! Fraged, suculent si plin de gust, ficatul de curcan la tigaie cu sos de ceapa rosie, boia dulce si patrunjel verde proaspat este exact genul de reteta rapida, satioasa si…
La Bulevard Ploiesti – Eleganta italiana intr-un loc emblematic
Exista locuri in care nu trebuie sa urci intr-un avion ca sa simti ca ai plecat undeva. Uneori, e suficient sa treci pragul unui restaurant, sa auzi muzica, sa simti aroma unui aluat copt pe vatra si sa descoperi in farfurie gusturi care te duc instantaneu cu gandul la o alta tara. La Bulevard Ploiesti – Eleganta italiana…
Viverom Casata Brasov – gustul dulce al amintirilor
Sunt locuri in care intri pentru un desert si pleci cu o amintire. Locuri care nu incearca sa fie cele mai sofisticate din oras, ci pur si simplu isi vad de treaba lor: fac prajituri bune, inghetata cu gust adevarat si pastreaza vie o parte din povestea dulce a orasului. Cand traseul turistic cere un…
Galuste cu caise la tava
Prune si scortisoara sau caise si vanilie? Dezbaterea nu are un raspuns corect — are doua deserturi absolut delicioase! Galuste cu caise la tava este varianta estivala a clasicelor galuste cu prune, cu aceeasi budinca cremoasa de gris, acelasi pesmet auriu rumenit in unt, dar cu caise dulci-acrisoare si parfum de vanilie care transforma totul…
Sumeshi Brasov – gustul autentic al Asiei
Sunt momente in care simti nevoia sa iesi din rutina si sa incerci ceva diferit. Nu este nevoie sa rezervi un zbor spre Asia pentru a descoperi gusturi autentice, ci doar sa faci o oprire la Sumeshi Brasov, un restaurant care aduce in farfurie savoarea bucatariei japoneze si asiatice, reinterpretata intr-un stil modern. Sumeshi Brasov – gustul autentic al…
Storceag – ciorba de peste a Dobrogei
Storceagul, ciorba de peste a Dobrogei, este una dintre cele mai vechi si mai reprezentative retete din bucataria acestei regiuni — cu o identitate culinara aparte, modelata de-a lungul secolelor de influente romanesti, turcesti, grecesti si lipovene. Reteta s-a nascut in comunitatile de pescari de pe malurile Dunarii si din Delta, acolo unde pestele proaspat…
Mezel de casa din cotlet de porc
Fara E-uri, fara conservanti, fara compromisuri — mezel de casa din cotlet de porc pe care il faci tu! De cate ori ai citit lista de ingrediente de pe un pachet de mezel din comert si ai pus totul inapoi in raft? Exact. Mezelul de casa din cotlet de porc cu mustar si condimente speciale…
Sky Restaurant & Terrace, Paulesti – o calatorie gastronomica intre Mediterana si Orient
Sunt restaurante la care mergi pentru ca ti-e foame. Si sunt restaurante la care ajungi pentru atmosfera, pentru priveliste, pentru timpul petrecut cu cei dragi si, abia apoi, pentru preparatele din farfurie. Sky Restaurant & Terrace din Paulesti, la doar cateva minute de Ploiesti, face parte din cea de-a doua categorie. Aici, eleganta se imbina cu relaxarea,…
Tigaie rustica cu steak de vita, ochiuri si cartofi noi
Galbenusul ala moale care curge peste steak-ul feliat perfect roz, cartofii noi aurii si chimichurri-ul verde vibrant — asta nu e o masa, e o experienta! Steak de vita sirloin marinat simplu cu sare si lasat sa se odihneasca, prajit la tigaie pana la rozul perfect si feliat subtire peste cartofi noi rumeniti, cu oua…
Mai mult decat o cafenea: Galleria Art and Coffee
Sunt locuri pe care le descoperi pentru cafea si ramai pentru intreaga experienta. Iar apoi sunt locuri care reusesc sa transforme un produs aparent simplu, precum o conserva de peste premium, intr-un adevarat ritual gastronomic. Mai mult decat o cafenea: Galleria Art and Coffee face parte din aceasta categorie. 🇬🇧 Jump to English version O prezenta obisnuita…
Pulpe de pui la cuptor cu cartofi crocanti cu parmezan si usturoi
Stii mirosul acela care se aduna prin toata casa cu mult inainte sa fie gata masa si care face pe toata lumea sa apara in bucatarie intreband „in cat timp mancam?” exact asa miros pulpele de pui la cuptor cu cartofi crocanti cu parmezan si usturoi! Piele aurie si crocanta, carne frageda si suculenta, condimentata…