160.000 de vizualizari la trailer in cateva zile! Si pentru ca intrebarile nu s-au mai oprit, iata reteta! Langosii sunt unul dintre cele mai iubite street food-uri din Europa Centrala si de Est, iar aceasta versiune cu fulgi de cartofi CIO si drojdie uscata CIO este exact genul acela de reteta pe care o incerci…
Etichetă: Guilty Pleasures
Aperfall
Are si toamna Aperol Spritz-ul ei si se numeste Aperfall! Cand vremea se racoreste si poftele se schimba, acest cocktail de toamna vine sa ia locul clasicului Spritz de vara cu o varianta mai calda, mai aromata si surprinzator de eleganta! Prosecco spumant, Aperol, cidru de mere si bere de ghimbir, cu marginea paharului decorata…
Prajitura rasturnata cu piersici si prune
Sunt prajituri care arata bine in tava si sunt prajituri care devin spectaculoase abia cand le rastorni pe platou. Prajitura rasturnata cu piersici si prune este exact din a doua categorie! Felii de piersici si prune aranjate frumos in cerc, caramelizate usor cu zahar brun si rozmarin proaspat, acoperite cu un aluat pufos si umed….
Croissant cu inghetata Magnum
Uneori cele mai bune idei sunt si cele mai simple. Croissant cu inghetata Magnum a cucerit internetul si pe buna dreptate. Doua ingrediente, zero efort, un rezultat care te face sa te intrebi de ce nu te-ai gandit mai devreme la asta! Un croissant proaspat, crocant la exterior si pufos la interior, taiat la un…
Prajitura cu smochine si iaurt
Smochinele de septembrie nu asteapta! Si nici aceasta prajitura! Aluat umed cu iaurt grecesc si vanilie, smochine mov-inchise taiate in sferturi si zahar brun care face magie la cuptor. Simpla, rapida si exact genul de desert pe care il faci o data si dupa care il astepti in fiecare toamna! Secretul sta in combinatia dintre…
Smochine umplute cu branza de capra si miere la cuptor
Dulce, sarat, cremos si cald, toate intr-o singura imbucatura! Smochinele umplute cu branza de capra si miere la cuptor par sofisticate dar se fac in 15 minute din ingrediente simple si fac pe toata lumea sa intrebe reteta! Smochinele coapte devin moi si usor caramelizate, branza de capra se topeste cremos in interior, mierea adauga…
Prajitura cu prune New York Times – Original Plum Torte
Prajitura cu prune New York Times – Original Plum Torte este una dintre cele mai cunoscute si mai republicate retete din istoria The New York Times. A aparut pentru prima data in septembrie 1983, semnata de jurnalista culinara Marian Burros, si a devenit atat de iubita incat ziarul a republicat-o in fiecare septembrie timp de…
Viverom Casata Brasov – gustul dulce al amintirilor
Sunt locuri in care intri pentru un desert si pleci cu o amintire. Locuri care nu incearca sa fie cele mai sofisticate din oras, ci pur si simplu isi vad de treaba lor: fac prajituri bune, inghetata cu gust adevarat si pastreaza vie o parte din povestea dulce a orasului. Cand traseul turistic cere un…
Galuste cu caise la tava
Prune si scortisoara sau caise si vanilie? Dezbaterea nu are un raspuns corect — are doua deserturi absolut delicioase! Galuste cu caise la tava este varianta estivala a clasicelor galuste cu prune, cu aceeasi budinca cremoasa de gris, acelasi pesmet auriu rumenit in unt, dar cu caise dulci-acrisoare si parfum de vanilie care transforma totul…
Clafoutis cu cirese
Exista deserturi care nu au nevoie de ocazii speciale — le faci pentru ca e sezon de cirese, pentru ca bucataria miroase frumos si pentru ca unele retete simple sunt, de fapt, cele mai bune. Clafoutis cu cirese este exact unul dintre ele — un desert frantuzesc clasic, intre o clatita pufoasa si o budinca…
Orez cu lapte cremos cu capsuni marinate si sirop de soc
Exista deserturi care te duc instantaneu inapoi in copilarie — si orezul cu lapte este cu siguranta unul dintre ele. Cremos, cald, parfumat si reconfortant, este desertul acelea simplu care nu are nevoie de justificari. Astazi il reinterpretam intr-o varianta care il face si mai special — cu un topping de capsuni marinate in sirop…
Curmale la gratar cu inghetata de vanilie si sare Maldon
Sunt deserturi care nu au nevoie de ore de pregatire, de tehnici complicate sau de ingrediente greu de gasit. Uneori, cele mai memorabile finaluri de masa se nasc din combinatii simple, dar indraznete — exact ca aceasta. Curmale la gratar cu inghetata de vanilie si sare Maldon este desertul pe care nu il asteptai, dar…
Elderflower Gin Spritz cu busuioc si lamaie
Sunt cocktailuri care nu sunt doar bauturi — sunt o stare de spirit, o seara care devine memorabila de la primul sorbit. Elderflower Gin Spritz cu busuioc si lamaie este exact unul dintre ele — floral, proaspat, usor picant de la busuiocul proaspat si cu acea nota eleganta de gin si flori de soc care…
Croissant French Toast cu Nutella si sos de vanilie
Exista preparate care iti aduc aminte instant de copilarie — de diminetile acelea lenes de duminica, de mirosul de paine prajita si de farfuria care te astepta rabdatoare pe masa. Friganelele sunt exact unul dintre acele preparate. Astazi le reinterpretam intr-o varianta mai rafinata, mai moderna si la fel de reconfortanta — Croissant French Toast…
Fursecuri crinkle cu portocala
Exista fursecuri care arata ca niste mici minuni acoperite de zapada — albe la exterior, moi si parfumate la interior, cu o crusta delicata de zahar pudra care crapa frumos la copt si creeaza acel aspect rustic si irezistibil. Fursecurile crinkle cu portocala sunt exact acelea — fragede, aromate, cu o nota proaspata si parfumata…
Tort de biscuiti Krantz cu nuci caramelizate
Sunt doua deserturi care nu se uita niciodata — tortul de biscuiti facut de mama, cu biscuiti populari inmuiati in lapte si crema de ciocolata, si tortul Krantz din copilarie, invelit intr-o crusta perfecta de caramel crocant cu nuci. Doua iubiri, doua amintiri, doua gusturi care te duc instantaneu inapoi in bucataria copilariei. Ei bine,…
Inghetata de Roquefort cu pere sotate si nuci prajite
Uneori, cele mai indraznete combinatii sunt si cele mai memorabile. Inghetata de Roquefort cu pere sotate si nuci prajite este exact genul acela de desert care te surprinde la prima imbucatura si te cucereste complet la a doua. Cremoasa, intensa, cu acea nota caracteristica a branzei Roquefort care se echilibreaza perfect cu dulceata perelor sotate…
Pere posate in vin fiert cu Roquefort
Pere posate in vin fiert cu Roquefort sunt un desert elegant si surprinzator de simplu, perfect pentru momentele in care vrei sa impresionezi fara prea mult efort. Aceasta reteta imbina dulceata fructelor cu aromele intense ale vinului rosu, rezultand un preparat rafinat, dar accesibil, cu un gust profund si echilibrat. Cu note fine de vanilie,…
Crumble cu pere si ciocolata
Exista deserturi care par sofisticate, dar care in realitate sunt incredibil de simple, iar acest crumble cu pere si ciocolata este exact unul dintre ele. Este genul de reteta rapida si gustoasa care te salveaza atunci cand ai pofta de ceva dulce, dar nu vrei sa petreci ore in bucatarie. Cu doar cateva ingrediente la…
Choux au Craquelin cu crema de ciocolata alba si zmeura
Choux au Craquelin cu crema de ciocolata alba si zmeura este genul de desert care impresioneaza de la prima vedere, dar cucereste definitiv la prima muscatura. Elegant, fin si perfect echilibrat, acest desert imbina cojile crocante de choux cu un strat delicat de craquelin, o crema aerata de ciocolata alba si o umplutura acrisoara de…
Sorbet de ananas cu menta, busuioc si ulei de masline
Sorbet de ananas cu menta, busuioc si ulei de masline – desert fresh, rafinat si surprinzator! Exista deserturi care iti raman in minte nu prin dulceata excesiva, ci prin echilibru. Acest sorbet de ananas cu menta, busuioc si ulei de masline este exact genul acela de preparat: simplu, curat, intens aromat si perfect dupa o…
Profiterol
Profiterol clasic – desertul care nu da gres niciodata, inspirat la fix! Exista deserturi care trec testul timpului si raman la fel de iubite, indiferent de trenduri. Profiterolul este unul dintre ele. Choux-uri usoare, umplute cu crema fina de vanilie si acoperite din belsug cu sos de ciocolata lucios. Un desert elegant, dar reconfortant, care…
Cremsnit la pahar
Cremesnit la pahar – desert fin, reinterpretat, inspiratie la fix!Unele deserturi iti raman in minte mult timp dupa ce le-ai gustat. Asa s-a intamplat si cu acest cremsnit la pahar, pe care l-am incercat la Castel Daniel. Nu stiu daca aceasta este reteta exacta, dar gustul, textura si combinatia mi-au ramas intiparite, asa ca mi-am…
Lotus Cheesecake
Lotus Cheesecake la pahar – desertul cremos care te cucereste de la prima lingurita! Exista deserturi care nu au nevoie de prezentari complicate, pentru ca gustul vorbeste de la sine. Lotus Cheesecake la pahar este exact acel tip de rasfat: cremos, intens aromat, cu gustul inconfundabil de biscuiti Biscoff si o textura care pur si…
Super Soft Cinnamon Rolls
Super Soft Cinnamon Rolls – rulouri cu scortisoara incredibil de pufoase! Exista deserturi care iti dau o stare de bine inca dinainte sa le scoti din cuptor, iar aceste Super Soft Cinnamon Rolls sunt exact acel tip de rasfat. Mirosul de scortisoara, portocala, unt si vanilie umple toata casa, iar rulourile ies aurii, moi si…
Placinta cu Brie au Bleu si fructe de padure
Placinta cu Brie au Bleu si fructe de padure – desertul cremos care cucereste din prima! Exista deserturi care te cuceresc inca dinainte sa le gusti, doar dupa miros si dupa felul in care arata, iar aceasta placinta cu Brie au Bleu Ile de France si fructe de padure este exact un astfel de rasfat….