Astazi este despre Mozzarella cu sos Romesco. Italia si Spania intr-o singura farfurie, mozzarella proaspata acompaniata de un sos cu origini in Tarragona, Spania. O asociere perfecta de branza dulce si cel mai fin sos de ardei copti cu fulgi de migdale, usor picant care intalneste gustosul ulei de masline aromat cu busuioc proaspat. INGREDIENTE…
Categorie: Aperitive
Melitzanosalata
Salata de vinete cu ardei copti, Melitzanosalata, este un aperitiv simplu, dar gustos, de vinete si ardei copti, usturoi, patrunjel si ulei de masline din belsug, perfect pentru a intinge o bucata de paine proaspata si a ne bucura putin de mezele grecesti chiar la noi acasa. INGREDIENTE / INGREDIENTS (pentru 4 portii / for…
Tomato Fruits Buratta Salad
Ati incercat vreodata aceasta combinatie de fructe si legume intr-o singura salata? Daca nu, atunci este cazul sa incepeti cu cea mai buna Tomato Fruits Buratta Salad. Haideti sa savuram vara intr-un singur bol cu buratta cremoasa, piersici si rosii dulci subliniate discret de aroma zmeurei proaspat culese! INGREDIENTE / INGREDIENTS (pentru 2 portii /…
Toast cu Brie, pere si Prosciutto
Aceasta reteta de Toast cu Brie, pere si Prosciutto este un adevarat deliciu. Branza Brie caramelizata, pere dulci si Prosciutto maturat, toate pe o felie de paine prajita, desavarsita cu ulei de masline. Acesta reteta delicioasa si simpla va deveni curand preferata voastra pentru o zi de sarbatoare. Inlocuiti felia de paine cu feliute mici…
Pasta de ton si sardine
Cauti o idee de aperitiv sau mic dejun super rapid? Pasta de ton si sardine poate fi preparata usor si are un gust minunat alaturi de paine prajita si legume proaspete. Aceasta pasta este varianta imbunatatita si mai dietetica a retetei clasice de pasta de peste. Tonul proaspat gatit la abur alaturi de sardine conservate…
Italian Charcuterie Board
Italian Charcuterie Board, un platou spectaculos de mezeluri si branzeturi din Peninsula combinate cu dulceturi, fructe, nuci si covrigei italienesti. O asociere perfecta pentru o masa cu iz italian. De cate ori aveti invitati la masa sau organizati o petrecere puteti incepe cu un platou de aperitive italienesti. Asadar acesta este aperitivul perfect pentru a…
Crostini alle Fragole
Crostini alle Fragole, cu frumoasa lor culoare roz sunt aperitivele perfecte pentru o seara calduroasa de vara. Capsunile proaspete si busuiocul sunt marinate intr-un amestec de otet balsamic si ulei de masline extravirgin. Impreuna, aceste ingrediente creeaza o explozie de arome, o salata proaspata usor acidulata, delicioasa pe care ai putea sa o mananci cu…
Ultimate Foccacia Bread
Aceasta Ultimate Foccacia Bread este o reteta super simplu de executat, cu o aroma extraordinara de paine calda cu ierburi! Aceasta foccacia este usoara si aerisita, cu un ulei de masline delicios, usor sarat si cu plante aromatice proaspete ce dau viata intregii paini. Foloseste aceasta minune ca si garnitura langa un platou de aperitive…
Crema de Cottage Cheese cu rosii marinate
Acest bol cu crema de Cottage Cheese si rosii marinate este o reteta sanatoasa, bogata in proteine. Facut cu branza de vaci cremoasa si telemea de capra sau branza feta, ulei de masline, rosii marinate cu usturoi si ierburi proaspete, este plin de aroma! Serveste-l singur la micul dejun sau ca aperitiv cu lipii proaspete…
Pomodorri Secchi Toast
Ai vreodată chef sa iei pranzul sau cina cu paine prajita? Sau de ce nu si micul dejun? Asa ca haideti sa incercam aceasta paine prajita cu avocado si rosii uscate pentru a avea o alternativa la gustul clasic al painii prajite. Daca nu va plac rosiile uscate, le puteti inlocui cu ciuperci sau legume…
Carbonara Quiche
Classicul quiche este o reteta atemporala careia astazi ii dam o reinterpretare de Carbonara Quiche. Usor de facut, perfect pentru orice masa si grozava pe tot parcursul anului. Uneori, o reteta clasica este tot ce ai nevoie pentru o masa fabuloasa, iar propunerea de astazi este una dintre acestea. Un quiche simplu cu bacon si…
Croissant cu Camembert si smochine
Croissant cu Camembert si smochine este una dintre putinele retete care folosesc doar cateva ingrediente, dar este in acelasi timp de mare impact. Acest aperitiv elegant are nevoie de mai putin de doua minute pentru pregatire, iar cuptorul face restul lucrarii.Ar putea parea ciudat sa asociezi fructe proaspete cu branza topita, dar trebuie neaparat sa…
Oua umplute cu ciuperci
Oua umplute cu ciuperci este o reteta ideala atat pentru o masa festiva, cat si pentru micul dejun. Ne plac ouale umplute in diferite variante. Simple cu maioneza, cu sunca sau pate, acest aperitiv este extrem de popular. De data aceasta am incercat varianta cu mix de ciuperci cu aroma subtila de cimbru si o…
Avocado cu salsa de rodie
Rodia … O bijuterie printre fructele de iarna, cu aroma dulce de citrice si culoare vibranta de rubin, acest fruct face o simpla salsa sa straluceasca. Infuzata cu un strop de condimente, jalapeños si ceapa rosie este o fiesta cu aroma totala. Asadar sa fie avocado cu salsa de rodie. INGREDIENTE / INGREDIENTS (pentru 4…
Placinte cu branza la tigaie
Azi incercam cele mai pufoase si rapide placinte cu branza la tigaie. Cu iz traditional, aceste placinte pot fi servite ca aperitiv alaturi de verdeturile preferate: ceapa verde, marar, patrunjel, dupa plac. Eu am ales o umplutura pe baza de cas sarat framantat, insa puteti folosi branza de burduf, mozzarella sau feta pentru diversitatea gustului….
Pate de pui cu unt si trufe
In fond, hai sa-i spunem … “the ultimate” pate. De ce? Pentru ca este o reteta fabuloasa de pate de pui cu unt si trufe. Practic contine toate ingredientele grozave pentru un aperitiv remarcabil: ficatei de pui, ceapa, usturoi, unt, cimbru proaspat, smantana dulce si unt aromat cu trufe. Este ideal cu paine proaspata alba…
Altfel de Oua umplute
Impresionati-va oaspetii cu Altfel de Oua umplute! In esenta acelasi gust, dar alta forma. Veti fi extrem de incantati cat de usor se pregateste aceasta reteta. Spunem “Adio” fierberii si curatarii fiecarui ou si alegem o metoda simpla folosind cuptorul. INGREDIENTE / INGREDIENTS (pentru 6 portii / for 6 servings) Separam ouale in 2 boluri….
Ciuperci cu maioneza si usturoi
Ciuperci cu maioneza si usturoi este unul dintre aperitivele clasice care nu lipseste de pe nicio masa de sarbatoare. Este atat de cunoscuta si prezenta pe mesele noastre incat vom sti cu certitudine ca va fi primul castron golit de pe masa. Pentru un gust desavarsit, mie imi place sa folosesc ciuperci proaspete in detrimentul…
Christmas Board
Christmas Board este unul dintre cele mai inspirate aperitive pentru masa festiva. Pentru a obtine un platou impresionant de sarbatori avem nevoie de o selectie de branzeturi si salamuri, acompaniate de arome fructate. Deoarece, in esenta, acest platou se rezuma la culoare si forma, exista multe combinatii delicioase pentru care puteti opta, alegand in functie…
The Ultimate Mezze Platter
Luam o mica pauza de la clasicele platouri de branzeturi si lasam sa straluceasca The Ultimate Mezze Platter. Acest platou colorat este incarcat cu sosuri mediteraneene, legume proaspete, masline si lipii pentru un pranz delicios. Baba Ganoush cu zucchini, salata Tabouleh, Muhammara servite alaturi de Hummus, Labneh, Falafel, Dolma cu orez si legume proaspete. INGREDIENTE…
Ricotta Toast
Ricotta Toast cu piersici, mure si prosciutto este extrem de simplu de facut si in acelasi timp are un gust bogat si aromat. Pentru aceasta reteta puteti alege painea voastra favorita. Fie multicereale, fie bagheta fina asociata cu aromele din fructe si cremozitatea ricottei, va fi intotdeauna o alegere de exceptie atat pentru un mic…
Salata de vinete cu usturoi copt
Este anotimpul vinetelor si ne plac in orice forma. Coapte, prajite, sub forma de salate sau fel principal, vinetele sunt intotdeaua o alegere inspirata. Astazi incercam o salata de vinete cu usturoi copt. Extrem de gustoasa si foarte cremoasa, aceasta salata nu va dezamagi niciodata. INGREDIENTE / INGREDIENTS (pentru 6 portii / for 6 servings)…
Pizza Baguette
Pizza Baguette este o reteta super simpla si mai ales rapida pe care o putem pregati alaturi de copii. Super crispy, aceasta bagheta va avea un succes nebun. Asadar, acum este si randul tau sa o incerci! INGREDIENTE / INGREDIENTS (pentru 4 portii / for 4 servings) 1 bagheta / 1 baguette 100 grame unt…
Salata de vinete cu ardei copti si chutney de rosii
Cine nu iubeste salata de vinete? Cu ceapa, maioneza, iaurt, tahini sau in multe alte combinatii de gusturi, salata de vinete este nelipsita de pe mesele noastre. Astazi incercam o reinterpretare a celebrei salate. O explozie de arome intr-o salata de vinete cu ardei copti, chutney de rosii si maioneza cu chives. INGREDIENTE / INGREDIENTS…
Italian Lunch
Vara! In sfarsit ne bucuram de gustul rosiilor de gradina. Astazi incercam un Italian Lunch cu o super Panzanella si o spuma delicioasa de ricotta. Rosii zemoase, crutoane, mozzarella proaspata, ricotta dulce si busuioc pentru un pranz de weekend. INGREDIENTE / INGREDIENTS (pentru 4 portii / for 4 servings) Pentru Panzanella cu mozzarella / For…
Tarta cu praz
Tarta cu praz este o reteta clasica din gastronomia franceza potrivita unui pranz, ca antreu sau fel principal lejer. Avand la baza o crusta crocanta si umplutura cu praz, ceapa și branza, aceasta este o tarta vegetariana delicioasa pe care intreaga familie o va adora! INGREDIENTE / INGREDIENTS (pentru 4 portii / for 4 servings)…