Dor de plajele din Grecia? Stim exact cum se stinge! Cu o portie de dovlecei crocanti cum numai in Grecia gasesti si un tzatziki cremos si aromat facut dupa secretul lor! Felii subtiri de dovlecel, sarate si lasate sa se scurga, date prin faina si prajite pana devin aurii si crocante la exterior si moi…
Etichetă: Veggie Style
Castraveti murati rapid – simpli sau picanti
Salata aceea crocanta, acrisoara si parfumata pe care o vrei mereu in frigider! Castraveti cornison murati cu usturoi, ardei iute, cimbru proaspat si condimentul special pentru muraturi, fara conservare complicata, fara sterilizare la bain-marie, fara nimic altceva decat doua borcane curate si putina rabdare! Vrei varianta simpla? Lasi deoparte ardeiul iute. Vrei varianta picanta? Il…
Peanut Noodles – salata asiatica cu unt de arahide si lime
Cremos, picant, acrisor si profund aromat intr-un singur bol! Peanut Noodles este reteta aceea pe care o incerci o data si dupa care intelegi de ce a devenit virala! Sos de unt de arahide cu lime, ghimbir, usturoi si chilli in ulei, noodles matasoase, ciuperci hidratate, morcov si castravete proaspat! Simpla, rapida si absolut adictiva!…
Masline marinate cu usturoi, lamaie si chilli
Daca exista un lucru care nu lipseste niciodata de pe o masa festiva cu adevarat reusita, acela sunt maslinele marinate. Simple, elegante si absolut adictive sunt exact genul de aperitiv pe care il pregatesti in 5 minute si dupa care toata lumea se tot intoarce la bol! Un mix generos de masline verzi, negre si…
Porumb copt cu unt
Uita de porumbul la gratar – aceasta reteta il bate! Stii trucul cu punga pentru cuptor? Porumbul uns generos cu unt la temperatura camerei, sigilat in punga si copt, aburul format in interior il face incredibil de suculent, fraged si parfumat de unt topit. Rezultatul este un porumb care nu se usuca, nu se arde…
Dip de avocado si feta cu pepene verde si menta
Pepene verde si menta! O combinatie la care poate nu te-ai fi gandit din prima, dar care te cucereste de la prima imbucatura: cremos, racoritor, usor sarat, dulce exact cat trebuie si incredibil de fresh. Daca vara ar avea un aperitiv oficial, acesta ar fi fara indoiala dipul de avocado si feta cu pepene verde…
Porumb fiert
Primul porumb al sezonului are ceva magic — acel miros dulceag cand dezbraci foile, culoarea aurie dupa fierbere si gustul acela pe care nu il gasesti decat vara, exact cand trebuie! Este inecput de iulie si am dat peste primul porumb al sezonului — sase bucati perfecte, dulci si “in lapte”, pe care nu am…
Toast cu halloumi si salata de sfecla rosie
Paine prajita crocanta, halloumi Olympus auriu si cremos, salata de sfecla rosie cu pastarnac, marar si un dressing fin de iaurt grecesc cu hrean — un toast care arata ca pe coperta unei reviste de food si se face in 30 de minute! Colorat, vibrant si plin de personalitate, este genul de preparat pe care…
Salata de orecchiette cu ton si arome mediteraneene
Sunt salate de paste care se fac rapid, se mananca cu pofta si aduc instantaneu acea stare de bine mediteraneana — si salata de orecchiette cu ton si arome mediteraneene este exact una dintre ele. Paste orecchiette racite perfect, ton suculent, ardei copt, rosii uscate intense, masline negre, capere, baby spanac proaspat si un dressing…
Ciuperci gratinate in sos de unt picant
Sunt preparate care arata simplu in reteta dar care, odata gatite, devin absolut adictive — si ciupercile gratinate in sos de unt picant sunt exact genul acela. Ciuperci champinion fragede, gatite lent in unt aromat, condimentate cu boia de ardei iute si acoperite cu un strat generos de cascaval topit care se intinde perfect la…
Salata de halloumi cu capsuni, rodie si dressing de zmeura
Halloumi Olympus prajit pana devine auriu si crocant, capsuni proaspete, rodie, valeriana si un dressing de zmeura parfumat — salata de vara care arata ca pe coperta unei reviste si se face in 15 minute! O explozie de contraste — caldura halloumi-ului prajit intalneste prospetimea capsunilor, semintele crocante de rodie adauga acel pop de culoare…
Crumble cu pere si ciocolata
Exista deserturi care par sofisticate, dar care in realitate sunt incredibil de simple, iar acest crumble cu pere si ciocolata este exact unul dintre ele. Este genul de reteta rapida si gustoasa care te salveaza atunci cand ai pofta de ceva dulce, dar nu vrei sa petreci ore in bucatarie. Cu doar cateva ingrediente la…
Burger picant de fasole cu halloumi
Daca ai impresia ca burgerii fara carne nu pot fi cu adevarat gustosi, reteta asta vine sa iti schimbe complet parerea. Burger picant de fasole cu halloumi este acel tip de preparat care te cucereste de la prima imbucatura, cu o combinatie surprinzatoare de texturi si arome. Este o reteta simpla, rapida si extrem de…
Salata de ardei copti
Exista retete care pur si simplu nu au nevoie de prezentari complicate. Salata de ardei copti este una dintre acele retete simple care reuseste de fiecare data sa aduca pe masa gustul autentic, curat si plin de savoare al legumelor. Este genul de preparat care te face sa te intrebi cum ceva atat de simplu…
Ghiveci rustic de legume
Ghiveci rustic de legume este genul acela de reteta simpla la care te intorci mereu atunci cand vrei ceva bun, fara complicatii. Nu ai nevoie de ingrediente sofisticate, ci doar de legume proaspete si putina rabdare, iar rezultatul este surprinzator de gustos. Este perfect pentru zilele de post sau pentru momentele in care simti nevoia…
Sorbet de ananas cu menta, busuioc si ulei de masline
Sorbet de ananas cu menta, busuioc si ulei de masline – desert fresh, rafinat si surprinzator! Exista deserturi care iti raman in minte nu prin dulceata excesiva, ci prin echilibru. Acest sorbet de ananas cu menta, busuioc si ulei de masline este exact genul acela de preparat: simplu, curat, intens aromat si perfect dupa o…
Batata harra
Cartofi picanti libanezi – reteta orientala plina de savoare! Cartofii picanti libanezi, cunoscuti si sub numele de Batata Harra, sunt genul acela de preparat simplu care reuseste sa transforme un ingredient banal intr-o explozie de arome. Crocanti la exterior, moi la interior, imbracati intr-un sos intens de rosii, usturoi si lamaie, apoi asezati peste un…
Vinete Sichuan
Vinete Sichuan – reteta asiatica intensa, dulce-picanta si absolut irezistibila! Vinetele au darul de a absorbi aromele ca un burete, iar atunci cand sunt gatite corect, pot deveni vedeta absoluta a mesei. Vinetele Sichuan sunt dovada perfecta. Inspirata din bucataria chinezeasca, aceasta reteta aduce pe masa un amestec spectaculos de gusturi: dulce, sarat, acrisor si…
Steak de conopida cu dressing de rodie
Steak de conopida cu dressing de rodie – o reteta vegetariana care arata spectaculos si are gust memorabil!Daca ai crezut vreodata ca un steak adevarat trebuie sa fie din carne, aceasta reteta te va face sa te razgandesti. Steakul de conopida este una dintre cele mai elegante si surprinzatoare modalitati de a transforma o leguma…
Gratin de conopida
Gratin de conopida – reteta usoara, cremoasa si perfecta pentru orice masa! Daca iti doresti o reteta simpla, sanatoasa, dar atat de gustoasa incat sa-ti vina sa mananci direct din tava… gratinul de conopida este raspunsul. Este unul dintre acele preparate care te surprind: ingrediente putine, mod de preparare rapid, gust final de „wow, chiar…
Salata festiva in straturi
Salata festiva in straturi – aperitiv elegant, colorat si perfect pentru sarbatori!Salata Festiva in Straturi este acel aperitiv spectaculos care arata ca un mic desert colorat, dar are gustul clasic si reconfortant al salatelor de iarna. Straturile frumos asezate in cupe creeaza un efect vizual superb, perfect pentru mesele de Craciun sau de Revelion, iar…
Salata cu pere caramelizate si burrata
Salata cu pere caramelizate si burrata este genul acela de preparat fresh, elegant si atat de gustos incat iti ramane gandul la el mult timp. Este o combinatie perfecta intre frunzele crocante de salata, cremozitatea delicata a burrattei si dulcele acela intens al perelor caramelizate, care se topesc la propriu in dressingul acrisor de citrice….
Salata de cartofi zdrobiti crocanti
Salata de cartofi zdrobiti crocanti – cea mai buna salata calda pe care o vei incerca vreodata! Exista salate… si exista salata asta. Daca n-ai incercat pana acum cartofi zdrobiti crocanti, pregateste-te pentru o mica revelatie culinara: exterior auriu si crocant, interior moale si cremos, totul combinat cu un dressing cremos, usor acrisor si plin…
Prajitura invizibila cu mere
Prajitura invizibila cu mere – desertul usor, fin si aromat care te cucereste de la prima felie! Daca exista o prajitura care sa fie in acelasi timp usoara, plina de mere si incredibil de simplu de facut, atunci asta este: prajitura invizibila cu mere. Numele nu e intamplator – aluatul este atat de subtire si…
Galbiori murati
Galbiori murati – reteta simpla, gustoasa si perfecta pentru iarna!Daca iti plac ciupercile si vrei sa te bucuri de aroma lor si in sezonul rece, galbiorii murati sunt alegerea ideala. Sunt crocanti, parfumati si au o savoare aparte care completeaza perfect orice friptura, platou rece sau chiar o felie de paine cu unt. Reteta este…
Sote de pleurotus cu sos de unt si prosecco
Sote de pleurotus cu sos de unt si prosecco – reteta rapida, eleganta si plina de aroma!Cine zice ca nu poti transforma niste ciuperci simple intr-o mancare de restaurant in mai putin de 30 de minute n-a incercat sote-ul asta de pleurotus! Fragede, rumenite usor si imbracate intr-un sos catifelat de unt si prosecco, ciupercile…