Pomodorri Secchi Toast

Ai vreodată chef sa iei pranzul sau cina cu paine prajita? Sau de ce nu si micul dejun? Asa ca haideti sa incercam aceasta paine prajita cu avocado si rosii uscate pentru a avea o alternativa la gustul clasic al painii prajite. Daca nu va plac rosiile uscate, le puteti inlocui cu ciuperci sau legume…

Carbonara Quiche

Classicul quiche este o reteta atemporala careia astazi ii dam o reinterpretare de Carbonara Quiche. Usor de facut, perfect pentru orice masa si grozava pe tot parcursul anului. Uneori, o reteta clasica este tot ce ai nevoie pentru o masa fabuloasa, iar propunerea de astazi este una dintre acestea. Un quiche simplu cu bacon si…

Oua coapte in sos de ricotta si crusta de prosciutto

Pentru micul dejun, toata lumea ar trebui sa incerce aceste oua coapte in sos de ricotta si crusta de prosciutto. De ce? Sunt atat de bune! Cred ca toata lumea iubeste un mic dejun delicios, usor de executat si fabulos alaturi de o felie de paine prajita crocanta. Ouale moi peste un amestec de branza…

Croissant cu Camembert si smochine

Croissant cu Camembert si smochine este una dintre putinele retete care folosesc doar cateva ingrediente, dar este in acelasi timp de mare impact. Acest aperitiv elegant are nevoie de mai putin de doua minute pentru pregatire, iar cuptorul face restul lucrarii.Ar putea parea ciudat sa asociezi fructe proaspete cu branza topita, dar trebuie neaparat sa…

Tigaie mexicana cu creveti, orzo si dovlecei

Aceasta tigaie mexicana cu creveti, orzo si dovlecei este atat de simplu de facut, incat se incadreaza perfect atat in categoria paste delicioase cat si in categoria cina sanatoasa in 30 de minute. Cu o doza bine meritata de dovlecei si putina caldura din aromele mexicane, aceasta minune de tigaie va va satisface pe deplin…

Vintage ParizBurger

Astazi ne aducem aminte de gustul de odinioara al parizerului prajit si il reinterpretam intr-un Vintage ParizBurger. Cu ceva vreme in urma, le povesteam copiilor cu ce mancaruri ne delectam noi cand veneam de la scoala. Aveam un tuci cu untura in care prajeam cativa cartofi si rapid niste oua ochiuri. Cateodata mai aruncam in…

Antricot de vita cu sos de ciuperci

Poate una dintre cele mai simple retete este cea de Antricot de vita cu sos de ciuperci. Simplu de pregatit! O mancare din zona „comfort food” cu un gust decadent. Felii fragede de friptura de vita pierdute in sosul bogat si cremos al ciupercilor si aromat usor cu usturoi si rozmarin. Ce sa mai zicem?…

Placinta cu branza

Placinta cu branza traditionala cu aluat dospit, pufoasa, umpluta cu un amestec de branza dulce si sarata, sucita si invartita, frumoasa si gustoasa va completa masa de sarbatoare cu un desert ca „la mama acasa”. Cel mai greu lucru la aceasta placinta, este sa astepti cuminte sa se raceasca, pentru ca imediat ce o scoti…

Piure de urzici

Imediat ce trece zapada, dam o fuga la piata si cautam urzici. Desi aparent sunt mai aspre decat spanacul, gatite corespunzator vom avea un piure de urzici senzational … primavara si vitaminele in fiecare farfurie. Servite simplu cu mujdei si mamaliga calda sau alaturi de oua ochiuri, posate sau fierte, sunt o masa de pranz…

Italian Brunch Toast

Astazi discutam despre simplitate si versatilitate, intr-un sandwich deschis, ideal pentru un brunch de weekend. Cu ingrediente de inspiratie italiana: pesto, buratta, coppa si pecorino nu as califica acest sandwich ca pe o „reteta”, ci mai degraba ca o colectie de ingrediente preferate asezate pe o felie de paine crocanta si desavarsite cu cate un…

Lemon Ricotta Zucchini & Saute di Calamaretti

Aceste barcute din dovlecei umplute cu ricotta si aroma subtila de lamaie sunt un fel de mancare complex care pot fi servite atat individual cat si ca si garnitura. Desavarsite cu o umplutura delicioasa de ricotta, lamaie, pesmet, patrunjel, usturoi si Parmigiano Reggiano, eu am ales sa le servesc alaturi de un sote usor picant…

Ciorba de varza cu afumatura

Ciorba de varza cu afumatura este una dintre ciorbele clasice ale bucatariei romanesti. Cu carne proaspata sau afumata, aceasta ciorba va deveni rapid preferata tuturor. Pentru un gust desavarsit, alegem cimbrul si mararul si nu omitem dressing-ul de smantana dulce si otet. In materie de carne, asa cum am spus, putem sa alegem coaste, oase…

Waffle cu Carpaccio de ananas

Waffle cu Carpaccio de ananas are la baza reteta clasica de waffle cu lapte batut. Usoare si crocante la exterior, fragede la mijloc, acompaniate de ananas proaspat aromat subtil cu vanilie sunt pretabile unui mic dejun simplu si atemporal. Reteta de waffle cu lapte batut este o reteta obligatorie pentru a transforma o dimineata obisnuita…