Cum sa pregatesti un platou Instagramabil de aperitive

Cum sa pregatesti un platou Instagramabil de aperitive? Nu este ceva foarte complicat, insa cateva sfaturi despre cum sa obtineti platouri cu carne si branza demne de Instagram pot fi de ajutor. Fie ca este vorba de un cocktail party, de o petrecere aniversara sau chiar o cina in familie, aceste platouri reprezinta cel mai…

Halloumi la tigaie cu ardei copti si pesto de rosii uscate

Incercam astazi o combinatie inedita de texturi si gusturi. Halloumi la tigaie cu ardei copti si sos pesto de rosii uscate reprezinta o idee inspirata pentru un aperitiv sau chiar pentru o cina rapida si usoara. INGREDIENTE / INGREDIENTS (pentru 2 persoane / for 2 servings) Pentru halloumi si ardei copti / For halloumi and…

Mini Bagels Brunch – Somon afumat & Labneh

Sandwich-urile cu somon afumat sunt adorate de multa lumea. Dar ce ar fi sa le dam o alta imagine pentru un brunch de mare exceptie?! Cativa bagels umpluti cu crema delicioasa de labneh cu ceapa verde si ulei de masline, somon afumat si legume proaspete si verdeturi aromate? INGREDIENTE / INGREDIENTS: (pentru 2 portii /…

Hristos a Inviat!

Credinta, lumina si caldura in suflet! Sarbatori cu liniste si pace va dorim tuturor! Astazi ne bucuram si petrecem alaturi de cei dragi. Avem cate putin din toate pe masa imbelsugata, plina de culoare. Incepem dimineata tarzie, cu un brunch pe masura. Oua frumos colorate, legume, branzeturi, drob de miel si alte bunataturi. Incheiem brunch-ul…

Cheese Pancakes

Clătitele cu branza de vaci si ricotta sunt cele mai bune clatite pe care le-ati incercat vreodata. Cu margini crocante, acestea repezinta o varianta rapida pentru un mic dejun delicios. S-ar putea sa nu aveti cea mai buna impresie despre branza de vaci, dar credeți-ma, aceasta reteta va va convinge pe deplin! INGREDIENTE / INGREDIENTS…

Crostini & Peste marinat

Cu un usor iz italian, reinterpretate cu arome romanesti aceste crostini reprezinta un mic dejun sau un aperitiv delicios. Avand la baza paine crocanta, sosuri delicioase, legume, peste marinat sunt extrem de usor de executat. Recomand de asemenea sa incercati un peste marinat “homemade”. INGREDIENTE / INGREDIENTS (pentru 1 portie / for 1 serving) Pentru…

Paste Quattro Formaggi

Cred ca multi dintre voi stiti celebrul tik-tok cu paste, feta si rosii. Le-am incercat si eu… si reteta si filmuletul. Si surpriza.. filmuletul a fost pierdut din motive inexplicabile (😊), iar reteta in sine nu a trecut de testul suprem al copiilor. Asadar, am improvizat. Si a iesit o reteta demna de succes cu…

Pesto de leurda

Ati dat de curand o fuga pe la piata? Este verde toata … leurda, salata, loboda. Toate va imbie sa le incercati pentru o masa sanatoasa si plina de vitamine. Astazi incercam o pasta fina cu arome de primavara. INGREDIENTE / INGREDIENTS 100 grame leurda / 100 grams wild garlic 4 linguri mix de seminte…

Platou traditional romanesc

In pana de idei pentru un aperitiv rece tradional romanesc? Iata o idee pe care o puteti aplica pentru o cina rapida sau ca aperitiv pentru o masa festiva. Pentru un succes garantat alegem produse locale: branzeturi, oua din gospodariile locale si mezeluri (pe cat posibil) preparate in casa. Asadar sa fie cascaval cu morcovi,…

Bulz cu branza & Mix de coaste si carnati afumati la garnita

Nimic complicat, nimic nou, dar daca #alegemlocal vom avea un pranz extraordinar de gustos. Secretul retetelor traditionale consta in alegerea ingredientelor de calitate, produse local. O branza produsa local sau o bucata de carne de la macelaria din colt in loc de supermarket vor face diferenta la gustul din farfurie. Am ales si de aceasta…

Placinta cu branza sarata

Placinta taraneasca cu branza ne aduce aminte de gustul copilariei. O serveam, de obicei, calda alaturi de un pahar de lapte batut. De aceasta data am ales sa aduc o nota personala retetei taranesti. Un usor accent mediteranean cu ulei de masline, o tusa moderna cu ketchup de casa si dulceata de ardei iute si…

Cheese & Friends

Ce poate sa fie mai bun decat un platou romanesc cu multe legume si branzeturi? Ne gandim de multe ori cu ce putem sa impresionam musafirii sau chiar familia. Nu trebuie sa alegem neaparat preparate foarte complicate, insa alegem, pe cat posibil, local, fie de la micii producatori, fie culese din gradina noastra si conservate…

Budinca cu paste si branza de vaci

Arome subtile de vanilie si lamaie intr-o branza de vaci dulce si cremoasa acompaniata de paste artizanele, invelite intr-o crusta crocanta de pesmet si desavarsite cu o smantana aromata cu lamaie. Este un desert de week-end absolut delicios. Asa cum spun de fiecare data, secretul retetei consta si in alegerea unor ingrediente de calitate: paste…

Placinta cu branza si marar

Am dat iarasi un tur pe la Romo. De la producator direct la consumator, au ajuns pe masa mea, din nou, cele mai bune branzeturi marca Laptareasa din Tohan. Asadar, am decis sa execut o placinta rapida cu urda si telemea asortata cu putin marar si un pahar mare de lapte batut. INGREDIENTE / INGREDEIENTS:…

Romanesc vs. Italienesc

#alegemlocal indiferent daca alegem un preparat din bucataria romaneasca sau din cea internationala. Astazi am decis sa pun in valoare produsele de la Laptareasa din Tohan si sa le confrunt in doua platouri senzationale. Haideti sa vedem infruntarea platourilor: Romanesc versus Italienesc. Pentru ambele platouri folosim branzeturi produse local: urda, telemea proaspata de vaca si…

Festive Italian Mix Platter

O cina festiva acasa? Desigur! Doriti sa va impresionati musafirii sau, de ce nu, chiar familia cu o cina exemplara? Eu va propun sa aduceti pe masa savorile Italiei, putin altfel decat cu o pizza sau o portie de paste comandata. Va garantez succes total! 😊 Asadar alegem: crochete de orez cu cascaval vitello tonnato…

Crochete de orez cu cascaval

Crochetele cu cascaval sunt un aperitiv excelent atat pentru mesele festive cat si pentru un pranz in familie. Retetele sunt diverse, de la aluaturi pe baza de faina sau cartofi fierti umplute cu cascaval pana la aceasta varianta din bucataria italiana pe baza de orez. O idee pentru un aperitiv festiv gasiti aici. INGREDIENTE /…

Pizza “After Party”

Au trecut sarbatorile, iar tuturor ne-au ramas prin frigider diverse alimente pe care nu dorim sa le aruncam. De cand eram copil, mama ne pregatea aceasta pizza pe felii de paine. Nu este chiar o pizza, in sensul definitiei clasice a preparatului italian, insa este o cina delicioasa, de care toti (mai ales copii) vor…

Budinca de dovlecei

Pentru o cina sau un pranz rapid putem incerca o budinca de dovlecei. Este buna atat calda cat si rece si putem folosi pentru realizarea ei dovlecei sau zucchini. INGREDIENTE / INGREDIENTS (pentru 2 portii / for 2 servings) 2 zucchini / 2 zucchini 250 grame mascarpone / 250 grams mascarpone 200 ml smantana dulce…

Tiramisu

Tiramisu este un desert traditional italian, ce are la baza biscuiti savoiardi inmuiati in cafea și acoperiti cu o crema delicioasa de mascarpone, oua si zahar, aromata cu amaretto. INGREDIENTE / INGREDIENTS: (pentru 8 portii / for 8 servings) 400 grame piscoturi savoiardi / 400 grams savoiardi 500 grame mascarpone / 500 grams mascarpone 3…