Fajitas de pui

Fajitas de pui alaturi de un guacamole gustos este o idee grozava pentru un pranz sau o cina petrecuta in familie. O combinatie extrem de inspirata cu pui si legume aromate cu un condiment mexican pe care va recomand cu drag sa il pregatiti acasa. Desavarsim acest preparat cu lipii calde de casa, smantana si…

Panzanella

Panzanella este o salata toscana pe baza de paine veche, rosii proaspete si ceapa asezonata cu mult ulei de masline. Pornim de la reteta de baza, care fie vorba intre noi, este extrem de gustoasa, adaugam putina inspiratie si pregatim un festin italian. Insa, inainte de toate facem o oprire la prietenii de la Da…

Cartofi dulci copti cu branza si avocado

Cartofi dulci copti cu branza si avocado este o reteta inspirata pentru cina. Gustul dulceag al cartofilor este pus perfect in evidenta de aroma usor picanta a cremei de branza, iar combinatia de avocado si rosii ii aduce un aport de prospetime bine meritat. INGREDIENTE / INGREDIENTS (pentru 1 portie / for 1 serving) 1…

Tarta cu feta si smochine

Tarta cu feta si smochine este cea mai buna alegere pentru a marca sfarsitul de vara si implicit sezonul smochinelor … smochine proaspat culese, dulci si aromate. Am ales sa le pun in valoare intr-o tarta sarata cu branza feta. Dulceata naturala a smochinelor completeaza perfect gustul sarat al tartei. INGREDIENTE / INGREDIENTS (pentru 6…

Supa crema de dovlecei si mazare cu ricotta si menta

Supa crema de dovlecei si mazare cu ricotta si menta este o supa usoara potrivita pentru orice anotimp, o explozie de gusturi si arome. O supa cu o textura fina, consistenta deosebita si extrem de savuroasa. Ca sa nu mai punem la socoteala si ca este o reteta rapid de executat. INGREDIENTE / INGREDIENTS (pentru…

Greek Mezze Platter

Cu dor mare de Grecia, de aromele unui Greek Mezze Platter si cu cateva ingrediente care nu imi lipsesc niciodata din frigider, ma apuc de treaba. Plec de la o vanata si ma gandesc cu ce sa o asortez. Parca ar merge un tzatiki sau o tigaie de creveti saganaki sau de ce nu o…

Cum sa pregatesti un platou Instagramabil de aperitive

Cum sa pregatesti un platou Instagramabil de aperitive? Nu este ceva foarte complicat, insa cateva sfaturi despre cum sa obtineti platouri cu carne si branza demne de Instagram pot fi de ajutor. Fie ca este vorba de un cocktail party, de o petrecere aniversara sau chiar o cina in familie, aceste platouri reprezinta cel mai…

Halloumi la tigaie cu ardei copti si pesto de rosii uscate

Incercam astazi o combinatie inedita de texturi si gusturi. Halloumi la tigaie cu ardei copti si sos pesto de rosii uscate reprezinta o idee inspirata pentru un aperitiv sau chiar pentru o cina rapida si usoara. INGREDIENTE / INGREDIENTS (pentru 2 persoane / for 2 servings) Pentru halloumi si ardei copti / For halloumi and…

Mini Bagels Brunch – Somon afumat & Labneh

Sandwich-urile cu somon afumat sunt adorate de multa lumea. Dar ce ar fi sa le dam o alta imagine pentru un brunch de mare exceptie?! Cativa bagels umpluti cu crema delicioasa de labneh cu ceapa verde si ulei de masline, somon afumat si legume proaspete si verdeturi aromate? INGREDIENTE / INGREDIENTS: (pentru 2 portii /…

Hristos a Inviat!

Credinta, lumina si caldura in suflet! Sarbatori cu liniste si pace va dorim tuturor! Astazi ne bucuram si petrecem alaturi de cei dragi. Avem cate putin din toate pe masa imbelsugata, plina de culoare. Incepem dimineata tarzie, cu un brunch pe masura. Oua frumos colorate, legume, branzeturi, drob de miel si alte bunataturi. Incheiem brunch-ul…

Cheese Pancakes

Clătitele cu branza de vaci si ricotta sunt cele mai bune clatite pe care le-ati incercat vreodata. Cu margini crocante, acestea repezinta o varianta rapida pentru un mic dejun delicios. S-ar putea sa nu aveti cea mai buna impresie despre branza de vaci, dar credeți-ma, aceasta reteta va va convinge pe deplin! INGREDIENTE / INGREDIENTS…

Crostini & Peste marinat

Cu un usor iz italian, reinterpretate cu arome romanesti aceste crostini reprezinta un mic dejun sau un aperitiv delicios. Avand la baza paine crocanta, sosuri delicioase, legume, peste marinat sunt extrem de usor de executat. Recomand de asemenea sa incercati un peste marinat “homemade”. INGREDIENTE / INGREDIENTS (pentru 1 portie / for 1 serving) Pentru…

Paste Quattro Formaggi

Cred ca multi dintre voi stiti celebrul tik-tok cu paste, feta si rosii. Le-am incercat si eu… si reteta si filmuletul. Si surpriza.. filmuletul a fost pierdut din motive inexplicabile (😊), iar reteta in sine nu a trecut de testul suprem al copiilor. Asadar, am improvizat. Si a iesit o reteta demna de succes cu…

Pesto de leurda

Ati dat de curand o fuga pe la piata? Este verde toata … leurda, salata, loboda. Toate va imbie sa le incercati pentru o masa sanatoasa si plina de vitamine. Astazi incercam o pasta fina cu arome de primavara. INGREDIENTE / INGREDIENTS 100 grame leurda / 100 grams wild garlic 4 linguri mix de seminte…

Platou traditional romanesc

In pana de idei pentru un aperitiv rece tradional romanesc? Iata o idee pe care o puteti aplica pentru o cina rapida sau ca aperitiv pentru o masa festiva. Pentru un succes garantat alegem produse locale: branzeturi, oua din gospodariile locale si mezeluri (pe cat posibil) preparate in casa. Asadar sa fie cascaval cu morcovi,…

Bulz cu branza & Mix de coaste si carnati afumati la garnita

Nimic complicat, nimic nou, dar daca #alegemlocal vom avea un pranz extraordinar de gustos. Secretul retetelor traditionale consta in alegerea ingredientelor de calitate, produse local. O branza produsa local sau o bucata de carne de la macelaria din colt in loc de supermarket vor face diferenta la gustul din farfurie. Am ales si de aceasta…

Placinta cu branza sarata

Placinta taraneasca cu branza ne aduce aminte de gustul copilariei. O serveam, de obicei, calda alaturi de un pahar de lapte batut. De aceasta data am ales sa aduc o nota personala retetei taranesti. Un usor accent mediteranean cu ulei de masline, o tusa moderna cu ketchup de casa si dulceata de ardei iute si…

Cheese & Friends

Ce poate sa fie mai bun decat un platou romanesc cu multe legume si branzeturi? Ne gandim de multe ori cu ce putem sa impresionam musafirii sau chiar familia. Nu trebuie sa alegem neaparat preparate foarte complicate, insa alegem, pe cat posibil, local, fie de la micii producatori, fie culese din gradina noastra si conservate…

Budinca cu paste si branza de vaci

Arome subtile de vanilie si lamaie intr-o branza de vaci dulce si cremoasa acompaniata de paste artizanele, invelite intr-o crusta crocanta de pesmet si desavarsite cu o smantana aromata cu lamaie. Este un desert de week-end absolut delicios. Asa cum spun de fiecare data, secretul retetei consta si in alegerea unor ingrediente de calitate: paste…

Placinta cu branza si marar

Am dat iarasi un tur pe la Romo. De la producator direct la consumator, au ajuns pe masa mea, din nou, cele mai bune branzeturi marca Laptareasa din Tohan. Asadar, am decis sa execut o placinta rapida cu urda si telemea asortata cu putin marar si un pahar mare de lapte batut. INGREDIENTE / INGREDEIENTS:…