Coaste de vita gatite lent & Risotto cu parmezan

… si un prieten nou in bucataria “Inspiratie la Fix”. Saptamana aceasta ni s-a alaturat ca ajutor de nadejde, celebrul Tefal One Pot. Vom pregati retete minunate pe care le veti regasi grupate sub eticheta “Tefal One Pot”. Dar ce este mai exact acest multicooker? Este ajutorul nostru in bucatarie cu care putem gati usor…

Tigaie cu novac cu sos de sepie si creveti

Combinatia inedita dintre un crap novac de Dunare si un sos mediteranean de fructe de mare, capere, usturoi si prosecco reprezinta, cu siguranta, una dintre cele mai bune alegeri pentru o masa de pranz sau o cina. Ca si garnitura acompaniem cu un orez basmati simplu si o salata verde. INGREDIENTE / INGREDIENTS (pentru 4…

Crochete de orez cu cascaval

Crochetele cu cascaval sunt un aperitiv excelent atat pentru mesele festive cat si pentru un pranz in familie. Retetele sunt diverse, de la aluaturi pe baza de faina sau cartofi fierti umplute cu cascaval pana la aceasta varianta din bucataria italiana pe baza de orez. O idee pentru un aperitiv festiv gasiti aici. INGREDIENTE /…

Tagliatelle Bolognese

Tocmai am aflat, din manualul de limba engleza pentru clasa a IX-a, ca sintagma “spaghete bolognese” nu este chiar varianta originala. Reteta consacrata este pe baza de fettuccine sau tagliatelle. Zis si facut! Incercam varianta originala! Va asigur ca reteta este absolut deliciosa! INGREDIENTE / INGREDIENTS: (pentru 4 persoane / for 4 servings) 300 grame…

Penne & Pesto

Descoperita de curand, aceasta combinatie m-a cucerit pentru totdeauna. Pana acum nu am dat nicio sansa sosului pesto, deoarece am incercat doar variantele de sos la borcan, care nu au nicio legatura cu pasiunea pentru cooking 😜. Asta pana cand Alina a trecut pe la mine si m-a convins sa incerc un sos pesto proaspat….

Spicy Mushroom Noodles

A trecut ceva timp de cand nu am mai gatit nimic cu tenta asiatica, asa ca am vrut sa fac ceva simplu și super aromat. Din bucataria asiatica, ador taieteii gatiti in orice combinatii. Astazi incercam o varianta simpla de taietei cu ciuperci si susan usor picanti. INGREDIENTE / INGREDIENTS: (pentru 2 portii / for…

Creamy Buratta Pasta

Inca nu s-a terminat sezonul rosiilor de gradina. Asa ca de ce sa nu incercam o reteta savuroasa cu sos de tomate si buratta. INGREDIENTE / INGREDIENTS: (pentru 2 portii / for 2 servings) 200 grame paste / 200 grams pasta 4 rosii / 4 tomatoes 1 lingurita de zahar / 1 teaspoon sugar Sare…

Mix fish cu orzo si salsa de avocado

Astazi incercam un mix de peste insotit de o salata racoritoare de orzo si o salsa de avocado pe masura. Cu un astfel de preparat obisnuim sa ne rasfatam in cadrul meselor servite in oras. Insa, fata de restaurant, avem controlul asupra calitatii ingredientelor, cantitatii de grasimi adaugate suplimentar, precum si a modalitatii de preparare….

Fusilli al tonno

Cred ca pastele reprezinta mancarea preferata a multora dintre noi. Combinatia paste – ton nu m-a inspirat initial. Insa va garantez ca este o reteta pe care daca o veti incerca cel putin o data, o veti repeta. Combinatia de paste, ton, lamaie si chilli va ofera un pranz lejer. Pentru a avea o optiune…

Spaghetti Carbonara

La o simpla cautare pe celebrul “Google” gasesti 2 modele de spaghete carbonara: “originale” sau cu smantana. Eu nu va prezint niciuna dintre cele doua variante. Sunt convinsa ca versiunea “originala” poate fi gustata doar in editie limita in anumite zone ale Italiei, iar varianta cu smantana este exclusa total. Nu exista carbonara cu smantana….

Paella Valenciana

Pornim aceasta calatorie culinara cu Spania. Si ce ar putea sa fie mai reprezentativ decat o paella? Paella este un preparat traditional pe baza de orez, legume si carnuri diverse: pui, iepure, fructe de mare. Eu am ales varianta simpla cu fructe de mare. INGREDIENTE / INGREDIENTS (pentru 4 portii / for 4 servings) 250…