Daca esti in cautarea unei retete sofisticate, dar simplu de preparat, rulada cu camembert este alegerea ideala. Cu o combinatie de texturi fine si arome rafinate, aceasta reteta transforma ingrediente obisnuite – oua, faina, lapte – intr-un preparat deosebit, perfect pentru mesele festive sau pentru momentele speciale alaturi de cei dragi. Camembertul cremos si parmezanul…
Etichetă: Vive la France
Croissant la cuptor cu cascaval cu trufe si sunca de curcan
Diminetile speciale merita un mic dejun pe masura, iar aceasta reteta de croissant la cuptor cu cascaval cu trufe si sunca de curcan transforma o masa obisnuita intr-o experienta rafinata. Este combinatia perfecta intre textura crocanta si aromele fine ale ingredientelor atent alese. Simplitatea acestei retete si rezultatul spectaculos o fac ideala pentru momentele in…
Supa de ceapa cu Camembert Timian
Supa de Ceapa cu Camembert Timian – un Festin Elegant pentru Seara Perfecta. Supa de ceapa, o reteta clasica din bucataria franceza, isi gaseste o interpretare rafinata in aceasta varianta inedita, completata de bogatia cremoasa a branzei Camembert si crocantul baghetelor rumenite. Aceasta reteta combina simplitatea ingredientelor traditionale cu savoarea subtila a unui vin alb…
Tarta rustica cu faina de secara, pere si gorgonzola
In incercarea de a pune in valoare faina integrala de secara de la Enache – Morarit, am pregatit o reteta care sa imbine savoarea traditiei cu o nota de rafinament. Aceasta tarta rustica, cu pere dulci, gorgonzola cremoasa si nuci crocante, este ideala pentru a impresiona la orice masa festiva. Ma bucur sa particip la…
Tarta cu smochine, ricotta si Camembert
Daca esti in cautarea unui aperitiv satios, care sa impresioneze invitatii la o cina sau pur si simplu sa iti rasfete papilele gustative, tarta cu smochine, ricotta si Camembert este alegerea perfecta. Aceasta combinatie inedita de ingrediente ofera o explozie de arome si texturi, cu dulceața smochinelor ce contrasteaza minunat cu cremozitatea ricottei si a…
Paris-Brest
Paris-Brest, un desert clasic francez, este o celebrare a maiestriei patiseriei si a gusturilor rafinate. Acest desert rotund, creat in onoarea cursei de ciclism Paris-Brest-Paris, simbolizeaza roata unei biciclete, iar gustul sau bogat si textura sa aerata il transforma in dulcele suprem. Paris-Brest nu este doar un desert, este o experienta care imbina traditia cu…
Tarta sarata cu Camembert si pere
In bucataria franceza, arta culinara se impleteste cu traditia si rafinamentul, iar reteta de tarta sarata cu Camembert si pere straluceste prin aceste trasaturi. Cu o combinatie inedita intre savuros si crocant, aceasta tarta isi incanta fiecare musafir. Perfectiunea se dezvaluie in fiecare strat de foi subtiri de placinta imbinate armonios cu cremozitatea branzei Camembert…
Tort de clatite cu crema de mascarpone
Tort de clatite cu crema de mascarpone, un desert uimitor. Un rasfat perfect pentru o zi de duminica. Prajitura are la baza straturi subtiri de clatite cu cacao, o crema perfecta de mascarpone cu vanilie si fructe proaspete. Daca iubiti clatitele, cu siguranta veti indragi aceasta reteta fina. Singurul lucru mai complicat este prepararea celor…
Tarta cu smochine, brie si fistic
Fie la brunch, fie ca aperitiv, tarta cu smochine, brie si fistic este pregatita sa iti testeze papilele gustative. Sofisticata si in acelasi timp confortabila, aceasta reteta te duce cu gandul la romanticul Paris. Iar daca tot e sezonul smochinelor, de ce sa nu le punem in valoare alaturi de cea mai buna combinatie de…
Toast cu branza de capra si struguri in sos de cimbru si miere
Toast cu branza de capra si struguri in sos de cimbru si miere sau cum sa aduni aromele perfecte ale toamnei intr-un aperitiv senzational sau un brunch perfect. Struguri dulci desavarsiti cu cimbru serviti alaturi de branza sarata de capra si nuci pecan crocante. Atatea arome si texturi diferite intr-o farfurie atat de simpla, dar…
Crêpes Suzette
Crêpes Suzette sunt o comoara nationala a bucatariei franceze. Gatite atat in restaurante cat si preparate proaspat acasa pentru diverse ocazii, aceste clatite subtiri si moi cu arome pregnante de unt si lichior de portocale Cointreau pot fi servite ca desert la pranz, cina sau chiar la un brunch decadent. Indiferent cand sau cum alegeti…
Carbonara Quiche
Classicul quiche este o reteta atemporala careia astazi ii dam o reinterpretare de Carbonara Quiche. Usor de facut, perfect pentru orice masa si grozava pe tot parcursul anului. Uneori, o reteta clasica este tot ce ai nevoie pentru o masa fabuloasa, iar propunerea de astazi este una dintre acestea. Un quiche simplu cu bacon si…
Croissant cu Camembert si smochine
Croissant cu Camembert si smochine este una dintre putinele retete care folosesc doar cateva ingrediente, dar este in acelasi timp de mare impact. Acest aperitiv elegant are nevoie de mai putin de doua minute pentru pregatire, iar cuptorul face restul lucrarii.Ar putea parea ciudat sa asociezi fructe proaspete cu branza topita, dar trebuie neaparat sa…
Croque – Madame
Croque – Monsieur, celebrul sandwich al braseriilor pariziene, este un adevarat clasic, dar fiecare are propria viziune in realizarea lui. Iata, spre exemplificare, 3 variante posibile, fiecare cu modalitatea sa de preparare. Cu sos bechamel sau fara, in tigaie sau in cuptor, cu paine alba sau integrala. Croque – Madame este un derivat al celebrului…
Stelute de Craciun
Stelute de Craciun, desertul ideal atat pentru masa festiva de sarbatoare, dar si alaturi de o ciocolata calda intr-o zi linistita de weekend. Stelutele crocante umplute cu un gem dulce acrisor sunt rapid de facut si sunt de mare efect. Eu va recomand dulceata de visine, insa puteti incerca si gem de caise sau crema…
Pizza Baguette
Pizza Baguette este o reteta super simpla si mai ales rapida pe care o putem pregati alaturi de copii. Super crispy, aceasta bagheta va avea un succes nebun. Asadar, acum este si randul tau sa o incerci! INGREDIENTE / INGREDIENTS (pentru 4 portii / for 4 servings) 1 bagheta / 1 baguette 100 grame unt…
Tarta cu praz
Tarta cu praz este o reteta clasica din gastronomia franceza potrivita unui pranz, ca antreu sau fel principal lejer. Avand la baza o crusta crocanta si umplutura cu praz, ceapa și branza, aceasta este o tarta vegetariana delicioasa pe care intreaga familie o va adora! INGREDIENTE / INGREDIENTS (pentru 4 portii / for 4 servings)…
Oua en Cocotte
Oua en Cocotte (numite si oua coapte) este o reteta frantuzeasca de coacere lenta a oualor in baie de apa, alaturi de smantana si branza. Un mic dejun rapid și impresionant! Se gatesc extrem de repede si sunt super cremoase si delicioase. In mod traditional le servim fierbinti, cu felii de paine prajita. Odata ce…
Savarine
Mini savarine cu frisca, insiropate si parfumate cu aroma subtila de vanilie si rom, ne aduc aminte, cu nostalgie, de anii copilariei. Pentru un gust perfect, alegem cele mai bune ingrediente, cum ar fi frisca proaspata in detrimentul variantei vegetale. INGREDIENTE / INGREDIENTS (Pentru 20 bucati / For 20 pieces) 200 ml lapte / 200…
Rillettes de ton
Rillettes de ton este un pate de ton de origine frantuzeasca ce are la baza ton proaspat preparat la abur, crema de branza si verdeturi. Este delicios servit cu o felie de paine prajita, atat ca starter cat si ca mic dejun. Merge acompaniat perfect de legume proaspete sau un pesto de rosii uscate. INGREDIENTE…
TOP 25 cele mai inspirate retete din 2021
TOP 25 cele mai inspirate retete din 2021 … … 2021, ce an! Desi am plecat la drum cu sperante mari, nu este chiar anul la care ne așteptam. Insa am facut ce am stiut fiecare dintre noi mai bine. Asadar, am sintetizat intr-un top cele mai inspirate 25 de retete din ultimul an. O…
Galette aux prunes
Galette aux prunes sau tarta delicioasa cu prune cu arome subtile de migdale, vanilie si scortisoara. Aceasta tarta aduce mult cu o placinta, aparent, fara prea multe pretentii, insa extrem de fina si delicata. O crusta crocanta umpluta cu frangipane si prune, presarata cu zahar si fulgi de migdale. Nici nu am cuvinte sa va…
Baghete cu cimbru
Aromate si crocante, aceste baghete vor depasi cu siguranta orice asteptare. Un aluat de paine simplu de executat, pe care il aromatizam cu cimbru. Lasati putin la racit, rupeti bucati mari pe care le ungeti cu putin unt si veti avea o gustare sau un mic dejun de mare exceptie. INGREDIENTE / INGREDIENTS (pentru 3…
Friganele
Friganele, french toast, pain perdue … oricum am spune ne gandim invariabil la reteta copilariei. Eu nu cunosc nicio persoana care sa nu adore acest deliciu. Un desert cu care de obicei ne incepem ziua si care se transforma intr-un mic dejun de succes alaturi de o cafea perfecta. De cele mai multe ori apelam…
Fougasse cu masline si oregano
Fougasse este o paine de baza din regiunea Provence din Franta, similara cu focaccia italiana. Toata lumea adora sa rupa bucati mari din ea și sa le inmoaie, in stil italian, in ulei de masline sau alte sosuri pe baza de ulei de masline. INGREDIENTE / INGREDIENTS: (pentru 8 portii / for 8 servings) 450…
Baghete integrale
… si o noua achizitie. Cochetam de multa vreme cu ideea a achizitiona o tava “profi” pentru copt painea. Din diversele variante, am ales tava pentru copt baghete, iar alegerea se pare ca a fost una foarte buna. Am inaugurat tava cu o reteta de baghete integrale. INGREDIENTE / INGREDIENTS (pentru 3 baghete / for…