Exista aperitive care nu au nevoie de nicio introducere — le pui pe masa si dispar inainte sa te asezi. Baked Camembert cu pere, nuci si miere este exact unul dintre ele! Camembert cremos si cald, copt pana devine moale si curgator in interior, acoperit cu felii subtiri de para, nuci tocate grosier, miere aromata…
Etichetă: Vive la France
Clafoutis cu cirese
Exista deserturi care nu au nevoie de ocazii speciale — le faci pentru ca e sezon de cirese, pentru ca bucataria miroase frumos si pentru ca unele retete simple sunt, de fapt, cele mai bune. Clafoutis cu cirese este exact unul dintre ele — un desert frantuzesc clasic, intre o clatita pufoasa si o budinca…
Croissant French Toast cu Nutella si sos de vanilie
Exista preparate care iti aduc aminte instant de copilarie — de diminetile acelea lenes de duminica, de mirosul de paine prajita si de farfuria care te astepta rabdatoare pe masa. Friganelele sunt exact unul dintre acele preparate. Astazi le reinterpretam intr-o varianta mai rafinata, mai moderna si la fel de reconfortanta — Croissant French Toast…
Smashed croissants cu oua posate
Daca ai crezut ca croissantele nu pot fi imbunatatite, pregateste-te sa iti schimbi parerea complet. Smashed croissants cu oua posate sunt urmatorul nivel in materie de brunch — crocante la exterior, cu mozzarella topita care curge la taiere, prosciutto delicat si un ou posat asezat deasupr. Este preparatul care face Instagram-ul sa explodeze si papilele…
Focaccia cu pere si Brie au Bleu
Uneori inspiratia vine din cele mai neasteptate locuri — un aluat de focaccia gasit la raft, o para coapta si o bucata de Brie au Bleu Ile de France si dintr-o data in minte se formeaza o combinatie pe care nu o mai poti ignora. Asa s-a nascut aceasta focaccia cu pere si Brie au…
Crema de brie cu caramel crocant de fructe uscate si fistic
Exista preparate care nu au nevoie de nicio explicatie — le pui pe masa si toata lumea tace si gusta. Crema de brie cu caramel crocant de fructe uscate si fistic este exact unul dintre ele. Cremoasa, fina, cu o textura matasoasa care se intinde perfect pe orice, acoperita cu bucati de caramel crocant cu…
Pere posate in vin fiert cu Roquefort
Pere posate in vin fiert cu Roquefort sunt un desert elegant si surprinzator de simplu, perfect pentru momentele in care vrei sa impresionezi fara prea mult efort. Aceasta reteta imbina dulceata fructelor cu aromele intense ale vinului rosu, rezultand un preparat rafinat, dar accesibil, cu un gust profund si echilibrat. Cu note fine de vanilie,…
Salata Nicoise
Salata Nicoise este genul acela de reteta care te cucereste din prima prin simplitate si echilibru. O combinatie clasica, dar mereu actuala, in care ingredientele proaspete se intalnesc intr-un dans delicios de texturi si arome. Este o reteta usoara, rapida si incredibil de gustoasa, perfecta pentru zilele in care vrei ceva satios, dar fara batai…
Choux au Craquelin cu crema de ciocolata alba si zmeura
Choux au Craquelin cu crema de ciocolata alba si zmeura este genul de desert care impresioneaza de la prima vedere, dar cucereste definitiv la prima muscatura. Elegant, fin si perfect echilibrat, acest desert imbina cojile crocante de choux cu un strat delicat de craquelin, o crema aerata de ciocolata alba si o umplutura acrisoara de…
Clatite cu sunca, ceapa verde si mozzarella
Clatite cu sunca, ceapa verde si mozzarella – reteta sarata, pufoasa si perfecta pentru mic dejun sau brunch! Daca esti in cautarea unei retete de clatite sarate care sa fie satioase, usor de facut si potrivite atat pentru mic dejun, cat si pentru un brunch de weekend, aceste clatite cu sunca, ceapa verde si mozzarella…
Tarta rustica cu ricotta, brie si bresaola
Tarta rustica cu ricotta, brie si bresaola – reteta rapida, eleganta si incredibil de gustoasa! Exista retete care par sofisticate, dar se fac surprinzator de usor. Tarta rustica cu ricotta, brie si bresaola este exact genul acela de preparat care arata ca de restaurant, dar nu iti cere ore intregi in bucatarie. Este crocanta, cremoasa,…
Croissant Brunch Deluxe
Croissant Brunch Deluxe – cu branzeturi topite, bacon si oua ochiuri!Exista dimineti care cer ceva rapid si exista dimineti care cer rasfat. Acest Croissant Brunch Deluxe este potrivit pentru ambele categorii. Croissante fragede, umplute cu branzeturi care se topesc perfect, bacon crocant si oua ochiuri facute exact cat trebuie. Un mic dejun consistent sau un…
Croque Madame Casserole
Croque Madame Casserole – reteta perfecta pentru un brunch spectaculos! Croque Madame Casserole este genul de preparat care arata impresionant, miroase irezistibil si se face mult mai usor decat ai crede. Inspirata din celebrul sandwich frantuzesc Croque Madame, aceasta varianta la cuptor transforma ingredientele clasice intr-un preparat cremos, consistent si ideal pentru brunch sau o…
Croque Monsieur Breakfast Casserole
Croque Monsieur Breakfast Casserole este genul de preparat care transforma orice dimineata intr-un brunch savuros, cald si reconfortant. Este exact combinatia aceea intre croissante fragede imbibate intr-o crema calda de branza, prosciutto delicat si camembert topit care isi face loc peste tot si transforma tot preparatul intr-o rasfatare completa. Reteta este incredibil de simpla, rapida…
Cote Sud Menton – Gust rafinat, experienta incompleta
Menton are un farmec aparte – o eleganta discreta, intre mare si munte, unde bucataria franceza capata puternice accente mediteraneene. Aici am descoperit Côté Sud, un restaurant cu reputatie buna si preparate care promit o calatorie a gusturilor. Din pacate au fost si aspecte care au facut ca acest articol sa se intituleze asa: Cote Sud Menton…
La Mia Passione – Italia pe farfurie, prietenie in jurul mesei
Pe faleza pitoreasca din Menton Garavan am descoperit La Mia Passione, un restaurant care imbina bucataria italiana autentica cu caldura unei ospitalitati rare. Experienta a fost cu atat mai speciala cu cat gazdele erau vechi cunostinte ale fiicei mele, transformand cina intr-un adevarat moment de prietenie si voie buna, dincolo de simpla degustare a preparatelor. Ospitalitatea…
Soho Nisa – rafinament si savoare urbana
In centrul vibrant al Nisei, unde stradutele pietruite se amesteca cu parfumul marii si al florilor de citrice, am descoperit Soho Restaurant, un loc unde eleganta urbana se intalneste cu bucataria rafinata. De la primul pas in restaurant, atmosfera te imbie: design modern, linii curate si o lumina calda care transforma fiecare masa intr-un mic moment de…
Leone Restaurant – savoare italiana in inima Menton
In plimbarile noastre prin Menton, oraselul cu aer mediteranean si parfum de citrice, am descoperit Leone Restaurant, un colt de Italia adus direct pe malul marii. Locul promite mai mult decat o simpla masa – este o experienta in care aromele, ingredientele proaspete si prezentarea impecabila fac toata diferenta. Din motive obiective l-am ratat de doua ori,…
Tapenade cu ton
Tapenade cu ton – gust mediteranean, cu suflet si aroma de vara! Tapenada este una dintre acele delicii mediteraneene care pare sa fi fost gandita special pentru zilele lungi de vara, cand mesele se prelungesc sub cerul liber, iar gusturile simple, dar intense, spun cele mai frumoase povesti. Originara din sudul Frantei, mai precis din…
Oeufs en cocotte cu spanac cremos
Oeufs en cocotte cu spanac cremos – rasfat frantuzesc la cuptor, simplu si spectaculos! Daca ai chef de ceva fin, dar fara batai de cap, reteta asta de Oeufs en cocotte cu spanac cremos si ricotta e exact ce-ti trebuie. Ouale se coc delicat in forme individuale, invelite intr-un strat matasos de spanac cu leurda,…
Friganele cu cascaval si salata de avocado cu rosii
Friganele cu cascaval si salata de avocado cu rosii – gustul care te cucereste de la prima imbucatura! Daca ti-e pofta de un mic dejun decadent sau de o cina rapida care sa-ti rasfete papilele, reteta asta e tot ce ai nevoie. Imagineaza-ti felii de paine rumenite perfect pe grill, invelite intr-o crusta crocanta de…
Rulada cu Camembert
Daca esti in cautarea unei retete sofisticate, dar simplu de preparat, rulada cu camembert este alegerea ideala. Cu o combinatie de texturi fine si arome rafinate, aceasta reteta transforma ingrediente obisnuite – oua, faina, lapte – intr-un preparat deosebit, perfect pentru mesele festive sau pentru momentele speciale alaturi de cei dragi. Camembertul cremos si parmezanul…
Croissant la cuptor cu cascaval cu trufe si sunca de curcan
Diminetile speciale merita un mic dejun pe masura, iar aceasta reteta de croissant la cuptor cu cascaval cu trufe si sunca de curcan transforma o masa obisnuita intr-o experienta rafinata. Este combinatia perfecta intre textura crocanta si aromele fine ale ingredientelor atent alese. Simplitatea acestei retete si rezultatul spectaculos o fac ideala pentru momentele in…
Supa de ceapa cu Camembert Timian
Supa de Ceapa cu Camembert Timian – un Festin Elegant pentru Seara Perfecta. Supa de ceapa, o reteta clasica din bucataria franceza, isi gaseste o interpretare rafinata in aceasta varianta inedita, completata de bogatia cremoasa a branzei Camembert si crocantul baghetelor rumenite. Aceasta reteta combina simplitatea ingredientelor traditionale cu savoarea subtila a unui vin alb…
Tarta rustica cu faina de secara, pere si gorgonzola
In incercarea de a pune in valoare faina integrala de secara de la Enache – Morarit, am pregatit o reteta care sa imbine savoarea traditiei cu o nota de rafinament. Aceasta tarta rustica, cu pere dulci, gorgonzola cremoasa si nuci crocante, este ideala pentru a impresiona la orice masa festiva. Ma bucur sa particip la…
Tarta cu smochine, ricotta si Camembert
Daca esti in cautarea unui aperitiv satios, care sa impresioneze invitatii la o cina sau pur si simplu sa iti rasfete papilele gustative, tarta cu smochine, ricotta si Camembert este alegerea perfecta. Aceasta combinatie inedita de ingrediente ofera o explozie de arome si texturi, cu dulceața smochinelor ce contrasteaza minunat cu cremozitatea ricottei si a…