Pizza Baguette

Pizza Baguette este o reteta super simpla si mai ales rapida pe care o putem pregati alaturi de copii. Super crispy, aceasta bagheta va avea un succes nebun. Asadar, acum este si randul tau sa o incerci! INGREDIENTE / INGREDIENTS (pentru 4 portii / for 4 servings) 1 bagheta / 1 baguette 100 grame unt…

Tarta cu praz

Tarta cu praz este o reteta clasica din gastronomia franceza potrivita unui pranz, ca antreu sau fel principal lejer. Avand la baza o crusta crocanta si umplutura cu praz, ceapa și branza, aceasta este o tarta vegetariana delicioasa pe care intreaga familie o va adora! INGREDIENTE / INGREDIENTS (pentru 4 portii / for 4 servings)…

Oua en Cocotte

Oua en Cocotte (numite si oua coapte) este o reteta frantuzeasca de coacere lenta a oualor in baie de apa, alaturi de smantana si branza. Un mic dejun rapid și impresionant! Se gatesc extrem de repede si sunt super cremoase si delicioase. In mod traditional le servim fierbinti, cu felii de paine prajita. Odata ce…

Savarine

Mini savarine cu frisca, insiropate si parfumate cu aroma subtila de vanilie si rom, ne aduc aminte, cu nostalgie, de anii copilariei. Pentru un gust perfect, alegem cele mai bune ingrediente, cum ar fi frisca proaspata in detrimentul variantei vegetale. INGREDIENTE / INGREDIENTS (Pentru 20 bucati / For 20 pieces) 200 ml lapte / 200…

Rillettes de ton

Rillettes de ton este un pate de ton de origine frantuzeasca ce are la baza ton proaspat preparat la abur, crema de branza si verdeturi. Este delicios servit cu o felie de paine prajita, atat ca starter cat si ca mic dejun. Merge acompaniat perfect de legume proaspete sau un pesto de rosii uscate. INGREDIENTE…

TOP 25 cele mai inspirate retete din 2021

TOP 25 cele mai inspirate retete din 2021 … … 2021, ce an! Desi am plecat la drum cu sperante mari, nu este chiar anul la care ne așteptam. Insa am facut ce am stiut fiecare dintre noi mai bine. Asadar, am sintetizat intr-un top cele mai inspirate 25 de retete din ultimul an. O…

Galette aux prunes

Galette aux prunes sau tarta delicioasa cu prune cu arome subtile de migdale, vanilie si scortisoara. Aceasta tarta aduce mult cu o placinta, aparent, fara prea multe pretentii, insa extrem de fina si delicata. O crusta crocanta umpluta cu frangipane si prune, presarata cu zahar si fulgi de migdale. Nici nu am cuvinte sa va…

Baghete cu cimbru

Aromate si crocante, aceste baghete vor depasi cu siguranta orice asteptare. Un aluat de paine simplu de executat, pe care il aromatizam cu cimbru. Lasati putin la racit, rupeti bucati mari pe care le ungeti cu putin unt si veti avea o gustare sau un mic dejun de mare exceptie. INGREDIENTE / INGREDIENTS (pentru 3…

Friganele

Friganele, french toast, pain perdue … oricum am spune ne gandim invariabil la reteta copilariei. Eu nu cunosc nicio persoana care sa nu adore acest deliciu. Un desert cu care de obicei ne incepem ziua si care se transforma intr-un mic dejun de succes alaturi de o cafea perfecta. De cele mai multe ori apelam…

Fougasse cu masline si oregano

Fougasse este o paine de baza din regiunea Provence din Franta, similara cu focaccia italiana. Toata lumea adora sa rupa bucati mari din ea și sa le inmoaie, in stil italian, in ulei de masline sau alte sosuri pe baza de ulei de masline. INGREDIENTE / INGREDIENTS: (pentru 8 portii / for 8 servings) 450…

Baghete integrale

… si o noua achizitie. Cochetam de multa vreme cu ideea a achizitiona o tava “profi” pentru copt painea. Din diversele variante, am ales tava pentru copt baghete, iar alegerea se pare ca a fost una foarte buna. Am inaugurat tava cu o reteta de baghete integrale. INGREDIENTE / INGREDIENTS (pentru 3 baghete / for…

Croissant au saumon & guacamole

Startul perfect al unei zile? Desigur! Croissant cald cu seminte, avocado si somon afumat reprezinta o combinatie absolut delicioasa pentru micul dejun sau pentru brunch. INGREDIENTE / INGREDIENTS: (pentru 2 portii / for 2 servings) 2 croissante integrale cu seminte / 2 wholemeal croissants 1 avocado / 1 avocado 2 cepe verzi / 2 green…

1, 2, 3

1 aluat, 2 gusturi, 3 alegeri Stiti deja ca sunt fan “bucatarie versatila”. Nu prea gatesc de doua ori acelasi lucru, insa de multe ori pastrez baza si cu putina imaginatie creez gusturi noi. Probabil ca aceasta este si definitia cuvantului “reinventat”, atat de folosit in ultima vreme de catre restaurantele cu pretentii. Sa pornim!…

Ratatouille

Haideti sa strangem toate culorile verii intr-o farfurie, sa le scufundam intr-un sos de rosii aromat cu usturoi, cimbru si ulei de masline pe care sa il adunam din blid cu un colt de paine integrala calda! INGREDIENTE / INGREDIENTS: (pentru 2 portii / for 2 servings) 1 vanata / 1 eggplant 1 dovlecel /…