Salata cu gnocchi, galbiori si piept de rata este o masa complexa cu arome deosebite. O combinatie inedita de piept de rata fraged, gnocchi fini, galbiori delicati si fructe proaspete scaldate intr-un dressing fructat, usor picant cu iz placut de zmeura. Serviti-o alaturi de un pahar de vin alb, rece pentru o cina exceptionala. INGREDIENTE…
Etichetă: Meat Lovers
Tocana din coada de vita
Probabil unul dintre cele mai cunoscute feluri de mancare din zona comfort food il reprezinta tocana de vita. Ideal ar fi sa alegem, pentru un gust perfect, o carne de vita de la producatori locali. De aceasta data eu am ales sa incerc o Tocana din coada de vita. O tocana decadenta cu legume, plina…
Toast cu Brie, pere si Prosciutto
Aceasta reteta de Toast cu Brie, pere si Prosciutto este un adevarat deliciu. Branza Brie caramelizata, pere dulci si Prosciutto maturat, toate pe o felie de paine prajita, desavarsita cu ulei de masline. Acesta reteta delicioasa si simpla va deveni curand preferata voastra pentru o zi de sarbatoare. Inlocuiti felia de paine cu feliute mici…
(Alt)Fel de ficatei de pui cu legume coapte
Un (Alt)Fel de ficatei de pui cu legume coapte sau mai bine zis frigarui de ficatei de pui cu sos fin de unt si lamaie acompaniati de legume coapte cu usturoi si cimbru. Ne plac legumele coapte si in mod special radacinoasele. Morcovii copti alaturi de pastarnac, ceapa si sfecla dezvolta o dulceata absolut delicioasa….
Waffle cu prosciutto cotto si somon afumat
Painea prajita cu avocado, branza si prosciutto sau somon afumat este un clasic al micului dejun. Dar ce ar fi sa incercam astazi ceva putin diferit? Waffle cu prosciutto cotto si somon afumat pentru un mic dejun sau brunch elegant cand avem chef sa ne rasfatam papilele gustative cu savoarea celor mai pufoase waffle sarate…
Ciorba de cartofi cu ciolan afumat
Ciorba de cartofi cu ciolan afumat este una dintre retele clasice ale copilariei mele. Ca variatiuni pe aceeasi tema putem alege coaste afumate sau fasole, insa niciodata nu renuntam la tarhon si otet. Aroma tarhonului desavarseste perfect savoarea carnii afumate si a legumelor pentru o farfurie plina de bun gust, acompaniata de ceapa rosie si…
Homemade Greek Gyros
Homemade Greek Gyros sau asa zisul gyros grecesc se poate pregati atat de simplu si acasa! Veti vedea ca puteti recrea acest deliciu mediteraneen in propria bucatarie fara prea mare efort. Atat de gustos, acest gyros poate fi servit pe un platou insa la fel de bine putem sa unplem o lipie cu multa carne,…
Lasagna Zucchini Boats
Lasagna Zucchini Boat sau dovlecel copt fraged, umplut cu un amestec de ricotta si smantana dulce, acoperit cu un sos de carne tocata, rosii si legume, desavarsit cu mozzarella gratinata. Perfecte pentru un pranz rapid sau o intalnire eleganta, aceste barcute cu lasagna si dovlecei nu sunt doar aromate, ci pot fi o masa versatila…
Happy Burger Day
Hai sa recunoastem: nu exista nimic in lume atat de incantator ca prima ta muscatura dintr-un burger bogat si suculent! Astazi sarbatorim Ziua Internationala a celebrului burger, cel mai irezistibil dintre sandvisuri. Burgerii au ajuns sa fie din ce in ce mai prezenti la evenimentele noastre. Gratarul este locul in care familiile se aduna, recompensa…
Turkish Lunch
Atunci cand vine vorba de bucatarie, turcii o ridica la nivel de arta. Cu kebaburi delicioase si preparate elaborate pentru mezze, bucataria turceasca este recunoscuta pentru multe specialitati faimoase la nivel international. Dincolo de kebab, mezze si gözleme sau traditia renumita pentru micul dejun pentru care aceasta tara este renumita, gasim un taram de arome…
Pui inabusit cu usturoi
Pui inabusit cu usturoi sau pui ca la mamaia. Aceasta reteta imi aminteste de copilaria mea si de vacantele minunate petrecute la bunica. Desi gustul de altadata al puiul crescut sanatos in ograda nu se compara cu cel actual, reteta aceasta merita incercata deoarece se pregateste foarte repede si este deosebit de gustoasa. Pui fraged…
Asian Lunch
De multe ori, atunci cand aveti pofta de mancare asiatica, va ganditi imediat la varianta comandata. Indiferent daca vorbim de mancare indiana, chinezeasca sau thailandeza, toți avem preferatele noastre. Ce-ar fi daca am spune ca poti economisi timp si bani si poți pregati acasa unele dintre cele mai iubite feluri de mancare? Astazi facem o…
Carbonara Quiche
Classicul quiche este o reteta atemporala careia astazi ii dam o reinterpretare de Carbonara Quiche. Usor de facut, perfect pentru orice masa si grozava pe tot parcursul anului. Uneori, o reteta clasica este tot ce ai nevoie pentru o masa fabuloasa, iar propunerea de astazi este una dintre acestea. Un quiche simplu cu bacon si…
Oua coapte in sos de ricotta si crusta de prosciutto
Pentru micul dejun, toata lumea ar trebui sa incerce aceste oua coapte in sos de ricotta si crusta de prosciutto. De ce? Sunt atat de bune! Cred ca toata lumea iubeste un mic dejun delicios, usor de executat si fabulos alaturi de o felie de paine prajita crocanta. Ouale moi peste un amestec de branza…
Vintage ParizBurger
Astazi ne aducem aminte de gustul de odinioara al parizerului prajit si il reinterpretam intr-un Vintage ParizBurger. Cu ceva vreme in urma, le povesteam copiilor cu ce mancaruri ne delectam noi cand veneam de la scoala. Aveam un tuci cu untura in care prajeam cativa cartofi si rapid niste oua ochiuri. Cateodata mai aruncam in…
Antricot de vita cu sos de ciuperci
Poate una dintre cele mai simple retete este cea de Antricot de vita cu sos de ciuperci. Simplu de pregatit! O mancare din zona „comfort food” cu un gust decadent. Felii fragede de friptura de vita pierdute in sosul bogat si cremos al ciupercilor si aromat usor cu usturoi si rozmarin. Ce sa mai zicem?…
Ciorba de varza cu afumatura
Ciorba de varza cu afumatura este una dintre ciorbele clasice ale bucatariei romanesti. Cu carne proaspata sau afumata, aceasta ciorba va deveni rapid preferata tuturor. Pentru un gust desavarsit, alegem cimbrul si mararul si nu omitem dressing-ul de smantana dulce si otet. In materie de carne, asa cum am spus, putem sa alegem coaste, oase…
Surf & Turf
De fiecare data cand vreau sa impresionez cu o cina mai speciala, aceasta reteta de Surf & Turf cu friptura la tigaie si creveti jumbo, ma scoate din impas. Surf & Turf sunt marea si pamantul intr-o singura farfurie, impartind un sos delicios de unt, usturoi si verdeturi. Friptura si crevetii se pregatesc in ritm…
Croque – Madame
Croque – Monsieur, celebrul sandwich al braseriilor pariziene, este un adevarat clasic, dar fiecare are propria viziune in realizarea lui. Iata, spre exemplificare, 3 variante posibile, fiecare cu modalitatea sa de preparare. Cu sos bechamel sau fara, in tigaie sau in cuptor, cu paine alba sau integrala. Croque – Madame este un derivat al celebrului…
Bucatini all’Amatriciana
Cum se pregatesc cele mai bune Bucatini all’Amatriciana? Acest clasic al pastelor italiene este super delicios. Pe baza de rosii, guanciale si pecorino, ai nevoie de doar 20 de minute pentru a gati acest “comfort food” perfect pentru o seara aglomerata. Bucatini all’Amatriciana este un preparat clasic de paste care provine din orasul Amatrice (Lazio)….
Doner Kebab
De cate ori ati trecut pe langa micutele restaurante cu Doner Kebab si v-ati uitat la acele carnuri uriase care se roteau, intrebandu-va ce fel de carne contin, ce condimente le fac asa gustoase sau cum se prepara? Doner Kebab in varianta “homemade” poate fi facuta cu carne de pui, curcan, vita, miel sau amestec….
Cheesesteak Quesadilla
Cheesesteak Quesadilla sau lipii crocante umplute cu fasii fragede de muschi de vita la gratar, ardei verde, ceapa si branza servite alaturi de cel mai gustos avocado cu salsa de rodie. Incercam? INGREDIENTE / INGREDIENTS (pentru 4 portii / for 4 servings) Taiem muschiul de vita cubulete mici, adaugam sare, 1 lingurita chipotle chilli, usturoiul…
Ciorba de porc cu hrean
Ciorba de porc cu hrean este probabil una dintre cele mai bune alegeri pentru o masa de pranz. O reteta specifica sasilor din zona Ardealului, ce pune in valoare oasele de porc proaspete si legumele accentuate, de aroma subtila a hreanului. INGREDIENTE / INGREDIENTS (pentru 4 portii / for 4 servings) Punem in oala Tefal…
Tigaie cu ochiuri si afumatura
Chiar la o prima vedere, numele acestui fel de mancare suna consistent si delicios. O tigaie cu ochiuri si afumatura pentru micul dejun este o modalitate excelenta de a reuni preparate preferate intr-un singur fel de mancare. Secretul aromei bogate, irezistibile, este ca intregul preparat este facut in aceeasi tigaie in care se prajeste afumatura….
Kebab de pui cu sos de iaurt
Kebab de pui cu sos de iaurt este o reteta pe cat de rapida si usor de preparat, pe atat de irezistibila, suculenta si plina de arome. Facut din ingrediente simple, kebab-ul de pui este o masa sanatoasa si delicioasa, perfecta pentru orice ocazie! INGREDIENTE / INGREDIENTS (pentru 4 portii / for 4 servings) Pentru…
Pate de pui cu unt si trufe
In fond, hai sa-i spunem … “the ultimate” pate. De ce? Pentru ca este o reteta fabuloasa de pate de pui cu unt si trufe. Practic contine toate ingredientele grozave pentru un aperitiv remarcabil: ficatei de pui, ceapa, usturoi, unt, cimbru proaspat, smantana dulce si unt aromat cu trufe. Este ideal cu paine proaspata alba…