Exista burgeri buni. Si exista Surf & Turf Burger! Categoria aceea aparte in care intr-o singura chifla se intalnesc doua lumi complet diferite si rezultatul este absolut spectaculos! Antricot de vita gatit perfect, roz si suculent, taiat fasii si asezat peste un mix de salata verde proaspata, alaturi de creveti suculenti in sos de vin…
Etichetă: Meat Lovers
Chicken crispy si chicken bites
Fast food sanatos la tine acasa! Fara prajeala in baie de ulei, fara compromisuri la gust si fara regrete! Chicken crispy si chicken bites sunt doua retete proteice care demonstreaza ca airfryer-ul poate transforma ingrediente simple intr-un platou de pranz spectaculos! Fileuri de pui marinate in lapte batut cu boia dulce, boia iute, usturoi granulat…
Pate de ficat de pui cu prune caramelizate si cimbru
Pateul de ficat de pui este unul dintre acele aperitive clasice care nu ies niciodata din moda, dar aceasta versiune cu prune caramelizate si cimbru il transforma intr-cu totul altceva! Cremos, fin si profund aromat, facut la cuptor cu morcov, prune, ceapa rosie si unt, servit cu prune caramelizate cu zahar, cimbru proaspat si otet…
Coaste afumate la cuptor cu costite de porumb crocante
Sunt combinatii care nu au nevoie de prea multe explicatii. Le pui pe masa si toata lumea stie ca urmeaza ceva serios! Coaste afumate la cuptor cu costite de porumb crocante este exact genul acela de masa de weekend pe care o faci fara graba si care dispare de pe platou in cateva minute! Coaste…
Aripioare chinezesti cu sos sweet chilli si susan
Daca ai crezut ca aripioarele de pui nu pot fi mai bune decat le stii, aceasta reteta te va face sa iti schimbi parerea instant! Aripioare chinezesti marinate cu sos de soia, sos oyster, otet de orez, usturoi, ghimbir si sweet chilli, pudrate cu praf de copt si amidon si coapte la cuptor pana devin…
Pulpe de pui cu sos de unt si bere
Unt, bere si condiment pentru pui – trei ingrediente care nu spun mare lucru separat, dar impreuna creeaza sosul acela de care ai nevoie pentru painea proaspata! Pulpe dezosate marinate, prajite auriu si inabusite lent in bere pana sosul devine gros si catifelat, cu usturoi zdrobit la final si cartofi rumeniti alaturi! O tigaie, o…
Tocanita de pipote de curcan cu morcovi si vin rosu
Stii mirosul acela care face pe toata lumea sa apara in bucatarie intreband „in cat timp mancam?”. Exact asa miroase tocanita de pipote de curcan cu morcovi si vin rosu cand fierbe! Pipote marinate cu boia si usturoi, gatite cu morcovi, ceapa, vin rosu si pasta de tomate pana devin incredibil de fragede si scaldate…
Ficat de curcan cu sos de ceapa
Ficatul de curcan este unul dintre cele mai subestimate ingrediente din bucataria romaneasc, iar acest preparat este dovada perfecta ca merita mult mai multa atentie! Fraged, suculent si plin de gust, ficatul de curcan la tigaie cu sos de ceapa rosie, boia dulce si patrunjel verde proaspat este exact genul de reteta rapida, satioasa si…
Carpaccio de pepene galben cu prosciutto si burrata
Exista combinatii care nu au nevoie de nicio explicatie. Le pui pe masa si toata lumea intelege instantaneu ca urmeaza ceva cu adevarat bun. Carpaccio de pepene galben cu prosciutto si burrata este exact una dintre ele. Felii subtiri de cantaloupe dulce si parfumat, burrata cremoasa si curgatore in centru, prosciutto crudo delicat aruncat deasupra…
Orez prajit cu pui
Orezul prajit este unul dintre cele mai cunoscute si iubite preparate din bucataria asiatica si pe buna dreptate! Rapid, satios, plin de arome si perfect pentru a folosi orezul ramas din ziua anterioara, Orezul prajit cu pui este reteta aceea pe care o faci o data si dupa care nu mai comanzi niciodata fried rice…
Cheesecake sarat cu prosciutto si rosii uscate
Cheesecake sarat — da, ai citit bine! Nu dulce, nu cu fructe — cu prosciutto, rosii uscate si un topping de bruschetta proaspata deasupra. Rosiile uscate adauga intensitate si un gust usor caramelizat care echilibreaza perfect cremozitatea branzei, prosciutto tocat aduce acea nota sarata si delicata care face totul mai complex, iar toppingul de bruschetta…
Sandwich cu focaccia, pui marinat si mozzarella
Totul a pornit de la o focaccia. Am gasit-o intr-o brutarie de langa Brasov. Ei ii spun lipie, dar mie mi-a adus imediat aminte de focaccia italiana, calda, pufoasa si cu o crusta care trosneste usor la prima muscatura. Si, sincer, mi-a adus aminte si de painea de la brutaria pe care ma trimiteau bunicii…
Vinete umplute cu pui si mozzarella
Daca esti in cautarea unui preparat care sa fie in acelasi timp dietetic, proteic si absolut delicios — ai ajuns unde trebuie! Vinete umplute cu pui si mozzarella sunt exact genul acela de reteta care te face sa uiti ca mananci sanatos. Coaja vinetei coapta si usor caramelizata, umplutura aromata de pui tocat cu oregano,…
Furnici in copac
Daca nu ai auzit niciodata de Furnici in copac, numele suna misterios — si asa trebuie sa fie! Acesta este unul dintre cele mai cunoscute preparate din bucataria Sichuan, iar povestea numelui este la fel de fascinanta ca gustul: vermicelli-ul transparent, acoperit cu carne tocata maruntita, seamana cu furnicile urcand pe crengutele unui copac. Un…
Mezel de casa din cotlet de porc
Fara E-uri, fara conservanti, fara compromisuri — mezel de casa din cotlet de porc pe care il faci tu! De cate ori ai citit lista de ingrediente de pe un pachet de mezel din comert si ai pus totul inapoi in raft? Exact. Mezelul de casa din cotlet de porc cu mustar si condimente speciale…
Pipote de pui chinezesti cu ardei iute si sos de soia
Xiao Chao Ji Zhen, pipote de pui calite rapid in stil Hunan. Daca nu ai auzit de acest preparat pana acum, e momentul sa il descoperi si garantam ca dupa prima imbucatura devine instant favoritul tau! Un preparat clasic din bucataria Hunan si Sichuan, facut cu pipote fragede fierte si apoi calite rapid la foc…
Tigaie rustica cu steak de vita, ochiuri si cartofi noi
Galbenusul ala moale care curge peste steak-ul feliat perfect roz, cartofii noi aurii si chimichurri-ul verde vibrant — asta nu e o masa, e o experienta! Steak de vita sirloin marinat simplu cu sare si lasat sa se odihneasca, prajit la tigaie pana la rozul perfect si feliat subtire peste cartofi noi rumeniti, cu oua…
Shaorma de vita cu sos de iaurt si sumac
Shaorma facuta acasa nu este doar o alternativa mai sanatoasa la variantele din comert, este o experienta cu totul diferita. Carne de vita feliata fin, marinata cu baharat, usturoi pudra si ulei de masline, prajita la foc mare pana devine rumena si suculenta, servita cu un sos cremos de iaurt grecesc cu sumac, usturoi si…
Pulpe de pui la cuptor cu cartofi crocanti cu parmezan si usturoi
Stii mirosul acela care se aduna prin toata casa cu mult inainte sa fie gata masa si care face pe toata lumea sa apara in bucatarie intreband „in cat timp mancam?” exact asa miros pulpele de pui la cuptor cu cartofi crocanti cu parmezan si usturoi! Piele aurie si crocanta, carne frageda si suculenta, condimentata…
Frigarui de ceafa de porc cu bacon
Nu ai aprins gratarul dar ai pofta de carne? Frigarui de ceafa de porc cu bacon la cuptor rezolva tot — ceafa frageda rulata in bacon crocant, boia dulce, cartofi aromati si o salata proaspata de ceapa rosie. Weekend rezolvat! Rularea ceafei in bacon este tehnica simpla care face toata diferenta — baconul se topeste…
Bruschette cu brie, nectarine si miere picanta
Brie topit, nectarine prajite invelite in prosciutto si miere picanta cu chilli — pe o felie de ciabatta crocanta. Daca nu ti-a facut deja pofta, citeste din nou! Nectarinele prajite sunt revelatia acestei retete — caldura tigaii le caramelizeaza usor la exterior si le face moi si parfumate la interior, iar prosciutto-ul care le inveleaste…
Aripioare de pui picante cu cartofi la cuptor
Sa fim seriosi — cine poate rezista unor aripioare de pui picante cu cartofi la cuptor, crocante, aromate si cu usturoi caramelizat? Nimeni. Absolut nimeni. Si nici nu ar trebui! Aripioare de pui marinate cateva ore cu condimentele speciale CIO si fulgi de chilli, rumenite intai in tigaie pentru acea crusta aurie irezistibila si apoi…
Noodles udon cu vita si chilli crispy
Exista retete care se nasc dintr-o simpla plimbare prin cartier. Asa s-a intamplat si cu aceasta — o vizita la magazinul asiatic de langa bloc, Asian Market, o punga de taietei udon descoperita pe raft si o bucata de muschi de vita in frigider. Rezultatul? Un preparat care a depasit orice asteptare si care a…
Lazy Pizza cu kefir
Stii zilele acelea cand ai pofta de pizza dar nu ai chef sa framanti aluat, sa astepti sa dospeasca si sa petreci ore in bucatarie? Exact pentru astfel de zile a fost inventata Lazy Pizza cu kefir — cel mai simplu aluat de pizza pe care l-ai facut vreodata, fara dospire, fara framantare, fara nicio…
Coaste de porc gatite lent cu bere si cartofi aromati
Sunt retete care nu au nevoie de prezentari lungi! Coaste de porc gatite lent cu bere si cartofi aromati este exact una dintre ele. Carne care cade singura de pe os dupa 2,5 ore petrecute incet in cuptor, stropita cu mujdei simplu de usturoi la final, alaturi de cartofi rumeniti si parfumati cu usturoi, ceapa…
Risotto alla Carbonara
Exista preparate care combina doua lumi culinare intr-un mod atat de armonios incat te intrebi de ce nu s-au intalnit mai devreme. Risotto alla Carbonara este exact unul dintre ele — cremozitatea unui risotto perfect intalneste intensitatea unui sos carbonara autentic, cu pecorino romano, galbenusuri, guanciale crocant si un strop de piper negru care leaga…