Pulpe de pui cu legume la cuptor

Pulpe de pui cu legume la cuptor, o cina atat de grozava si usor de executat. Toate ingredientele intr-o singura tava pentru un pranz sau o cina grozave. Aceasta este una dintre cele mai bune retete cu pui. Este combinatia suprema de carne suculenta si aurie, usor crocanta cu legume gustoase, desavarsite cu usturoi si…

Anul Dragonului de Lemn

2024 este Anul Dragonului de Lemn, care incepe in 10 februarie 2024 (Anul Nou Chinezesc) si se incheie in 28 ianuarie 2025 (Ajunul Anului Nou Chinezesc). In cultura chineza, Dragonul ocupa un loc semnificativ fiind considerata o creatura de bun augur si extraordinara, fara egal in talent si excelenta. Simbolizeaza puterea, nobletea, onoarea, norocul si…

Danish-Style Hot Dogs

Sa ajungi in Copenhaga si sa nu incerci un Danish-Style Hot Dogs? Nu exista asa ceva! In foarte multe locuri veti regasi micutele tonete cu arome imbietoare, strajuite de cozi semnificative. Aproape toata lumea mananca hot dogs, asadar nu puteam rata nici noi acest deliciu. Aflandu-ne intr-o plimbare in zona Nyhavn ne-am inarmat cu rabdare…

Chicken Popcorn

Chicken Popcorn sau fast-food la tine acasa. Popcorn de pui gatit intr- o varianta cu mai putini aditivi si grasimi, cu care iti vei incanta toata familia. Bucatele mici de pui crocante, servite cu cartofi prajiti si sos delicios pregatit acasa vor transforma o masa de pranz intr-o distractie. De multe ori copiii prefera mancarea…

Pulpe de pui la capac

Aceste pulpe de pui la capac aurii la exterior, suculente si fragede la interior au un gust absolut incredibil. Savoare la fiecare muscatura! Cu doar un singur ingredient simplu, transformam pulpele de pui intr-o experienta extraordinara. Aceasta este una dintre retetele super simple cu care nu ai cum sa dai gres. Este extrem de usor…

Ciorba radauteana

Gustoasa, consistenta si usoara sunt cele mai bune cuvinte cu care putem descrie ciorba radauteana. O alternativa la ciorba de burta, aceasta este mult mai lejera, continand pui si legume si fiind desavarsita cu crema de smantana si usturoi. Servita fierbine alaturi de ardei iute si paine proaspata, aceasta ciorba va fi cu siguranta pe…

Pui cu sos de rosii si usturoi & Piure de pastarnac

Acest pui cu sos de rosii si usturoi & piure de pastarnac este una dintre retetele dietetice ideala pentru un pranz de weekend. Pui fraged in sos de rosii bogat si delicios aromat cu usturoi si servit cu piure fin si dulceag de pastarnac. Eu am ales sa folosesc copanele, insa desigur puteti folosi aripioare,…

Supa de rosii cu taietei

Supa de rosii cu taietei este una dintre preferatele noastre. Foarte usoara, pe baza de legume aceasta supa este idela atat iarna cat si vara. Noi folosim suc de rosii preparat vara din rosii de gradina dulci si zemoase. Daca alegem sa folosim taietei fara ou, supa de rosii este potrivita si unei zile de…

Carne la garnita

Cu amintirea gustului de odinioara, readucem in atentie celebra carne la garnita. In mod traditional gatita in ceaun la foc mic, astazi am incercat o varianta de pregatire mai rapida. Si nu am regretat! Am obtinut aceeasi fragezime, ca sa nu mai vorbim de gustul desavarsit. Noua ne place sa o servim rece, cu paine…

Iahnie de fasole cu ciolan afumat

Iahnie de fasole cu ciolan afumat este o mancare traditional romaneasca cu care vom sarbatori Ziua Nationala a Romaniei. Iahnia, de regula, servita cu ciolan afumat, carnati sau costita afumata si muraturi asortate va fi un deliciu pentru toata familia. Ideal este sa o gatim lent alaturi de legume si carne de porc la ceaun,…

Saramura de pui

Saramura de pui este una dintre retetele romanesti de senzatie. Nu intotdeauna avem posibilitatea sa pregatim un gratar adevarat… Ne putem bucura insa de gustul saramurii folosind pui rotisat sau gatit la cuptor. O combinatie delicioasa de carne frageda de pui, ardei, rosii, mujdei de usturoi si patrunjel verde servita alaturi de o mamaliga calda…

Antipasto di terra

Inceperea mesei cu portii mici de salata, mezeluri, branzeturi sau diferite gustari este destul de obisnuita in multe dintre traditiile culinare ale lumii. Antipasto di terra ramane unul dintre aperitivele fundamentale ale meselor italiene. Farfuriile de antipasto contin invariabil legume proaspete sau murate, fructe, salami sau alte mezeluri precum prosciutto crudo sau cotto, masline, crostini…

Oua Benedict & English Muffins

Oua Benedict & English Muffins o sincronizare perfecta de gusturi si arome pentru o dimineata de weekend. Prosciutto crudo si / sau somon afumat (dupa gust si dupa plac), oua perfect posate, chifle crocante si sos olandez cald si cremos executate cu maiestrie. Asadar, nu este de mirare ca acest preparat este mai usor de…

Piept de pui la cuptor cu piure de cartofi

Aceasta reteta de piept de pui la cuptor cu piure de cartofi este o cina simpla, rapida, usor de facut cu ceea ce gasim in camara. Piept de pui suculent, aromat alaturi de un piure cremos si o salata de cruditati vor fi pe placul tuturor. Iar in cazul in care va mai ramane piept…

Adana Kebab

Adana Kebab este un preparat delicios, popular in bucataria turceasasca si cea a Orientului Mijlociu. Aceasta varianta speciala poarta denumirea orasului Adana din Turcia de unde se pare ca isi trage originea. Gatit in mod tradional din miel si prajit pe gratar, acest kebab este servit obligatoriu cu lipii si legume. Suculent si plin de…

Unde mancam in … Cluj – Napoca

Cei de la Cimbru sunt cunostinte mai vechi, prima noastra intalnire avand loc acum ceva ani, pe cand ei veneau cu celebrul lor food truck in vizita la noi, delectandu-ne cu burgeri cu steak de vita si cartofi cu parmezan. Am ramas prieteni cu preparatele lor gustoase si de cate ori am avut ocazia, le-am…

Antipasto Platter

Aceasta reteta fara reteta este de fapt un ghid esential pentru a construi un Antipasto Platter la cote inalte si in acelasi timp cu un minim de efort. Avem nevoie de un platou mare pe care „inghesuim” mezeluri, branzeturi, legume, fructe si alte bunatati pe care le gasim cu siguranta in camara. Antipasto inseamna „inainte…

Pere coapte cu gorgonzola si prosciutto

Suntem absolut obsedati de aceste pere coapte cu gorgonzola si prosciutto! Atat de multe arome, un echilibru excelent de dulce, cremos si sarat. Nici nu iti vine sa crezi cat de usor sunt de pregatit! Pere dulci, gorgonzola cremoasa, nuci crocante desavarsite cu prosciutto crudo pentru un aperitiv de mare exceptie! INGREDIENTE / INGREDIENTS (pentru…

Salata cu gnocchi, galbiori si piept de rata

Salata cu gnocchi, galbiori si piept de rata este o masa complexa cu arome deosebite. O combinatie inedita de piept de rata fraged, gnocchi fini, galbiori delicati si fructe proaspete scaldate intr-un dressing fructat, usor picant cu iz placut de zmeura. Serviti-o alaturi de un pahar de vin alb, rece pentru o cina exceptionala. INGREDIENTE…

Tocana din coada de vita

Probabil unul dintre cele mai cunoscute feluri de mancare din zona comfort food il reprezinta tocana de vita. Ideal ar fi sa alegem, pentru un gust perfect, o carne de vita de la producatori locali. De aceasta data eu am ales sa incerc o Tocana din coada de vita. O tocana decadenta cu legume, plina…

Toast cu Brie, pere si Prosciutto

Aceasta reteta de Toast cu Brie, pere si Prosciutto este un adevarat deliciu. Branza Brie caramelizata, pere dulci si Prosciutto maturat, toate pe o felie de paine prajita, desavarsita cu ulei de masline. Acesta reteta delicioasa si simpla va deveni curand preferata voastra pentru o zi de sarbatoare. Inlocuiti felia de paine cu feliute mici…

(Alt)Fel de ficatei de pui cu legume coapte

Un (Alt)Fel de ficatei de pui cu legume coapte sau mai bine zis frigarui de ficatei de pui cu sos fin de unt si lamaie acompaniati de legume coapte cu usturoi si cimbru. Ne plac legumele coapte si in mod special radacinoasele. Morcovii copti alaturi de pastarnac, ceapa si sfecla dezvolta o dulceata absolut delicioasa….

Waffle cu prosciutto cotto si somon afumat

Painea prajita cu avocado, branza si prosciutto sau somon afumat este un clasic al micului dejun. Dar ce ar fi sa incercam astazi ceva putin diferit? Waffle cu prosciutto cotto si somon afumat pentru un mic dejun sau brunch elegant cand avem chef sa ne rasfatam papilele gustative cu savoarea celor mai pufoase waffle sarate…

Ciorba de cartofi cu ciolan afumat

Ciorba de cartofi cu ciolan afumat este una dintre retele clasice ale copilariei mele. Ca variatiuni pe aceeasi tema putem alege coaste afumate sau fasole, insa niciodata nu renuntam la tarhon si otet. Aroma tarhonului desavarseste perfect savoarea carnii afumate si a legumelor pentru o farfurie plina de bun gust, acompaniata de ceapa rosie si…

Homemade Greek Gyros

Homemade Greek Gyros sau asa zisul gyros grecesc se poate pregati atat de simplu si acasa! Veti vedea ca puteti recrea acest deliciu mediteraneen in propria bucatarie fara prea mare efort. Atat de gustos, acest gyros poate fi servit pe un platou insa la fel de bine putem sa unplem o lipie cu multa carne,…

Lasagna Zucchini Boats

Lasagna Zucchini Boat sau dovlecel copt fraged, umplut cu un amestec de ricotta si smantana dulce, acoperit cu un sos de carne tocata, rosii si legume, desavarsit cu mozzarella gratinata. Perfecte pentru un pranz rapid sau o intalnire eleganta, aceste barcute cu lasagna si dovlecei nu sunt doar aromate, ci pot fi o masa versatila…