Cum sa pregatesti un platou Instagramabil de aperitive

Cum sa pregatesti un platou Instagramabil de aperitive? Nu este ceva foarte complicat, insa cateva sfaturi despre cum sa obtineti platouri cu carne si branza demne de Instagram pot fi de ajutor. Fie ca este vorba de un cocktail party, de o petrecere aniversara sau chiar o cina in familie, aceste platouri reprezinta cel mai…

Mini Bagels Brunch – Prosciutto Crudo & Melone

Dupa ce am incercat Mini Bagels Brunch – Somon afumat & Labneh, incercam in aceeasi idee mini bagels brunch – prosciutto crudo si melone. Mana sus cine s-a mai trezit tarziu azi si haideti cu totii la brunch! ♥️ INGREDIENTE / INGREDIENTS (pentru 2 portii / for 2 servings) 4 mini bagels / 4 mini…

Morcovi cu za’atar si labneh

Astazi incercam un aperitiv cu iz oriental: morcovi usor crocanti tavaliti prin za’atar alaturi de un labneh cremos aromat cu ulei de masline si lipie calda. O reteta rapida pe care o putem servi alaturi de halloumi la tigaie cu ardei copti si pesto de rosii uscate. INGREDIENTE / INGREDIENTS (pentru 2 portii / for…

Halloumi la tigaie cu ardei copti si pesto de rosii uscate

Incercam astazi o combinatie inedita de texturi si gusturi. Halloumi la tigaie cu ardei copti si sos pesto de rosii uscate reprezinta o idee inspirata pentru un aperitiv sau chiar pentru o cina rapida si usoara. INGREDIENTE / INGREDIENTS (pentru 2 persoane / for 2 servings) Pentru halloumi si ardei copti / For halloumi and…

Pasta de macrou afumat

O reteta extrem de simplu de realizat si foarte versatila. Eu am ales sa o fac cu macrou afumat, insa puteti inlocui cu pastrav sau scrumbie afumata si chiar cu ton din conserva. Indiferent ce varianta veti alege, va veti bucura de un mic dejun sau un aperitiv rapid si gustos. INGREDIENTE / INGREDIENTS (pentru…

Platou traditional romanesc

In pana de idei pentru un aperitiv rece tradional romanesc? Iata o idee pe care o puteti aplica pentru o cina rapida sau ca aperitiv pentru o masa festiva. Pentru un succes garantat alegem produse locale: branzeturi, oua din gospodariile locale si mezeluri (pe cat posibil) preparate in casa. Asadar sa fie cascaval cu morcovi,…

Oua cu sos tartar

Printre aperitivele preferate de pe mesele de sarbatoare (si nu numai) se afla ouale umplute. De data aceasta, eu am ales sa le imbrac doar cu un sos tartar delicios. INGREDIENTE / INGREDIENTS (pentru 2 portii / for 2 servings) 4 oua / 4 eggs 2 linguri maioneza / 2 tablespoons mayonnaise 1 lingura smantana…

Club Sandwich

Sau “the perfect sandwich”. Cu siguranta multi dintre voi l-ati incercat mai ales in vacante. Eu il asociez cu gustarea rapida servita pe plaja sau pe marginea piscinei alaturi de un pahar cu bere rece. Acest “double decker”, nici cald, nici rece, cu ingrediente proaspete invelite intr-o paine crocanta desavarsit cu un sos de maioneza…

Fasole batuta cu ceapa caramelizata

Traditionala, usor de pregatit, servita ca aperitiv sau ca fel principal, fasolea batuta este un fel foarte indragit din bucataria romaneasca. Reteta clasica presupune hidratarea fasolei in 2-3 ape si apoi fierberea ei. Un procedeu destul de complex si cu un timp destul de mare de asteptare. Eu am ales varianta comoda, mai exact fasolea…

Festive Italian Mix Platter

O cina festiva acasa? Desigur! Doriti sa va impresionati musafirii sau, de ce nu, chiar familia cu o cina exemplara? Eu va propun sa aduceti pe masa savorile Italiei, putin altfel decat cu o pizza sau o portie de paste comandata. Va garantez succes total! 😊 Asadar alegem: crochete de orez cu cascaval vitello tonnato…

Vitello tonnato

Am incercat pentru prima data acest aperitiv intr-un restaurant cu specific italian. Desi combinatia de vita si ton mi s-a parut bizara, i-am dat totusi o sansa. Este o combinatie extraordinara de arome si va recomand sa o incercati, fie la restaurant, fie acasa. Feliile subtiri de carne de vita gatite “medium rare” acoperite cu…

Pulpo a la plancha

Caracatita la gratar este un antreu excelent cu care vom impresiona pe oricine. Este perfecta acompaniata de o salata delicioasa de ceapa rosie. Eu am ales o caracatita prefiarta si nu am fost deloc dezamagita. S-a gatit extrem de repede si a fost foarte frageda si gustoasa. “Pulpo a la plancha” a facut fata cu…

Gamberi in prosseco

Cu ce sa asociem o fougasse perfecta? Cea mai buna alegere o reprezinta crevetii in sos de ulei de masline si prosecco aromati cu usturoi. Painea cu miez pufos si o coaja crocanta este perfecta cu acest sos delicios. INGREDIENTE / INGREDIENTS: (pentru 2 portii / for 2 servings) 300 grame creveti / 300 grams…

Tartar de avocado

Extrem de gustos si aspectuos, acest tartar de avocado va impresiona pe toata lumea. Dar care este secretul combinatiei perfecte?Un avocado bine copt, rosii gustoase si un ulei de masline de calitate. INGREDIENTE / INGREDIENTS: (pentru 1 portie / for 1 serving) 1 avocado / 1 avocado 6 rosii cherry / 6 cherry tomatoes 1…

Crochete de orez cu cascaval

Crochetele cu cascaval sunt un aperitiv excelent atat pentru mesele festive cat si pentru un pranz in familie. Retetele sunt diverse, de la aluaturi pe baza de faina sau cartofi fierti umplute cu cascaval pana la aceasta varianta din bucataria italiana pe baza de orez. O idee pentru un aperitiv festiv gasiti aici. INGREDIENTE /…

Pasta de jumari

Vedem la multe targuri traditionale ca unii comercianti isi imbie clientii fie cu paine, cu untura, fie cu paine si pasta de jumari. In acest an, complicat, in care nu mai sarbatorim asa cum eram obisnuiti, va propun sa pregatiti direct acasa gustul traditional. INGREDIENTE / INGREDIENTS: (pentru 8 portii / for 8 servings) 200…

Hummus cu muschi de vita

Hummus-ul este un aperitiv pe baza de naut, pasta de susan, lamaie si usturoi. INGREDIENTE / INGREDIENTS: 1 conserva naut / 1 canned chickpeas 1/2 lingurita za’atar / 1/2 teaspoon za’atar 1/2 lingurita sumak/ 1/2 teaspoon sumak 1/2 lingurita chimen / 1/2 teaspoon cumin 1 lingura tahini / 1 tablespoon tahini 3 linguri suc de…

Mutabbal

Alaturi de hummus, mutabbal-ul este una dintre cele mai populare salate cu specific oriental. Gustul vinetelor coapte pe gratar subliniat cu pasta de susan si iaurt va incanta pe oricine. INGREDIENTE / INGREDIENTS: 2 vinete coapte / 2 grilled eggplants 1 lingura tahini / 1 tablespoon tahini 2 linguri iaurt / 2 tablespoons yogurt Sucul…

Lipie cu za’atar

Niciun platou de mezze fara o paine traditionala. Astazi o incercam intr-o varianta noua acompaniata de ulei de masline si za’atar. INGREDIENTE / INGREDIENTS: 350 grame faina alba / 350 grams flour 120 ml apa calda / 120 ml warm water 120 ml lapte cald / 120 ml warm milk 7 grame drojdie uscata /…

Labneh

Unul dintre cele mai bune aperitive este labneh. Sosul cremos si delicios pe baza de iaurt nu trebuie sa lipseasca de la nicio masa libaneza. INGREDIENTE / INGREDIENTS: 250 grame iaurt / 250 grams yogurt 2 linguri ulei de masline / 2 tablespoons olive oil 10 frunze de menta / 10 mint leaves Sumak /…