Incepem sirul Calendarului Advent cu o portie generoasa de castane coapte. Omniprezente la Targurile de Craciun, acestea nu puteau sa lipseasca din retetele inspirate pregatite special pentru sarbatori. Aceste castane coapte au gust si textura similare celor gasite la vanzatorii ambulanti si nu mai punem la socoteala ca se pregatesc foarte usor. INGREDIENTE / INGREDIENTS…
Lună: noiembrie 2022
Mici Wrap
Hai cu micii de 1 Decembrie! Sarbatorim Romania, sarbatorim romanii cu o reteta inedita… Mici Wrap! Si de nu? Pentru ca ne place creativitatea in bucatarie si din cand in cand ne lasam dusi de val si alegem sa dam o alta forma preparatelor traditionale romanesti, bucurandu-ne insa de gustul clasic al acestora. INGREDIENTE /…
Mango Mojito
Mango Mojito este un cocktail potrivit in orice moment al anului. O combinatie perfecta de rom, suc de lime si menta. Pentru o bautura delicioasa plina de aroma adaugam piure de fructe proaspete si ne bucuram de un cocktail de mare exceptie! INGREDIENTE / INGREDIENTS (pentru 2 portii / for 2 servings) Taiem mango si…
Tagliolini cu trufe si sos de unt
Tagliolini cu trufe si sos de unt sunt o combinatie geniala de paste cu trufe si sosul cremos Cacio e Pepe. Practic folosim ingrediente similare si aceeasi metoda de gatit, emulsionand branza, unt si apa pentru a crea un sos fin si cremos. INGREDIENTE / INGREDIENTS (pentru 2 portii / for 2 servings) Punem apa…
Ragu de miel cu crema de mamaliga
Sosul ragu este baza perfecta pentru paste, chilli sau cartofi. Astazi incercam pentru masa de pranz un sos ragu de miel cu crema de mamaliga cu parmezan. Ii dam o tenta romaneasca si il servim alaturi de muraturi asortate traditionale. INGREDIENTE / INGREDIENTS (pentru 2 portii / for 2 servings) Pentru aceasta reteta eu am…
Omleta de ochiuri
Omleta de ochiuri … aparent un joc de cuvinte, in fapt o idee geniala pentru a pregati ouale de prepelita. De cele mai multe ori, cand pregatim ouale de prepelita, pana reusim sa spargem ultimul ou, primul este deja prea gatit. Asadar, sa improvizam! Ce ar fi daca am pune toate ouale in acelasi timp…
Espresso Tiramisu
Espresso Tiramisu este o combinatie exploziva de arome de vanilie si amaretto, de rece si fierbinte intr-o singura cana. O ceasca de tiramisu rece peste care adaugam un espresso fierbinte direct din espressor. INGREDIENTE / INGREDIENTS (pentru 8 portii / for 8 servings) Pentru preparare separam albusurile de galbenusuri. Intr-un bol, adaugam albusurile si sarea…
Parmesan Blini
Azi incercam Parmesan Blini, un fel de mini clatite cu parmezan ideale pentru micul dejun sau de ce nu, ca aperitiv pentru o masa festiva. Servim aceste blini cu o crema fina de lamaie cu branza si somon afumat sau prosciutto. INGREDIENTE / INGREDIENTS (pentru 4 portii / for 4 servings) Pentru blini punem intr-un…
Noodles cu vita si mazare mangetout
Noodles cu vita si mazare mangetout este o incantare a papilelor gustative. Aromele instantanee de sosuri de soia si stridii combinate cu vita frageda picanta, mazare mangetout crocanta si taietei matasosi ne vor satisface cu siguranta. INGREDIENTE / INGREDIENTS (pentru 2 portii / for 2 servings) Taiem carnea in fasii subtiri, adaugam sarea, 2 linguri…