Daca ai crezut ca aripioarele de pui nu pot fi mai bune decat le stii, aceasta reteta te va face sa iti schimbi parerea instant! Aripioare chinezesti marinate cu sos de soia, sos oyster, otet de orez, usturoi, ghimbir si sweet chilli, pudrate cu praf de copt si amidon si coapte la cuptor pana devin…
Categorie: Fel principal
Pulpe de pui cu sos de unt si bere
Unt, bere si condiment pentru pui – trei ingrediente care nu spun mare lucru separat, dar impreuna creeaza sosul acela de care ai nevoie pentru painea proaspata! Pulpe dezosate marinate, prajite auriu si inabusite lent in bere pana sosul devine gros si catifelat, cu usturoi zdrobit la final si cartofi rumeniti alaturi! O tigaie, o…
Tocanita de pipote de curcan cu morcovi si vin rosu
Stii mirosul acela care face pe toata lumea sa apara in bucatarie intreband „in cat timp mancam?”. Exact asa miroase tocanita de pipote de curcan cu morcovi si vin rosu cand fierbe! Pipote marinate cu boia si usturoi, gatite cu morcovi, ceapa, vin rosu si pasta de tomate pana devin incredibil de fragede si scaldate…
Ficat de curcan cu sos de ceapa
Ficatul de curcan este unul dintre cele mai subestimate ingrediente din bucataria romaneasc, iar acest preparat este dovada perfecta ca merita mult mai multa atentie! Fraged, suculent si plin de gust, ficatul de curcan la tigaie cu sos de ceapa rosie, boia dulce si patrunjel verde proaspat este exact genul de reteta rapida, satioasa si…
File de biban crocant cu salata de rosii si fasole alba
Sunt mese care nu au nevoie de timp lung de preparare pentru a fi cu adevarat bune — si aceasta este una dintre ele. File de biban crocant pe salata de rosii si fasole alba este exact genul de preparat rapid, dietetic si plin de arome mediteraneene pe care il faci intr-o seara de saptamana…
Orez prajit cu pui
Orezul prajit este unul dintre cele mai cunoscute si iubite preparate din bucataria asiatica si pe buna dreptate! Rapid, satios, plin de arome si perfect pentru a folosi orezul ramas din ziua anterioara, Orezul prajit cu pui este reteta aceea pe care o faci o data si dupa care nu mai comanzi niciodata fried rice…
Sandwich cu focaccia, pui marinat si mozzarella
Totul a pornit de la o focaccia. Am gasit-o intr-o brutarie de langa Brasov. Ei ii spun lipie, dar mie mi-a adus imediat aminte de focaccia italiana, calda, pufoasa si cu o crusta care trosneste usor la prima muscatura. Si, sincer, mi-a adus aminte si de painea de la brutaria pe care ma trimiteau bunicii…
Pulpe de pui glazurate la cuptor
Char Siu, este una dintre cele mai iconice tehnici de preparare a carnii din bucataria chinezeasca, cunoscuta pentru glazura sa lacuita, luciosa si intens aromata, cu note dulci, sarate si usor caramelizate. Traditional se face cu carne de porc, dar varianta cu pulpe de pui este la fel de spectaculoasa — mai rapida, mai accesibila…
Vinete umplute cu pui si mozzarella
Daca esti in cautarea unui preparat care sa fie in acelasi timp dietetic, proteic si absolut delicios — ai ajuns unde trebuie! Vinete umplute cu pui si mozzarella sunt exact genul acela de reteta care te face sa uiti ca mananci sanatos. Coaja vinetei coapta si usor caramelizata, umplutura aromata de pui tocat cu oregano,…
Furnici in copac
Daca nu ai auzit niciodata de Furnici in copac, numele suna misterios — si asa trebuie sa fie! Acesta este unul dintre cele mai cunoscute preparate din bucataria Sichuan, iar povestea numelui este la fel de fascinanta ca gustul: vermicelli-ul transparent, acoperit cu carne tocata maruntita, seamana cu furnicile urcand pe crengutele unui copac. Un…
Pipote de pui chinezesti cu ardei iute si sos de soia
Xiao Chao Ji Zhen, pipote de pui calite rapid in stil Hunan. Daca nu ai auzit de acest preparat pana acum, e momentul sa il descoperi si garantam ca dupa prima imbucatura devine instant favoritul tau! Un preparat clasic din bucataria Hunan si Sichuan, facut cu pipote fragede fierte si apoi calite rapid la foc…
Tigaie rustica cu steak de vita, ochiuri si cartofi noi
Galbenusul ala moale care curge peste steak-ul feliat perfect roz, cartofii noi aurii si chimichurri-ul verde vibrant — asta nu e o masa, e o experienta! Steak de vita sirloin marinat simplu cu sare si lasat sa se odihneasca, prajit la tigaie pana la rozul perfect si feliat subtire peste cartofi noi rumeniti, cu oua…
Shaorma de vita cu sos de iaurt si sumac
Shaorma facuta acasa nu este doar o alternativa mai sanatoasa la variantele din comert, este o experienta cu totul diferita. Carne de vita feliata fin, marinata cu baharat, usturoi pudra si ulei de masline, prajita la foc mare pana devine rumena si suculenta, servita cu un sos cremos de iaurt grecesc cu sumac, usturoi si…
Pulpe de pui la cuptor cu cartofi crocanti cu parmezan si usturoi
Stii mirosul acela care se aduna prin toata casa cu mult inainte sa fie gata masa si care face pe toata lumea sa apara in bucatarie intreband „in cat timp mancam?” exact asa miros pulpele de pui la cuptor cu cartofi crocanti cu parmezan si usturoi! Piele aurie si crocanta, carne frageda si suculenta, condimentata…
Risotto de fructe de mare cu sos picant asiatic
Sunt preparate care se nasc dintr-o curiozitate culinara — ce se intampla daca iei un risotto italian clasic si ii adaugi un strop de Asia? Risotto de fructe de mare cu sos picant asiatic este exact raspunsul la aceasta intrebare — cremos, bogat si aromat, cu acea nota picanta si usor dulceaga a sosului Laoganma…
Frigarui de ceafa de porc cu bacon
Nu ai aprins gratarul dar ai pofta de carne? Frigarui de ceafa de porc cu bacon la cuptor rezolva tot — ceafa frageda rulata in bacon crocant, boia dulce, cartofi aromati si o salata proaspata de ceapa rosie. Weekend rezolvat! Rularea ceafei in bacon este tehnica simpla care face toata diferenta — baconul se topeste…
Aripioare de pui picante cu cartofi la cuptor
Sa fim seriosi — cine poate rezista unor aripioare de pui picante cu cartofi la cuptor, crocante, aromate si cu usturoi caramelizat? Nimeni. Absolut nimeni. Si nici nu ar trebui! Aripioare de pui marinate cateva ore cu condimentele speciale CIO si fulgi de chilli, rumenite intai in tigaie pentru acea crusta aurie irezistibila si apoi…
Tacos cu creveti si guacamole
Sunt retete care aduc instantaneu o stare de bine — colorate, aromate, pline de viata si gata in mai putin de o ora. Tacos cu creveti si guacamole este exact una dintre ele. Creveti marinati cu mixul special de condimente pentru tacos de la CIO, prajiti rapid pana devin roz si suculent, asezati pe un…
Biban de mare la cuptor cu sos mediteranean si lemon orzo
Sunt preparate care par complicate dar care, de fapt, se fac cu o naturalete surprinzatoare. Biban de mare la cuptor cu sos mediteranean si lemon orzo este exact unul dintre ele — un preparat elegant, cu arome mediteraneene intense, care aduce pe masa echilibrul perfect intre pestele fraged, sosul bogat de rosii cu capere si…
Noodles udon cu vita si chilli crispy
Exista retete care se nasc dintr-o simpla plimbare prin cartier. Asa s-a intamplat si cu aceasta — o vizita la magazinul asiatic de langa bloc, Asian Market, o punga de taietei udon descoperita pe raft si o bucata de muschi de vita in frigider. Rezultatul? Un preparat care a depasit orice asteptare si care a…
Lazy Pizza cu kefir
Stii zilele acelea cand ai pofta de pizza dar nu ai chef sa framanti aluat, sa astepti sa dospeasca si sa petreci ore in bucatarie? Exact pentru astfel de zile a fost inventata Lazy Pizza cu kefir — cel mai simplu aluat de pizza pe care l-ai facut vreodata, fara dospire, fara framantare, fara nicio…
Coaste de porc gatite lent cu bere si cartofi aromati
Sunt retete care nu au nevoie de prezentari lungi! Coaste de porc gatite lent cu bere si cartofi aromati este exact una dintre ele. Carne care cade singura de pe os dupa 2,5 ore petrecute incet in cuptor, stropita cu mujdei simplu de usturoi la final, alaturi de cartofi rumeniti si parfumati cu usturoi, ceapa…
Risotto alla Carbonara
Exista preparate care combina doua lumi culinare intr-un mod atat de armonios incat te intrebi de ce nu s-au intalnit mai devreme. Risotto alla Carbonara este exact unul dintre ele — cremozitatea unui risotto perfect intalneste intensitatea unui sos carbonara autentic, cu pecorino romano, galbenusuri, guanciale crocant si un strop de piper negru care leaga…
Mini snitele crispy de pui
Sunt acele preparate pe care le faci o data si dupa care toata familia te roaga sa le repeti in fiecare weekend. Mini snitelele crispy de pui sunt exact genul acela de mancare care dispare de pe platou inainte sa apuci sa asezi furculitele pe masa — crocante la exterior, fragede si suculente in interior,…
Fifty-Fifty Boil Bag
Cine nu a auzit de celebra boil bag? Acest tip de preparat, inspirat din stilul american de boil, este cunoscut pentru combinatiile generoase de ingrediente gatite si apoi amestecate intr-un sos bogat, plin de arome. Este mai mult decat o reteta, este o experienta, in care totul se aduna intr-un singur loc si se savureaza…
Ghiveci rustic de legume
Ghiveci rustic de legume este genul acela de reteta simpla la care te intorci mereu atunci cand vrei ceva bun, fara complicatii. Nu ai nevoie de ingrediente sofisticate, ci doar de legume proaspete si putina rabdare, iar rezultatul este surprinzator de gustos. Este perfect pentru zilele de post sau pentru momentele in care simti nevoia…