Chifle cu masline si oregano

Bine ati venit in lumea magica a panificatiei, unde faina se transforma in arta, iar maslinele danseaza intr-un zorba mediteraneana cu oregano! Chifle cu masline si oregano! Astazi, va voi dezvalui secretul chiflelor care nu doar ca iti vor incanta papilele gustative, dar vor face si vecinii sa bata la usa. Incepem cu o alchimie…

Focaccia

Focaccia, o paine plata traditionala italiana, este celebrata pentru textura sa aerata si exteriorul crocant. Aceasta reteta va va ghida prin pasi simpli pentru a crea propria dvs. focaccia acasa, folosind ingrediente proaspete si de calitate. De la alegerea fainii potrivite pana la secretul unei fermentari perfecte, veti descoperi cum sa aduceti gustul Italiei in…

Mini baghete

Painea facuta in casa are un farmec aparte, iar aroma ei calda si primitoare ne aduce aminte de zilele in care bunicii petreceau ore in sir in bucatarie, pregatind-o cu drag pentru familie. Astazi, va invit sa redescoperim impreuna placerea de a face paine acasa, cu o reteta simpla si delicioasa de mini baghete crocante….

Focaccine cu pesto si mozarella

Focaccinele cu pesto si mozzarella sunt o optiune delicioasa pentru un aperitiv sau o gustare usoara. Aceste mici focaccine crocante sunt umplute cu pesto aromatic si mozzarella, creand un gust echilibrat intre aroma busuiocului si cremozitatea mozzarellei. Sunt perfecte pentru a fi savurate singure sau insotite de o portie de oua in sos de iaurt,…

Noduri cu usturoi

Este aproape imposibil sa nu te indragostesti de aceste Noduri cu usturoi. Painici calde scaldate in sos gustos de usturoi si patrunjel proaspat. Servim alaturi de un platou de branzeturi si mezeluri si vom avea un aperitiv grozav pentru o petrecere. Asta in cazul in care va mai raman. Pentru ca odata ce sunt scoase…

Cantuccini

Ati incercat vreodata Cantuccini de casa? Acesti biscuiti crocanti italieni cu alune sau migdale sunt usor de pregatit si sunt grozavi atat pentru servit cat si pentru oferit pe post de cadou. Aceste fursecuri sunt facute cu ingrediente simple si sunt dublu coapte. Mai intai le coacem sub forma de rulou, apoi le feliem si…

Kanelbullar – Rulouri suedeze cu scortisoara

Kanelbullar – Rulouri suedeze cu scortisoara sau mai bine spus niste chifle pufoase, rasucite sub forma de noduri dragute. Aluat moale si pufos, umplutura untoasa de scortisoara si zahar si iata unul dintre cele mai bune deserturi din Suedia. Le-am descoperit cu putin timp in urma, cand am vizitat Malmo si pot spune ca a…

Oua Benedict & English Muffins

Oua Benedict & English Muffins o sincronizare perfecta de gusturi si arome pentru o dimineata de weekend. Prosciutto crudo si / sau somon afumat (dupa gust si dupa plac), oua perfect posate, chifle crocante si sos olandez cald si cremos executate cu maiestrie. Asadar, nu este de mirare ca acest preparat este mai usor de…

Fluffy Pancakes

Aceasta reteta de Fluffy Pancakes este cea mai delicioasa si cea mai rapida. Clatitele pufoase, moi si fragede abia asteapta sa fie acoperite cu sos si apoi devorate alaturi de fructe proaspete. Folosind cateva ingrediente de baza din bucataria noastra, vom obtine perfectiunea pentru un mic dejun de weekend. Un aluat foarte simplu, fara separarea…

Lipii cu usturoi si patrunjel

Lipii cu usturoi si patrunjel … nimic mai simplu, nimic mai spectaculos! Nu am cuvinte sa exprim aromele pe care le simtiti cand rupeti o lipie fierbinte. Ideala alaturi de un gyros autentic, o portie generoasa de frigarui Shish Tawook sau de reinventatele oua turcesti cu ricotta, un deliciu absolut. Intr-un bol cernem faina si…

Waffle pufoase cu lapte batut

Waffle sunt o afacere serioasa in bucataria mea si asta deoarece noi suntem mari iubitori de mic dejun, iar recent mi-am pus ambitia cu clasicele waffle pufoase cu lapte batut. Putina faina, oua, lapte batut si iata cea mai usoara si cea mai buna reteta de waffle. Aurii si crocante la exterior, moi la mijloc,…

Pita Naan

Iata cea mai buna reteta de Pita Naan! Daca iti place painea moale si pufoasa atunci aceasta reteta super usoara este chiar pentru tine! Si daca va intrebati daca merita sa faceti paine acasa, raspunsul este extrem de simplu. Nimic nu se compara cu mirosul unor painici parfumate, calde, aurii, proaspete pregatite acasa. INGREDIENTE /…

Gua Bao

Gua Bao – Bao Buns moi, pufoase, umplute cu carne lipicioasa frageda de porc, iar pentru cei care doresc o varianta mai lejera, cu carne de curcan. Astazi vom invata cum sa le preparam acasa, pas cu pas. Acesta este genul de „street food” la care veti tanji si pe care veti dori sa il…

Ultimate Foccacia Bread

Aceasta Ultimate Foccacia Bread este o reteta super simplu de executat, cu o aroma extraordinara de paine calda cu ierburi! Aceasta foccacia este usoara si aerisita, cu un ulei de masline delicios, usor sarat si cu plante aromatice proaspete ce dau viata intregii paini. Foloseste aceasta minune ca si garnitura langa un platou de aperitive…

Best (ever) Bagels

Best (ever) Bagels este, cred ca, cea mai buna reteta de covrigi pentru un brunch de senzatie. Executati in casa, acesti bagels sunt perfecti: un exterior stralucitor, un gust usor dulce – sarat si o consistenta crocanta. Daca sunteti in cautarea unui mic dejun de weekend fabulos, aveti nevoie de doar cateva ingrediente de baza…

English Muffins Breakfast

In meniurile restaurantelor care ofera mic dejun, gasiti invariabil celebrele English Muffins. Dar de ce sa nu incercam si acasa un English Muffins Breakfast? Este un mic dejun senzational. O chifla calda insotita de oua, cascaval si bacon. Eu am ales o reteta simpla de Muffins pe care le-am pregatit intr-o tigaie pe aragaz, in…

Tarta cu praz

Tarta cu praz este o reteta clasica din gastronomia franceza potrivita unui pranz, ca antreu sau fel principal lejer. Avand la baza o crusta crocanta si umplutura cu praz, ceapa și branza, aceasta este o tarta vegetariana delicioasa pe care intreaga familie o va adora! INGREDIENTE / INGREDIENTS (pentru 4 portii / for 4 servings)…

TOP 25 cele mai inspirate retete din 2021

TOP 25 cele mai inspirate retete din 2021 … … 2021, ce an! Desi am plecat la drum cu sperante mari, nu este chiar anul la care ne așteptam. Insa am facut ce am stiut fiecare dintre noi mai bine. Asadar, am sintetizat intr-un top cele mai inspirate 25 de retete din ultimul an. O…

Cheesy X – Mas Tree

Cheesy X – Mas Tree este o reteta care nu poate sa lipseasca de pe masa de sarbatori. Mini chiflele pufoase umplute cu cascaval, scufundate in sos de unt, usturoi si patrunjel si presarate cu parmezan vor fi pe placul tuturor. INGREDIENTE / INGREDIENTS (pentru 6 portii / for 6 servings) 500 grame faina /…

Tarta cu feta si smochine

Tarta cu feta si smochine este cea mai buna alegere pentru a marca sfarsitul de vara si implicit sezonul smochinelor … smochine proaspat culese, dulci si aromate. Am ales sa le pun in valoare intr-o tarta sarata cu branza feta. Dulceata naturala a smochinelor completeaza perfect gustul sarat al tartei. INGREDIENTE / INGREDIENTS (pentru 6…

Lipie

Lipie, paine naan, pita …. fiecare cu particularitatile ei, dar similare in esenta. Pe baza de faina si apa, cu drojdie sau fara, acestea se asociaza foarte bine multor feluri de mancare. Le gasim in bucataria turceasca, greceasca, libaneza, indiana, mexicana. Am incercat cu succes mai multe variante, insa daca sunteti in lipsa de timp…

Baghete cu cimbru

Aromate si crocante, aceste baghete vor depasi cu siguranta orice asteptare. Un aluat de paine simplu de executat, pe care il aromatizam cu cimbru. Lasati putin la racit, rupeti bucati mari pe care le ungeti cu putin unt si veti avea o gustare sau un mic dejun de mare exceptie. INGREDIENTE / INGREDIENTS (pentru 3…

Eggs Bagels

Fancy brunch? De ce nu! Este duminica si ne rasfatam cu gusturi alese: chifla pufoasa cu o coaja crocanta, sos de maioneza cu o tenta usoara de verdeturi, carne la garnita si oua ochiuri. Nu ezitam si servim cu o salata verde desavarsita cu un otet balsamic usor dulceag. INGREDIENTE / INGREDIENTS: (pentru 2 portii…

Friganele

Friganele, french toast, pain perdue … oricum am spune ne gandim invariabil la reteta copilariei. Eu nu cunosc nicio persoana care sa nu adore acest deliciu. Un desert cu care de obicei ne incepem ziua si care se transforma intr-un mic dejun de succes alaturi de o cafea perfecta. De cele mai multe ori apelam…

Antipasto di mare

Dor de vara, dor de soare, dor de vacanta, dor de bun gust. Ne alinam dorul si pofta cu un platou de fructe de mare. Caracatita, calamari, creveti, somon cu salata de ceapa rosie acompaniate de o focaccia calda pe care o inmuiem in sosul delicios de prosecco si usturoi usor picant. INGREDIENTE / INGREDIENTS:…

Mucenici

Plecand de la ideea unei retete foarte vechi, de aproape 100 ani, m-am decis sa incerc aceasta varianta de mucenici. Si pot sa va garantez ca sunt cei mai buni pe care i-am incercat vreodata. Fierti usor in sirop de zahar aromat cu coaja de portocala si apoi copti, vom obtine cei mai crocanti mucenici…