Exista paini care se fac repede, arata bine si dispar si mai repede, iar Flatbread cu fulgi de cartofi este exact una dintre ele! Lipii pufoase, moi si aurii, cu un secret simplu care le transforma complet: fulgii de cartofi CIO care adauga o textura fina si pufoasa. Coapte intr-o tigaie la foc mic pana…
Etichetă: Bread & Bakery
Panini pita
Exista ceva magic in a face paine acasa. Acel miros care se raspandeste prin toata casa cand aluatul creste, caldura cuptorului si momentul in care scoti painile aurii si pufoase — sunt lucruri simple, dar care aduc o bucurie cu adevarat speciala. Panini pita cu iaurt este exact genul acela de reteta care te face…
Grisine ciabatta cu masline si lamaie
Inchide ochii si imagineaza-ti o terasa insorita undeva in sudul Italiei, un pahar de vin rece si un cos plin cu grisine crocante, parfumate a lamaie, oregano proaspat si masline Kalamata. Acum deschide ochii — pentru ca le poti face chiar tu, acasa, si sunt si mai bune decat ti-ai imaginat! Aluatul de ciabatta are…
Bagels cu iaurt grecesc (Protein Bagels)
Bagels cu iaurt grecesc (Protein Bagels) sunt genul de reteta care demonstreaza ca painea de casa poate fi simpla, rapida si surprinzator de nutritiva. Pufoase la interior, usor crocante la exterior si pline de savoare, aceste bagels sunt perfecte pentru mic dejun, brunch sau chiar pentru un sandwich consistent in timpul zilei. Cu doar cateva…
Hawaiian Buns
Hawaiian Buns – chifle pufoase, usor dulci, cu aroma exotica, inspirate la fix!Exista chifle care sunt bune. Si exista chifle care iti raman in minte. Hawaiian buns fac parte din a doua categorie. Moi, pufoase, usor dulci, cu o aroma discreta de ananas, sunt genul de chifle care se rup usor cu mana si dispar…
Budinca de chia cu fructe exotice
Budinca de chia cu fructe exotice – desertul care te face sa visezi la vacante tropicale! Hai sa fim sinceri: cine nu viseaza la un mic dejun sanatos care se prepara aproape singur? Ei bine, budinca de chia cu fructe exotice este exact acel gen de reteta care iti salveaza diminetile si iti rasfata papilele…
Foccacia Muffins
Daca esti iubitor al bucatariei italiene, cu siguranta ai gustat cel putin o data o bucata din focaccia, acea paine plata, aromata si aerata, acoperita cu ulei de masline si ierburi aromatice. Dar cum ar fi sa transformam aceasta traditionala delicatesa intr-o varianta practica si perfecta pentru gustari rapide sau picnicuri? Focaccia Muffins sunt raspunsul!…
Chifle cu masline si oregano
Bine ati venit in lumea magica a panificatiei, unde faina se transforma in arta, iar maslinele danseaza intr-un zorba mediteraneana cu oregano! Chifle cu masline si oregano! Astazi, va voi dezvalui secretul chiflelor care nu doar ca iti vor incanta papilele gustative, dar vor face si vecinii sa bata la usa. Incepem cu o alchimie…
Focaccia
Focaccia, o paine plata traditionala italiana, este celebrata pentru textura sa aerata si exteriorul crocant. Aceasta reteta va va ghida prin pasi simpli pentru a crea propria dvs. focaccia acasa, folosind ingrediente proaspete si de calitate. De la alegerea fainii potrivite pana la secretul unei fermentari perfecte, veti descoperi cum sa aduceti gustul Italiei in…
Mini baghete
Painea facuta in casa are un farmec aparte, iar aroma ei calda si primitoare ne aduce aminte de zilele in care bunicii petreceau ore in sir in bucatarie, pregatind-o cu drag pentru familie. Astazi, va invit sa redescoperim impreuna placerea de a face paine acasa, cu o reteta simpla si delicioasa de mini baghete crocante….
Focaccine cu pesto si mozarella
Focaccinele cu pesto si mozzarella sunt o optiune delicioasa pentru un aperitiv sau o gustare usoara. Aceste mici focaccine crocante sunt umplute cu pesto aromatic si mozzarella, creand un gust echilibrat intre aroma busuiocului si cremozitatea mozzarellei. Sunt perfecte pentru a fi savurate singure sau insotite de o portie de oua in sos de iaurt,…
Noduri cu usturoi
Este aproape imposibil sa nu te indragostesti de aceste Noduri cu usturoi. Painici calde scaldate in sos gustos de usturoi si patrunjel proaspat. Servim alaturi de un platou de branzeturi si mezeluri si vom avea un aperitiv grozav pentru o petrecere. Asta in cazul in care va mai raman. Pentru ca odata ce sunt scoase…
Cantuccini
Ati incercat vreodata Cantuccini de casa? Acesti biscuiti crocanti italieni cu alune sau migdale sunt usor de pregatit si sunt grozavi atat pentru servit cat si pentru oferit pe post de cadou. Aceste fursecuri sunt facute cu ingrediente simple si sunt dublu coapte. Mai intai le coacem sub forma de rulou, apoi le feliem si…
Kanelbullar – Rulouri suedeze cu scortisoara
Kanelbullar – Rulouri suedeze cu scortisoara sau mai bine spus niste chifle pufoase, rasucite sub forma de noduri dragute. Aluat moale si pufos, umplutura untoasa de scortisoara si zahar si iata unul dintre cele mai bune deserturi din Suedia. Le-am descoperit cu putin timp in urma, cand am vizitat Malmo si pot spune ca a…
Oua Benedict & English Muffins
Oua Benedict & English Muffins o sincronizare perfecta de gusturi si arome pentru o dimineata de weekend. Prosciutto crudo si / sau somon afumat (dupa gust si dupa plac), oua perfect posate, chifle crocante si sos olandez cald si cremos executate cu maiestrie. Asadar, nu este de mirare ca acest preparat este mai usor de…
Fluffy Pancakes
Aceasta reteta de Fluffy Pancakes este cea mai delicioasa si cea mai rapida. Clatitele pufoase, moi si fragede abia asteapta sa fie acoperite cu sos si apoi devorate alaturi de fructe proaspete. Folosind cateva ingrediente de baza din bucataria noastra, vom obtine perfectiunea pentru un mic dejun de weekend. Un aluat foarte simplu, fara separarea…
Lipii cu usturoi si patrunjel
Lipii cu usturoi si patrunjel … nimic mai simplu, nimic mai spectaculos! Nu am cuvinte sa exprim aromele pe care le simtiti cand rupeti o lipie fierbinte. Ideala alaturi de un gyros autentic, o portie generoasa de frigarui Shish Tawook sau de reinventatele oua turcesti cu ricotta, un deliciu absolut. INGREDIENTE / INGREDIENTS Intr-un bol…
Waffle pufoase cu lapte batut
Waffle sunt o afacere serioasa in bucataria mea si asta deoarece noi suntem mari iubitori de mic dejun, iar recent mi-am pus ambitia cu clasicele waffle pufoase cu lapte batut. Putina faina, oua, lapte batut si iata cea mai usoara si cea mai buna reteta de waffle. Aurii si crocante la exterior, moi la mijloc,…
Pita Naan
Iata cea mai buna reteta de Pita Naan! Daca iti place painea moale si pufoasa atunci aceasta reteta super usoara este chiar pentru tine! Si daca va intrebati daca merita sa faceti paine acasa, raspunsul este extrem de simplu. Nimic nu se compara cu mirosul unor painici parfumate, calde, aurii, proaspete pregatite acasa. INGREDIENTE /…
Gua Bao
Gua Bao – Bao Buns moi, pufoase, umplute cu carne lipicioasa frageda de porc, iar pentru cei care doresc o varianta mai lejera, cu carne de curcan. Astazi vom invata cum sa le preparam acasa, pas cu pas. Acesta este genul de „street food” la care veti tanji si pe care veti dori sa il…
Ultimate Foccacia Bread
Aceasta Ultimate Foccacia Bread este o reteta super simplu de executat, cu o aroma extraordinara de paine calda cu ierburi! Aceasta foccacia este usoara si aerisita, cu un ulei de masline delicios, usor sarat si cu plante aromatice proaspete ce dau viata intregii paini. Foloseste aceasta minune ca si garnitura langa un platou de aperitive…
Best (ever) Bagels
Best (ever) Bagels este, cred ca, cea mai buna reteta de covrigi pentru un brunch de senzatie. Executati in casa, acesti bagels sunt perfecti: un exterior stralucitor, un gust usor dulce – sarat si o consistenta crocanta. Daca sunteti in cautarea unui mic dejun de weekend fabulos, aveti nevoie de doar cateva ingrediente de baza…
English Muffins Breakfast
In meniurile restaurantelor care ofera mic dejun, gasiti invariabil celebrele English Muffins. Dar de ce sa nu incercam si acasa un English Muffins Breakfast? Este un mic dejun senzational. O chifla calda insotita de oua, cascaval si bacon. Eu am ales o reteta simpla de Muffins pe care le-am pregatit intr-o tigaie pe aragaz, in…
Tarta cu praz
Tarta cu praz este o reteta clasica din gastronomia franceza potrivita unui pranz, ca antreu sau fel principal lejer. Avand la baza o crusta crocanta si umplutura cu praz, ceapa și branza, aceasta este o tarta vegetariana delicioasa pe care intreaga familie o va adora! INGREDIENTE / INGREDIENTS (pentru 4 portii / for 4 servings)…
TOP 25 cele mai inspirate retete din 2021
TOP 25 cele mai inspirate retete din 2021 … … 2021, ce an! Desi am plecat la drum cu sperante mari, nu este chiar anul la care ne așteptam. Insa am facut ce am stiut fiecare dintre noi mai bine. Asadar, am sintetizat intr-un top cele mai inspirate 25 de retete din ultimul an. O…
Cheesy X – Mas Tree
Cheesy X – Mas Tree este o reteta care nu poate sa lipseasca de pe masa de sarbatori. Mini chiflele pufoase umplute cu cascaval, scufundate in sos de unt, usturoi si patrunjel si presarate cu parmezan vor fi pe placul tuturor. INGREDIENTE / INGREDIENTS (pentru 6 portii / for 6 servings) 500 grame faina /…