Linguine aglio, olio e peperoncino & frutti di mare

Linguine aglio, olio e peperoncino & frutti di mare este momentul in care clasicele paste cu usturoi, ulei si ardei iute intalnesc gustul puternic al fructelor de mare, iar rezultatul devine surprinzator. INGREDIENTE / INGREDIENTS (pentru 4 portii / for 4 servings) 250 grame paste linguine / 250 grams linguine 8 creveti nedecorticati / 8…

Saramura de dorada

Saramura de dorada, crap, caras, somn sau orice alt peste care va este pe plac. Vara este anotimpul gratarelor. Asa ca haideti sa le incingem cu un peste pe care apoi sa il acompaniem cu un sos de legume, un mujdei de usturoi si o mamaliguta calda! INGREDIENTE / INGREDIENTS (pentru 2 portii / for…

Sweet Chilli Salmon Bowl

Daca sunteti in cautarea unui nou mod de a pune in valoare somonul, va invit sa incercati acest Sweet Chilli Salmon Bowl. Acest bol va va duce cu gandul la aromele pe care le gasiti intr-un sushi. Orez, peste, legume proaspete, sos dulce de chilli, maioneza picanta, toate intr-o singura farfurie delicioasa. INGREDIENTE / INGREDIENTS…

Cacciucco – Tocana Toscana

Cacciucco este o tocana de origine toscana, constand din mai multe tipuri diferite de peste si crustacee. O traditie spune ca ar trebui sa existe cinci tipuri diferite de peste in tocana, cate unul pentru fiecare litera “c” din cacciucco. Eu am ales creveti, calamari, caracatita, midii, vongole si peste cod. INGREDIENTE / INGREDIENTS (pentru…

Dorada la cuptor cu salata Fattoush

Aveti chef azi de ceva super lejer si rapid pentru masa de pranz? Dorada la cuptor cu salata Fattoush va fi cu siguranta pe placul vostru. Pestele gatit la cuptor sau pe gratar servit alaturi de o salata Fattoush proaspata si aromata va vor purta cu gandul catre malul marii Mediterane. INGREDIENTE / INGREDIENTS (pentru…

Pasta de peste (ton vs. somon)

Pasta de peste (ton vs. somon) este unul dintre aperitivele clasice, nelipsita de pe mesele festive. Astazi incercam o varianta diferita, mai lejera si lansam si competitia: ton vs. somon 😎. Care este preferata voastra? INGREDIENTE / INGREDIENTS (pentru 4 portii / for 4 servings) 150 grame crema de branza natur / 150 grams creme…

Peste cu legume la cuptor

Peste cu legume la cuptor este una dintre ideile inspirate potrivite unui pranz de weekend. Reteta este destul de versatila, putand sa folosim orice fel de peste: caras, crap, pastrav, dorada, biban sau ceea ce va place voua mai mult. De aceasta data eu am ales un caras, un peste dulceag, extrem de gustos chiar…

Rillettes de ton

Rillettes de ton este un pate de ton de origine frantuzeasca ce are la baza ton proaspat preparat la abur, crema de branza si verdeturi. Este delicios servit cu o felie de paine prajita, atat ca starter cat si ca mic dejun. Merge acompaniat perfect de legume proaspete sau un pesto de rosii uscate. INGREDIENTE…

Caracatita la gratar cu hummus si sos Meunier

Caracatita la gratar cu hummus si sos Meunier este o combinatie inedita de arome desavarsite cu sos usor acrisor pentru o cina lejera. Caracatita frageda la gratar cu hummus fin cu usoare tente de tahini si usturoi, scaldata in sos de unt, lamaie si capere. INGREDIENTE / INGREDIENTS (pentru 2 portii / for 2 servings)…

Fancy Breakfast

Fancy Breakfast este cel mai fain mod de a incepe noul an. Un mic dejun lejer potrivit dupa excesele alimentare de sarbatori. Iar ca si preferinte, asa cum deja stiti, il puteti adapta. Fie ca alegeti prosciutto, fie somon, veti fi, cu siguranta, incantati de acest mic dejun. INGREDIENTE / INGREDIENTS (pentru 4 portii /…

TOP 25 cele mai inspirate retete din 2021

TOP 25 cele mai inspirate retete din 2021 … … 2021, ce an! Desi am plecat la drum cu sperante mari, nu este chiar anul la care ne așteptam. Insa am facut ce am stiut fiecare dintre noi mai bine. Asadar, am sintetizat intr-un top cele mai inspirate 25 de retete din ultimul an. O…

Tartar de ton

Astazi incercam un tartar de ton. Tartarul de ton este un aperitiv simplu, avand la baza peste crud, care este taiat in cuburi mici, la care se adauga orice aroma preferata. In mod traditional, tartarul este preparat cu carne de vita, dar utilizarea pestelui a devenit extrem de populara. INGREDIENTE / INGREDIENTS (pentru 4 portii…

Somon cu mix de cartofi crocanti

Somon cu mix de cartofi crocanti este o propunere atat pentru masa festiva cat si pentru un pranz de weekend. O combinatie de arome gustoase si culori usor de realizat, iar daca alegem o metoda de pregatire cu un continut minim de grasimi vom avea un preparat sanatos. INGREDIENTE / INGREDIENTS (pentru 2 portii /…

Antipasti festivi

Dupa magia Craciunului sarbatorit cu meniuri traditionale, va invit sa incercati un Antipasti festivi pentru a marca cu mult fast trecerea in noul an. Crostini cu branza de capra si pere coapte, prosciutto & melone fantasia, salata capresse, burrata cu smochine, salata de carpaccio de caracatita si masline marinate vor fi cu siguranta pe placul…

Caras la cuptor

Caras la cuptor este o alternativa sanatoasa a pestelui prajit in ulei. O varianta lejera care pune in valoare gustul dulceag al acestui peste. Servim, bineinteles, alaturi de o mamaliga calda si un mujdei de usturoi. INGREDIENTE / INGREDIENTS (pentru 2 portii / for 2 servings) 2 carasi / 2 crucian carps 2 linguri malai…

Paste cu zucchini si somon

Paste cu zucchini si somon sunt un fel de mancare simplu de gatit insa teribil de savurat. Acesta este bolul meu preferat de paste, plin de arome si in acelasi timp simplu. Una dintre acele retete de paste cu dovlecei si peste pe care ar trebui sa o incercam cu totii. Prepararea acestei retete nu…

Tartar de somon cu mango si avocado

Astazi ne rasfatam cu un tartar de somon cu mango si avocado. O reteta simpla, rapida si gustoasa. O combinatie de arome proaspete, texturi diferite si culori senzationale pentru un aperitiv inspirat. INGREDIENTE / INGREDIENTS (pentru 2 portii / for 2 servings) 75 grame somon proaspat / 75 grams fresh salmon 1/4 mango / 1/4…

Brunch cu prosciutto sau somon

Brunch cu prosciutto sau somon? Eterna dilema marca “Inspiratie la Fix” 😜 … si tare ma tem ca nu va fi clarificata vreodata aceasta intrebare. Insa, oricare ar fi alegerea noastra, daca o asortam cu un croissant proaspat si o portie de oua ochiuri ne vom bucura de un brunch super fain. INGREDIENTE / INGREDIENTS…

Chilli Lime Prawns & Feta Avocado Salsa

Chilli Lime Prawns & Feta Avocado Salsa este o combinatie exploziva de arome surprinzatoare. Este o idee foarte buna ori de cate ori aveti nevoie de o cina rapida. Arome subtile de lime, creveti usor picanti acompaniati de salsa de avocado desavarsita cu branza feta, vor incanta orice pofticios. INGREDIENTE / INGREDIENTS (pentru 3 portii…

Unde mancam la mare … Olimp!

Continuam incursiunea la malul marii si ne oprim in Olimp. Asadar, unde mancam la mare … Olimp! Am descoperit o statiune diferita fata de ceea ce ofera restul litoralului romanesc. Plaje curate, frumos amenajate in golfuri care iti ofera o priveliste absolut superba asupra Marii Negre. Vom discuta astazi despre o cherhana, un beach bar…