160.000 de vizualizari la trailer in cateva zile! Si pentru ca intrebarile nu s-au mai oprit, iata reteta! Langosii sunt unul dintre cele mai iubite street food-uri din Europa Centrala si de Est, iar aceasta versiune cu fulgi de cartofi CIO si drojdie uscata CIO este exact genul acela de reteta pe care o incerci…
Aperfall
Are si toamna Aperol Spritz-ul ei si se numeste Aperfall! Cand vremea se racoreste si poftele se schimba, acest cocktail de toamna vine sa ia locul clasicului Spritz de vara cu o varianta mai calda, mai aromata si surprinzator de eleganta! Prosecco spumant, Aperol, cidru de mere si bere de ghimbir, cu marginea paharului decorata…
Crama Stramutata – vin, gusturi si apusuri
Au trecut aproape doi ani de la prima vizita la Crama Stramutata, iar revenirea aici mi-a aratat ca locul a crescut frumos, fara sa-si piarda farmecul. Daca atunci am descoperit mai ales povestea vinurilor si atmosfera speciala din Dealu Mare, acum am gasit un loc in care gastronomia, evenimentele si experientele construite in jurul vinului…
Dovlecei crocanti cu tzatziki grecesc
Dor de plajele din Grecia? Stim exact cum se stinge! Cu o portie de dovlecei crocanti cum numai in Grecia gasesti si un tzatziki cremos si aromat facut dupa secretul lor! Felii subtiri de dovlecel, sarate si lasate sa se scurga, date prin faina si prajite pana devin aurii si crocante la exterior si moi…
Prajitura rasturnata cu piersici si prune
Sunt prajituri care arata bine in tava si sunt prajituri care devin spectaculoase abia cand le rastorni pe platou. Prajitura rasturnata cu piersici si prune este exact din a doua categorie! Felii de piersici si prune aranjate frumos in cerc, caramelizate usor cu zahar brun si rozmarin proaspat, acoperite cu un aluat pufos si umed….
Castraveti murati rapid – simpli sau picanti
Salata aceea crocanta, acrisoara si parfumata pe care o vrei mereu in frigider! Castraveti cornison murati cu usturoi, ardei iute, cimbru proaspat si condimentul special pentru muraturi, fara conservare complicata, fara sterilizare la bain-marie, fara nimic altceva decat doua borcane curate si putina rabdare! Vrei varianta simpla? Lasi deoparte ardeiul iute. Vrei varianta picanta? Il…
Chicken crispy si chicken bites
Fast food sanatos la tine acasa! Fara prajeala in baie de ulei, fara compromisuri la gust si fara regrete! Chicken crispy si chicken bites sunt doua retete proteice care demonstreaza ca airfryer-ul poate transforma ingrediente simple intr-un platou de pranz spectaculos! Fileuri de pui marinate in lapte batut cu boia dulce, boia iute, usturoi granulat…
Croissant cu inghetata Magnum
Uneori cele mai bune idei sunt si cele mai simple. Croissant cu inghetata Magnum a cucerit internetul si pe buna dreptate. Doua ingrediente, zero efort, un rezultat care te face sa te intrebi de ce nu te-ai gandit mai devreme la asta! Un croissant proaspat, crocant la exterior si pufos la interior, taiat la un…
Pate de ficat de pui cu prune caramelizate si cimbru
Pateul de ficat de pui este unul dintre acele aperitive clasice care nu ies niciodata din moda, dar aceasta versiune cu prune caramelizate si cimbru il transforma intr-cu totul altceva! Cremos, fin si profund aromat, facut la cuptor cu morcov, prune, ceapa rosie si unt, servit cu prune caramelizate cu zahar, cimbru proaspat si otet…
Coaste afumate la cuptor cu costite de porumb crocante
Sunt combinatii care nu au nevoie de prea multe explicatii. Le pui pe masa si toata lumea stie ca urmeaza ceva serios! Coaste afumate la cuptor cu costite de porumb crocante este exact genul acela de masa de weekend pe care o faci fara graba si care dispare de pe platou in cateva minute! Coaste…
Calamari la gratar cu sos mediteranean de ardei copti
Miroase a gratar, a ardei copti si a busuioc proaspat si inca nu ai asezat farfuria pe masa. Calamari la gratar cu sos mediteranean de ardei copti este exact genul acela de preparat care arata ca de la restaurant dar se face acasa cu ingrediente simple. Tentacule de calamar marinate cu boia dulce, sare si…
Peanut Noodles – salata asiatica cu unt de arahide si lime
Cremos, picant, acrisor si profund aromat intr-un singur bol! Peanut Noodles este reteta aceea pe care o incerci o data si dupa care intelegi de ce a devenit virala! Sos de unt de arahide cu lime, ghimbir, usturoi si chilli in ulei, noodles matasoase, ciuperci hidratate, morcov si castravete proaspat! Simpla, rapida si absolut adictiva!…
Revelion 2027 la Castelul Daniel: un nou inceput intre ziduri cu poveste
Exista locuri in care Revelionul inseamna muzica tare, aglomeratie, artificii si o noapte care trebuie neaparat sa fie spectaculoasa. Si exista locuri in care trecerea dintre ani poate fi altfel. 🇬🇧 Jump to English version Mai lenta. Mai eleganta. Mai aproape de tine. Dupa experienta de anul trecut la Castelul Daniel, cand am descoperit un…
Tigaie picanta cu calamari si creveti
Sfarait de tigaie, usturoi auriu, ulei de masline incins si mirosul acela de mare care te face sa cauti painea inainte sa fie gata mancarea. Tigaie picanta cu calamari si creveti nu are nevoie de prea multe prezentari. Are nevoie doar de 15 minute si de cineva dispus sa stea de paza langa tigaie, cu…
Oua en cocotte cu mozzarella si smantana
Sunt preparate care par sofisticate la prima vedere dar care, odata incercate, devin instant parte din rutina de weekend. Oua en cocotte cu mozzarella si smantana sunt exact asa: elegante, cremoase si pline de arome italiene, gata in 25 de minute si servite direct din forma la masa. Galbenus moale care curge usor peste mozzarella…
Paste cu prosciutto si smochine
Dulce si sarat intr-o farfurie! Si nu ne referim la desert! Prosciutto crudo prajit crocant, smochine caramelizate usor in unt si un sos fin de parmezan care leaga totul! Paste cu prosciutto si smochine gata rapid si cu un gust care nu se uita! Secretul acestei retete sta in doua detalii care fac toata diferenta:…
Prajitura cu smochine si iaurt
Smochinele de septembrie nu asteapta! Si nici aceasta prajitura! Aluat umed cu iaurt grecesc si vanilie, smochine mov-inchise taiate in sferturi si zahar brun care face magie la cuptor. Simpla, rapida si exact genul de desert pe care il faci o data si dupa care il astepti in fiecare toamna! Secretul sta in combinatia dintre…
Kasho Mosaico Urbano – gust, cocktailuri si cea mai frumoasa terasa din Brasov
Exista locuri in care mergi pentru mancare. Locuri in care mergi pentru priveliste. Locuri in care mergi pentru un cocktail bun sau pentru atmosfera. Si mai sunt acele locuri in care toate se intalnesc si iti dau senzatia ca ai nimerit exact unde trebuie. Pentru noi, Kashoeste unul dintre aceste locuri: Kasho Mosaico Urbano –…
Aripioare chinezesti cu sos sweet chilli si susan
Daca ai crezut ca aripioarele de pui nu pot fi mai bune decat le stii, aceasta reteta te va face sa iti schimbi parerea instant! Aripioare chinezesti marinate cu sos de soia, sos oyster, otet de orez, usturoi, ghimbir si sweet chilli, pudrate cu praf de copt si amidon si coapte la cuptor pana devin…
Pulpe de pui cu sos de unt si bere
Unt, bere si condiment pentru pui – trei ingrediente care nu spun mare lucru separat, dar impreuna creeaza sosul acela de care ai nevoie pentru painea proaspata! Pulpe dezosate marinate, prajite auriu si inabusite lent in bere pana sosul devine gros si catifelat, cu usturoi zdrobit la final si cartofi rumeniti alaturi! O tigaie, o…
Flatbread cu fulgi de cartofi
Exista paini care se fac repede, arata bine si dispar si mai repede, iar Flatbread cu fulgi de cartofi este exact una dintre ele! Lipii pufoase, moi si aurii, cu un secret simplu care le transforma complet: fulgii de cartofi CIO care adauga o textura fina si pufoasa. Coapte intr-o tigaie la foc mic pana…
Smochine umplute cu branza de capra si miere la cuptor
Dulce, sarat, cremos si cald, toate intr-o singura imbucatura! Smochinele umplute cu branza de capra si miere la cuptor par sofisticate dar se fac in 15 minute din ingrediente simple si fac pe toata lumea sa intrebe reteta! Smochinele coapte devin moi si usor caramelizate, branza de capra se topeste cremos in interior, mierea adauga…
Tocanita de pipote de curcan cu morcovi si vin rosu
Stii mirosul acela care face pe toata lumea sa apara in bucatarie intreband „in cat timp mancam?”. Exact asa miroase tocanita de pipote de curcan cu morcovi si vin rosu cand fierbe! Pipote marinate cu boia si usturoi, gatite cu morcovi, ceapa, vin rosu si pasta de tomate pana devin incredibil de fragede si scaldate…
Beyond Sfantu Gheorghe – gusturi cu personalitate
Daca ajungi in Sfantu Gheorghe si ai chef de o masa care sa iasa putin din tiparul clasic al restaurantelor de hotel, merita sa treci pragul Beyond. Restaurantul face parte din B The Hotel si si-a deschis portile in aprilie 2024, cu o idee destul de clara: sa duca gastronomia din Sfantu Gheorghe intr-o zona mai…
Ficat de curcan cu sos de ceapa
Ficatul de curcan este unul dintre cele mai subestimate ingrediente din bucataria romaneasc, iar acest preparat este dovada perfecta ca merita mult mai multa atentie! Fraged, suculent si plin de gust, ficatul de curcan la tigaie cu sos de ceapa rosie, boia dulce si patrunjel verde proaspat este exact genul de reteta rapida, satioasa si…
Shakshuka cu masline si feta
Shakshuka este unul dintre acele preparate care te cuceresc de la prima vedere — si de la prima imbucatura nu mai ai nicio indoiala! Oua ochiuri coapte direct intr-un sos bogat de rosii cu ceapa rosie, ardei kapia, concentrat de rosii, masline si branza feta crumbled deasupra — un preparat complet, satios si absolut de…