Omleta pufoasa cu crema de ricotta, un mic dejun rafinat si delicios! Daca esti in cautarea unui mic dejun simplu, dar cu aer de brunch sofisticat, ai nimerit unde trebuie! Aceasta omleta cu crema de ricotta este combinatia perfecta intre pufos si cremos, intre sarat si delicat. Fie ca o imbraci in somon afumat sau…
Etichetă: Eataly
Salata de ardei copti cu burrata
Daca vrei sa incerci o reteta simpla, dar plina de savoare, salata de ardei copti cu burrata este exact ce iti trebuie! Aceasta combinatie irezistibila de ardei dulci si copti, rosii cherry suculente, masline aromate, capere si burrata cremoasa iti va rasfata papilele gustative. Perfecta atat ca aperitiv, cat si ca salata, o poti savura…
Salata de cartofi cu caracatita
Salata de cartofi cu caracatita, o delicatesa mediteraneana plina de arome! Daca esti in cautarea unei retete rafinate, sanatoase si pline de savoare, salata de caracatita este alegerea perfecta! Inspirata din bucataria mediteraneana, aceasta salata imbina textura delicata a caracatitei cu gustul cremos al cartofilor, prospetimea legumelor si aromele intense ale uleiului de masline si…
Vinete Ratatouille gratinate
Daca esti in cautarea unei retete usoare, pline de savoare si potrivita pentru orice ocazie, aceste Vinete Ratatouille gratinate sunt alegerea ideala. Combinatia de legume coapte, aromele mediteraneene si stratul cremos de branza le transforma intr-un preparat reconfortant, perfect pentru un pranz lejer. In plus, daca renunti la branzeturi, aceasta reteta devine o varianta excelenta…
Tiramisu Chia Pudding
Daca esti in cautarea unui mic dejun delicios, sanatos si plin de energie, Tiramisu Chia Pudding este alegerea perfecta. Acest desert delicios nu doar ca satisface pofta de dulce, dar este si o optiune hranitoare, plina de nutrienti esentiali pentru inceputul zilei. Semintele de chia sunt o sursa excelenta de acizi grasi omega-3, proteine si…
Tarta italiana cu visine
Tarta italiana cu visine este un desert delicios, perfect pentru orice ocazie speciala. Cu un aluat fin si o umplutura de gem de visine, acest preparat aduce in farfurie un echilibru perfect intre dulceata si aciditate. Facuta cu unt proaspat, coaja de lamaie si nuci crocante, tarta este un adevarat rasfat culinar, ideala pentru a…
Oua umplute Carbonara
Cand vine vorba de masa de sarbatori, ouale umplute sunt intotdeauna o alegere clasica si apreciata. Pentru a aduce un plus de eleganta si savoare, iti propunem o reinterpretare inspirata din celebra reteta italiana de Carbonara. Combinatia de oua, bacon crocant, parmezan si mascarpone va incanta papilele gustative ale invitatilor tai si va transforma acest…
Bruschete cu steak de vita, buratta si hribi
Bruschetele cu steak de vita, buratta si hribi sunt o combinatie rafinata de arome, perfecta pentru o masa eleganta. Aceasta reteta imbina carnea frageda de vita, gustul cremos al burattei si bogatia hribilor, toate pe un pat crocant de ciabatta, pentru un rezultat absolut delicios. Prepararea este simpla, dar plina de detalii care fac diferenta,…
Spaghette al oglio e peperoncini cu creveti
Daca esti in cautarea unei retete care imbina rafinamentul bucatariei italiene cu savoarea fructelor de mare, aceasta versiune a clasicelor Spaghette al oglio e peperoncini cu creveti este alegerea perfecta. Preparatul, bogat in arome intense de usturoi, chilli si patrunjel proaspat, este o explozie de gusturi care cucereste prin simplitate si eleganta. In doar cativa…
Oua ochiuri cu pesto aglio, olio e peperoncino si buratta
Oua ochiuri cu pesto aglio, olio e peperoncino si buratta este, cu adevarat, o incursiune gourmet la tine acasa. Un mic dejun special poate transforma o dimineata obisnuita intr-o experienta memorabila. Pentru cei care apreciaza preparatele pline de savoare si combinatiile surprinzatoare de arome, am creat o reteta ce imbina oua ochiuri cu pesto aglio,…
Calamari umpluti cu creveti
Daca sunteti in cautarea unui preparat special, care sa impresioneze prin gust si eleganta, reteta de calamari umpluti cu creveti sunt alegerea ideala. Aceasta reteta combina texturile delicate ale fructelor de mare cu arome mediteraneene autentice – de la capere si usturoi pana la rosiile proaspete si uleiul de masline. Calamarii umpluti sunt perfecti pentru…
Burrata cu struguri copti, prosciutto si rozmarin
Burrata cu struguri copti, prosciutto si rozmarin un aperitiv rafinat, usor de preparat si plin de arome mediteraneene. Strugurii copti la cuptor, stropiti cu otet balsamic si aromatizati cu rozmarin, capata o dulceata delicata si o textura suculenta, care se imbina armonios cu cremozitatea branzei burrata si savoarea prosciutto-ului cotto. Servita alaturi de felii de…
Chiftele de pui cu sos de pecorino si vin
Chiftele de pui cu sos de pecorino si vin reprezinta o reinterpretare rafinata a unui preparat clasic, aducand impreuna aromele delicate ale carnii de pui si savoarea complexa a branzei pecorino. Aceasta combinatie surprinzatoare adauga o nota de eleganta chiftelutelor clasice, transformandu-le intr-un preparat demn de o masa festiva sau de o cina sofisticata. Sosul…
Burrata caprese toast
Pentru un brunch mediteranean usor si plin de savoare, nimic nu se compara cu un toast caprese cu burrata alaturi de oua ochiuri. Cu arome proaspete de busuioc si rosii suculente, acest preparat simplu aduce o parte din farmecul Italiei direct in farfuria ta. Combinand cremozitatea burratei cu gustul intens al sosului pesto, aromele se…
Risotto cu dovleac si bacon
Toamna isi intra in drepturi, iar printre vedetele sezonului regasim dovleacul, o leguma adorata pentru aroma sa dulce si versatilitatea in bucatarie. Ce mod mai bun de a-l valorifica decat intr-un risotto catifelat, unde dovleacul placintar, dulce si cremos, se combina cu gustul intens al baconului afumat. Aceasta reteta simpla, dar rafinata, transforma fiecare ingredient…
Celebrating International Pasta Day: A Tribute to the World’s Favorite Comfort Food
In fiecare an, pe 25 octombrie, iubitorii de paste din intreaga lume se reunesc pentru a sarbatori Ziua Internationala a Pastelor. Aceasta ocazie incantatoare nu numai ca onoreaza istoria bogata si diversele varietati de paste, dar si incurajeaza pe toata lumea sa se rasfete cu mancarurile preferate de paste. Hai sa aruncam o privire mai…
Osteria alla Ghiacciaia – in Udine din 1923
La recomandarea Rominei, gazda noastra de la Atmosfere Bed & Breakfast, am ales sa luam cina la Osteria alla Ghiacciaia – in Udine din 1923. 🇬🇧 Jump to English version Initial, Osteria alla Ghiacciaia se afla langa fostul spital al orasului (acum Tribunalul din Udine) si, dupa cum sugereaza si numele, era o locatie intrebuintata…
Atmosfere Bed & Breakfast – Cand visurile devin realitate!
Inchide ochii si imagineaza-ti un loc in nordul Italiei, o ferma tipica friulana, complet reconditionata cu ajutorul unor profesionisti, unde atentia pentru fiecare detaliu este dusa la extrem in cel mai pozitiv sens, unde modernul salasluieste intr-o simbioza perfecta cu autenticul si traditionalul… Deschide ochii, ai ajuns la Atmosfere Bed & Breakfast – Cand visurile devin…
Primo – Atelier della pasta
Am beneficiat de numeroase experiente culinare non-mentoneze foarte reusite in Menton, insa de departe cea care s-a instalat direct pe prima treapta a podiumului a fost cea din ultima seara de la Primo – Atelier della pasta. 🇬🇧 Jump to English version Primo reprezinta o oda pentru pastele proaspete, produse locale de sezon de inalta…
Baileys Affogato
Cine poate rezista unui desert care imbina dulceața cremoasa a inghetatei de vanilie cu intensitatea aromata a espresso-ului proaspat? Baileys Affogato este o reteta simpla, dar deosebita, perfecta pentru momentele in care vrei sa te rasfeti sau sa impresionezi invitatii. Aceasta varianta adauga o nota de sofisticare, cu un strop de Baileys care transforma fiecare…
Tarta cu smochine, ricotta si Camembert
Daca esti in cautarea unui aperitiv satios, care sa impresioneze invitatii la o cina sau pur si simplu sa iti rasfete papilele gustative, tarta cu smochine, ricotta si Camembert este alegerea perfecta. Aceasta combinatie inedita de ingrediente ofera o explozie de arome si texturi, cu dulceața smochinelor ce contrasteaza minunat cu cremozitatea ricottei si a…
Focaccia alla Genovese – Verde Salvia Bakery & Fossatello’s Border Café
N-as fi putut sa plec din Genova fara sa experimentez celebra Focaccia alla Genovese chiar in locul in care aceasta a fost inventata. Am descoperit aici ca variantele incercate de mine pe blog Focaccia si Ultimate Foccacia Bread se apropie foarte mult de suratele ei din orasul lui Columb. Am incercat Focaccia alla Genovese in doua locatii: Verde Salvia…
Da Leccarsi i Baffi – La cativa pasi de acvariu si portul antic
A doua optiune pentru cina in Genova a fost o alta locatie despre care m-am decis sa scriu in acest articol: Da Leccarsi i Baffi – La cativa pasi de acvariu si portul antic. Am ezitat in a scrie sau nu acest articol deoarece au fost si unele aspecte care nu au fost pe placul…
Wine Glass Charcuterie
Cand vine vorba de combinatii delicioase care completeaza o experienta vinicola de neuitat, nimic nu se compara cu un platou de charcuterie bine pregatit. Dar ce-ar fi daca am putea imbina eleganta unui pahar de vin cu farmecul si varietatea unei gustari charcuterie intr-o forma inovatoare? Asa a aparut Wine Glass Charcuterie, o tendinta care…
Caffè Monte Baldo – Tartine si vin de la 1909
Intr-o binemeritata pauza de la „papucit” prin Verona am decis sa incerc o alta recomandare a lui Lorenzo, de aceasta data o locatie plina de istorie si traditie in ceea ce priveste arta ospitalitatii din frumosul oras al Julietei. Fiind amplasat in inima Veronei, am trecut de cateva ori pe langa el, mi-a placut ceea…
Pappardelle al ragu
Pappardelle cu ragu din coaste de vita – cum sa aduci ospatul autentic italian direct in bucataria ta. Coastele de vita sunt gatite lent pana devin fragede, alaturi de legume simple, ierburi aromate, rosii si vin rosu, pentru a crea un sos ragu exceptional. Alege cele mai bune pappardelle si scufunda-le in acest sos savuros….