Crema de fasole cu rosii uscate – gust intens, zero complicatii! Exista zile in care frigiderul pare gol, desi e plin, si tu n-ai nici chef sa gatesti, nici rabdare sa comanzi. In momente ca astea, o crema tartinabila poate salva situatia – mai ales daca e cremoasa, usor acrisoara, cu arome mediteraneene si se…
Etichetă: Eataly
Obrajori de vita cu risotto cu parmezan
Obrajori de vita cu risotto cu parmezan – rasfat catifelat intr-o farfurie! Daca ar fi sa aleg o mancare care sa-ti mangaie papilele gustative si sa-ti faca ziua mai buna din prima imbucatura, as zice: obrajori de vita cu risotto cremos si parmezan. Nu e doar o reteta, e un fel de imbratisare calda servita…
Panuozzo
Daca esti ca mine, si pentru tine painea proaspat scoasa din cuptor e echivalentul unei imbratisari calde, atunci Panuozzo va deveni rapid una dintre retetele tale de suflet. Este un sandwich cald, nascut in inima regiunii Campania, care imbina aluatul pufos cu umpluturi simple, dar intense in aroma. O reinterpretare rustica a pizzei, dar in…
Tortelloni cu sos de unt si salvie
Sunt zile in care simplitatea castiga. In care nu vrei sa-ti petreci ore intregi in bucatarie, dar vrei totusi sa pui in farfurie ceva cu adevarat special. Pentru mine, una dintre acele retete-salvatoare, care aduce gust, confort si un strop de rafinament, este aceasta combinatie clasica: Tortelloni cu sos de unt si salvie. Totul porneste…
Risotto cu fructe de mare si caracatita la gratar
Risotto cu fructe de mare si caracatita la gratar – minune intr-o farfurie! Daca te intrebi ce sa mai gatesti ca sa impresionezi musafirii sau sa-ti rasfeti papilele cu ceva cu adevarat special, ei bine… ai nimerit in oala potrivita! Astazi pregatim un risotto cu fructe de mare care nu doar ca danseaza pe limba,…
Oua umplute cu crema de ricotta si pesto
Oua umplute cu crema de ricotta si pesto sau ce mai facem cu ouale rosii ramase de la Paste! Daca te intrebi ce sa mai faci cu ouale rosii ramase de la Paste, avem o solutie care le transforma din “plictisitoare” in “wow” – oua umplute cu crema fina de ricotta, mascarpone si pesto. Si…
Galleta cu pesto, rosii si stracciatella
Galleta cu pesto, rosii si stracciatella – gustul verii intr-o imbucatura! Daca ar exista un top al preparatelor care te fac sa zambesti de la prima muscatura, galleta asta ar fi regina balului. Gandeste-te la un aluat fraged cu branza, care imbratiseaza un strat generos de pesto cu fistic si busuioc, rosii dulci si zemoase,…
Rigatoni Carbonara
Rigatoni Carbonara – Reteta clasica italiana care-ti face papilele sa danseze tarantella! Daca te-ai intrebat vreodata cum poate o reteta cu doar cateva ingrediente simple sa te duca direct pe o terasa insorita din Roma… ei bine, ai ajuns unde trebuie! Azi preparam impreuna Rigatoni alla Carbonara, o capodopera a bucatariei italiene care te rasfata…
Dei Frati Brasov – Specialisti in paste ca-n Italia
Mancaciosii de profesie (si nu numai ei) se impart in doua categorii mari si late: cei carora le plac pastele si cei care pur si simplu le adora! Asa ca, din oricare categorie faci parte, trebuie sa faci o vizita la Dei Frati Brasov – Specialisti in paste ca-n Italia. 🇬🇧 Jump to English version Asadar, daca…
Ficatei de pui cu Marsala, struguri si seminte de pin
Ficatei de pui cu Marsala, struguri si seminte de pin – o explozie de gust care te face sa pui tigaia pe foc chiar acum! Daca n-ai mai visat de mult la un preparat care sa fie cremos, dulceag, usor crocant si plin de savoare, e momentul sa descoperi aceasta reteta decadenta de ficatei de…
Fructe de mare cu sos de vodca si unt
Imagineaza-ti fructe de mare proaspete, rumenite usor in tigaie, imbracate intr-un sos cremos si catifelat de unt si vodca, atat de delicios incat vei dori sa-l savurezi pana la ultima picatura cu o bucata de paine calda si crocanta. Fructe de mare cu sos de vodca si unt sunt preparatul care va transforma orice cina…
Coaste de miel cu cartofi cu parmezan
Coaste de miel cu cartofi cu parmezan – o reteta cu gust de rasfat! Uneori, tot ce ai nevoie este un preparat care sa spuna „wow” din prima imbucatura. Coastele de miel fragede, rumenite perfect, acompaniate de un sos pesto verde si vibrant si cartofi crocanti cu parmezan, reusesc exact asta: sa transforme orice masa…
Omleta cu crema de ricotta
Omleta pufoasa cu crema de ricotta, un mic dejun rafinat si delicios! Daca esti in cautarea unui mic dejun simplu, dar cu aer de brunch sofisticat, ai nimerit unde trebuie! Aceasta omleta cu crema de ricotta este combinatia perfecta intre pufos si cremos, intre sarat si delicat. Fie ca o imbraci in somon afumat sau…
Salata de ardei copti cu burrata
Daca vrei sa incerci o reteta simpla, dar plina de savoare, salata de ardei copti cu burrata este exact ce iti trebuie! Aceasta combinatie irezistibila de ardei dulci si copti, rosii cherry suculente, masline aromate, capere si burrata cremoasa iti va rasfata papilele gustative. Perfecta atat ca aperitiv, cat si ca salata, o poti savura…
Salata de cartofi cu caracatita
Salata de cartofi cu caracatita, o delicatesa mediteraneana plina de arome! Daca esti in cautarea unei retete rafinate, sanatoase si pline de savoare, salata de caracatita este alegerea perfecta! Inspirata din bucataria mediteraneana, aceasta salata imbina textura delicata a caracatitei cu gustul cremos al cartofilor, prospetimea legumelor si aromele intense ale uleiului de masline si…
Vinete Ratatouille gratinate
Daca esti in cautarea unei retete usoare, pline de savoare si potrivita pentru orice ocazie, aceste Vinete Ratatouille gratinate sunt alegerea ideala. Combinatia de legume coapte, aromele mediteraneene si stratul cremos de branza le transforma intr-un preparat reconfortant, perfect pentru un pranz lejer. In plus, daca renunti la branzeturi, aceasta reteta devine o varianta excelenta…
Tiramisu Chia Pudding
Daca esti in cautarea unui mic dejun delicios, sanatos si plin de energie, Tiramisu Chia Pudding este alegerea perfecta. Acest desert delicios nu doar ca satisface pofta de dulce, dar este si o optiune hranitoare, plina de nutrienti esentiali pentru inceputul zilei. Semintele de chia sunt o sursa excelenta de acizi grasi omega-3, proteine si…
Tarta italiana cu visine
Tarta italiana cu visine este un desert delicios, perfect pentru orice ocazie speciala. Cu un aluat fin si o umplutura de gem de visine, acest preparat aduce in farfurie un echilibru perfect intre dulceata si aciditate. Facuta cu unt proaspat, coaja de lamaie si nuci crocante, tarta este un adevarat rasfat culinar, ideala pentru a…
Oua umplute Carbonara
Cand vine vorba de masa de sarbatori, ouale umplute sunt intotdeauna o alegere clasica si apreciata. Pentru a aduce un plus de eleganta si savoare, iti propunem o reinterpretare inspirata din celebra reteta italiana de Carbonara. Combinatia de oua, bacon crocant, parmezan si mascarpone va incanta papilele gustative ale invitatilor tai si va transforma acest…
Bruschete cu steak de vita, buratta si hribi
Bruschetele cu steak de vita, buratta si hribi sunt o combinatie rafinata de arome, perfecta pentru o masa eleganta. Aceasta reteta imbina carnea frageda de vita, gustul cremos al burattei si bogatia hribilor, toate pe un pat crocant de ciabatta, pentru un rezultat absolut delicios. Prepararea este simpla, dar plina de detalii care fac diferenta,…
Spaghette al oglio e peperoncini cu creveti
Daca esti in cautarea unei retete care imbina rafinamentul bucatariei italiene cu savoarea fructelor de mare, aceasta versiune a clasicelor Spaghette al oglio e peperoncini cu creveti este alegerea perfecta. Preparatul, bogat in arome intense de usturoi, chilli si patrunjel proaspat, este o explozie de gusturi care cucereste prin simplitate si eleganta. In doar cativa…
Oua ochiuri cu pesto aglio, olio e peperoncino si buratta
Oua ochiuri cu pesto aglio, olio e peperoncino si buratta este, cu adevarat, o incursiune gourmet la tine acasa. Un mic dejun special poate transforma o dimineata obisnuita intr-o experienta memorabila. Pentru cei care apreciaza preparatele pline de savoare si combinatiile surprinzatoare de arome, am creat o reteta ce imbina oua ochiuri cu pesto aglio,…
Calamari umpluti cu creveti
Daca sunteti in cautarea unui preparat special, care sa impresioneze prin gust si eleganta, reteta de calamari umpluti cu creveti sunt alegerea ideala. Aceasta reteta combina texturile delicate ale fructelor de mare cu arome mediteraneene autentice – de la capere si usturoi pana la rosiile proaspete si uleiul de masline. Calamarii umpluti sunt perfecti pentru…
Burrata cu struguri copti, prosciutto si rozmarin
Burrata cu struguri copti, prosciutto si rozmarin un aperitiv rafinat, usor de preparat si plin de arome mediteraneene. Strugurii copti la cuptor, stropiti cu otet balsamic si aromatizati cu rozmarin, capata o dulceata delicata si o textura suculenta, care se imbina armonios cu cremozitatea branzei burrata si savoarea prosciutto-ului cotto. Servita alaturi de felii de…
Chiftele de pui cu sos de pecorino si vin
Chiftele de pui cu sos de pecorino si vin reprezinta o reinterpretare rafinata a unui preparat clasic, aducand impreuna aromele delicate ale carnii de pui si savoarea complexa a branzei pecorino. Aceasta combinatie surprinzatoare adauga o nota de eleganta chiftelutelor clasice, transformandu-le intr-un preparat demn de o masa festiva sau de o cina sofisticata. Sosul…
Burrata caprese toast
Pentru un brunch mediteranean usor si plin de savoare, nimic nu se compara cu un toast caprese cu burrata alaturi de oua ochiuri. Cu arome proaspete de busuioc si rosii suculente, acest preparat simplu aduce o parte din farmecul Italiei direct in farfuria ta. Combinand cremozitatea burratei cu gustul intens al sosului pesto, aromele se…