Exista burgeri buni. Si exista Surf & Turf Burger! Categoria aceea aparte in care intr-o singura chifla se intalnesc doua lumi complet diferite si rezultatul este absolut spectaculos! Antricot de vita gatit perfect, roz si suculent, taiat fasii si asezat peste un mix de salata verde proaspata, alaturi de creveti suculenti in sos de vin…
Categorie: Burger & Sandwich
Sandwich cu focaccia, pui marinat si mozzarella
Totul a pornit de la o focaccia. Am gasit-o intr-o brutarie de langa Brasov. Ei ii spun lipie, dar mie mi-a adus imediat aminte de focaccia italiana, calda, pufoasa si cu o crusta care trosneste usor la prima muscatura. Si, sincer, mi-a adus aminte si de painea de la brutaria pe care ma trimiteau bunicii…
Smashed croissants cu oua posate
Daca ai crezut ca croissantele nu pot fi imbunatatite, pregateste-te sa iti schimbi parerea complet. Smashed croissants cu oua posate sunt urmatorul nivel in materie de brunch — crocante la exterior, cu mozzarella topita care curge la taiere, prosciutto delicat si un ou posat asezat deasupr. Este preparatul care face Instagram-ul sa explodeze si papilele…
Smashed mici
Sunt preparate care nu au nevoie de o reteta complicata — au nevoie doar de o idee buna. Smashed mici este exact asa: nu o reteta in sensul clasic, ci un mod nou, indraznet si extrem de pofticios de a pune in valoare cel mai iubit preparat romanesc. Pentru ca daca micii sunt buni in…
Crispy melt cu sunca si Emmental
Exista momente in care cel mai simplu lucru din bucatarie devine cel mai bun. Crispy melt cu sunca si Emmental este exact genul acela de preparat — doua felii de paine prajite perfect in unt, cu Emmental cremos care se topeste lent intre ele si sunca delicata care leaga totul intr-o imbucatura completa. Simplu, rapid…
Burger picant de fasole cu halloumi
Daca ai impresia ca burgerii fara carne nu pot fi cu adevarat gustosi, reteta asta vine sa iti schimbe complet parerea. Burger picant de fasole cu halloumi este acel tip de preparat care te cucereste de la prima imbucatura, cu o combinatie surprinzatoare de texturi si arome. Este o reteta simpla, rapida si extrem de…
Cheesy Steak Focaccia
Cheesy Steak Focaccia – sandwich cald cu muschi de vita, mozzarella si focaccia facuta in casa! Daca iti plac sandwich-urile consistente, pline de aroma si cu texturi perfecte, acest Cheesy Steak Focaccia este exact genul de reteta care iti va face pofta de la prima vedere. Este combinatia ideala dintre focaccia pufoasa facuta in casa,…
Chicken Burger
Chicken Burger de casa – varianta mai usoara, crocanta si incredibil de gustoasa! Exista retete care te duc instant cu gandul la rasfat. Burgerul cu pui este una dintre ele. Crocant la exterior, suculent la interior, cu sos cremos si chifla pufoasa – este genul de preparat care cucereste pe toata lumea, de la prima…
Burger de somon cu sos Teriyaki
Burger de somon cu sos Teriyaki – savuros, echilibrat si inspirat la fix! Exista burgeri care te cuceresc prin gust intens si exista burgeri care te surprind prin echilibru. Acest burger de somon cu sos teriyaki face parte din a doua categorie. Este aromat, suculent, usor dulceag, cu note asiatice discrete, completate perfect de un…
Panini Buon Natale
Panini Buon Natale sunt chiflele acelea pufoase, aurii si incredibil de aromate, perfecte pentru masa de Craciun, pentru brunch-ul de sarbatori sau pentru un platou festiv plin de bunatati. Sunt usor de facut, ies spectaculos de bune si pot fi umplute cu orice iti place – de la mozzarella si salam italian pana la bresaola…
Anthony Bourdain’s Favourite Sandwich
Anthony Bourdain’s Favourite Sandwich – varianta noastra, simpla, decadent de buna si complet irezistibila!Daca nu esti neaparat fan sandwichuri, acest combo te va face sa iti schimbi parerea instant. Este crocant la exterior, suculent la interior si atat de plin de savoare incat te intrebi cum poate ceva atat de simplu sa fie atat de…
Sandwich Tuna Melt
Sandwich Tuna Melt – un clasic american reinterpretat, cu gust bogat si topit perfect! Cand pofta de ceva cald, cremos si satios te prinde pe nepregatite, Sandwich-ul Tuna Melt este raspunsul perfect. Este genul acela de preparat care combina simplitatea unui sandwich cu confortul unei mese gatite. Tonul suculent, branza topita si painea crocanta se…
Bagheta cu merluciu pane si mujdei tiganesc
Bagheta cu merluciu pane si mujdei tiganesc – crocanta, picanta si plina de gust! Exista sandvisuri si exista baghete care te fac sa le tii minte. Reteta asta cu merluciu pane, salata verde si mujdei tiganesc cu ardei copti si rosii e fix genul acela de combinatie care iti face pofta instant. Are tot ce…
Burger de berbecut deconstruit cu arome orientale
Din cand in cand, apare pofta aia ciudata: vrei ceva consistent, dar nu chiar o bomba calorica. Ceva oriental, dar nu complicat. Ceva rapid, dar care pare sofisticat. Si uite-asa am ajuns la burger de berbecut deconstruit cu arome orientale – un fel de pauza de la chifla clasica si o excursie scurta pe la…
Club sandwich cu omleta, carnati, cas si ceapa verde
Club sandwich cu omleta, carnati, cas si ceapa verde – combinatia care te face sa zici „wow!” la prima muscatura! Ai 10 minute, un carnat uitat prin frigider si niste oua care stau cuminti in carton? Perfect, pentru ca azi facem un sandwich cald si crocant, care e pe cat de rapid, pe atat de…
Panuozzo
Daca esti ca mine, si pentru tine painea proaspat scoasa din cuptor e echivalentul unei imbratisari calde, atunci Panuozzo va deveni rapid una dintre retetele tale de suflet. Este un sandwich cald, nascut in inima regiunii Campania, care imbina aluatul pufos cu umpluturi simple, dar intense in aroma. O reinterpretare rustica a pizzei, dar in…
Covrig picant cu varza
Ia un covrig picant cu varza, da-i un play si ai gustarea perfecta pentru orice scenariu! Uita tot ce stii despre gustari plictisitoare! Iti prezentam covrigul picant cu varza – un deliciu rumenit, umplut cu varza calita si carnat, perfect pentru serile in care vrei sa dai play la un film si pauza la dieta….
Millennial Burger
Daca burgerii ar avea un club VIP, Millennial Burger ar fi presedintele de onoare! 🍔👑 Acest burger nu e doar o simpla chifla cu carne, e o capodopera culinara, un spectacol al aromelor, un motiv serios sa-ti lingi degetele fara regrete. Ne-am dat peste cap (si peste gard, la vecinii de la Butcher’s Cuisine) ca…
Smashed Caesar Burger
Daca esti in cautarea unui burger savuros si dietetic, reteta de Smashed Caesar Burger te va cuceri! Inlocuind clasicul chifla cu lipii, acest burger aduna in fiecare muscatura aromele unei combinatii perfecte de pui, bacon afumat, parmezan si un sos cremos Caesar. Ce poate fi mai bun decat un burger care imbina gusturile inconfundabile ale…
Cheesy Dog
Daca esti in cautarea unei retete rapide, gustoase si iubite de cei mici, Cheesy Dog este alegerea perfecta! Aceasta combinatie savuroasa de paine crocanta, cascaval topit si crenwursti este ideala pentru un mic dejun ocazional, dar plin de savoare. Usor de preparat si gata in doar cateva minute, acest sandwich cald va deveni cu siguranta…
Croissant la cuptor cu cascaval cu trufe si sunca de curcan
Diminetile speciale merita un mic dejun pe masura, iar aceasta reteta de croissant la cuptor cu cascaval cu trufe si sunca de curcan transforma o masa obisnuita intr-o experienta rafinata. Este combinatia perfecta intre textura crocanta si aromele fine ale ingredientelor atent alese. Simplitatea acestei retete si rezultatul spectaculos o fac ideala pentru momentele in…
Carnaciori de pui
Carnaciorii de pui preparati acasa sunt o optiune delicioasa si sanatoasa pentru cei care doresc sa evite produsele procesate din comert, dar si pentru cei care cauta un preparat cu gust autentic, fara conservanti sau aditivi artificiali. Aceasta reteta simpla si rapida transforma ingredientele proaspete intr-un amestec aromat, numai bun de savurat alaturi de mustar…
Danish-Style Hot Dogs
Sa ajungi in Copenhaga si sa nu incerci un Danish-Style Hot Dogs? Nu exista asa ceva! In foarte multe locuri veti regasi micutele tonete cu arome imbietoare, strajuite de cozi semnificative. Aproape toata lumea mananca hot dogs, asadar nu puteam rata nici noi acest deliciu. Aflandu-ne intr-o plimbare in zona Nyhavn ne-am inarmat cu rabdare…
Caprese Snack
Aceasta reteta de Caprese Snack este inspirata din clasica salata Caprese. Rosii coapte, mozzarella proaspata si un irezistibil sos cremos de busuioc. Pentru o diversitate a aromelor, putem adauga cateva felii de prosciutto crudo. Alegeti cea mai buna si proaspata bagheta si bucurati-va maxim de gustul Italiei intr-un singur sandwich! INGREDIENTE / INGREDIENTS (pentru 2…
Breakfast Salmon Burger
Indiferent daca numiti acest preparat Breakfast Salmon Burger sau simplu, sandwich cu somon afumat, cu siguranta il veti gasi extrem de delicios. Fiecare imbucatura din acest burger, te va face sa il adori. Niciuna dintre arome nu le invinge pe celelalte, iar totul este perfect echilibrat, de la oul moale, la legumele crocante si somonul…
Vintage ParizBurger
Astazi ne aducem aminte de gustul de odinioara al parizerului prajit si il reinterpretam intr-un Vintage ParizBurger. Cu ceva vreme in urma, le povesteam copiilor cu ce mancaruri ne delectam noi cand veneam de la scoala. Aveam un tuci cu untura in care prajeam cativa cartofi si rapid niste oua ochiuri. Cateodata mai aruncam in…