Supa crema de dovlecei si mazare cu ricotta si menta

Supa crema de dovlecei si mazare cu ricotta si menta este o supa usoara potrivita pentru orice anotimp, o explozie de gusturi si arome. O supa cu o textura fina, consistenta deosebita si extrem de savuroasa. Ca sa nu mai punem la socoteala si ca este o reteta rapid de executat. INGREDIENTE / INGREDIENTS (pentru…

Ciorba de fasole cu afumatura si tarhon

Una dintre cele mai bune ciorbe din gastronomia romanesca este ciorba de fasole cu afumatura, usor acrisoara si desavarsita cu arome de tarhon. Dupa ciorba de fasole in paine, am decis sa incercam si aceasta varianta. Este atat de faina si consistenta incat nu mai ai nevoie si de un fel principal! O servim, obligatoriu,…

Supa sau Ciorba? … de pui

Nici macar nu stiu denumirea exacta a acestei supe – ciorbe de pui. O mancam cand mergeam in vizita la bunica mea si mi se parea interesant ca se afla la limita dintre o supa de pui cu multi taietei si o ciorba cu un gust delicios de bors si leustean. Aceasta combinatie a devenit…

Ciorba de cartofi cu afumatura

Cu ce ne mai incalzim iarna? Desigur cu o ciorbita fierbine si gustoasa. Sa fie de cartofi cu afumatura, dreasa cu smantana si aromata cu tarhon. A fost prima data cand am incercat ciorba cu afumatura dreasa cu smantana si a fost un succes total. INGREDIENTE / INGREDIENTS: (pentru 6 portii / for 6 servings)…

Ciorba de fasole in paine

Ciorba de fasole este nelipsita din meniul restaurantelor traditional romanesti, iar pentru un plus de savoare o servim intr-un bol inedit realizat din paine de casa. Dar ce ne facem cand restaurantele sunt inchise? Ne luam inima in dinti si deschidem cu mult curaj un proiect nou … finalizat (cu multa modestie 😜) cu maxim…

Ciorba taraneasca de vacuta

Nelipsita de pe mesele romanilor, ciorba de vacuta este mereu o alegere sanatoasa. Abunda in vitamine si ofera satietate pentru o masa de pranz. Mie personal, imi place aceasta ciorba cu foarte multe legume, acrita cu bors si desavarsita cu arome de leustean si patrunjel verde. INGREDIENTE / INGREDIENTS: (pentru 8 portii / for 8…

Ciorba de salata

Cred ca in toate ciorbele regasesc gustul copilariei. Si aceasta deoarece mama gateste cele mai bune ciorbite. Ciorba de salata este, in continuare, una dintre preferatele noastre. Se pregateste repede si este extrem de gustoasa. INGREDIENTE / INGREDIENTS: (pentru 4 portii / for 4 servings) 1 salata verde / 1 lettuce 300 ml lapte batut…

Cappuccino de parmezan cu spuma de lapte si trufe

Incepem saptamana cu o combinatie inedita …. un cappuccino fierbinte cu parmezan aromatizat cu o spuma delicioasa de lapte. INGREDIENTE / INGREDIENTS: (pentru 2 portii / for 2 servings) 1 zucchini / 1 zucchini 30 grame unt / 30 grams butter 80 grame parmezan / 80 grams parmesan cheese 300 ml apa calda / 300…

Supa de rosii coapte

Vara ne bucuram din plin de sezonul rosiilor gustoase. Tomatele culese direct din gradina pot sa joace rolul principal intr-o salata de vara, o supa de rosii cu taietei de casa sau de ce nu, o supa crema de rosii coapte cu busuioc si crutoane cu parmezan, usturoi si ulei de masline. INGREDIENTE / INGREDIENTS:…

Supa Gulas

Astazi ajungem in bucataria ungureasca si incercam un gulas traditional. Gulasul de vita este probabil unul dintre cele mai cunoscute preparate pe care trebuie sa le incercam in Ungaria sau de ce nu, chiar si in restaurante tradional unguresti din Romania. Varianta pe care am incercat-o eu are la baza carne de vita, cartofi si…

Bors de primavara

Astazi va invit la… piata 😊 In aceasta perioada piata este extrem de proaspata si verde. Asadar, haideti sa incercam un bors de primavara plin de savoare si prospetime! INGREDIENTE / INGREDIENTS (pentru 4 portii / for 4 servings) 3 legaturi loboda / 3 bunches of orache 2 legaturi stevie / 2 bunches of patience 3…