Cartofi noi la „ceaun”

Nu cred ca stiu pe cineva care sa nu adore cartofii noi prajiti. Mi-am adus aminte de ei, cand, trecand prin piata, un vanzator striga „hai sa iti dau cartofii de ceaun!”. Reteta de cartofi noi la „ceaun” este o adevarata delicatesa, iar reinterpretarea ei intr-o varianta mai sanatoasa este o idee minunata! Aceasta metoda…

Kartoffelsalat – Salata vieneza de cartofi

Descoperirea unei retete autentice de salata de cartofi vieneza poate fi o experienta culinara revelatoare, mai ales cand vine direct din bucataria unui restaurant renumit precum Figlmuller din Viena. Cunoscut pentru snitelul sau urias, Figlmuller este, de asemenea, locul unde multi gurmanzi au avut placerea de a gusta o salata de cartofi facuta dupa o…

Mancare de ardei copti cu rosii si usturoi

Cand vine vorba de bucataria romaneasca, ingredientele proaspete si pline de aroma sunt la ordinea zilei. Astazi, va prezint o reteta traditionala care imbina gustul intens al ardeilor copti cu dulceata rosiilor si gustul picant al condimentelor. Mancare de ardei copti cu rosii si usturoi. Aceasta idee este perfecta pentru zilele de post sau pentru…

Sote de ciuperci pleurotus

Cand vine vorba de gatit, uneori cele mai simple ingrediente pot fi transformate intr-un festin delicios cu doar cateva condimente si o tehnica buna. Astazi, vom transforma aceasta leguma foarte populara printre vegetarieni intr-un preparat savuros si usor de facut, sote de ciuperci pleurotus. Ciupercile pleurotus sunt cunoscute pentru textura lor carnosa si capacitatea de…

Zucchini cu sos de iaurt si feta

Esti in cautarea unei retete usoare si pline de savoare pentru a adauga un strop de prospetime meniului tau? Daca da, atunci esti in locul potrivit! Astazi vom explora o reteta simpla si delicioasa: zucchini cu sos de iaurt si feta, care nu doar ca iti va incanta papilele gustative, dar iti va oferi si…

Salata de castraveti zdrobiti, sumac, ridichi si ceapa

Aceasta salata de castraveti zdrobiti, sumac, ridichi si ceapa este usor de facut si super potrivita pentru o cina rapida, servita atat simplu, alaturi de o lipie sau paine calda, cat si ca o garnitura pentru o friptura delicioasa la o masa festiva. O salata plina de arome orientale ce incununeaza prospetimea castravetilor. INGREDIENTE /…

Piure cremos de spanac

Piure cremos de spanac sau gustul copilariei. De cand ma stiu am fost in categoria copiilor care iubeau piureul de spanac. Mama facea cel mai bun piure de spanac aromat cu usturoi, avand la baza un sos de lapte, faina si unt. Eu astazi am incercat sa pastrez aceeasi aroma si cremozitate, insa intr-o varianta…

Salata cu zucchini si salsa de rodie

Cate culori si cate arome intr-o singura farfurie! Servita ca atare sau ca si garnitura alaturi de un gratar, salata cu zucchini si salsa de rodie va oferi o surpriza de gusturi extrem de placuta. Este o salata racoroasa de vara care se potriveste perfect unei petreceri la gratar cu prietenii. INGREDIENTE / INGREDIENTS (pentru…

Cartofi cu sos de iaurt

Astazi incercam una dintre cele mai bune retete de cartofi cu sos de iaurt. O combinatie super faina care ne aduce aminte de gustul cartofilor natur. O puteti servi ca atare sau ca si garnitura pentru peste sau fripturi. INGREDIENTE / INGREDIENTS: (pentru 4 portii / for 4 servings) 8 cartofi noi / 8 potatoes…

Coaste de vita gatite lent & Risotto cu parmezan

… si un prieten nou in bucataria “Inspiratie la Fix”. Saptamana aceasta ni s-a alaturat ca ajutor de nadejde, celebrul Tefal One Pot. Vom pregati retete minunate pe care le veti regasi grupate sub eticheta “Tefal One Pot”. Dar ce este mai exact acest multicooker? Este ajutorul nostru in bucatarie cu care putem gati usor…

Muschi de vita cu creveti

Vita si creveti… mereu m-am intrebat cum poate sa fie aceasta combinatie. Nu vedeam nicio legatura intre cele doua. Insa, va asigur ca este un mare succes. Alegem un muschi de vita de calitate, condimentam bine crevetii si asortam totul cu cartofi Hasselback, fasole verde cu dressing de unt si leurda si un sos delicios…

(Cel mai bun) Piure de Cartofi

Piure-ul de cartofi se afla probabil printre cele mai iubite garnituri, atat de adulti cat si de copii. Cu siguranta stim cu totii sa pregatim acest fel de mancare, insa ni s-a intamplat sa nu avem intotdeauna rezultatele dorite. Prea aspru, fara gust, cu bucatele de cartofi incomplet fierte sau chiar facut din fulgi de…

Salata de ciuperci murate

Dulci – acrisoare, ciupercile murate sunt o garnitura ideala pentru orice fel de friptura la gratar sau la cuptor. Desi ne-am dori sa le servim imediat trebuie sa avem rabdare macar 3 zile pentru un gust complet. INGREDIENTE / INGREDIENTS: (pentru 8 portii / for 8 servings) 1 kg ciuperci pleurotus / 1 kg oyster…

Varza calita

… cu ciolan De aceasta data intr-o versiune lejera cu “ciolan” de curcan. 😀 Varza calita cu aroma de toamna, insotita de pulpe de curcan gatite lent cu un continut redus de grasimi reprezinta o buna alegere pentru masa de pranz. INGREDIENTE / INGREDIENTS 1 varza (aproximativ 1 kg) / 1 cabbage (1 kg) 1…

Ratatouille

Haideti sa strangem toate culorile verii intr-o farfurie, sa le scufundam intr-un sos de rosii aromat cu usturoi, cimbru si ulei de masline pe care sa il adunam din blid cu un colt de paine integrala calda! INGREDIENTE / INGREDIENTS: (pentru 2 portii / for 2 servings) 1 vanata / 1 eggplant 1 dovlecel /…

Verdure in tempura

Vara este anotimpul in care gasim foarte multe legume proaspete. Asadar sa le punem in valoare intr-o reteta cu iz asiatic. Legume al dente, crocante insotite de un sos racoritor de iaurt si usturoi. INGREDIENTE / INGREDIENTS (pentru 4 portii / for 4 servings) 1 dovlecel / 1 zucchini 1 morcov / 1 carrot 5…

Porumb copt

Daaa… chiar daca nu pare a venit vara. La pachet cu rosii gustoase, zmeura culeasa din spatele gradinii si evident porumb. Sa fie porumb sub orice forma .. fiert, copt sau la gratar. 🌽🌽🌽🌽🌽🌽🌽🌽🌽🌽🌽 Astazi am ales varianta … copt! Desfacem cateva frunze de pe porumb si inlaturam matasea acestuia. Spalam stiuletii, pastrandu-i “imbracati” in…

Conopida gratinata

Mac and cheese… 😁… intr-o varianta mult mai cuminte. Practic putem sa gratinam o gama variata de legume. Conopida, broccoli, dovlecei, ciuperci amestecate cu un sos delicios de branzeturi si gratinate la cuptor. Iata o idee delicioasa pentru o cina usoara. INGREDIENTE / INGREDIENTS: (pentru 4 portii / for 4 servings): 1 conopida mica /…