Porridge cu arome de toamna

Inspirata de cateva fructe tomnatice achizionate de la producatorii locali, mai exact de la Honey Berries / Afine Brasov am incercat acest delicios mic dejun. Secretul unui porridge reusit consta in pregatirea corecta a acestuia, respectiv fierberea ovazului doar in apa si adaugarea laptelui doar la sfarsit pentru obtinerea unei consistente fine. Un alt secret…

Cozy Brunch

Cozy Brunch reprezinta cea mai simpla metoda sa ne rasfatam intr-o zi relaxanta de weekend. Croissant cald cu o ceasca de cappuccino, un pahar rece de prosecco, suc proaspat de portocale, ou posat si un platou de mezeluri traditionale sunt ingredientele unui brunch perfect. INGREDIENTE / INGREDIENTS (pentru 1 portii / for 1 serving) 1…

Souffle Pancakes

Fiecare dimineata de weekend ar trebui sa inceapa cu clatite … asadar, sa fie Souffle Pancakes. Aceasta varianta inglobeaza tot ceea ce ne dorim de la o clatita: sunt moi, gustoase si extrem de pufoase. INGREDIENTE / INGREDIENTS (pentru 4 portii / for 4 servings) 5 oua / 5 eggs 70 grame smantana / 70…

Mic dejun mexican

Haideti sa incepem o zi lenesa de weekend cu un mic dejun mexican! O combinatie inedita de ingrediente si arome mexicane: avocado, nachos, tabasco acompaniate de oua posate perfect executate. INGREDIENTE / INGREDIENTS (pentru 2 portii / for 2 servings) 4 oua / 4 eggs 1 avocado / 1 avocado 2 cepe verzi / 2…

Locuri faine in Constanta

Dupa foarte multi ani, am decis sa ma reintorc la malul marii pe tarmul romanesc … cu foarte multe emotii, deoarece ultimele experiente nu fusesera foarte placute. Asadar, in contextul pandemic actual, mi-am luat inima in dinti si am zis “Hai la marea noastra ca sa gasim locuri faine in Constanta!” Am descoperit o Constanta…

Oua romanesti 2.0

Oua romanesti 2.0 este o noua reteta inspirata din gastronomia romaneasca. Micul dejun cu oua poate sa capete multe forme. Pe principiul cate case, atatea obiceiuri, astazi incercam un mic dejun complex avand la baza legume si proteine in diverse forme. INGREDIENTE / INGREDIENTS: (pentru 1 portie / for 1 serving) 2 oua / 2…

Papara cu slanina

Papara cu slanina … nu stiu cum se face de un asemenea clasic al bucatariei romanesti lipsea din portofoliul “Inspiratie la Fix”. Constatam cu stupoare absenta nemotivata si ne punem pe treaba. Oua proaspete de la tara, slanina si carnati facuti de mama, cativa castraveti murati si obligatoriu ceapa rosie. INGREDIENTE / INGREDIENTS (pentru 1…

Mini Bagels Brunch – Prosciutto Crudo & Melone

Dupa ce am incercat Mini Bagels Brunch – Somon afumat & Labneh, incercam in aceeasi idee mini bagels brunch – prosciutto crudo si melone. Mana sus cine s-a mai trezit tarziu azi si haideti cu totii la brunch! ♥️ INGREDIENTE / INGREDIENTS (pentru 2 portii / for 2 servings) 4 mini bagels / 4 mini…

Mini Bagels Brunch – Somon afumat & Labneh

Sandwich-urile cu somon afumat sunt adorate de multa lumea. Dar ce ar fi sa le dam o alta imagine pentru un brunch de mare exceptie?! Cativa bagels umpluti cu crema delicioasa de labneh cu ceapa verde si ulei de masline, somon afumat si legume proaspete si verdeturi aromate? INGREDIENTE / INGREDIENTS: (pentru 2 portii /…

Cheese Pancakes

Clătitele cu branza de vaci si ricotta sunt cele mai bune clatite pe care le-ati incercat vreodata. Cu margini crocante, acestea repezinta o varianta rapida pentru un mic dejun delicios. S-ar putea sa nu aveti cea mai buna impresie despre branza de vaci, dar credeți-ma, aceasta reteta va va convinge pe deplin! INGREDIENTE / INGREDIENTS…

Breakfast on a Plate

Ma aflu in pana de idei pentru mic dejun. Deschid frigiderul si ma intreb ce s-ar asorta cu o dimineata linistita de week-end. Culori!! Desigur! Trebuie sa fie ceva colorat plin de vitamine. Asa ca sa fie un platou mix, consistent asortat cu multe legume. INGREDIENTE / INGREDIENTS (pentru 4 portii / for 4 servings)…

Baghete cu cimbru

Aromate si crocante, aceste baghete vor depasi cu siguranta orice asteptare. Un aluat de paine simplu de executat, pe care il aromatizam cu cimbru. Lasati putin la racit, rupeti bucati mari pe care le ungeti cu putin unt si veti avea o gustare sau un mic dejun de mare exceptie. INGREDIENTE / INGREDIENTS (pentru 3…

Oua turcesti cu unt picant si crema de feta

Astăzi, punem in valoare clasicul ou prajit intr-o combinatie unica de unt picant si crema feta. Oua perfect prajite, usor sarate, cu gust picant, cremos, asortat cu arome proaspete de legume. Adaugati o felie de paine integrala si veti avea cel mai delicios mic dejun. Ouale sunt mancarea preferata a multora dintre noi, indiferent de…

English Breakfast

Lipsea din palmaresul “Inspiratie la fix” acest model international de mic dejun. Adevarul este ca nu m-a atras niciodata sa il incerc in vreuna dintre vacante. Aveam intotdeauna alternative. Un English Breakfast mi se parea prea complex pentru un mic dejun. Pana la urma am decis sa ii dau o sansa. Este satios, destul de…

Bagels cu nuca

Un desert potrivit atat unei zile de post cat si pentru un mic dejun delicios. Covrigii cu coaja usor crocanta sunt insiropati intr-un sos cu arome de portocala, apoi sunt glazurati cu un strat generos de miere si tavaliti prin multa nuca. INGREDIENTE / INGREDIENTS (pentru 12 bucati / for 12 servings) 500 grame faina…

Pasta de macrou afumat

O reteta extrem de simplu de realizat si foarte versatila. Eu am ales sa o fac cu macrou afumat, insa puteti inlocui cu pastrav sau scrumbie afumata si chiar cu ton din conserva. Indiferent ce varianta veti alege, va veti bucura de un mic dejun sau un aperitiv rapid si gustos. INGREDIENTE / INGREDIENTS (pentru…

Friganele

Friganele, french toast, pain perdue … oricum am spune ne gandim invariabil la reteta copilariei. Eu nu cunosc nicio persoana care sa nu adore acest deliciu. Un desert cu care de obicei ne incepem ziua si care se transforma intr-un mic dejun de succes alaturi de o cafea perfecta. De cele mai multe ori apelam…

Mexican Shakshuka cu oua de prepelita

Fiesta mexicana de week-end? Desigur! Ziua buna de dimineata se cunoaste … si de ce sa nu o incepem cu aromele picante ale Mexicului intr-o tigaie calda cu legume si oua de prepelita. Asa cum v-am obisnuit, pentru retetele noastre #alegemlocal, ori de cate ori putem. Am ales oua proaspete de la Prepelitele lui Dan….

Oua de prepelita marinate

Tot din ciclul #alegemlocal, astazi avem oua de prepelita de la Prepelitele lui Dan. Cu alte ocazii, le-am pus in valoare intr-un platou romanesc sau in celebrele bagels. Incercam ceva nou si alegem oua de prepelita dulci-picante acompaniate de legume marinate. INGREDIENTE / INGREDIENTS (pentru 4 portii / for 4 servings) 24 oua de prepelita…

Ultimate Breakfast

Sunteti in cautare de idei pentru un mic dejun de senzatie? Aici gasiti foarte multe variante, dar astazi vreau sa discutam despre “ultimate breakfast”. Nimic nou sub soare … oua, crema de branza, legume, somon sau prosciutto. Cate combinatii putem sa facem cu aceste ingrediente? Luati-o ca pe o provocare, insa pana atunci haideti sa…