Mozzarella cu sos Romesco

Astazi este despre Mozzarella cu sos Romesco. Italia si Spania intr-o singura farfurie, mozzarella proaspata acompaniata de un sos cu origini in Tarragona, Spania. O asociere perfecta de branza dulce si cel mai fin sos de ardei copti cu fulgi de migdale, usor picant care intalneste gustosul ulei de masline aromat cu busuioc proaspat. INGREDIENTE…

Citește mai mult

Unde mancam in … Bran

“Cand spui DOR, iti vin automat in minte cele mai frumoase momente ale vietii: iti este dor de mare, dor de rasarit, dor de un prieten drag sau de timpul tau cu tine. Iti este dor sa fii bine, sa te joci, sa razi, sa gusti din viata cu tot ce are ea mai bun….

Citește mai mult

Passion Fruit Mojito

Passion Fruit Mojito este un cocktail dulce, usor acid, care pune in valoare unul dintre fructele tropicale preferate: fructul pasiunii. Cu cateva ingrediente simple si cateva minute libere ne bucuram din plin de zilele calde ale verii sau chiar ale inceputului de toamna. INGREDIENTE / INGREDIENTS (pentru 2 portii / for 2 servings) Taiem fructele…

Citește mai mult

Vinete coapte cu buratta

Cand ai senzatia ca petreci prea mult timp in bucatarie si ai chef de ceva rapid, reteta de vinete coapte cu buratta te scoate din incurcatura. Fasiile de vinete coapte cu foarte putin ulei de masline sau chiar deloc (daca preferati varianta dietetica) aromate cu oregano si chilli sunt o idee excelenta pentru o masa…

Citește mai mult

Fluffy Pancakes

Aceasta reteta de Fluffy Pancakes este cea mai delicioasa si cea mai rapida. Clatitele pufoase, moi si fragede abia asteapta sa fie acoperite cu sos si apoi devorate alaturi de fructe proaspete. Folosind cateva ingrediente de baza din bucataria noastra, vom obtine perfectiunea pentru un mic dejun de weekend. Un aluat foarte simplu, fara separarea…

Citește mai mult

Mamaliga cremoasa cu ciuperci sotate in bere

Mamaliga cremoasa cu ciuperci sotate in bere. Mamaliga fina, delicioasa cu sos de mix de ciuperci sotate in bere cu ceapa caramelizata, desavarsita cu aroma de cimbru si servita alaturi de oua fierte moi. Aceasta mamaliga este incredibil de cremoasa, untoasa si aromata, completata perfect de ciuperci sotate in bere neagra. Deci, daca sunteti in…

Citește mai mult

Melitzanosalata

Salata de vinete cu ardei copti, Melitzanosalata, este un aperitiv simplu, dar gustos, de vinete si ardei copti, usturoi, patrunjel si ulei de masline din belsug, perfect pentru a intinge o bucata de paine proaspata si a ne bucura putin de mezele grecesti chiar la noi acasa. INGREDIENTE / INGREDIENTS (pentru 4 portii / for…

Citește mai mult

Toast Caprese cu oua posate

Acest Toast Caprese cu ou posat este noua obsesie culinara. Atat de gustos, atat de bun! Plecand de la ideea de baza a salatei Caprese completata cu o bucata de buratta proaspata asezata pe o bagheta crocanta incununata de un sos pesto pe masura si rosii gustoase, ii mai adaugam un ou posat fierbinte si…

Citește mai mult

Salata cu gnocchi, galbiori si piept de rata

Salata cu gnocchi, galbiori si piept de rata este o masa complexa cu arome deosebite. O combinatie inedita de piept de rata fraged, gnocchi fini, galbiori delicati si fructe proaspete scaldate intr-un dressing fructat, usor picant cu iz placut de zmeura. Serviti-o alaturi de un pahar de vin alb, rece pentru o cina exceptionala. INGREDIENTE…

Citește mai mult

Unde mancam in … Bucuresti

Sunt multe locuri faine in Bucuresti, cele mai multe dintre ele nemaiavand nevoie de niciun fel de prezentare si/sau promovare. Insa intr-una din deplasarile recente in Capitala, am descoperit o locatie care m-a impresionat atat de tare, incat nu m-am putut abtine sa nu fac cateva poze si sa astern pe blog cateva randuri… Asadar,…

Citește mai mult

Tocana din coada de vita

Probabil unul dintre cele mai cunoscute feluri de mancare din zona comfort food il reprezinta tocana de vita. Ideal ar fi sa alegem, pentru un gust perfect, o carne de vita de la producatori locali. De aceasta data eu am ales sa incerc o Tocana din coada de vita. O tocana decadenta cu legume, plina…

Citește mai mult

Tomato Fruits Buratta Salad

Ati incercat vreodata aceasta combinatie de fructe si legume intr-o singura salata? Daca nu, atunci este cazul sa incepeti cu cea mai buna Tomato Fruits Buratta Salad. Haideti sa savuram vara intr-un singur bol cu buratta cremoasa, piersici si rosii dulci subliniate discret de aroma zmeurei proaspat culese! INGREDIENTE / INGREDIENTS (pentru 2 portii /…

Citește mai mult

Toast cu Brie, pere si Prosciutto

Aceasta reteta de Toast cu Brie, pere si Prosciutto este un adevarat deliciu. Branza Brie caramelizata, pere dulci si Prosciutto maturat, toate pe o felie de paine prajita, desavarsita cu ulei de masline. Acesta reteta delicioasa si simpla va deveni curand preferata voastra pentru o zi de sarbatoare. Inlocuiti felia de paine cu feliute mici…

Citește mai mult

Salata cu zucchini si salsa de rodie

Cate culori si cate arome intr-o singura farfurie! Servita ca atare sau ca si garnitura alaturi de un gratar, salata cu zucchini si salsa de rodie va oferi o surpriza de gusturi extrem de placuta. Este o salata racoroasa de vara care se potriveste perfect unei petreceri la gratar cu prietenii. INGREDIENTE / INGREDIENTS (pentru…

Citește mai mult

(Alt)Fel de ficatei de pui cu legume coapte

Un (Alt)Fel de ficatei de pui cu legume coapte sau mai bine zis frigarui de ficatei de pui cu sos fin de unt si lamaie acompaniati de legume coapte cu usturoi si cimbru. Ne plac legumele coapte si in mod special radacinoasele. Morcovii copti alaturi de pastarnac, ceapa si sfecla dezvolta o dulceata absolut delicioasa….

Citește mai mult

Waffle cu prosciutto cotto si somon afumat

Painea prajita cu avocado, branza si prosciutto sau somon afumat este un clasic al micului dejun. Dar ce ar fi sa incercam astazi ceva putin diferit? Waffle cu prosciutto cotto si somon afumat pentru un mic dejun sau brunch elegant cand avem chef sa ne rasfatam papilele gustative cu savoarea celor mai pufoase waffle sarate…

Citește mai mult

Pasta de ton si sardine

Cauti o idee de aperitiv sau mic dejun super rapid? Pasta de ton si sardine poate fi preparata usor si are un gust minunat alaturi de paine prajita si legume proaspete. Aceasta pasta este varianta imbunatatita si mai dietetica a retetei clasice de pasta de peste. Tonul proaspat gatit la abur alaturi de sardine conservate…

Citește mai mult

Dorada la cuptor cu sos Mojo

Esti in pana de idei si ai chef sa gatesti ceva usor si gustos? Salveaza aceasta reteta de Dorada la cuptor cu sos Mojo pentru zilele de weekend in care vrei sa ii rasfeti pe cei dragi cu un pranz senzational. Sosul Mojo cu arome de citrice si patrunjel verde va completa perfect dorada fierbinte…

Citește mai mult

Bucate inspirate cu iz de altadata

Bucate inspirate cu iz de altadata pentru un pranz romanesc plin de savoare. Muschiulet de porc fraged rumenit in cuptor, maruntaie de curcan inabusite in sos de usturoi, ciuperci de padure cu crema dulce de smantana si cimbru servite alaturi de o mamaliga aburinda pentru o masa plina de arome incantatoare numai buna de impartit…

Citește mai mult

Lipii cu usturoi si patrunjel

Lipii cu usturoi si patrunjel … nimic mai simplu, nimic mai spectaculos! Nu am cuvinte sa exprim aromele pe care le simtiti cand rupeti o lipie fierbinte. Ideala alaturi de un gyros autentic, o portie generoasa de frigarui Shish Tawook sau de reinventatele oua turcesti cu ricotta, un deliciu absolut. Intr-un bol cernem faina si…

Citește mai mult

Cheese-Brûlée Salad

De multe ori cand auzim de o salata ne gandim ca este fada, fara gust sau culoare. Dar Cheese-Brûlée Salad este genul de salata cu care iti atragi prietenii la masa. Aceasta salata nu numai ca este extrem de delicioasa, dar este si foarte aspectuoasa, combinand culorile vibrante ale grapefruit-ului roz cu verdele crud al…

Citește mai mult

Tangerine Smash Cocktail

Tangerine Smash Cocktail este o combinatie grozava de citrice si vin rosu. Acest cocktail pe baza de mandarine celebreaza gustul proaspat al acestei citrice trecuta adesea cu vederea. Sucul dulce al mandarinelor completeaza perfect vinul rosu si energizantul Red Bull. INGREDIENTE / INGREDIENTS (Pentru 2 portii / For 2 servings) Pentru acest cocktail alegem pahare…

Citește mai mult

Ciorba de cartofi cu ciolan afumat

Ciorba de cartofi cu ciolan afumat este una dintre retele clasice ale copilariei mele. Ca variatiuni pe aceeasi tema putem alege coaste afumate sau fasole, insa niciodata nu renuntam la tarhon si otet. Aroma tarhonului desavarseste perfect savoarea carnii afumate si a legumelor pentru o farfurie plina de bun gust, acompaniata de ceapa rosie si…

Citește mai mult

Unde mancam in … Sibiu

Sibiul a avut intotdeauna farmecul lui … Insa in ultimii ani, chiar dinainte de Pandemie au aparut o serie de locuri foarte faine in care sa poti servi masa. Asadar, unde mancam in … Sibiu? Hochmeister delikat’essen sau pe scurt Hochmeister! Si aici am ajuns tot in urma unei sugestii din partea unor prieteni care…

Citește mai mult

Salata cu caracatita

Ati incercat vreodata salata cu caracatita? Una dintre mancarurile mele preferate este salata cu caracatita. Rosii proaspete, castraveti, ardei iute si un dressing grozav de lime este tot ce avem nevoie langa cateva resturi de caracatita ramase de la un gratar cu fructe de mare. INGREDIENTE / INGREDIENTS (pentru 2 portii / for 2 servings)…

Citește mai mult

Waffle pufoase cu lapte batut

Waffle sunt o afacere serioasa in bucataria mea si asta deoarece noi suntem mari iubitori de mic dejun, iar recent mi-am pus ambitia cu clasicele waffle pufoase cu lapte batut. Putina faina, oua, lapte batut si iata cea mai usoara si cea mai buna reteta de waffle. Aurii si crocante la exterior, moi la mijloc,…

Citește mai mult