Pui la ceaun … sau?

Astazi discutam despre preparatele care ne plac mult, dar le evitam pentru ca sunt prajite in multa untura sau ulei.

Am crescut cu celebrii cartofi prajiti in untura. Oricata mancare imi lasa mama in frigider, cand ma intorceam de la scoala imi curatam 2 cartofi si incingeam repede ceaunul de fonta. La sfarsit, dupa ce scoteam cartofii, spargeam in untura incinsa si 2 oua.

Nimic mai delicios. As fi putut sa mananc zilnic.

Astazi promovam un stil de viata sanatos bazat pe copt si fiert, insa mai tanjim cateodata la prajeli.🤩🤩🤩

Si asa a venit momentul in care sa va introduc unul dintre ajutoarele mele din bucatarie. In postarile mele nu intentionez sa faca reclama vreunei companii, insa incet-incet va voi prezenta si anumite ustenile care sa ne faca viata mai gustoasa.

Azi… Actifry Tefal.. una dintre cele mai bune achizitii.. gustul de preparat prajit cu minim de grasime posibil. Cartofi prajiti, pui, peste, mici, dovlecei toate incercate la Actifry. Si toate au fost un succes.

Tanjind dupa gustul de pui la ceaun scaldat in multa untura, mi-am propus sa incerc varianta “light”. Si a meritat incercarea. 😊

INGREDIENTE / INGREDIENTS

(pentru 4 portii / for 4 servings)

  • 4 pulpe de pui dezosate / 4 chicken thighs
  • 1/2 lingura untura / 1/2 tablespoon lard
  • Sare / Salt

Spalam si curatam foarte bine pulpele de pui. Daca sunt prea mari le taiem in doua. Le presaram cu sare si le lasam cateva ore (sau de pe o zi pe alta) la frigider.

Cu o ora inainte sa le preparam le scoatem din frigider si le lasam la temperatura camerei. Le stergem foarte bine cu servetele astfel incat sa fie uscate. In cazul in care ramane apa pe ele, nu vor mai deveni crocante, ci se vor inabusi. De aceea este important sa fie foarte bine uscate.

Dupa o ora, punem untura in Actifry si il pornim 1-2 minute, apoi punem pulpele. Selectam programul special pentru pulpe de pui. Dupa 20 minute avem un pui extrem de crocant la exterior si fraged in interior.

In cazul in care nu detineti un Actifry, puteti merge pe varianta clasica, marind cantitatea de untura in amestec cu putin ulei astfel incat sa acopere bucatile de pui.

Servim cu mamaliga calda si mujdei de usturoi.

English version:

Wash and clean the chicken thighs very well. If they are too big, cut them in half. Sprinkle with salt and leave for a few hours (or overnight) in the refrigerator.

An hour before preparing them, take them out of the fridge and leave them at room temperature. We wipe them very well with napkins so that they become dry. If water remains on them, they will not become crispy. That is why it is important to dry them very well.

After an hour, put the lard in the actifry and start the actifry for 1-2 minutes then put the thighs. Select the special program for chicken. After 20 minutes we have an extremely crispy chicken on the outside and tender on the inside.

Serve with hot polenta and garlic sauce.

ENJOY OUR RIDE!

Un comentariu Adăugă-le pe ale tale

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile tale sau dă clic pe un icon pentru a te autentifica:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare /  Schimbă )

Fotografie Google

Comentezi folosind contul tău Google. Dezautentificare /  Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare /  Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare /  Schimbă )

Conectare la %s