V-am spus oare ca masa mea preferata este micul dejun? Bine, ma rog, prefer micul dejun tarziu si nu pentru ca ma trezesc greu ci pentru ca imi place sa aloc timp pregatirii unui mic dejun (uneori chiar brunch) cat mai fancy.

Pancakes, celebrele clatite americane, sunt niste clatite mai mici ca si diametru si mai groase decat clatitele cu care ne-am obisnuit noi.

Ele se pot servi cu crema de ciocolata, sosuri de fructe sau fructe proaspete.

INGREDIENTE / INGREDIENTS

• 4 oua / 4 eggs
• 300 grame faina / 300 grams flour
• 450 ml lapte / 450 ml milk
• 50 ml apa minerala / 50 ml mineral water
• 2 plicuri vanilie / vanilla
• 50 grame unt topit / 50 grama melt butter
• Un praf de sare / pinch of salt

Intr-un bol punem ouale, praful de sare si vanilia. Mixam bine timp de 3-4 minute pana obtinem o crema deschisa la culoare.

Intr-un alt bol punem faina si incepem sa turnam cate putin lapte amestecand cu ajutorul unui mixer. Adaugam untul topit.

Rasturnam amestecul de oua peste cel de faina si amestecam usor prin rasturnare. Dupa ce compozitiile sunt omogenizate adaugam apa minerala.

Incingem o tigaie mica si o ungem cu foarte putin ulei inainte de fiecare clatita. Prajim clatitele pe ambele parti la foc mic spre mediu.

Le aranjam uma peste alta si asteptam cu rabdare sa o prajim pe ultima … 😜

Servim cu fructe proaspete de sezon.

English version:

In a bowl put eggs, pinch of salt and vanilla. Mix well for 3-4 minutes until the cream is almost white.

In another bowl put flour and start mixing with milk. Add the melted butter.

Pour the egg mixture over the flour and mix lightly. After the compositions are homogenized, add mineral water.

Heat a small pan and grease it with very little oil before each pancake. Fry the pancakes on both sides over low to medium heat.

We arrange them one on top of the other and wait patiently to fry the last one … 😜

Serve with fresh seasonal fruits.

ENJOY OUR RIDE!