Uneori inspiratia vine din cele mai neasteptate locuri — un aluat de focaccia gasit la raft, o para coapta si o bucata de Brie au Bleu Ile de France si dintr-o data in minte se formeaza o combinatie pe care nu o mai poti ignora. Asa s-a nascut aceasta focaccia cu pere si Brie au…
Etichetă: Eataly
Steak Fettuccine Alfredo
Exista combinatii care par facute una pentru cealalta — si steak-ul cu fettuccine Alfredo este cu siguranta una dintre ele. Un rib eye maturat, prajit perfect pana la o crusta rumenita si un interior roz si suculent, asezat pe un pat de fettuccine La Molisana invelite intr-un sos cremos de unt, smantana si parmezan —…
Aperol Spritz
Exista bauturi care nu sunt doar bauturi — sunt o stare de spirit, o atmosfera, un intreg mod de a trai clipa. Aperol Spritz este exact una dintre ele. Acel portocaliu vibrant in pahar, cuburile de gheata care sfarie usor, spuma fina de Prosecco la suprafata si feliuta de portocala care pluteste elegant — este…
Grisine ciabatta cu masline si lamaie
Inchide ochii si imagineaza-ti o terasa insorita undeva in sudul Italiei, un pahar de vin rece si un cos plin cu grisine crocante, parfumate a lamaie, oregano proaspat si masline Kalamata. Acum deschide ochii — pentru ca le poti face chiar tu, acasa, si sunt si mai bune decat ti-ai imaginat! Aluatul de ciabatta are…
Orecchiette cu ragu de salsiccia
Unele retete nu sunt doar despre mancare, ci despre atmosfera, despre acel feeling ca esti intr-o vacanta in sudul Italiei, chiar daca esti acasa. Orecchiette cu ragu de salsiccia este genul acela de reteta care te duce direct pe stradutele din Bari, unde mirosul de sos de rosii si carne gatita lent te face sa…
Penne Arrabbiata cu burrata
Penne Arrabbiata cu burrata este genul de reteta care te scoate din incurcatura atunci cand vrei ceva rapid, dar cu adevarat gustos. Stii momentele acelea cand ai pofta de ceva bun, dar nu ai chef sa petreci mult timp in bucatarie sau sa astepti o comanda? Exact atunci intervine aceasta combinatie simpla, dar extrem de…
Cheesy Steak Focaccia
Cheesy Steak Focaccia – sandwich cald cu muschi de vita, mozzarella si focaccia facuta in casa! Daca iti plac sandwich-urile consistente, pline de aroma si cu texturi perfecte, acest Cheesy Steak Focaccia este exact genul de reteta care iti va face pofta de la prima vedere. Este combinatia ideala dintre focaccia pufoasa facuta in casa,…
Aglio, Olio e Peperoncino con Gamberi e Polpo
Aglio, Olio e Peperoncino con Gamberi e Polpo este genul de reteta care demonstreaza perfect farmecul bucatariei italiene: ingrediente simple, de calitate, combinate intr-un mod care pune in valoare fiecare aroma. Inspirata din clasica pasta aglio e olio, aceasta varianta adauga creveti suculenti si caracatita frageda, transformand un preparat traditional intr-unul mai bogat, cu un…
Tacos pizza
Tacos Pizza este genul de reteta care aduce impreuna doua lumi culinare iubite de toata lumea: aromele intense ale bucatariei mexicane si confortul unei pizza calde, rumenite la cuptor. Crocante la exterior si suculente in interior, aceste triunghiuri de lipie umplute cu carne de pui condimentata, legume si branza topita sunt perfecte pentru mesele in…
Pilaf de orzo cu pui
Pilaf de orzo cu pui este genul de mancare care aduce instant confort si liniste la masa. Cald, satios si plin de arome familiare, acest preparat combina fragezimea pulpelor de pui cu textura cremoasa a pastelor orzo gatite lent intr-un sos bogat de rosii si supa de pui. Gustul intens si echilibrat vine din folosirea…
Linguine cu Vongole
Linguine cu Vongole este genul de reteta care te duce instant cu gandul la o masa tihnita pe malul marii, cu briza sarata in aer si un pahar de vin alb rece alaturi. Simplu, aromat si cu gust intens de mare, acest preparat imbina perfect pastele al dente cu vongolele fragede si un sos de…
Casarecce cu ton si roșii cherry
Casarecce cu ton si rosii cherry – reteta italiana simpla, aromata si gata in mai putin de 30 de minute! Exista retete care arata cat de important este echilibrul in bucataria italiana: ingrediente putine, dar de calitate, combinate corect. Casarecce cu ton si rosii cherry este exact genul acela de preparat – rapid, accesibil si…
Sorbet de ananas cu menta, busuioc si ulei de masline
Sorbet de ananas cu menta, busuioc si ulei de masline – desert fresh, rafinat si surprinzator! Exista deserturi care iti raman in minte nu prin dulceata excesiva, ci prin echilibru. Acest sorbet de ananas cu menta, busuioc si ulei de masline este exact genul acela de preparat: simplu, curat, intens aromat si perfect dupa o…
Rigacuore Cacio e Pepe
Rigacuore Cacio e Pepe – simplitate italiana cu gust de iubire 💕Exista retete care dovedesc ca rafinamentul nu vine din complicatie, ci din echilibru. Rigacuore Cacio e Pepe este una dintre ele. O reteta clasica din bucataria romana reinterpretata intr-o varianta delicata si eleganta, perfecta pentru momentele in care vrei sa gatesti ceva special fara…
Tarta rustica cu ricotta, brie si bresaola
Tarta rustica cu ricotta, brie si bresaola – reteta rapida, eleganta si incredibil de gustoasa! Exista retete care par sofisticate, dar se fac surprinzator de usor. Tarta rustica cu ricotta, brie si bresaola este exact genul acela de preparat care arata ca de restaurant, dar nu iti cere ore intregi in bucatarie. Este crocanta, cremoasa,…
Lasagna la tigaie
Lasagna la tigaie – reteta rapida, cremoasa si incredibil de gustoasa, fara cuptor! Lasagna la tigaie este solutia perfecta atunci cand iti este pofta de o mancare italiana autentica, dar nu vrei sa pornesti cuptorul sau sa petreci ore intregi in bucatarie. Aceasta reteta reinterpretata aduce toate aromele clasice ale unei lasagna bolognese – carne…
Pizza Crêpe
Pizza Crêpe – combinatia perfecta dintre clatite pufoase si pizza clasica! Pizza Crêpe este genul acela de reteta care te cucereste din prima felie. Are tot ce iubim la o pizza clasica – mozzarella topita, sunca, ciuperci si oregano – dar vine intr-o forma diferita, mai usoara si surprinzator de pufoasa, datorita aluatului de clatite….
Panini Buon Natale
Panini Buon Natale sunt chiflele acelea pufoase, aurii si incredibil de aromate, perfecte pentru masa de Craciun, pentru brunch-ul de sarbatori sau pentru un platou festiv plin de bunatati. Sunt usor de facut, ies spectaculos de bune si pot fi umplute cu orice iti place – de la mozzarella si salam italian pana la bresaola…
Carne de vita cu sos de rosii si paste
Carne de vita cu sos de rosii si paste – super frageda, aromata si gata sa cucereasca orice masa! Carne de vita cu sos de rosii si paste este genul acela de reteta simpla, dar cu gust de restaurant, care transforma o masa obisnuita intr-un preparat bogat, aromat si incredibil de satisfacator. Vrabioara de vitel…
Baked Petit Brie & Mozarella Balls
Baked Petit Brie & Mozarella Balls este unul dintre acele aperitive care transforma orice masa intr-un moment festiv. Un preparat cald, confortabil, cu branza topita care curge delicat si painici moi, umplute cu mozzarella, rumenite perfect si unse cu usturoi si patrunjel. Este reteta aceea pe care o pui in mijlocul mesei si nu apuca…
Duo crostini gourmet: Camembert & Blue Cheese
Duo crostini gourmet: Camembert & Blue Cheese este reteta aceea simpla, eleganta si absolut perfecta pentru o masa festiva, pentru un platou impresionant la o petrecere sau chiar pentru o seara linistita in fata televizorului alaturi de un pahar de vin bun. Combinatia dintre camembertul cremos, gorgonzola intensa, dulceata de cirese negre si para caramelizata…
Saltimbocca a la romana
Saltimbocca a la romana – rulouri de pui fragede, aromate si absolut irezistibile! Daca iti place mancarea care arata spectaculos, dar se face simplu si rapid. Saltimbocca a la romana este reteta care te va cuceri instant. Inspirata din celebra Saltimbocca italiana, varianta noastra romaneasca pastreaza eleganta retetei originale, dar aduce o nota mai familiara,…
Suite Torre Arcobasso – Stil, comfort si locatie in inima Bariului
Exista locuri care te cuceresc din prima clipa, nu doar prin eleganta lor, ci prin energia pe care o emana. Suite Torre Arcobasso este unul dintre acele locuri rare in care istoria si modernul se intrepatrund perfect — ziduri vechi de piatra, arcade autentice si interioare contemporane cu accente rafinate. Fiecare colt spune o poveste,…
Dama Italian Bakery Bari – Eleganta dulce a diminetilor italiene
In inima Bariului, la cativa pasi de forfota centrului vechi, se afla Dama Italian Bakery – un loc care pare desprins dintr-un vis parfumat cu unt, espresso si zahar pudra. O patiserie moderna, cu aer de atelier gourmet, unde fiecare croissant, tartaleta sau prajitura poarta amprenta rafinamentului italian si a pasiunii pentru detaliu. Am incercat…
Al Pescatore Bari – Pizza & More cu suflet marin pe Via Argiro
Cand pornesti pe Via Argiro, numarul 16 din Bari, pasesti intr-o zona vibranta unde energia orasului vechi se amesteca cu aroma de aluat copt si busuioc proaspat. Al Pescatore | Pizza and More este o oprire perfecta pentru cei care vor sa guste din spiritul italian autentic, intr-un decor relaxat, modern si plin de viata. Despre…
Crialòss – Café Bistrot Matera – Pranz panoramic cu gust de film
In Matera, orasul sapat in piatra si scaldat in lumina de sud, fiecare priveliste pare desprinsa dintr-un decor de cinema. Nu intamplator, chiar aici s-au filmat scene din „007 – No Time to Die”, iar terasa de la Crialòss – Café Bistrot ofera acelasi peisaj spectaculos care i-a cucerit pe regizori si pe vizitatori deopotriva….