Ciorba de cartofi cu afumatura

Cu ce ne mai incalzim iarna? Desigur cu o ciorbita fierbine si gustoasa. Sa fie de cartofi cu afumatura, dreasa cu smantana si aromata cu tarhon. A fost prima data cand am incercat ciorba cu afumatura dreasa cu smantana si a fost un succes total. INGREDIENTE / INGREDIENTS: (pentru 6 portii / for 6 servings)…

Romanesc vs. Italienesc

#alegemlocal indiferent daca alegem un preparat din bucataria romaneasca sau din cea internationala. Astazi am decis sa pun in valoare produsele de la Laptareasa din Tohan si sa le confrunt in doua platouri senzationale. Haideti sa vedem infruntarea platourilor: Romanesc versus Italienesc. Pentru ambele platouri folosim branzeturi produse local: urda, telemea proaspata de vaca si…

Pastrav la cuptor cu crema de mamaliga

Intrata in trendul #alegemlocal, nu pot decat sa ma bucur de toate initiativele producatorilor si sa aduc pe masa cele mai bune produse. #alegemlocal … alegem calitate si prospetime, fara timpi indelungati de transport sau stocare pe rafturile supermarket-urilor. Practic: de la producator direct in farfurie. 😎 Saptamana aceasta am ales Pastravaria Salmontana. Pe langa…

Ciorba de fasole in paine

Ciorba de fasole este nelipsita din meniul restaurantelor traditional romanesti, iar pentru un plus de savoare o servim intr-un bol inedit realizat din paine de casa. Dar ce ne facem cand restaurantele sunt inchise? Ne luam inima in dinti si deschidem cu mult curaj un proiect nou … finalizat (cu multa modestie 😜) cu maxim…

Mic dejun Romanesc

Omleta sau papara? Cand eram copil o numeam papara, acum modern am botezat-o “omleta”. Indiferent cum ii spunem, o dimineata inceputa cu un mic dejun gustos ne va face ziua mai frumosa. Haideti sa incercam un mic dejun pe baza de ingrediente romanesti: oua, carne si carnati la garnita, branzeturi romanesti. INGREDIENTE / INGREDIENTS: (pentru…