Pentru o cina sau un pranz rapid putem incerca o budinca de dovlecei. Este buna atat calda cat si rece si putem folosi pentru realizarea ei dovlecei sau zucchini. INGREDIENTE / INGREDIENTS (pentru 2 portii / for 2 servings) 2 zucchini / 2 zucchini 250 grame mascarpone / 250 grams mascarpone 200 ml smantana dulce…
Etichetă: Say Cheese
Tiramisu
Tiramisu este un desert traditional italian, ce are la baza biscuiti savoiardi inmuiati in cafea și acoperiti cu o crema delicioasa de mascarpone, oua si zahar, aromata cu amaretto. INGREDIENTE / INGREDIENTS: (pentru 8 portii / for 8 servings) 400 grame piscoturi savoiardi / 400 grams savoiardi 500 grame mascarpone / 500 grams mascarpone 3…
Salata Caprese
Originala din Italia, aceasta salata este o alegere potrivita pentru un pranz sau pentru o cina rapida. Ingredientele de baza ale acestei salate sunt simple: rosii, mozzarella, sos pesto. Eu insa am ales sa ii dau un accent personal si am facut cateva mici schimbari. INGREDIENTE / INGREDIENTS: (pentru 2 portii / for 2 servings)…
Mini cheesecake
Aveti nevoie de o idee colorata, inspirata si mai ales rapida pentru un desert de week-end? INGREDIENTE / INGREDIENTS: (pentru 8 portii / for 8 servings) 250 grame mascarpone / 250 grams mascarpone 200 grame smantana dulce / 200 grams double 4 linguri zahar pudra / 4 tablespoons powdered sugar Esenta vanilie / Vanilla flavour…
Platou Romanesc
Din seria ce mai gatim rapid astfel incat sa satisfacem toate mofturile de la masa…. 😀Un astfel de platou, ne poate scoate din incurcatura. Eu am ales: pastrama din pulpa de pui, telemea de vaca, carnati afumati (de supermarket .. 🤨 … nu-s foarte impacata cu ei, insa sunt preferatii copiilor), slanina afumata (obligatoriu servita…
Penne & Pesto
Descoperita de curand, aceasta combinatie m-a cucerit pentru totdeauna. Pana acum nu am dat nicio sansa sosului pesto, deoarece am incercat doar variantele de sos la borcan, care nu au nicio legatura cu pasiunea pentru cooking 😜. Asta pana cand Alina a trecut pe la mine si m-a convins sa incerc un sos pesto proaspat….
Parmigiana
Am decis astazi sa pun in valoare ultimele roade ale gradinii: vinetele si rosiile, intr-una dintre cele mai gustoase retete de inspiratie italiana. INGREDIENTE / INGREDIENTS: (pentru 2 portii / for 2 servings): 1 vanata / 1 eggplant 5 rosii / 5 tomatoes 2 catei de usturoi / 2 garlic cloves 50 grame parmezan /…
Pink Burger
Imi lipsea din colectia de burgeri unul colorat si jucaus. Am strans in acest burger multe nuante de roz, verde si crem pentru a obtine un burger meatless perfect. Pe scurt: “ 🌈 pe cerul gurii” 😎 INGREDIENTE / INGREDIENTS: Chifle roz perfecte / Perfect pink buns: (pentru 6 bucati / for 6 pieces) 250…
Antipasto Platter
Este incredibil de usor sa pregatim un platou antipasto cu care vom incanta toti participantii la masa. Mezeluri, branzeturi proaspete, masline, fructe si legume proaspete, crostini aromate. INGREDIENTE / INGREDIENTS: Prosciutto crudo / Prosciutto crudo Prosciutto cotto / Prosciutto cotto Mix de carnati uscati / Mix of dried sausages Branza bocconcini / Bocconcini Mozzarella /…
Croissant Breakfast Sandwich
Acesta este genul de sandwich care te poate scoate din pat dimineata intr-o zi lenesa de week-end.. Chiar dacă va simtiti fara chef, schimbați lucrurile si oferiti-va un mic rasfat. Deschideti frigiderul si strangeti toate ingredientele preferate intr-un delicios croissant. Un croissant cald cu faina integrala si mix de seminte, mozzarella uscata, prosciutto cotto si…
23 de Platouri – Inspirate la Fix
De multe ori, un platou ne poate salva: fie pentru o masa obisnuita in familie, fie pentru o cina de sarbatoare, fie atunci cand avem musafiri si ne dorim sa ii impresionam. In acest articol va voi prezenta (mai mult in poze) cateva idei pentru platouri inspirate. Pont: alegem doar ingrediente de calitate si pe…
Halloumi copt in sos de rosii si usturoi
Ce putem sa ne dorim mai mult decat o cina cu iz mediteraneean proaspat scoasa din cuptor? Branza halloumi scaldata intr-un sos delicios de legume proaspat culese din gradina cu arome fine de ulei de masline si verdeturi. INGREDIENTE / INGREDIENTS: (pentru 2 portii / for 2 servings) 250 grame halloumi / 250 grams halloumi…
Tartine cu somon
Pentru un start bun al unei zile pline, va invit sa incercati o tartina rapida cu somon. Nimic complicat. Secretul consta in alegerea unor ingrediente de calitate. Paine integrala facuta in casa, o crema de branza natur si somon afumat. Eu prefer somonul afumat cumparat bucata intreaga si nu feliat. INGREDIENTE / INGREDIENTS: Paine integrala…
Conopida gratinata
Mac and cheese… 😁… intr-o varianta mult mai cuminte. Practic putem sa gratinam o gama variata de legume. Conopida, broccoli, dovlecei, ciuperci amestecate cu un sos delicios de branzeturi si gratinate la cuptor. Iata o idee delicioasa pentru o cina usoara. INGREDIENTE / INGREDIENTS: (pentru 4 portii / for 4 servings): 1 conopida mica /…
Salata cu sfecla si branza de capra
Armonia perfecta intre gustul dulce al sfeclei, branza de capra sarata si mix-ul de seminte coapte reprezinta o idee de cina satioasa. INGREDIENTE / INGREDIENTS: (pentru 2 portii / for 2 servings) 1 sfecla rosie coapta / 1 beetroot cooked in the oven Valeriana / Valerian Branza de capra / Goat chees Mix de seminte…
Crostini in the Mix
Crostini reprezinta felii mici de paine prajita acoperite cu branzeturi, selectie de mezeluri, peste, legume. Asa cum deja v-am obisnuit, va prezint idei simple (dar foarte colorate 😁) care sa va scoata din impas atunci cand aveti musafiri sau atunci cand doriti sa pregatiti o cina sau un mic dejun rapid. INGREDIENTE / INGREDIENTS: Paine…
Prosciutto sandwich
Crudo? Cotto? Nici nu are importanta. Sunt la fel de bune amandoua. Iar daca le asociem cu un platou de branzeturi si o paine calda, rezultatul este senzational. Pentru painea calda am folosit reteta de la flatbread. Este o reteta extrem de versatila si o putem folosi de la blat de pizza pana la aceste…
Greek Mezze
Astazi este despre … Mezze, celebrele platouri de aperitive grecesti. Pana vom ajunge din nou pe meleagurile insorite ale Greciei, ne putem desfata gusturile in bucataria noastra. Pita, buyurdi, tzatiki, vinete cu feta, salata greceasca si celebrele “dolmades” cu sos de iaurt vor fi o incantare pentru oricine. Antreurile sunt, de regula, gustari mici cu…
Antipasto
Antipasto, celebrul mod de a incepe o masa cu preparate italiene, reprezinta o idee pentru cina, un pranz sau de ce nu, chiar si pentru un brunch. In mod traditional, un antipasto include o selectie de mezeluri, branzeturi, legume insotite de o paine calda gen focaccia sau flatbread. Antipasto este solutia ideala atunci cand aveti…
Mic dejun Romanesc
Omleta sau papara? Cand eram copil o numeam papara, acum modern am botezat-o “omleta”. Indiferent cum ii spunem, o dimineata inceputa cu un mic dejun gustos ne va face ziua mai frumosa. Haideti sa incercam un mic dejun pe baza de ingrediente romanesti: oua, carne si carnati la garnita, branzeturi romanesti. INGREDIENTE / INGREDIENTS: (pentru…
Capresse Flatbread – un altfel de pizza
Initial am vrut sa o numesc pizza. Insa nu are nimic in comun cu acest fel clasic pe care o cunoastem cu totii. Din punctul meu de vedere depaseste orice alta pizza incercata. Si spun asta pentru ca eu sunt un fan infocat al preparatelor foarte simple. Flatbread reprezinta un aluat similar blatului de pizza,…
Italian Starter
Continuam cu Italia? Cu siguranta aici vom reveni destul de des. Cu totii iubim gastronomia Italiei, iar acesta este un bun motiv sa o vizitam iar si iar. Eu va propun sa incepem cu un aperitiv. In esenta lucrurile sunt simple. Cateva produse italiene de calitate si ceva gatit in casa pentru a desavarsi gustul…