Este incredibil de usor sa pregatim un platou antipasto cu care vom incanta toti participantii la masa. Mezeluri, branzeturi proaspete, masline, fructe si legume proaspete, crostini aromate. INGREDIENTE / INGREDIENTS: Prosciutto crudo / Prosciutto crudo Prosciutto cotto / Prosciutto cotto Mix de carnati uscati / Mix of dried sausages Branza bocconcini / Bocconcini Mozzarella /…
Croissant Breakfast Sandwich
Acesta este genul de sandwich care te poate scoate din pat dimineata intr-o zi lenesa de week-end.. Chiar dacă va simtiti fara chef, schimbați lucrurile si oferiti-va un mic rasfat. Deschideti frigiderul si strangeti toate ingredientele preferate intr-un delicios croissant. Un croissant cald cu faina integrala si mix de seminte, mozzarella uscata, prosciutto cotto si…
23 de Platouri – Inspirate la Fix
De multe ori, un platou ne poate salva: fie pentru o masa obisnuita in familie, fie pentru o cina de sarbatoare, fie atunci cand avem musafiri si ne dorim sa ii impresionam. In acest articol va voi prezenta (mai mult in poze) cateva idei pentru platouri inspirate. Pont: alegem doar ingrediente de calitate si pe…
Salmon & Avocado Toast
Aceasta paine prajita cu avocado si somon afumat este un mod delicios de a incepe o zi plina! Gata in cateva minute, este perfect pentru un mic dejun grabit sau un brunch relaxat de weekend. INGREDIENTE / INGREDIENTS: Crema de branza natur / Cream cheese Somon afumat / Smoked salmon Avocado / Avocado Ceapa rosie…
Toast cu avocado si ciuperci
O reteta extrem de simpla si potrivita atat pentru un pranz sau o cina, si chiar pentru mic dejun. Avocado este fructul versatil care nu lipseste niciodata din frigiderul meu. El poate fi asociat cu alte legume, carne, oua, branzeturi, inlocuind cu succes maioneze, dressing-uri si alte sosuri. INGREDIENTE / INGREDIENTS: (pentru 2 portii /…
Savory Pancakes & Fried Eggs
Ingredientele pentru micul dejun sunt relativ limitate, insa imaginatia nu are margini. Asadar, ne putem bucura in fiecare dimineata de un mic dejun inedit, cum ar fi clatite gratinate cu cascaval si oua ochiuri. INGREDIENTE / INGREDIENTS: (pentru 4 portii / for 4 servings) 100 grame faina integrala / 100 grams wholemeal flour 50 grame…
Salata cu ton
Pranz, cina pe fuga? De cele mai multe ori alegem variantele nesanatoase. Insa cu un minim de efort, putem avea o salata delicioasa. INGREDIENTE / INGREDIENTS: (pentru 2 portii / for 2 servings) 1 conserva ton / 1 canned tuna 2 rosii / 2 tomatoes 2 cepe rosii / 2 red onions 1 avocado /…
Dorada la cuptor cu sos de rosii
Un pranz rapid. Usor de pregatit, rapid de consumat si extrem de aromat. Rosiile proaspete, cimbrul, usturoiul vor transforma un pranz banal intr-unul sofisticat. INGREDIENTE / INGREDIENTS: 1 dorada / 1 sea bream 2 rosii / 2 tomatoes 1 lingurita cimbru / 1 teaspoon thyme 3 catei de usturoi / 3 garlic cloves Masline /…
Pate de porc
Incomparabil mai bun decat cel din comert, acest pate merita incercat. Nu voi sustine ca este cea mai sanatoasa reteta, insa prin simplul fapt ca renuntam la aditivii alimentari din suratele conserve si de asemenea, controlam calitatea ingredientelor avem deja un mare plus. Eu nefiind un fan infocat “ficat” am ales sa reduc asprimea acestuia…
Lemon Ricotta Pancakes
Aceste clatite cu ricotta si lamaie sunt unele dintre cele mai bune clatite incercate vreodata! Imaginati-va reteta preferata de clatite, adaugati un strop de gust italian cu ricotta cremoasa si lamaie proaspata. Bun, nu-i asa? INGREDIENTE / INGREDIENTS: 220 grame faina / 220 grams flour 75 grame zahar sau indulcitor pe baza de stevie Sweeteria…
Gyros Burger
Burgerul se afla printre cele mai populare feluri de mancare din America. Si pe buna dreptate! Insa, uneori, dorim sa schimbam aromele acestuia. Si de ce sa nu incercam aromele Greciei intr-un gyros? INGREDIENTE / INGREDIENTS: (pentru 4 portii / for 4 servings) 4 chifle / 4 buns 600 grame spata de porc / 600…
Noodles cu creveti
Super simplu, super rapid. Dupa taieteii chinezesti cu vita si pastele soba cu legume, incercam taieteii de orez cu creveti. INGREDIENTE / INGREDIENTS: (pentru 4 portii / for 4 servings) 150 grame taietei de orez / 150 grams rice noodles 1 ardei kapia rosu / 1 red pepper 1 praz / 1 leek 2 linguri…
Varza calita
… cu ciolan De aceasta data intr-o versiune lejera cu “ciolan” de curcan. 😀 Varza calita cu aroma de toamna, insotita de pulpe de curcan gatite lent cu un continut redus de grasimi reprezinta o buna alegere pentru masa de pranz. INGREDIENTE / INGREDIENTS 1 varza (aproximativ 1 kg) / 1 cabbage (1 kg) 1…
Galuste cu prune
Continuam sirul bunatatilor de toamna cu cateva galuste cu prune incredibil de bune. Umplute cu prune aromate intr-un sos delicios de scortisoara si tavalite prin pesmet crocant, vor incanta pe oricine. INGREDIENTE / INGREDIENTS: (pentru 12 bucati / for 12 dumplings) 800 grame cartofi / 800 grams potatoes 12 prune / 12 plums 180 grame…
Croissant au saumon & guacamole
Startul perfect al unei zile? Desigur! Croissant cald cu seminte, avocado si somon afumat reprezinta o combinatie absolut delicioasa pentru micul dejun sau pentru brunch. INGREDIENTE / INGREDIENTS: (pentru 2 portii / for 2 servings) 2 croissante integrale cu seminte / 2 wholemeal croissants 1 avocado / 1 avocado 2 cepe verzi / 2 green…
Pui pe capac
Denumirea nu imi apartine. Practic am crescut cu acest pui. Ne rasfata duminicile alaturi de cartofii prajiti in multa untura in tuciul de fonta. Si evident, totul asortat cu mult usturoi. De-a lungul timpului, niciun fel de pui rotisat oferit de supermarket-uri sau restaurante nu a reusit sa il depaseasca. Este extrem de gustos, fraged,…
Salata de toamna
Am vrut initial sa ii spun salata de vara, dar apoi m-am uitat in calendar si desi este o vreme extrem de placuta este totusi toamna. O toamna in care ne bucuram inca de gustul legumelor proaspat culese din gradina. As putea spune, chiar mai gustoase decat au fost asta vara. INDREDIENTE / INGREDIENTS: 2…
Ochiuri
Multa lume ma intreaba daca mesele mele sunt mereu atat de complexe precum retetele postate pe blog. Ei bine, nu! Si iata o dovada. Simplu si foarte apreciat, unul dintre mic dejunurile preferate: oua ochiuri si salata de rosii. Despre reteta de ochiuri ce pot sa spun? Luam 2 oua, incingem intr-o tigaie putin ulei…
Sandwich cu steak de vita
Inspiratie pentru o zi de week-end cu muschi de vita la gratar, cartofi copti, unt aromat si o farfurie plina de verde. INGREDIENTE / INGREDIENTS: (pentru 4 portii / for 4 servings) 500 grame muschi de vita / 500 grams veal 4 cartofi / 4 potatoes 4 felii de paine integrala / 4 slices wholemeal…
Hummus cu muschi de vita
Hummus-ul este un aperitiv pe baza de naut, pasta de susan, lamaie si usturoi. INGREDIENTE / INGREDIENTS: 1 conserva naut / 1 canned chickpeas 1/2 lingurita za’atar / 1/2 teaspoon za’atar 1/2 lingurita sumak/ 1/2 teaspoon sumak 1/2 lingurita chimen / 1/2 teaspoon cumin 1 lingura tahini / 1 tablespoon tahini 3 linguri suc de…
Mutabbal
Alaturi de hummus, mutabbal-ul este una dintre cele mai populare salate cu specific oriental. Gustul vinetelor coapte pe gratar subliniat cu pasta de susan si iaurt va incanta pe oricine. INGREDIENTE / INGREDIENTS: 2 vinete coapte / 2 grilled eggplants 1 lingura tahini / 1 tablespoon tahini 2 linguri iaurt / 2 tablespoons yogurt Sucul…
Lipie cu za’atar
Niciun platou de mezze fara o paine traditionala. Astazi o incercam intr-o varianta noua acompaniata de ulei de masline si za’atar. INGREDIENTE / INGREDIENTS: 350 grame faina alba / 350 grams flour 120 ml apa calda / 120 ml warm water 120 ml lapte cald / 120 ml warm milk 7 grame drojdie uscata /…
Labneh
Unul dintre cele mai bune aperitive este labneh. Sosul cremos si delicios pe baza de iaurt nu trebuie sa lipseasca de la nicio masa libaneza. INGREDIENTE / INGREDIENTS: 250 grame iaurt / 250 grams yogurt 2 linguri ulei de masline / 2 tablespoons olive oil 10 frunze de menta / 10 mint leaves Sumak /…
Baba Ghanouj
O nebunie de texturi si gusturi. Cam asa se poate caracteriza aceasta salata versatila. Pe principiul “all in one”, o putem servi atat ca aperitiv cat si ca salata care sa acompanieze o friptura la gratar. INGREDIENTE / INGREDIENTS: 2 vinete coapte / 2 grilled eggplants 1 ceapa rosie / 1 red onion 2 cepe…
Lebanese Mezze
In calatoria noastra culinara, ne oprim astazi in bucataria libaneza si incepem cu celebrele mezze. Nu vom avea o reteta clasica ci o colectie spectaculoasa care include din abundenta cereale, lactate, legume si foarte putina carne roșie. De asemenea, vom folosi cantitati mai mari de usturoi si ulei de masline, condimentate cu suc de lamaie….
Creamy Buratta Pasta
Inca nu s-a terminat sezonul rosiilor de gradina. Asa ca de ce sa nu incercam o reteta savuroasa cu sos de tomate si buratta. INGREDIENTE / INGREDIENTS: (pentru 2 portii / for 2 servings) 200 grame paste / 200 grams pasta 4 rosii / 4 tomatoes 1 lingurita de zahar / 1 teaspoon sugar Sare…