In urma cu cateva saptamani am participat la concursul de retete „Neaos, de la fiecare” organizat de Amintiri Gustoase cu o selectie de retete romanesti marca „Inspiratie la fix”. Cateva dintre ele s-au dovedit pe placul juratilor, retetele Vintage ParizBurger si Romanian Club Sandwich fiind chiar mentionate de catre Dragos Vasile intr-una dintre postarile sale…
Etichetă: Lunch
Vinalia – Conacul din Ceptura
Camere cu pereti finisati care aduc aminte de casa bunicilor, corpuri de iluminat din sticle de vin, doage si cercuri de butoi, tablouri cu vorbe de duh despre vin, mobilier simplu, antichizat, iata in cateva cuvinte descrierea Conacului din Ceptura – oaza de pace si liniste in inima unuia dintre cele mai frumoase domenii viticole…
Piept de pui la cuptor cu piure de cartofi
Aceasta reteta de piept de pui la cuptor cu piure de cartofi este o cina simpla, rapida, usor de facut cu ceea ce gasim in camara. Piept de pui suculent, aromat alaturi de un piure cremos si o salata de cruditati vor fi pe placul tuturor. Iar in cazul in care va mai ramane piept…
Pastrav curcubeu cu zucchini si sos Mojo
Aceasta reteta de Pastrav curcubeu cu zucchini si sos Mojo este un fel principal sanatos, rapid si usor. Gatit la abur este un peste cu legume plin de arome uimitoare. Fraged si suculent, acest peste este extrem de sanatos, fiind o alternativa perfecta a pestelui prajit. INGREDIENTE / INGREDIENTS (pentru 2 portii / for 2…
Adana Kebab
Adana Kebab este un preparat delicios, popular in bucataria turceasasca si cea a Orientului Mijlociu. Aceasta varianta speciala poarta denumirea orasului Adana din Turcia de unde se pare ca isi trage originea. Gatit in mod tradional din miel si prajit pe gratar, acest kebab este servit obligatoriu cu lipii si legume. Suculent si plin de…
Doua vinete, doua salate
Astazi provocarea Doua vinete, doua salate. Mai exact, doua salate absolut delicioase cu influenta greceasca si orientala. Ce sa mai zic? Una mai buna decat cealalta. Le servim cu lipie calda la cina, dar la fel de bine fac fata ca aperitive pentru o masa festiva. INGREDIENTE / INGREDIENTS (pentru 2 portii / for 2…
Fritto misto
Fritto misto este un aperitiv italian constand in „prajeli mixte”. In cazul de fata fructe de mare. Puteti sa va intampinati musafirii cu acest fel de mancare si cu un pahar de Prosecco si cu siguranta toti vor fi incantati de gustul Italiei chiar la voi acasa. Pentru diversitate puteti adauga si morcovi sau dovlecei,…
Unde mancam in … Cluj – Napoca
Cei de la Cimbru sunt cunostinte mai vechi, prima noastra intalnire avand loc acum ceva ani, pe cand ei veneau cu celebrul lor food truck in vizita la noi, delectandu-ne cu burgeri cu steak de vita si cartofi cu parmezan. Am ramas prieteni cu preparatele lor gustoase si de cate ori am avut ocazia, le-am…
Salata de dovlecei copti
Salata de dovlecei copti este atat de aromata, dietetica si sanatoasa, incat veti vrea sa o pregatiti tot timpul anului. Dovleceii simpli copti, aromati cu ceapa si usturoi si desavasiti cu iaurt grecesc vor fi pur si simplu savurosi la o masa de pranz, alaturi de o lipie proaspata si o salata de rosii. Spalam…
Tagliolini cremoase cu ciuperci Portobello si trufe
Aceste tagliolini cremoase cu ciuperci Portobello si trufe sunt cartea castigatoare pentru o seara romantica. Combinam confortul si eleganta intr-o reteta simpla, adaugam un pahar de vin alb si ne bucuram de o cina senzationala. Pastele proaspete cu trufe, ciuperci Portobello si smantana cremoasa sunt desavarsite cu parmezan intr-o farfurie de mare exceptie, plina de…
Antipasto Platter
Aceasta reteta fara reteta este de fapt un ghid esential pentru a construi un Antipasto Platter la cote inalte si in acelasi timp cu un minim de efort. Avem nevoie de un platou mare pe care „inghesuim” mezeluri, branzeturi, legume, fructe si alte bunatati pe care le gasim cu siguranta in camara. Antipasto inseamna „inainte…
Piure cremos de spanac
Piure cremos de spanac sau gustul copilariei. De cand ma stiu am fost in categoria copiilor care iubeau piureul de spanac. Mama facea cel mai bun piure de spanac aromat cu usturoi, avand la baza un sos de lapte, faina si unt. Eu astazi am incercat sa pastrez aceeasi aroma si cremozitate, insa intr-o varianta…
Unde mancam in … Sfantu Gheorghe
Chiar daca anotimpurile s-au schimbat iar aromele de toamna le-au inlocuit in meniu pe cele de vara, am ales totusi sa va prezint acest loc minunat cu nostalgii din luna lui Gustar. Asadar, la categoria „Unde mancam in … Sfantu Gheorghe” va prezint acum Restaurantul Szikra – locul in care gastronomia se transforma in experienta. Restaurantul este amplasat in cadrul Isabella Boutique Hotel – o afacere de familie,…
Pate de pastrav afumat
Pate de pastrav afumat, o reteta pe care astazi am incercat-o cu acest fel de peste, dar desigur ca puteti opta si pentru alte variante, cum ar fi somon, macrou, hering. Acest pate este foarte usor de pregatit cu ajutorul robotului din bucatarie. Este neted, rece si cremos si se asorteaza perfect atat cu painea…
Linguine cu sos de rosii, burrata si parmezan cu busuioc
Aceste Linguine cu sos de rosii, burrata si parmezan cu busuioc sunt reteta perfecta pentru o cina de weekend. Rosii dulci, usturoi, parmezan, busuioc si burrata topita sunt un vis devenit realitate intr-o farfurie. Atat de proaspat! Cu siguranta, cina suprema a familiei! Desi totul pare simplu, cateva ingrediente vor uimi din punct de vedere…
Unde mancam in …. Bucuresti
Sunt putine locurile de care te indragostesti la prima vedere, iar in cazul restaurantelor, la cea dintai degustare… Am descoperit nu demult, fix in inima Bucurestiului un veritabil restaurant italienesc, in care atmosfera, preparatele, dar mai ales caldura si naturaletea simpaticului Chef Pippo, m-au teleportat aproape instant in Bella Italia! Asadar, la categoria „Unde mancam…
Salata de paste cu ton
Aceasta salata de paste cu ton si telina apio este rapida, sanatoasa si reprezinta un fel de mancare de care se poate bucura toata familia. Un clasic al bucatariei, aceasta salata se realizeaza in scurt timp cu ingrediente simple pe care de cele mai multe ori le ai la indemana. Pentru sosul acestei salate, eu…
Vinete la cuptor cu branza si smochine
Aceasta reteta de vinete la cuptor cu branza si smochine foloseste ingrediente sanatoase si simple pentru o cina delicioasa si satioasa. Este o reteta usor de facut pe care o puteti introduce in rutina cinelor servite acasa. De regula, preferintele noastre alimentare sunt simple, dar extrem de aromate si consistente inclinate destul de mult spre…
Unde mancam in … Bran
“Cand spui DOR, iti vin automat in minte cele mai frumoase momente ale vietii: iti este dor de mare, dor de rasarit, dor de un prieten drag sau de timpul tau cu tine. Iti este dor sa fii bine, sa te joci, sa razi, sa gusti din viata cu tot ce are ea mai bun….
Passion Fruit Mojito
Passion Fruit Mojito este un cocktail dulce, usor acid, care pune in valoare unul dintre fructele tropicale preferate: fructul pasiunii. Cu cateva ingrediente simple si cateva minute libere ne bucuram din plin de zilele calde ale verii sau chiar ale inceputului de toamna. INGREDIENTE / INGREDIENTS (pentru 2 portii / for 2 servings) Taiem fructele…
Vinete coapte cu buratta
Cand ai senzatia ca petreci prea mult timp in bucatarie si ai chef de ceva rapid, reteta de vinete coapte cu buratta te scoate din incurcatura. Fasiile de vinete coapte cu foarte putin ulei de masline sau chiar deloc (daca preferati varianta dietetica) aromate cu oregano si chilli sunt o idee excelenta pentru o masa…
Mamaliga cremoasa cu ciuperci sotate in bere
Mamaliga cremoasa cu ciuperci sotate in bere. Mamaliga fina, delicioasa cu sos de mix de ciuperci sotate in bere cu ceapa caramelizata, desavarsita cu aroma de cimbru si servita alaturi de oua fierte moi. Aceasta mamaliga este incredibil de cremoasa, untoasa si aromata, completata perfect de ciuperci sotate in bere neagra. Deci, daca sunteti in…
Melitzanosalata
Salata de vinete cu ardei copti, Melitzanosalata, este un aperitiv simplu, dar gustos, de vinete si ardei copti, usturoi, patrunjel si ulei de masline din belsug, perfect pentru a intinge o bucata de paine proaspata si a ne bucura putin de mezele grecesti chiar la noi acasa. INGREDIENTE / INGREDIENTS (pentru 4 portii / for…
Unde mancam in … Bucuresti
Sunt multe locuri faine in Bucuresti, cele mai multe dintre ele nemaiavand nevoie de niciun fel de prezentare si/sau promovare. Insa intr-una din deplasarile recente in Capitala, am descoperit o locatie care m-a impresionat atat de tare, incat nu m-am putut abtine sa nu fac cateva poze si sa astern pe blog cateva randuri… Asadar,…
Tocana din coada de vita
Probabil unul dintre cele mai cunoscute feluri de mancare din zona comfort food il reprezinta tocana de vita. Ideal ar fi sa alegem, pentru un gust perfect, o carne de vita de la producatori locali. De aceasta data eu am ales sa incerc o Tocana din coada de vita. O tocana decadenta cu legume, plina…
(Alt)Fel de ficatei de pui cu legume coapte
Un (Alt)Fel de ficatei de pui cu legume coapte sau mai bine zis frigarui de ficatei de pui cu sos fin de unt si lamaie acompaniati de legume coapte cu usturoi si cimbru. Ne plac legumele coapte si in mod special radacinoasele. Morcovii copti alaturi de pastarnac, ceapa si sfecla dezvolta o dulceata absolut delicioasa….