Incomparabil mai bun decat cel din comert, acest pate merita incercat. Nu voi sustine ca este cea mai sanatoasa reteta, insa prin simplul fapt ca renuntam la aditivii alimentari din suratele conserve si de asemenea, controlam calitatea ingredientelor avem deja un mare plus. Eu nefiind un fan infocat “ficat” am ales sa reduc asprimea acestuia…
Etichetă: Meat Lovers
Gyros Burger
Burgerul se afla printre cele mai populare feluri de mancare din America. Si pe buna dreptate! Insa, uneori, dorim sa schimbam aromele acestuia. Si de ce sa nu incercam aromele Greciei intr-un gyros? INGREDIENTE / INGREDIENTS: (pentru 4 portii / for 4 servings) 4 chifle / 4 buns 600 grame spata de porc / 600…
Varza calita
… cu ciolan De aceasta data intr-o versiune lejera cu “ciolan” de curcan. 😀 Varza calita cu aroma de toamna, insotita de pulpe de curcan gatite lent cu un continut redus de grasimi reprezinta o buna alegere pentru masa de pranz. INGREDIENTE / INGREDIENTS 1 varza (aproximativ 1 kg) / 1 cabbage (1 kg) 1…
Pui pe capac
Denumirea nu imi apartine. Practic am crescut cu acest pui. Ne rasfata duminicile alaturi de cartofii prajiti in multa untura in tuciul de fonta. Si evident, totul asortat cu mult usturoi. De-a lungul timpului, niciun fel de pui rotisat oferit de supermarket-uri sau restaurante nu a reusit sa il depaseasca. Este extrem de gustos, fraged,…
Sandwich cu steak de vita
Inspiratie pentru o zi de week-end cu muschi de vita la gratar, cartofi copti, unt aromat si o farfurie plina de verde. INGREDIENTE / INGREDIENTS: (pentru 4 portii / for 4 servings) 500 grame muschi de vita / 500 grams veal 4 cartofi / 4 potatoes 4 felii de paine integrala / 4 slices wholemeal…
Gyros de porc
Unele dintre cele mai faine vacante sunt in Grecia. Din pacate, in acest an, Grecia este mult prea departe. Putem insa sa o aducem mai aproape cu o farfurie autentica, plina de arome grecesti. Stiu ce veti spune!! Iar fast-food.. si tindeam sa va dau dreptate … pana cand m-am apucat de gatit. 😊 Si…
Perisoare in sos de smantana
Pentru masa de pranz, va recomand sa incercati o reteta usoara: perisoare din carne de pui, preparate la abur sau prin fierbere invelite intr-un sos delicios de smantana si marar. INGREDIENTE / INGREDIENTS: (pentru 4 portii / for 4 servings): 400 grame carne de pui (piept si pulpe dezosate) / 400 grams chicken meat (chicken…
Tarta cu carne si ciuperci
Lipsa de inspiratie pentru un pranz sau o cina? Astazi incercam o tarta cu aluat integral executat acasa, umpluta cu un amestec delicios de carne si ciuperci. INGREDIENTE / INGREDIENTS: (pentru 4 portii / for 4 servings) 200 grame faina / 200 grams flour 200 grame branza de vaci / 200 grams cottage cheese 200…
Döner de curcan & Orez turcesc
Pentru amatorii de “shaorma cu de toate”, dar fara calorii, colesterol si alte chestii nesanatoase 😊, propun un döner de curcan servit cu celebrul orez turcesc si legume. In cele ce urmeaza, va prezint 2 variante de servire: alaturi de castraveti murati si sos de usturoi sau insotit de salata de varza, rosii, ceapa si…
Piept de porc la cuptor cu salata orientala
Astazi vreau sa va fac cunostinta cu doi prieteni buni: pieptul de porc marinat insotit de una dintre cele mai bune prietene ale sale… salata orientala rece. Pentru aceasta friptura frageda si suculenta trebuie sa alegem un piept de porc cu os si, evident, soric. Recomandarea mea este sa achizitionati carnea de la un producator…
Arnavut Ciğeri – ficat turcesc
Arnavut Ciğeri reprezinta modalitatea de a va bucura de un ficat de vitel in stil turcesc. Traditional, el este servit cu felii de ceapa si cartofi prajiti cubulete. Eu am ales sa il servesc cu cartofi “prajiti” in celebrul Actifry Tefal si fasole verde cu usturoi. INGREDIENTE / INGREDIENTS: (pentru 4 portii / for 4…
Sta sa ploua cu … chiftele 😎
Chiftelutele sunt printre preparatele preferate ale multora dintre noi. Insa, din diverse motive gen: proces de prepare prin prajire, carne grasa, combinatie cu cartofi in aluat… am ajuns sa le evitam. Eu as vrea sa va prezint o varianta dietetica, pastrand acelasi gust si o consistenta suculenta. Sunt ideale cu legume proaspete sau cu mustar….
Pulpe de pui cu usturoi
Da stiu… este atat de bun, incat am decis sa repet reteta de pui la ceaun. De data aceasta am ales ciocanele de pui, mujdei, mamaliguta calda si muraturi asortate. Desi am ales si pentru aceasta reteta metoda de gatit fara grasimi, rezultatul este similar gatitului in baie de untura sau ulei. INGREDIENTE / INGREDIENTS:…
Crostini in the Mix
Crostini reprezinta felii mici de paine prajita acoperite cu branzeturi, selectie de mezeluri, peste, legume. Asa cum deja v-am obisnuit, va prezint idei simple (dar foarte colorate 😁) care sa va scoata din impas atunci cand aveti musafiri sau atunci cand doriti sa pregatiti o cina sau un mic dejun rapid. INGREDIENTE / INGREDIENTS: Paine…
Prosciutto sandwich
Crudo? Cotto? Nici nu are importanta. Sunt la fel de bune amandoua. Iar daca le asociem cu un platou de branzeturi si o paine calda, rezultatul este senzational. Pentru painea calda am folosit reteta de la flatbread. Este o reteta extrem de versatila si o putem folosi de la blat de pizza pana la aceste…
Supa Gulas
Astazi ajungem in bucataria ungureasca si incercam un gulas traditional. Gulasul de vita este probabil unul dintre cele mai cunoscute preparate pe care trebuie sa le incercam in Ungaria sau de ce nu, chiar si in restaurante tradional unguresti din Romania. Varianta pe care am incercat-o eu are la baza carne de vita, cartofi si…
Oua Romanesti
Ce mai gatim pentru micul dejun? Sau poate pentru brunch? Pornind de la ideea de oua Benedict, am decis sa pastrez tema micului dejun/ brunch-ului romanesc si ne rasfatam cu oua posate, carne la garnita si un sos delicios pe baza de mustar acompaniate de o salata cu mult verde. INGREDIENTE / INGREDIENTS: (pentru 1…
Negro Carbon
Unde si mai ales ce mancam in Granada? “Premium Beef…. Do you dare to taste it?” Desigur ca “DA”! 😊 Negro Carbon este un steak house pe care nu aveti voie sa il ratati. Mancare buna, atmosfera placuta, servicii excelente si un steak la cel mai inalt nivel. Este un local mic aflat in zona…
Antipasto
Antipasto, celebrul mod de a incepe o masa cu preparate italiene, reprezinta o idee pentru cina, un pranz sau de ce nu, chiar si pentru un brunch. In mod traditional, un antipasto include o selectie de mezeluri, branzeturi, legume insotite de o paine calda gen focaccia sau flatbread. Antipasto este solutia ideala atunci cand aveti…
Mic dejun Romanesc
Omleta sau papara? Cand eram copil o numeam papara, acum modern am botezat-o “omleta”. Indiferent cum ii spunem, o dimineata inceputa cu un mic dejun gustos ne va face ziua mai frumosa. Haideti sa incercam un mic dejun pe baza de ingrediente romanesti: oua, carne si carnati la garnita, branzeturi romanesti. INGREDIENTE / INGREDIENTS: (pentru…
Pui la ceaun … sau?
Astazi discutam despre preparatele care ne plac mult, dar le evitam pentru ca sunt prajite in multa untura sau ulei. Am crescut cu celebrii cartofi prajiti in untura. Oricata mancare imi lasa mama in frigider, cand ma intorceam de la scoala imi curatam 2 cartofi si incingeam repede ceaunul de fonta. La sfarsit, dupa ce…
Capresse Flatbread – un altfel de pizza
Initial am vrut sa o numesc pizza. Insa nu are nimic in comun cu acest fel clasic pe care o cunoastem cu totii. Din punctul meu de vedere depaseste orice alta pizza incercata. Si spun asta pentru ca eu sunt un fan infocat al preparatelor foarte simple. Flatbread reprezinta un aluat similar blatului de pizza,…
Epic Brunch
“Brunch”-ul…. Pe principul micul dejun este cea mai importanta masa a zilei, pentru mine, brunch-ul, este cea mai provocatoare masa a zilei. Nici mic dejun, nici pranz, brunch-ul este masa ideala a celor care apreciaza week-end-ul 😎 … nu ne trezim nici prea devreme, dar nici nu mancam pranzul tarziu. Si pentru ca avem mai…
Can Sueño – The Recipe of a Dream
Aflati in zona Alicante, am vizitat acest loc la sfarsitul lunii septembrie, intr-o frumoasa zi insorita de toamna. Auzisem despre acest loc de la prietenii nostri care il vizitasera anterior. Asadar, desi aveam cateva asteptari, marea surpriza nu venise inca… Am lasat in urma asezarile zgomotoase, semnalul telefonului mobil si am ajuns in varful muntelui,…
Italian Starter
Continuam cu Italia? Cu siguranta aici vom reveni destul de des. Cu totii iubim gastronomia Italiei, iar acesta este un bun motiv sa o vizitam iar si iar. Eu va propun sa incepem cu un aperitiv. In esenta lucrurile sunt simple. Cateva produse italiene de calitate si ceva gatit in casa pentru a desavarsi gustul…