Branza de capra cu rosii cherry la cuptor si ierburi aromatice proaspete este un aperitiv simplu si delicios. Servita cu paine prajita, alaturi de cateva oua ochiuri, reprezinta o idee minunata pentru un brunch inspirat. INGREDIENTE / INGREDIENTS (pentru 4 portii / for 4 servings) 100 grame branza de capra / 100 grams cheese goat…
Etichetă: Nice Beginning
Sweet & Salty Crostini
Sweet & Salty Crostini este o combinatie exploziva de gusturi potrivita unui brunch de duminica, unei cine cu prietenii sau chiar unei mese festive pe post de aperitiv. O combinatie excelenta de dulce, sarat, arome fructate, mix de branzeturi si masline. INGREDIENTE / INGREDIENTS (pentru 4 portii / for 4 servings) Pentru crostini dulci /…
TOP 25 cele mai inspirate retete din 2021
TOP 25 cele mai inspirate retete din 2021 … … 2021, ce an! Desi am plecat la drum cu sperante mari, nu este chiar anul la care ne așteptam. Insa am facut ce am stiut fiecare dintre noi mai bine. Asadar, am sintetizat intr-un top cele mai inspirate 25 de retete din ultimul an. O…
Tartar de ton
Astazi incercam un tartar de ton. Tartarul de ton este un aperitiv simplu, avand la baza peste crud, care este taiat in cuburi mici, la care se adauga orice aroma preferata. In mod traditional, tartarul este preparat cu carne de vita, dar utilizarea pestelui a devenit extrem de populara. INGREDIENTE / INGREDIENTS (pentru 4 portii…
Crostini cu branza de capra si pere coapte
Crostini cu branza de capra si pere coapte vor fi cu siguranta vedetele unei mese festive. O combinatie inedita de dulce si sarat, pusa in valoare de perele coapte acoperite cu peltea de gutui. INGREDIENTE / INGREDIENTS (pentru 2 portii / for 2 servings) 4 pere mici / 4 small pears 4 lingurite zahar /…
Pate vegetal
Pe ultima suta de metri cu postul si cu pregatirile pentru masa festiva, va propun un pate vegetal fin si usor de realizat pentru o zi aglomerata. Evitam astfel pate-urile din comert pline de aditivi si ne bucuram de un pranz delicios si sanatos. INGREDIENTE / INGREDIENTS (pentru 4 portii / for 4 servings) In…
Vinete marinate
Vinete marinate este o reteta pentru un aperitiv grozav atat pentru perioada de post, cat si pentru masa festiva de sarbatori. Versiunea prajita a acestor vinete este bine cunoscuta, insa astazi va recomand sa incercati o varianta mai dietetica dar la fel de gustoasa. INGREDIENTE / INGREDIENTS (pentru 8 portii / for 8 servings) 1…
Cheesy X – Mas Tree
Cheesy X – Mas Tree este o reteta care nu poate sa lipseasca de pe masa de sarbatori. Mini chiflele pufoase umplute cu cascaval, scufundate in sos de unt, usturoi si patrunjel si presarate cu parmezan vor fi pe placul tuturor. INGREDIENTE / INGREDIENTS (pentru 6 portii / for 6 servings) 500 grame faina /…
Tartar de somon cu mango si avocado
Astazi ne rasfatam cu un tartar de somon cu mango si avocado. O reteta simpla, rapida si gustoasa. O combinatie de arome proaspete, texturi diferite si culori senzationale pentru un aperitiv inspirat. INGREDIENTE / INGREDIENTS (pentru 2 portii / for 2 servings) 75 grame somon proaspat / 75 grams fresh salmon 1/4 mango / 1/4…
Supa crema de dovlecei si mazare cu ricotta si menta
Supa crema de dovlecei si mazare cu ricotta si menta este o supa usoara potrivita pentru orice anotimp, o explozie de gusturi si arome. O supa cu o textura fina, consistenta deosebita si extrem de savuroasa. Ca sa nu mai punem la socoteala si ca este o reteta rapid de executat. INGREDIENTE / INGREDIENTS (pentru…
Cum sa pregatesti un platou Instagramabil de aperitive
Cum sa pregatesti un platou Instagramabil de aperitive? Nu este ceva foarte complicat, insa cateva sfaturi despre cum sa obtineti platouri cu carne si branza demne de Instagram pot fi de ajutor. Fie ca este vorba de un cocktail party, de o petrecere aniversara sau chiar o cina in familie, aceste platouri reprezinta cel mai…
Mini Bagels Brunch – Prosciutto Crudo & Melone
Dupa ce am incercat Mini Bagels Brunch – Somon afumat & Labneh, incercam in aceeasi idee mini bagels brunch – prosciutto crudo si melone. Mana sus cine s-a mai trezit tarziu azi si haideti cu totii la brunch! ♥️ INGREDIENTE / INGREDIENTS (pentru 2 portii / for 2 servings) 4 mini bagels / 4 mini…
Morcovi cu za’atar si labneh
Astazi incercam un aperitiv cu iz oriental: morcovi usor crocanti tavaliti prin za’atar alaturi de un labneh cremos aromat cu ulei de masline si lipie calda. O reteta rapida pe care o putem servi alaturi de halloumi la tigaie cu ardei copti si pesto de rosii uscate. INGREDIENTE / INGREDIENTS (pentru 2 portii / for…
Halloumi la tigaie cu ardei copti si pesto de rosii uscate
Incercam astazi o combinatie inedita de texturi si gusturi. Halloumi la tigaie cu ardei copti si sos pesto de rosii uscate reprezinta o idee inspirata pentru un aperitiv sau chiar pentru o cina rapida si usoara. INGREDIENTE / INGREDIENTS (pentru 2 persoane / for 2 servings) Pentru halloumi si ardei copti / For halloumi and…
Pasta de macrou afumat
O reteta extrem de simplu de realizat si foarte versatila. Eu am ales sa o fac cu macrou afumat, insa puteti inlocui cu pastrav sau scrumbie afumata si chiar cu ton din conserva. Indiferent ce varianta veti alege, va veti bucura de un mic dejun sau un aperitiv rapid si gustos. INGREDIENTE / INGREDIENTS (pentru…
Platou traditional romanesc
In pana de idei pentru un aperitiv rece tradional romanesc? Iata o idee pe care o puteti aplica pentru o cina rapida sau ca aperitiv pentru o masa festiva. Pentru un succes garantat alegem produse locale: branzeturi, oua din gospodariile locale si mezeluri (pe cat posibil) preparate in casa. Asadar sa fie cascaval cu morcovi,…
Oua cu sos tartar
Printre aperitivele preferate de pe mesele de sarbatoare (si nu numai) se afla ouale umplute. De data aceasta, eu am ales sa le imbrac doar cu un sos tartar delicios. INGREDIENTE / INGREDIENTS (pentru 2 portii / for 2 servings) 4 oua / 4 eggs 2 linguri maioneza / 2 tablespoons mayonnaise 1 lingura smantana…
Club Sandwich
Sau “the perfect sandwich”. Cu siguranta multi dintre voi l-ati incercat mai ales in vacante. Eu il asociez cu gustarea rapida servita pe plaja sau pe marginea piscinei alaturi de un pahar cu bere rece. Acest “double decker”, nici cald, nici rece, cu ingrediente proaspete invelite intr-o paine crocanta desavarsit cu un sos de maioneza…
Fasole batuta cu ceapa caramelizata
Traditionala, usor de pregatit, servita ca aperitiv sau ca fel principal, fasolea batuta este un fel foarte indragit din bucataria romaneasca. Reteta clasica presupune hidratarea fasolei in 2-3 ape si apoi fierberea ei. Un procedeu destul de complex si cu un timp destul de mare de asteptare. Eu am ales varianta comoda, mai exact fasolea…
Festive Italian Mix Platter
O cina festiva acasa? Desigur! Doriti sa va impresionati musafirii sau, de ce nu, chiar familia cu o cina exemplara? Eu va propun sa aduceti pe masa savorile Italiei, putin altfel decat cu o pizza sau o portie de paste comandata. Va garantez succes total! 😊 Asadar alegem: crochete de orez cu cascaval vitello tonnato…
Vitello tonnato
Am incercat pentru prima data acest aperitiv intr-un restaurant cu specific italian. Desi combinatia de vita si ton mi s-a parut bizara, i-am dat totusi o sansa. Este o combinatie extraordinara de arome si va recomand sa o incercati, fie la restaurant, fie acasa. Feliile subtiri de carne de vita gatite “medium rare” acoperite cu…
Pulpo a la plancha
Caracatita la gratar este un antreu excelent cu care vom impresiona pe oricine. Este perfecta acompaniata de o salata delicioasa de ceapa rosie. Eu am ales o caracatita prefiarta si nu am fost deloc dezamagita. S-a gatit extrem de repede si a fost foarte frageda si gustoasa. “Pulpo a la plancha” a facut fata cu…
Gamberi in prosecco
Cu ce sa asociem o fougasse perfecta? Cea mai buna alegere o reprezinta crevetii in sos de ulei de masline si prosecco aromati cu usturoi. Painea cu miez pufos si o coaja crocanta este perfecta cu acest sos delicios. INGREDIENTE / INGREDIENTS: (pentru 2 portii / for 2 servings) 300 grame creveti / 300 grams…
Tartar de avocado
Extrem de gustos si aspectuos, acest tartar de avocado va impresiona pe toata lumea. Dar care este secretul combinatiei perfecte?Un avocado bine copt, rosii gustoase si un ulei de masline de calitate. INGREDIENTE / INGREDIENTS: (pentru 1 portie / for 1 serving) 1 avocado / 1 avocado 6 rosii cherry / 6 cherry tomatoes 1…
Crochete de orez cu cascaval
Crochetele cu cascaval sunt un aperitiv excelent atat pentru mesele festive cat si pentru un pranz in familie. Retetele sunt diverse, de la aluaturi pe baza de faina sau cartofi fierti umplute cu cascaval pana la aceasta varianta din bucataria italiana pe baza de orez. O idee pentru un aperitiv festiv gasiti aici. INGREDIENTE /…
Pasta de jumari
Vedem la multe targuri traditionale ca unii comercianti isi imbie clientii fie cu paine, cu untura, fie cu paine si pasta de jumari. In acest an, complicat, in care nu mai sarbatorim asa cum eram obisnuiti, va propun sa pregatiti direct acasa gustul traditional. INGREDIENTE / INGREDIENTS: (pentru 8 portii / for 8 servings) 200…