Toamna tarzie se sarbatoreste cu o burrata cu carpaccio de smochine. Un aperitiv pe cat de simplu pe atat de spectaculos. Acompaniati un pahar de prosecco aromelor italienesti din acest preparat si va veti desfata cu un aperitiv senzational. INGREDIENTE / INGREDIENTS (pentru 2 portii / for 2 servings) Spalam smochinele, le curatam de coaja…
Autor: Ralu
Caprese Snack
Aceasta reteta de Caprese Snack este inspirata din clasica salata Caprese. Rosii coapte, mozzarella proaspata si un irezistibil sos cremos de busuioc. Pentru o diversitate a aromelor, putem adauga cateva felii de prosciutto crudo. Alegeti cea mai buna si proaspata bagheta si bucurati-va maxim de gustul Italiei intr-un singur sandwich! INGREDIENTE / INGREDIENTS (pentru 2…
Linguine cu sos de rosii, burrata si parmezan cu busuioc
Aceste Linguine cu sos de rosii, burrata si parmezan cu busuioc sunt reteta perfecta pentru o cina de weekend. Rosii dulci, usturoi, parmezan, busuioc si burrata topita sunt un vis devenit realitate intr-o farfurie. Atat de proaspat! Cu siguranta, cina suprema a familiei! Desi totul pare simplu, cateva ingrediente vor uimi din punct de vedere…
Tarta cu smochine, brie si fistic
Fie la brunch, fie ca aperitiv, tarta cu smochine, brie si fistic este pregatita sa iti testeze papilele gustative. Sofisticata si in acelasi timp confortabila, aceasta reteta te duce cu gandul la romanticul Paris. Iar daca tot e sezonul smochinelor, de ce sa nu le punem in valoare alaturi de cea mai buna combinatie de…
Unde mancam in …. Bucuresti
Sunt putine locurile de care te indragostesti la prima vedere, iar in cazul restaurantelor, la cea dintai degustare… Am descoperit nu demult, fix in inima Bucurestiului un veritabil restaurant italienesc, in care atmosfera, preparatele, dar mai ales caldura si naturaletea simpaticului Chef Pippo, m-au teleportat aproape instant in Bella Italia! Asadar, la categoria „Unde mancam…
Salata de paste cu ton
Aceasta salata de paste cu ton si telina apio este rapida, sanatoasa si reprezinta un fel de mancare de care se poate bucura toata familia. Un clasic al bucatariei, aceasta salata se realizeaza in scurt timp cu ingrediente simple pe care de cele mai multe ori le ai la indemana. Pentru sosul acestei salate, eu…
Vinete la cuptor cu branza si smochine
Aceasta reteta de vinete la cuptor cu branza si smochine foloseste ingrediente sanatoase si simple pentru o cina delicioasa si satioasa. Este o reteta usor de facut pe care o puteti introduce in rutina cinelor servite acasa. De regula, preferintele noastre alimentare sunt simple, dar extrem de aromate si consistente inclinate destul de mult spre…
Toast cu branza de capra si struguri in sos de cimbru si miere
Toast cu branza de capra si struguri in sos de cimbru si miere sau cum sa aduni aromele perfecte ale toamnei intr-un aperitiv senzational sau un brunch perfect. Struguri dulci desavarsiti cu cimbru serviti alaturi de branza sarata de capra si nuci pecan crocante. Atatea arome si texturi diferite intr-o farfurie atat de simpla, dar…
Pere coapte cu gorgonzola si prosciutto
Suntem absolut obsedati de aceste pere coapte cu gorgonzola si prosciutto! Atat de multe arome, un echilibru excelent de dulce, cremos si sarat. Nici nu iti vine sa crezi cat de usor sunt de pregatit! Pere dulci, gorgonzola cremoasa, nuci crocante desavarsite cu prosciutto crudo pentru un aperitiv de mare exceptie! INGREDIENTE / INGREDIENTS (pentru…
Mozzarella cu sos Romesco
Astazi este despre Mozzarella cu sos Romesco. Italia si Spania intr-o singura farfurie, mozzarella proaspata acompaniata de un sos cu origini in Tarragona, Spania. O asociere perfecta de branza dulce si cel mai fin sos de ardei copti cu fulgi de migdale, usor picant care intalneste gustosul ulei de masline aromat cu busuioc proaspat. INGREDIENTE…
Unde mancam in … Bran
“Cand spui DOR, iti vin automat in minte cele mai frumoase momente ale vietii: iti este dor de mare, dor de rasarit, dor de un prieten drag sau de timpul tau cu tine. Iti este dor sa fii bine, sa te joci, sa razi, sa gusti din viata cu tot ce are ea mai bun….
Passion Fruit Mojito
Passion Fruit Mojito este un cocktail dulce, usor acid, care pune in valoare unul dintre fructele tropicale preferate: fructul pasiunii. Cu cateva ingrediente simple si cateva minute libere ne bucuram din plin de zilele calde ale verii sau chiar ale inceputului de toamna. INGREDIENTE / INGREDIENTS (pentru 2 portii / for 2 servings) Taiem fructele…
Vinete coapte cu buratta
Cand ai senzatia ca petreci prea mult timp in bucatarie si ai chef de ceva rapid, reteta de vinete coapte cu buratta te scoate din incurcatura. Fasiile de vinete coapte cu foarte putin ulei de masline sau chiar deloc (daca preferati varianta dietetica) aromate cu oregano si chilli sunt o idee excelenta pentru o masa…
Fluffy Pancakes
Aceasta reteta de Fluffy Pancakes este cea mai delicioasa si cea mai rapida. Clatitele pufoase, moi si fragede abia asteapta sa fie acoperite cu sos si apoi devorate alaturi de fructe proaspete. Folosind cateva ingrediente de baza din bucataria noastra, vom obtine perfectiunea pentru un mic dejun de weekend. Un aluat foarte simplu, fara separarea…
Mamaliga cremoasa cu ciuperci sotate in bere
Mamaliga cremoasa cu ciuperci sotate in bere. Mamaliga fina, delicioasa cu sos de mix de ciuperci sotate in bere cu ceapa caramelizata, desavarsita cu aroma de cimbru si servita alaturi de oua fierte moi. Aceasta mamaliga este incredibil de cremoasa, untoasa si aromata, completata perfect de ciuperci sotate in bere neagra. Deci, daca sunteti in…
Melitzanosalata
Salata de vinete cu ardei copti, Melitzanosalata, este un aperitiv simplu, dar gustos, de vinete si ardei copti, usturoi, patrunjel si ulei de masline din belsug, perfect pentru a intinge o bucata de paine proaspata si a ne bucura putin de mezele grecesti chiar la noi acasa. INGREDIENTE / INGREDIENTS (pentru 4 portii / for…
Toast Caprese cu oua posate
Acest Toast Caprese cu ou posat este noua obsesie culinara. Atat de gustos, atat de bun! Plecand de la ideea de baza a salatei Caprese completata cu o bucata de buratta proaspata asezata pe o bagheta crocanta incununata de un sos pesto pe masura si rosii gustoase, ii mai adaugam un ou posat fierbinte si…
Salata cu gnocchi, galbiori si piept de rata
Salata cu gnocchi, galbiori si piept de rata este o masa complexa cu arome deosebite. O combinatie inedita de piept de rata fraged, gnocchi fini, galbiori delicati si fructe proaspete scaldate intr-un dressing fructat, usor picant cu iz placut de zmeura. Serviti-o alaturi de un pahar de vin alb, rece pentru o cina exceptionala. INGREDIENTE…
Unde mancam in … Bucuresti
Sunt multe locuri faine in Bucuresti, cele mai multe dintre ele nemaiavand nevoie de niciun fel de prezentare si/sau promovare. Insa intr-una din deplasarile recente in Capitala, am descoperit o locatie care m-a impresionat atat de tare, incat nu m-am putut abtine sa nu fac cateva poze si sa astern pe blog cateva randuri… Asadar,…
Tocana din coada de vita
Probabil unul dintre cele mai cunoscute feluri de mancare din zona comfort food il reprezinta tocana de vita. Ideal ar fi sa alegem, pentru un gust perfect, o carne de vita de la producatori locali. De aceasta data eu am ales sa incerc o Tocana din coada de vita. O tocana decadenta cu legume, plina…
Tomato Fruits Buratta Salad
Ati incercat vreodata aceasta combinatie de fructe si legume intr-o singura salata? Daca nu, atunci este cazul sa incepeti cu cea mai buna Tomato Fruits Buratta Salad. Haideti sa savuram vara intr-un singur bol cu buratta cremoasa, piersici si rosii dulci subliniate discret de aroma zmeurei proaspat culese! INGREDIENTE / INGREDIENTS (pentru 2 portii /…
Toast cu Brie, pere si Prosciutto
Aceasta reteta de Toast cu Brie, pere si Prosciutto este un adevarat deliciu. Branza Brie caramelizata, pere dulci si Prosciutto maturat, toate pe o felie de paine prajita, desavarsita cu ulei de masline. Acesta reteta delicioasa si simpla va deveni curand preferata voastra pentru o zi de sarbatoare. Inlocuiti felia de paine cu feliute mici…
Salata cu zucchini si salsa de rodie
Cate culori si cate arome intr-o singura farfurie! Servita ca atare sau ca si garnitura alaturi de un gratar, salata cu zucchini si salsa de rodie va oferi o surpriza de gusturi extrem de placuta. Este o salata racoroasa de vara care se potriveste perfect unei petreceri la gratar cu prietenii. INGREDIENTE / INGREDIENTS (pentru…
(Alt)Fel de ficatei de pui cu legume coapte
Un (Alt)Fel de ficatei de pui cu legume coapte sau mai bine zis frigarui de ficatei de pui cu sos fin de unt si lamaie acompaniati de legume coapte cu usturoi si cimbru. Ne plac legumele coapte si in mod special radacinoasele. Morcovii copti alaturi de pastarnac, ceapa si sfecla dezvolta o dulceata absolut delicioasa….
Waffle cu prosciutto cotto si somon afumat
Painea prajita cu avocado, branza si prosciutto sau somon afumat este un clasic al micului dejun. Dar ce ar fi sa incercam astazi ceva putin diferit? Waffle cu prosciutto cotto si somon afumat pentru un mic dejun sau brunch elegant cand avem chef sa ne rasfatam papilele gustative cu savoarea celor mai pufoase waffle sarate…
Pasta de ton si sardine
Cauti o idee de aperitiv sau mic dejun super rapid? Pasta de ton si sardine poate fi preparata usor si are un gust minunat alaturi de paine prajita si legume proaspete. Aceasta pasta este varianta imbunatatita si mai dietetica a retetei clasice de pasta de peste. Tonul proaspat gatit la abur alaturi de sardine conservate…