Continuam calatoria noastra si ne oprim in Portugalia la o “café com leite” si celebrele pastéis de nata. Tartele crocante cu o crema fina de vanilie presarate cu scortisoara pot fi incercate cam la toate patiseriile din Portugalia, insa nu trebuie sa le ratati pe cele despre care se spune ca folosesc reteta originala ……
Autor: Ralu
Triple chia pudding
Chia… samanta versatila pe care o putem combina cu multa imaginatie. Cu mango, simpla sau cu ciocolata, ne va asigura necesarul de energie pentru intreaga zi. Astazi incercam varianta de budinca tripla cu ciocolata, zmeura si simpla aromata cu migdale. INGREDIENTE / INGREDIENTS: (pentru 2 portii / for 2 servings): 600 ml lapte de migdale…
Shakshuka
Shakshuka este un mic dejun specific israelian, ce are la baza un sos delicios de rosii si oua. In mod tradional, sosul de rosii contine un amestec de ceapa prajita si ardei, insa nefiind tocmai pe placul nostru, am ales o varianta simpla cu rosii, condimente si ulei de masline. Pana la urma, acesta este…
Portobello Burger
Sunt convinsa ca aproape fiecare dintre noi a incercat celebrii burgeri in diverse variante… cu vita, cu branza, cu falafel sau alte combinatii. Astazi, insa vreau sa va fac cunostinta cu burgerii portobello: chifle integrale “homemade”, ciuperci portobello marinate, sos aioli si un ou ochi care sa ii desavarseasca. INGREDIENTE / INGREDIENTS: (pentru 4 portii…
Mix fish cu orzo si salsa de avocado
Astazi incercam un mix de peste insotit de o salata racoritoare de orzo si o salsa de avocado pe masura. Cu un astfel de preparat obisnuim sa ne rasfatam in cadrul meselor servite in oras. Insa, fata de restaurant, avem controlul asupra calitatii ingredientelor, cantitatii de grasimi adaugate suplimentar, precum si a modalitatii de preparare….
Stir Fry Soba Noodles
Astazi incercam o cina fantastica si rapida pe care o putem executa intr-o seara dintr-o saptamana aglomerata. Plina de legume crocante, taietei din faina de hrisca și un sos gustos va va incanta cu siguranta. INGREDIENTE / INGREDIENTS: (pentru 2 portii / for 2 servings) 200 grame taietei soba / 200 grams soba noodles 200…
Briose cu broccoli
Briosele sarate cu legume reprezinta o cina sau, de ce nu, un mic dejun rapid si consistent. Varianta pe care o prezint este o alternativa “low-carb”, pe care putem sa o personalizam dupa plac. La categoria legume alegeti conopida, ciuperci, broccoli, iar la categoria branzeturi orice tip de branza tare: mozzarella uscata, cascaval sau chiar…
Toast cu avocado si ou
Avocado… fructul versatil pe care il putem pregati pentru oricare masa. Il putem combina cu branzeturi, mezeluri, preparate din peste sau oua. De cele mai multe ori nu cumparam fructele de avocado coapte astfel incat sa le putem consuma imediat. Pentru coacere este necesar sa le tinem cateva zile intr-o punga de hartie. Vom verifica…
In 💜 with Brunch
Lazy and cosy morning! Aceasta este definitia perfecta a brunch-ului. Inspiratia de azi este din bucataria italiana. Insa voi lasa pozele sa vorbeasca de la sine. Platourile de antipasto pot fi create dupa gustul fiecaruia. Eu am ales o selectie de mezeluri, mozzarela, masline marinate cu oregano, ulei de masline, usturoi si salata de rosii…
Lipii
Ce lipseste de langa gyros, tzatiki, platou grecesc de aperitive sau, de ce nu, niste oua turcesti sau un doner de curcan? Desigur ca lipiile perfecte vor desavarsi toate aceste preparate. INGREDIENTE / INGREDIENTS: (pentru 6 portii / for 6 servings) 500 grame faina / 500 grams flour 300 ml apa calda / 300 ml…
Gyros de porc
Unele dintre cele mai faine vacante sunt in Grecia. Din pacate, in acest an, Grecia este mult prea departe. Putem insa sa o aducem mai aproape cu o farfurie autentica, plina de arome grecesti. Stiu ce veti spune!! Iar fast-food.. si tindeam sa va dau dreptate … pana cand m-am apucat de gatit. 😊 Si…
Salata de ton
Ce poti sa pregatesti seara cand ajungi acasa si nu ai niciun chef de gatit? Sunt sigura ca fiecare dintre noi avem o conserva de ton uitata pe vreun raft in camara. Asa ca sa o punem in valoare alaturi de cateva legume. Nu ezitati sa o personalizati dupa preferintele voastre. INGREDIENTE / INGREDIENTS: 1…
Fursecuri cu ovaz
Sunteti in cautarea unui mic dejun energizant? Sau poate a unei gustari rapide care sa va tina de foame pana la masa de pranz? Atunci trebuie sa incercati aceste fursecuri fara zahar si faina. INGREDIENTE / INGREDIENTS: 4 linguri de ovaz / 4 tablespoons oat 4 linguri unt de migdale Sweeteria/ 4 tablespoons almond butter…
Weekly routine No. 4
Iata-ne ajunsi si la saptamana cu numarul 4. Daily Routine No. 1 Mic dejun: omleta cu salata de rosii si avocado Gustare 1: latte machiatto Pranz: pui la cuptor, cartofi prajiti fara ulei la actifry si castraveti murati Gustare 2: cirese Cina: fasole verde cu usturoi Daily Routine No. 2 Mic dejun: fursecuri cu ovaz,…
Frigarui de somon si creveti
Ziua buna de dimineata se cunoaste! Asa ca la prima ora, aflandu-ma la cumparaturi, am fost inspirata de somon si creveti. I-am cumparat, fara a avea clar in minte cum as putea sa ii pregatesc. In final, am decis … sa fie frigarui roz … asortate cu legume colorate si sos delicios de usturoi si…
Perisoare in sos de smantana
Pentru masa de pranz, va recomand sa incercati o reteta usoara: perisoare din carne de pui, preparate la abur sau prin fierbere invelite intr-un sos delicios de smantana si marar. INGREDIENTE / INGREDIENTS: (pentru 4 portii / for 4 servings): 400 grame carne de pui (piept si pulpe dezosate) / 400 grams chicken meat (chicken…
Salata de vinete
Salata de vinete este un “clasic” in bucataria romaneasca. O putem servi la micul dejun, la cina, iar de pe mesele festive nici vorba sa lipseasca. Cu maioneza sau doar cu ulei, cu ceapa sau cu usturoi, reteta salatei de vinete este extrem de versatila. Cautand o varianta mai “light”, am ajuns la aceasta varianta,…
Tarta cu carne si ciuperci
Lipsa de inspiratie pentru un pranz sau o cina? Astazi incercam o tarta cu aluat integral executat acasa, umpluta cu un amestec delicios de carne si ciuperci. INGREDIENTE / INGREDIENTS: (pentru 4 portii / for 4 servings) 200 grame faina / 200 grams flour 200 grame branza de vaci / 200 grams cottage cheese 200…
Verdure in tempura
Vara este anotimpul in care gasim foarte multe legume proaspete. Asadar sa le punem in valoare intr-o reteta cu iz asiatic. Legume al dente, crocante insotite de un sos racoritor de iaurt si usturoi. INGREDIENTE / INGREDIENTS (pentru 4 portii / for 4 servings) 1 dovlecel / 1 zucchini 1 morcov / 1 carrot 5…
Döner de curcan & Orez turcesc
Pentru amatorii de “shaorma cu de toate”, dar fara calorii, colesterol si alte chestii nesanatoase 😊, propun un döner de curcan servit cu celebrul orez turcesc si legume. In cele ce urmeaza, va prezint 2 variante de servire: alaturi de castraveti murati si sos de usturoi sau insotit de salata de varza, rosii, ceapa si…
Weekly Routine No. 3
Incet, incet, zi de zi am ajuns la rutina pentru saptamana 3. Daily Routine No. 1 Mic dejun: 2 ochiuri (fara ulei) si salata de rosii Gustare 1: latte machiatto Pranz: doner kebab de curcan (homemade), orez turcesc, salata de varza si legume Gustare 2: cirese Cina: piept de pui la gratar cu dovlecei marinati…
Double mango pudding
… sau acel moment in care nu ne putem hotari daca vrem budinca de chia sau porridge pentru un mic dejun plin de energie. INGREDIENTE / INGREDIENTS: (pentru 2 portii / for 2 servings) 2 plicuri porridge cu vanilie si migdale Sweeteria / 1 vanilla and almond porridge 100 ml apa calda / 100 ml…
Piept de porc la cuptor cu salata orientala
Astazi vreau sa va fac cunostinta cu doi prieteni buni: pieptul de porc marinat insotit de una dintre cele mai bune prietene ale sale… salata orientala rece. Pentru aceasta friptura frageda si suculenta trebuie sa alegem un piept de porc cu os si, evident, soric. Recomandarea mea este sa achizitionati carnea de la un producator…
Omaira Eiland Vishandel Amsterdam
Aflati (ca de obicei 😊) in cautarea unor localuri “ascunse”, am descoperit Omaira Eiland, un mic restaurant cu specific pescaresc, aflat departe de zona comerciala, atat din punct de vedere a pozitiei, cat si din punct de vedere al conceptului. Locatia nu impresioneaza cu nimic, insa, daca sunteti fani peste si fructe de mare, merita…
Salata de conopida
Alaturi de salata de ciuperci si cea de fasole verde, salata de conopida reprezinta un aperitiv delicios putand fi servita atat la mesele festive cat si la o masa zilnica acompaniata de o felie de paine integrala si cateva rosii. Asa cum v-am obisnuit, eu prefer variantele de gatit mai dietetice. Asadar nu o sa…
Arnavut Ciğeri – ficat turcesc
Arnavut Ciğeri reprezinta modalitatea de a va bucura de un ficat de vitel in stil turcesc. Traditional, el este servit cu felii de ceapa si cartofi prajiti cubulete. Eu am ales sa il servesc cu cartofi “prajiti” in celebrul Actifry Tefal si fasole verde cu usturoi. INGREDIENTE / INGREDIENTS: (pentru 4 portii / for 4…