Tort de clatite cu crema de mascarpone, un desert uimitor. Un rasfat perfect pentru o zi de duminica. Prajitura are la baza straturi subtiri de clatite cu cacao, o crema perfecta de mascarpone cu vanilie si fructe proaspete. Daca iubiti clatitele, cu siguranta veti indragi aceasta reteta fina. Singurul lucru mai complicat este prepararea celor…
Etichetă: Brunch
Crema de ricotta cu rosii si cimbru
Crema de ricotta cu rosii si cimbru, o minunatie de ricotta batuta, super fina si cremoasa, acoperita cu rosii dulci aromate cu usturoi si cimbru. Daca nu ati incercat niciodata aceasta reteta trebuie sa o puneti pe lista scurta cat mai repede. Tot ce trebuie facut este sa adaugi toate ingredientele intr-un blender si sa…
Happy Croissant Day
Sarbatoreste Ziua Internationala a Croissantului pe 30 ianuarie si bucura-te de una dintre cele mai indragite produse de patiserie din lume! Croissantul este un produs de patiserie care exista inca din secolul al XVIII-lea, cand a fost inventat de un brutar austriac. Acum este intalnit si savurat in toata lumea in diverse forme, dimensiuni, arome…
Barcute cu oua
Una dintre cele mai creative si delicioase idei de mic dejun este reprezentata de aceste barcute cu oua! Painea crocanta la exterior, dar super moale in centru, umpluta cu branza si oua – vom avea cel mai bun mic dejun sau brunch. Daca nu stiti cu ce sa va mai impresionati familia, alegeti aceasta reteta…
Cantuccini
Ati incercat vreodata Cantuccini de casa? Acesti biscuiti crocanti italieni cu alune sau migdale sunt usor de pregatit si sunt grozavi atat pentru servit cat si pentru oferit pe post de cadou. Aceste fursecuri sunt facute cu ingrediente simple si sunt dublu coapte. Mai intai le coacem sub forma de rulou, apoi le feliem si…
Kanelbullar – Rulouri suedeze cu scortisoara
Kanelbullar – Rulouri suedeze cu scortisoara sau mai bine spus niste chifle pufoase, rasucite sub forma de noduri dragute. Aluat moale si pufos, umplutura untoasa de scortisoara si zahar si iata unul dintre cele mai bune deserturi din Suedia. Le-am descoperit cu putin timp in urma, cand am vizitat Malmo si pot spune ca a…
Carne la garnita
Cu amintirea gustului de odinioara, readucem in atentie celebra carne la garnita. In mod traditional gatita in ceaun la foc mic, astazi am incercat o varianta de pregatire mai rapida. Si nu am regretat! Am obtinut aceeasi fragezime, ca sa nu mai vorbim de gustul desavarsit. Noua ne place sa o servim rece, cu paine…
Antipasto di terra
Inceperea mesei cu portii mici de salata, mezeluri, branzeturi sau diferite gustari este destul de obisnuita in multe dintre traditiile culinare ale lumii. Antipasto di terra ramane unul dintre aperitivele fundamentale ale meselor italiene. Farfuriile de antipasto contin invariabil legume proaspete sau murate, fructe, salami sau alte mezeluri precum prosciutto crudo sau cotto, masline, crostini…
Oua Benedict & English Muffins
Oua Benedict & English Muffins o sincronizare perfecta de gusturi si arome pentru o dimineata de weekend. Prosciutto crudo si / sau somon afumat (dupa gust si dupa plac), oua perfect posate, chifle crocante si sos olandez cald si cremos executate cu maiestrie. Asadar, nu este de mirare ca acest preparat este mai usor de…
Burrata cu carpaccio de smochine
Toamna tarzie se sarbatoreste cu o burrata cu carpaccio de smochine. Un aperitiv pe cat de simplu pe atat de spectaculos. Acompaniati un pahar de prosecco aromelor italienesti din acest preparat si va veti desfata cu un aperitiv senzational. INGREDIENTE / INGREDIENTS (pentru 2 portii / for 2 servings) Spalam smochinele, le curatam de coaja…
Caprese Snack
Aceasta reteta de Caprese Snack este inspirata din clasica salata Caprese. Rosii coapte, mozzarella proaspata si un irezistibil sos cremos de busuioc. Pentru o diversitate a aromelor, putem adauga cateva felii de prosciutto crudo. Alegeti cea mai buna si proaspata bagheta si bucurati-va maxim de gustul Italiei intr-un singur sandwich! INGREDIENTE / INGREDIENTS (pentru 2…
Tarta cu smochine, brie si fistic
Fie la brunch, fie ca aperitiv, tarta cu smochine, brie si fistic este pregatita sa iti testeze papilele gustative. Sofisticata si in acelasi timp confortabila, aceasta reteta te duce cu gandul la romanticul Paris. Iar daca tot e sezonul smochinelor, de ce sa nu le punem in valoare alaturi de cea mai buna combinatie de…
Toast cu branza de capra si struguri in sos de cimbru si miere
Toast cu branza de capra si struguri in sos de cimbru si miere sau cum sa aduni aromele perfecte ale toamnei intr-un aperitiv senzational sau un brunch perfect. Struguri dulci desavarsiti cu cimbru serviti alaturi de branza sarata de capra si nuci pecan crocante. Atatea arome si texturi diferite intr-o farfurie atat de simpla, dar…
Fluffy Pancakes
Aceasta reteta de Fluffy Pancakes este cea mai delicioasa si cea mai rapida. Clatitele pufoase, moi si fragede abia asteapta sa fie acoperite cu sos si apoi devorate alaturi de fructe proaspete. Folosind cateva ingrediente de baza din bucataria noastra, vom obtine perfectiunea pentru un mic dejun de weekend. Un aluat foarte simplu, fara separarea…
Toast Caprese cu oua posate
Acest Toast Caprese cu ou posat este noua obsesie culinara. Atat de gustos, atat de bun! Plecand de la ideea de baza a salatei Caprese completata cu o bucata de buratta proaspata asezata pe o bagheta crocanta incununata de un sos pesto pe masura si rosii gustoase, ii mai adaugam un ou posat fierbinte si…
Toast cu Brie, pere si Prosciutto
Aceasta reteta de Toast cu Brie, pere si Prosciutto este un adevarat deliciu. Branza Brie caramelizata, pere dulci si Prosciutto maturat, toate pe o felie de paine prajita, desavarsita cu ulei de masline. Acesta reteta delicioasa si simpla va deveni curand preferata voastra pentru o zi de sarbatoare. Inlocuiti felia de paine cu feliute mici…
Waffle cu prosciutto cotto si somon afumat
Painea prajita cu avocado, branza si prosciutto sau somon afumat este un clasic al micului dejun. Dar ce ar fi sa incercam astazi ceva putin diferit? Waffle cu prosciutto cotto si somon afumat pentru un mic dejun sau brunch elegant cand avem chef sa ne rasfatam papilele gustative cu savoarea celor mai pufoase waffle sarate…
Pasta de ton si sardine
Cauti o idee de aperitiv sau mic dejun super rapid? Pasta de ton si sardine poate fi preparata usor si are un gust minunat alaturi de paine prajita si legume proaspete. Aceasta pasta este varianta imbunatatita si mai dietetica a retetei clasice de pasta de peste. Tonul proaspat gatit la abur alaturi de sardine conservate…
Waffle pufoase cu lapte batut
Waffle sunt o afacere serioasa in bucataria mea si asta deoarece noi suntem mari iubitori de mic dejun, iar recent mi-am pus ambitia cu clasicele waffle pufoase cu lapte batut. Putina faina, oua, lapte batut si iata cea mai usoara si cea mai buna reteta de waffle. Aurii si crocante la exterior, moi la mijloc,…
Crostini alle Fragole
Crostini alle Fragole, cu frumoasa lor culoare roz sunt aperitivele perfecte pentru o seara calduroasa de vara. Capsunile proaspete si busuiocul sunt marinate intr-un amestec de otet balsamic si ulei de masline extravirgin. Impreuna, aceste ingrediente creeaza o explozie de arome, o salata proaspata usor acidulata, delicioasa pe care ai putea sa o mananci cu…
Piña Colada
Piña Colada sau in traducere libera ananas strecurat, un cocktail dulce pentru o zi caniculara de vara. Pe baza de rom, crema de cocos si suc de ananas acest cocktail este preferatul tuturor barurilor de pe plaja. INGREDIENTE / INGREDIENTS (pentru 1 portie / for 1 serving) Intr-un shaker punem cuburi de gheata si turnam…
Salata de rosii
Am asteptat mult timp rosiile dulci din gradina pentru a savura prospetimea lor. Rosiile din gradina se potrivesc perfect intr-o salata de rosii cu usturoi si ierburi si sunt pur si simplu ideale pentru a crea un fel de mancare plin de aromele verii! Aceasta, impreuna cu salata clasica de vara cu rosii, castraveti si…
Crêpes Suzette
Crêpes Suzette sunt o comoara nationala a bucatariei franceze. Gatite atat in restaurante cat si preparate proaspat acasa pentru diverse ocazii, aceste clatite subtiri si moi cu arome pregnante de unt si lichior de portocale Cointreau pot fi servite ca desert la pranz, cina sau chiar la un brunch decadent. Indiferent cand sau cum alegeti…
Breakfast Salmon Burger
Indiferent daca numiti acest preparat Breakfast Salmon Burger sau simplu, sandwich cu somon afumat, cu siguranta il veti gasi extrem de delicios. Fiecare imbucatura din acest burger, te va face sa il adori. Niciuna dintre arome nu le invinge pe celelalte, iar totul este perfect echilibrat, de la oul moale, la legumele crocante si somonul…
Ultimate Foccacia Bread
Aceasta Ultimate Foccacia Bread este o reteta super simplu de executat, cu o aroma extraordinara de paine calda cu ierburi! Aceasta foccacia este usoara si aerisita, cu un ulei de masline delicios, usor sarat si cu plante aromatice proaspete ce dau viata intregii paini. Foloseste aceasta minune ca si garnitura langa un platou de aperitive…
Crunchy Toast cu hummus, sfecla rosie si avocado
Crunchy toast cu hummus, sfecla rosie si avocado… Nu sunt uimitoare culorile acestui minunat sandwich potrivit pentru un mic dejun de mare exceptie?!? Sfecla coapta ce adauga o dulceata pamanteasca humusului cremos, desavarsit de o felie de paine cu maia, chipsuri crocante de naut, avocado scaldat in lime, precum si felii de ceapa si sfecla…