Cu pasi repezi se apropie sarbatorile de sfarsit de an. Si cum pate-ul este nelipsit pe mesele de sarbatoare, va propun o varianta de pate din ficatei de pasare, super rapida si dietetica. Alegem ficatei de pui sau de curcan si ii asociem cu cimbru, piper si legume. Coacem totul intr-o singura tava si servim…
Etichetă: ♥️ Romania
Carne la garnita
Cu amintirea gustului de odinioara, readucem in atentie celebra carne la garnita. In mod traditional gatita in ceaun la foc mic, astazi am incercat o varianta de pregatire mai rapida. Si nu am regretat! Am obtinut aceeasi fragezime, ca sa nu mai vorbim de gustul desavarsit. Noua ne place sa o servim rece, cu paine…
Iahnie de fasole cu ciolan afumat
Iahnie de fasole cu ciolan afumat este o mancare traditional romaneasca cu care vom sarbatori Ziua Nationala a Romaniei. Iahnia, de regula, servita cu ciolan afumat, carnati sau costita afumata si muraturi asortate va fi un deliciu pentru toata familia. Ideal este sa o gatim lent alaturi de legume si carne de porc la ceaun,…
Saramura de pui
Saramura de pui este una dintre retetele romanesti de senzatie. Nu intotdeauna avem posibilitatea sa pregatim un gratar adevarat… Ne putem bucura insa de gustul saramurii folosind pui rotisat sau gatit la cuptor. O combinatie delicioasa de carne frageda de pui, ardei, rosii, mujdei de usturoi si patrunjel verde servita alaturi de o mamaliga calda…
Workshop „Neaos, de la fiecare” #AmintiriGustoase
In urma cu cateva saptamani am participat la concursul de retete „Neaos, de la fiecare” organizat de Amintiri Gustoase cu o selectie de retete romanesti marca „Inspiratie la fix”. Cateva dintre ele s-au dovedit pe placul juratilor, retetele Vintage ParizBurger si Romanian Club Sandwich fiind chiar mentionate de catre Dragos Vasile intr-una dintre postarile sale…
Vinalia – Conacul din Ceptura
Camere cu pereti finisati care aduc aminte de casa bunicilor, corpuri de iluminat din sticle de vin, doage si cercuri de butoi, tablouri cu vorbe de duh despre vin, mobilier simplu, antichizat, iata in cateva cuvinte descrierea Conacului din Ceptura – oaza de pace si liniste in inima unuia dintre cele mai frumoase domenii viticole…
Piept de pui la cuptor cu piure de cartofi
Aceasta reteta de piept de pui la cuptor cu piure de cartofi este o cina simpla, rapida, usor de facut cu ceea ce gasim in camara. Piept de pui suculent, aromat alaturi de un piure cremos si o salata de cruditati vor fi pe placul tuturor. Iar in cazul in care va mai ramane piept…
Unde mancam in … Cluj – Napoca
Cei de la Cimbru sunt cunostinte mai vechi, prima noastra intalnire avand loc acum ceva ani, pe cand ei veneau cu celebrul lor food truck in vizita la noi, delectandu-ne cu burgeri cu steak de vita si cartofi cu parmezan. Am ramas prieteni cu preparatele lor gustoase si de cate ori am avut ocazia, le-am…
Salata de dovlecei copti
Salata de dovlecei copti este atat de aromata, dietetica si sanatoasa, incat veti vrea sa o pregatiti tot timpul anului. Dovleceii simpli copti, aromati cu ceapa si usturoi si desavasiti cu iaurt grecesc vor fi pur si simplu savurosi la o masa de pranz, alaturi de o lipie proaspata si o salata de rosii. Spalam…
Piure cremos de spanac
Piure cremos de spanac sau gustul copilariei. De cand ma stiu am fost in categoria copiilor care iubeau piureul de spanac. Mama facea cel mai bun piure de spanac aromat cu usturoi, avand la baza un sos de lapte, faina si unt. Eu astazi am incercat sa pastrez aceeasi aroma si cremozitate, insa intr-o varianta…
Unde mancam in … Sfantu Gheorghe
Chiar daca anotimpurile s-au schimbat iar aromele de toamna le-au inlocuit in meniu pe cele de vara, am ales totusi sa va prezint acest loc minunat cu nostalgii din luna lui Gustar. Asadar, la categoria „Unde mancam in … Sfantu Gheorghe” va prezint acum Restaurantul Szikra – locul in care gastronomia se transforma in experienta. Restaurantul este amplasat in cadrul Isabella Boutique Hotel – o afacere de familie,…
Unde mancam in … Bran
“Cand spui DOR, iti vin automat in minte cele mai frumoase momente ale vietii: iti este dor de mare, dor de rasarit, dor de un prieten drag sau de timpul tau cu tine. Iti este dor sa fii bine, sa te joci, sa razi, sa gusti din viata cu tot ce are ea mai bun….
Mamaliga cremoasa cu ciuperci sotate in bere
Mamaliga cremoasa cu ciuperci sotate in bere. Mamaliga fina, delicioasa cu sos de mix de ciuperci sotate in bere cu ceapa caramelizata, desavarsita cu aroma de cimbru si servita alaturi de oua fierte moi. Aceasta mamaliga este incredibil de cremoasa, untoasa si aromata, completata perfect de ciuperci sotate in bere neagra. Deci, daca sunteti in…
Unde mancam in … Bucuresti
Sunt multe locuri faine in Bucuresti, cele mai multe dintre ele nemaiavand nevoie de niciun fel de prezentare si/sau promovare. Insa intr-una din deplasarile recente in Capitala, am descoperit o locatie care m-a impresionat atat de tare, incat nu m-am putut abtine sa nu fac cateva poze si sa astern pe blog cateva randuri… Asadar,…
Tocana din coada de vita
Probabil unul dintre cele mai cunoscute feluri de mancare din zona comfort food il reprezinta tocana de vita. Ideal ar fi sa alegem, pentru un gust perfect, o carne de vita de la producatori locali. De aceasta data eu am ales sa incerc o Tocana din coada de vita. O tocana decadenta cu legume, plina…
(Alt)Fel de ficatei de pui cu legume coapte
Un (Alt)Fel de ficatei de pui cu legume coapte sau mai bine zis frigarui de ficatei de pui cu sos fin de unt si lamaie acompaniati de legume coapte cu usturoi si cimbru. Ne plac legumele coapte si in mod special radacinoasele. Morcovii copti alaturi de pastarnac, ceapa si sfecla dezvolta o dulceata absolut delicioasa….
Bucate inspirate cu iz de altadata
Bucate inspirate cu iz de altadata pentru un pranz romanesc plin de savoare. Muschiulet de porc fraged rumenit in cuptor, maruntaie de curcan inabusite in sos de usturoi, ciuperci de padure cu crema dulce de smantana si cimbru servite alaturi de o mamaliga aburinda pentru o masa plina de arome incantatoare numai buna de impartit…
Ciorba de cartofi cu ciolan afumat
Ciorba de cartofi cu ciolan afumat este una dintre retele clasice ale copilariei mele. Ca variatiuni pe aceeasi tema putem alege coaste afumate sau fasole, insa niciodata nu renuntam la tarhon si otet. Aroma tarhonului desavarseste perfect savoarea carnii afumate si a legumelor pentru o farfurie plina de bun gust, acompaniata de ceapa rosie si…
Unde mancam in … Sibiu
Sibiul a avut intotdeauna farmecul lui … Insa in ultimii ani, chiar dinainte de Pandemie au aparut o serie de locuri foarte faine in care sa poti servi masa. Asadar, unde mancam in … Sibiu? Hochmeister delikat’essen sau pe scurt Hochmeister! Si aici am ajuns tot in urma unei sugestii din partea unor prieteni care…
Cottage Cheese Bowl
Un bol usor cu branza de vaci asezonata cu legume din plin. Pregatim pentru mic dejun, gustare sau pranz un Cottage Cheese Bowl, bogat in proteine si vitamine? Pe cat de simplu de facut, pe atat de sanatos. INGREDIENTE / INGREDIENTS (pentru 2 portii / for 2 servings) Curatam legumele si taiem castravetii sub forma…
Ciorba de perisoare a la grec
Cu totii stim si cel mai probabil, iubim, ciorba de pui a la grec. O ciorba delicioasa, simpla dreasa cu smantana, lamaie si marar. Astazi inlocuim carnea de pui cu perisoare delicioase, aromate cu patrunjel verde. Si pentru ca mi-am dorit o varianta dietetica am renuntat la orez si smantana, inlocuind-o pe cea din urma…
Salata de fasole cu lime si menta
Iata simplitatea unei salate vegane de fasole cu boabe rosii, legume crocante si un dressing genial de ierburi proaspete cu sos de lime aromat cu usturoi. Salata de fasole cu lime si menta este gata in efectiv 10 minute si poate reprezenta cu succes o cina individuala sau o garnitura usoara de vara. INGREDIENTE /…
Veseud 11
S-a intamplat sa petrec cea mai lunga zi din an la Veseud 11 si, da, chiar mi-as fi dorit ca aceasta sa nu se mai sfarseasca! Este un loc de poveste in care frumusetea locului nu este intrecuta decat de bunatatea si veselia gazdelor… Am ajuns pentru prima data in acest satuc, aflat la un…
Salata de rosii
Am asteptat mult timp rosiile dulci din gradina pentru a savura prospetimea lor. Rosiile din gradina se potrivesc perfect intr-o salata de rosii cu usturoi si ierburi si sunt pur si simplu ideale pentru a crea un fel de mancare plin de aromele verii! Aceasta, impreuna cu salata clasica de vara cu rosii, castraveti si…
Atra Doftana
Cu ceva vreme in urma niste prieteni buni, care ajunsesera in zona si incercasera preparatele de la Atra Doftana, mi-au recomandat aceasta locatie. Nu as putea explica din ce motiv Atra a ramas pe lista scurta, insa dupa experienta avuta recent, nu pot spune decat ca regret nespuns aceasta amanare. Dar sa incepem cu localizarea,…
Pui inabusit cu usturoi
Pui inabusit cu usturoi sau pui ca la mamaia. Aceasta reteta imi aminteste de copilaria mea si de vacantele minunate petrecute la bunica. Desi gustul de altadata al puiul crescut sanatos in ograda nu se compara cu cel actual, reteta aceasta merita incercata deoarece se pregateste foarte repede si este deosebit de gustoasa. Pui fraged…