Cum sa pregatesti un platou Instagramabil de aperitive? Nu este ceva foarte complicat, insa cateva sfaturi despre cum sa obtineti platouri cu carne si branza demne de Instagram pot fi de ajutor. Fie ca este vorba de un cocktail party, de o petrecere aniversara sau chiar o cina in familie, aceste platouri reprezinta cel mai…
Autor: Ralu
Special Flavored Hugo (Strawberry & Limoncello)
Strangem astazi multe arome de vara in acest Special Flavored Hugo (Strawberry & Limoncello). O multime de bule racoritoare intr-un cocktail “fresh” cu capsuni, lamaie, menta si prosecco pentru o seara linistita alaturi de prieteni. INGREDIENTE / INGREDIENTS (pentru 2 portii / for 2 servings) 200 ml prosecco / 200 ml prosecco 100 ml limoncello…
Panna Cotta cu caramel sarat & nuci caramelizate
Panna cotta cu caramel sarat & nuci caramelizate este un desert “fancy”, extrem de gustos si aspectuos. Ca sa nu mai punem la socoteala ca desi arata foarte elaborat este usor de executat. Pasul cel mai complicat este asteptarea … practic deschizi frigiderul din ora in ora sa verifici daca este gata … 😜 INGREDIENTE…
Mini Bagels Brunch – Prosciutto Crudo & Melone
Dupa ce am incercat Mini Bagels Brunch – Somon afumat & Labneh, incercam in aceeasi idee mini bagels brunch – prosciutto crudo si melone. Mana sus cine s-a mai trezit tarziu azi si haideti cu totii la brunch! ♥️ INGREDIENTE / INGREDIENTS (pentru 2 portii / for 2 servings) 4 mini bagels / 4 mini…
Morcovi cu za’atar si labneh
Astazi incercam un aperitiv cu iz oriental: morcovi usor crocanti tavaliti prin za’atar alaturi de un labneh cremos aromat cu ulei de masline si lipie calda. O reteta rapida pe care o putem servi alaturi de halloumi la tigaie cu ardei copti si pesto de rosii uscate. INGREDIENTE / INGREDIENTS (pentru 2 portii / for…
Tocana de vitel cu cartofi
Astazi servim tocana de vitel cu cartofi! Carne de vita gatita perfect, legume aromate cu un sos delicios de ardei desavarsite cu multa verdeata proaspata. O idee inspirata pentru o masa de pranz! Iar daca alegeti sa folositi un multicooker, va fi cu siguranta si o reteta rapida. INGREDIENTE / INGREDIENTS (pentru 8 portii /…
Halloumi la tigaie cu ardei copti si pesto de rosii uscate
Incercam astazi o combinatie inedita de texturi si gusturi. Halloumi la tigaie cu ardei copti si sos pesto de rosii uscate reprezinta o idee inspirata pentru un aperitiv sau chiar pentru o cina rapida si usoara. INGREDIENTE / INGREDIENTS (pentru 2 persoane / for 2 servings) Pentru halloumi si ardei copti / For halloumi and…
Raspberry Limoncello Prosecco Cocktail
L-am facut! Am cochetat mult cu ideea si in cele din urma m-am decis! Si acum serios… as putea sorbi din el toata ziua. Este racoritor si dulce, cu o multime de bule care se sparg pe cerul gurii. Pentru o nota eleganta, aruncam cu generozitate zmeura si multa gheata. Raspberry Limoncello Prosecco cocktail este…
Tarta vegana cu zmeura, ciocolata alba si cocos
Unul dintre cele mai bune deserturi este tarta vegana cu zmeura si ciocolata alba fina cu un usor iz de cocos. Un mix desavarsit intre gustul acrisor al limonadei cu zmeura subliniat de gustul dulce al ciocolatei albe pe un pat crocant aromat cu migdale. INGREDIENTE / INGREDIENTS (pentru 4 portii / for 4 servings)…
Lipie
Lipie, paine naan, pita …. fiecare cu particularitatile ei, dar similare in esenta. Pe baza de faina si apa, cu drojdie sau fara, acestea se asociaza foarte bine multor feluri de mancare. Le gasim in bucataria turceasca, greceasca, libaneza, indiana, mexicana. Am incercat cu succes mai multe variante, insa daca sunteti in lipsa de timp…
Mini Bagels Brunch – Somon afumat & Labneh
Sandwich-urile cu somon afumat sunt adorate de multa lumea. Dar ce ar fi sa le dam o alta imagine pentru un brunch de mare exceptie?! Cativa bagels umpluti cu crema delicioasa de labneh cu ceapa verde si ulei de masline, somon afumat si legume proaspete si verdeturi aromate? INGREDIENTE / INGREDIENTS: (pentru 2 portii /…
Misto di mare
Aveti chef azi de un pranz lejer cu mix de peste si fructe de mare? Eu m-am gandit sa incercam un misto di mare: pastrav la cuptor si hamsii servite cu sos de smantana si usturoi alaturi de un mix de fructe de mare cu creveti si calamari acompaniate de un sos de prosecco cu…
Ciorba de fasole cu afumatura si tarhon
Una dintre cele mai bune ciorbe din gastronomia romanesca este ciorba de fasole cu afumatura, usor acrisoara si desavarsita cu arome de tarhon. Dupa ciorba de fasole in paine, am decis sa incercam si aceasta varianta. Este atat de faina si consistenta incat nu mai ai nevoie si de un fel principal! O servim, obligatoriu,…
Happy ONE
54.000 de vizualizari, 34.000 vizitatori unici, 210 postari si 1 an. Un an plin de provocari, retete maestre, poze spectaculoase. Un an plin de pasiune, inconjurata de voi, fanii “Inspiratie la Fix”. Acum un an am plecat in aceasta calatorie culinara, apasand pentru prima oara “publica” pentru celebra Paella Valenciana. Am trecut apoi prin colturile…
Lemon & Orange Cream Cake
Cheesecake original, cheescake cu fructe sau cu caramel… desigur. Doar ca de aceasta data avem cream cake. Da, da … ati citit bine! O prajitura cu multa smantana, fina si aromata cu coaja de portocala si lamaie confiata. INGREDIENTE / INGREDIENTS (pentru 8 portii / for 8 servings) 1 kg smantana minim 25% grasime /…
Friptura de miel & legume coapte in sos de unt
Nimic complicat dar de maxim efect atat ca si gust cat si ca aspect. Alaturi de o garnitura de cartofi si morcovi copti in unt, cu arome subtile de cimbru, mujdei de usturoi verde si o salata proaspata de primavara este cea mai potrivita alegere pentru Sarbatorile Pascale. Pentru mofturosii care au idei preconcepute legate…
Hristos a Inviat!
Credinta, lumina si caldura in suflet! Sarbatori cu liniste si pace va dorim tuturor! Astazi ne bucuram si petrecem alaturi de cei dragi. Avem cate putin din toate pe masa imbelsugata, plina de culoare. Incepem dimineata tarzie, cu un brunch pe masura. Oua frumos colorate, legume, branzeturi, drob de miel si alte bunataturi. Incheiem brunch-ul…
Miel la cuptor cu sos de iaurt si menta
Ati pregatit lista scurta cu bunataturi pentru sarbatorile Pascale? … Oua rosii, drob, cozonac si neaparat o friptura de miel. Eu va invit sa incercati o friptura de miel cu iz de menta si chilli, acompaniata de salata verde si un sos delicios si lejer de iaurt cu menta. INGREDIENTE / INGREDIENTS (pentru 2 portii…
Tarta Panna Cotta cu fructe
Chef de ceva bun? Incercam o tarta cu aluat fraged completata cu crema fina usor vanilata si desavarsita cu arome de fructe proaspete. INGREDIENTE / INGREDIENTS (pentru 6 portii / for 6 servings) Pentru aluat fraged de tarta / For tart crust: 250 grame faina / 250 grams flour 125 grame unt / 125 grams…
Cheese Pancakes
Clătitele cu branza de vaci si ricotta sunt cele mai bune clatite pe care le-ati incercat vreodata. Cu margini crocante, acestea repezinta o varianta rapida pentru un mic dejun delicios. S-ar putea sa nu aveti cea mai buna impresie despre branza de vaci, dar credeți-ma, aceasta reteta va va convinge pe deplin! INGREDIENTE / INGREDIENTS…
Coaste de vita gatite lent & Risotto cu parmezan
… si un prieten nou in bucataria “Inspiratie la Fix”. Saptamana aceasta ni s-a alaturat ca ajutor de nadejde, celebrul Tefal One Pot. Vom pregati retete minunate pe care le veti regasi grupate sub eticheta “Tefal One Pot”. Dar ce este mai exact acest multicooker? Este ajutorul nostru in bucatarie cu care putem gati usor…
Crostini & Peste marinat
Cu un usor iz italian, reinterpretate cu arome romanesti aceste crostini reprezinta un mic dejun sau un aperitiv delicios. Avand la baza paine crocanta, sosuri delicioase, legume, peste marinat sunt extrem de usor de executat. Recomand de asemenea sa incercati un peste marinat “homemade”. INGREDIENTE / INGREDIENTS (pentru 1 portie / for 1 serving) Pentru…
Paste Quattro Formaggi
Cred ca multi dintre voi stiti celebrul tik-tok cu paste, feta si rosii. Le-am incercat si eu… si reteta si filmuletul. Si surpriza.. filmuletul a fost pierdut din motive inexplicabile (😊), iar reteta in sine nu a trecut de testul suprem al copiilor. Asadar, am improvizat. Si a iesit o reteta demna de succes cu…
Muschi de vita cu creveti
Vita si creveti… mereu m-am intrebat cum poate sa fie aceasta combinatie. Nu vedeam nicio legatura intre cele doua. Insa, va asigur ca este un mare succes. Alegem un muschi de vita de calitate, condimentam bine crevetii si asortam totul cu cartofi Hasselback, fasole verde cu dressing de unt si leurda si un sos delicios…
Pesto de leurda
Ati dat de curand o fuga pe la piata? Este verde toata … leurda, salata, loboda. Toate va imbie sa le incercati pentru o masa sanatoasa si plina de vitamine. Astazi incercam o pasta fina cu arome de primavara. INGREDIENTE / INGREDIENTS 100 grame leurda / 100 grams wild garlic 4 linguri mix de seminte…
Breakfast on a Plate
Ma aflu in pana de idei pentru mic dejun. Deschid frigiderul si ma intreb ce s-ar asorta cu o dimineata linistita de week-end. Culori!! Desigur! Trebuie sa fie ceva colorat plin de vitamine. Asa ca sa fie un platou mix, consistent asortat cu multe legume. INGREDIENTE / INGREDIENTS (pentru 4 portii / for 4 servings)…