Classicul quiche este o reteta atemporala careia astazi ii dam o reinterpretare de Carbonara Quiche. Usor de facut, perfect pentru orice masa si grozava pe tot parcursul anului. Uneori, o reteta clasica este tot ce ai nevoie pentru o masa fabuloasa, iar propunerea de astazi este una dintre acestea. Un quiche simplu cu bacon si…
Categorie: Aperitive
Croissant cu Camembert si smochine
Croissant cu Camembert si smochine este una dintre putinele retete care folosesc doar cateva ingrediente, dar este in acelasi timp de mare impact. Acest aperitiv elegant are nevoie de mai putin de doua minute pentru pregatire, iar cuptorul face restul lucrarii.Ar putea parea ciudat sa asociezi fructe proaspete cu branza topita, dar trebuie neaparat sa…
Oua umplute cu ciuperci
Oua umplute cu ciuperci este o reteta ideala atat pentru o masa festiva, cat si pentru micul dejun. Ne plac ouale umplute in diferite variante. Simple cu maioneza, cu sunca sau pate, acest aperitiv este extrem de popular. De data aceasta am incercat varianta cu mix de ciuperci cu aroma subtila de cimbru si o…
Avocado cu salsa de rodie
Rodia … O bijuterie printre fructele de iarna, cu aroma dulce de citrice si culoare vibranta de rubin, acest fruct face o simpla salsa sa straluceasca. Infuzata cu un strop de condimente, jalapeños si ceapa rosie este o fiesta cu aroma totala. Asadar sa fie avocado cu salsa de rodie. INGREDIENTE / INGREDIENTS (pentru 4…
Placinte cu branza la tigaie
Azi incercam cele mai pufoase si rapide placinte cu branza la tigaie. Cu iz traditional, aceste placinte pot fi servite ca aperitiv alaturi de verdeturile preferate: ceapa verde, marar, patrunjel, dupa plac. Eu am ales o umplutura pe baza de cas sarat framantat, insa puteti folosi branza de burduf, mozzarella sau feta pentru diversitatea gustului….
Pate de pui cu unt si trufe
In fond, hai sa-i spunem … “the ultimate” pate. De ce? Pentru ca este o reteta fabuloasa de pate de pui cu unt si trufe. Practic contine toate ingredientele grozave pentru un aperitiv remarcabil: ficatei de pui, ceapa, usturoi, unt, cimbru proaspat, smantana dulce si unt aromat cu trufe. Este ideal cu paine proaspata alba…
Altfel de Oua umplute
Impresionati-va oaspetii cu Altfel de Oua umplute! In esenta acelasi gust, dar alta forma. Veti fi extrem de incantati cat de usor se pregateste aceasta reteta. Spunem “Adio” fierberii si curatarii fiecarui ou si alegem o metoda simpla folosind cuptorul. INGREDIENTE / INGREDIENTS (pentru 6 portii / for 6 servings) Separam ouale in 2 boluri….
Ciuperci cu maioneza si usturoi
Ciuperci cu maioneza si usturoi este unul dintre aperitivele clasice care nu lipseste de pe nicio masa de sarbatoare. Este atat de cunoscuta si prezenta pe mesele noastre incat vom sti cu certitudine ca va fi primul castron golit de pe masa. Pentru un gust desavarsit, mie imi place sa folosesc ciuperci proaspete in detrimentul…
Christmas Board
Christmas Board este unul dintre cele mai inspirate aperitive pentru masa festiva. Pentru a obtine un platou impresionant de sarbatori avem nevoie de o selectie de branzeturi si salamuri, acompaniate de arome fructate. Deoarece, in esenta, acest platou se rezuma la culoare si forma, exista multe combinatii delicioase pentru care puteti opta, alegand in functie…
The Ultimate Mezze Platter
Luam o mica pauza de la clasicele platouri de branzeturi si lasam sa straluceasca The Ultimate Mezze Platter. Acest platou colorat este incarcat cu sosuri mediteraneene, legume proaspete, masline si lipii pentru un pranz delicios. Baba Ganoush cu zucchini, salata Tabouleh, Muhammara servite alaturi de Hummus, Labneh, Falafel, Dolma cu orez si legume proaspete. INGREDIENTE…
Ricotta Toast
Ricotta Toast cu piersici, mure si prosciutto este extrem de simplu de facut si in acelasi timp are un gust bogat si aromat. Pentru aceasta reteta puteti alege painea voastra favorita. Fie multicereale, fie bagheta fina asociata cu aromele din fructe si cremozitatea ricottei, va fi intotdeauna o alegere de exceptie atat pentru un mic…
Salata de vinete cu usturoi copt
Este anotimpul vinetelor si ne plac in orice forma. Coapte, prajite, sub forma de salate sau fel principal, vinetele sunt intotdeaua o alegere inspirata. Astazi incercam o salata de vinete cu usturoi copt. Extrem de gustoasa si foarte cremoasa, aceasta salata nu va dezamagi niciodata. INGREDIENTE / INGREDIENTS (pentru 6 portii / for 6 servings)…
Pizza Baguette
Pizza Baguette este o reteta super simpla si mai ales rapida pe care o putem pregati alaturi de copii. Super crispy, aceasta bagheta va avea un succes nebun. Asadar, acum este si randul tau sa o incerci! INGREDIENTE / INGREDIENTS (pentru 4 portii / for 4 servings) 1 bagheta / 1 baguette 100 grame unt…
Salata de vinete cu ardei copti si chutney de rosii
Cine nu iubeste salata de vinete? Cu ceapa, maioneza, iaurt, tahini sau in multe alte combinatii de gusturi, salata de vinete este nelipsita de pe mesele noastre. Astazi incercam o reinterpretare a celebrei salate. O explozie de arome intr-o salata de vinete cu ardei copti, chutney de rosii si maioneza cu chives. INGREDIENTE / INGREDIENTS…
Italian Lunch
Vara! In sfarsit ne bucuram de gustul rosiilor de gradina. Astazi incercam un Italian Lunch cu o super Panzanella si o spuma delicioasa de ricotta. Rosii zemoase, crutoane, mozzarella proaspata, ricotta dulce si busuioc pentru un pranz de weekend. INGREDIENTE / INGREDIENTS (pentru 4 portii / for 4 servings) Pentru Panzanella cu mozzarella / For…
Tarta cu praz
Tarta cu praz este o reteta clasica din gastronomia franceza potrivita unui pranz, ca antreu sau fel principal lejer. Avand la baza o crusta crocanta si umplutura cu praz, ceapa și branza, aceasta este o tarta vegetariana delicioasa pe care intreaga familie o va adora! INGREDIENTE / INGREDIENTS (pentru 4 portii / for 4 servings)…
Salata de vinete cu chips de parmezan
La inceput de vara, va invit sa va delectati cu o salata de vinete cu chips de parmezan. O reinterpretare a clasicei salate de vinete cu maioneza si ceapa, insa in varianta mai lejera. INGREDIENTE / INGREDIENTS (pentru 4 portii / for 4 servings) 300 grame vinete coapte / 300 grams baked eggplant 50 grame…
Epic Charcuterie and Cheese Board
Epic Charcuterie and Cheese Board este solutia salvatoare pentru o seara petrecuta alaturi de prieteni. Platourile cu carne si branzeturi sunt intotdeauna alegerea potrivita pentru o seara relaxanta. Puteti adauga branzeturile, mezelurile, fructele, nucile si produsele tartinabile preferate. Adaugati si un vin de calitate si veti deveni o gazda de senzatie. INGREDIENTE / INGREDIENTS (pentru…
Pate de pui
In fapt, cea mai buna reteta de pate de pui. Bun pentru o masa festiva, pentru un mic dejun sau pentru pachetelul de la scoala. Fara aditivi alimentari, doar ficatei de pui si condimente pe masura. INGREDIENTE / INGREDIENTS (pentru 8 portii / for 8 servings) Spalam bine ficateii si ii adaugam intr-un bol acoperindu-i…
Pasta de peste (ton vs. somon)
Pasta de peste (ton vs. somon) este unul dintre aperitivele clasice, nelipsita de pe mesele festive. Astazi incercam o varianta diferita, mai lejera si lansam si competitia: ton vs. somon 😎. Care este preferata voastra? INGREDIENTE / INGREDIENTS (pentru 4 portii / for 4 servings) 150 grame crema de branza natur / 150 grams creme…
Rillettes de ton
Rillettes de ton este un pate de ton de origine frantuzeasca ce are la baza ton proaspat preparat la abur, crema de branza si verdeturi. Este delicios servit cu o felie de paine prajita, atat ca starter cat si ca mic dejun. Merge acompaniat perfect de legume proaspete sau un pesto de rosii uscate. INGREDIENTE…
Tartar de ton
Astazi incercam un tartar de ton. Tartarul de ton este un aperitiv simplu, avand la baza peste crud, care este taiat in cuburi mici, la care se adauga orice aroma preferata. In mod traditional, tartarul este preparat cu carne de vita, dar utilizarea pestelui a devenit extrem de populara. INGREDIENTE / INGREDIENTS (pentru 4 portii…
Antipasti festivi
Dupa magia Craciunului sarbatorit cu meniuri traditionale, va invit sa incercati un Antipasti festivi pentru a marca cu mult fast trecerea in noul an. Crostini cu branza de capra si pere coapte, prosciutto & melone fantasia, salata capresse, burrata cu smochine, salata de carpaccio de caracatita si masline marinate vor fi cu siguranta pe placul…
Crostini cu branza de capra si pere coapte
Crostini cu branza de capra si pere coapte vor fi cu siguranta vedetele unei mese festive. O combinatie inedita de dulce si sarat, pusa in valoare de perele coapte acoperite cu peltea de gutui. INGREDIENTE / INGREDIENTS (pentru 2 portii / for 2 servings) 4 pere mici / 4 small pears 4 lingurite zahar /…
Pate vegetal
Pe ultima suta de metri cu postul si cu pregatirile pentru masa festiva, va propun un pate vegetal fin si usor de realizat pentru o zi aglomerata. Evitam astfel pate-urile din comert pline de aditivi si ne bucuram de un pranz delicios si sanatos. INGREDIENTE / INGREDIENTS (pentru 4 portii / for 4 servings) In…
Vinete marinate
Vinete marinate este o reteta pentru un aperitiv grozav atat pentru perioada de post, cat si pentru masa festiva de sarbatori. Versiunea prajita a acestor vinete este bine cunoscuta, insa astazi va recomand sa incercati o varianta mai dietetica dar la fel de gustoasa. INGREDIENTE / INGREDIENTS (pentru 8 portii / for 8 servings) 1…