Strudel cu mere si inghetata de vanilie este o delicioasa reteta care combina aromele dulce-acrisoare ale merelor coapte cu crocantul aluatului de foietaj si savoarea nucilor, stafidelor si merisoarelor. Acest desert simplu de preparat aduce un contrast perfect intre textura fina a foietajului si umplutura suculenta de mere, iar servit alaturi de inghetata de vanilie,…
Etichetă: Dinner
Salata de sfecla rosie coapta
Salata de sfecla rosie coapta este o alegere delicioasa si sanatoasa, care poate fi servita atat ca garnitura, cat si ca aperitiv. Aroma dulce si intensa a sfeclei, imbinata cu notele de chimen si hrean, o transforma intr-un preparat revitalizant si plin de savoare. Este un fel de mancare versatil, care poate fi adaptat in…
Tarta rustica cu faina de secara, pere si gorgonzola
In incercarea de a pune in valoare faina integrala de secara de la Enache – Morarit, am pregatit o reteta care sa imbine savoarea traditiei cu o nota de rafinament. Aceasta tarta rustica, cu pere dulci, gorgonzola cremoasa si nuci crocante, este ideala pentru a impresiona la orice masa festiva. Ma bucur sa particip la…
Pui in sos de unt cu salsa de ardei
Daca iti doresti sa impresionezi la masa de pranz sau doar sa te bucuri de o mancare savuroasa alaturi de familie si prieteni, aceasta reteta de pui in sos de unt cu salsa de ardei este alegerea perfecta. Combinand aromele bogate si cremoase ale untului cu accentele usor picante si dulci ale unei salsa de…
Tocanita de curcan
Tocanita de curcan este un preparat traditional, ideal pentru momentele in care ne dorim o masa gustoasa, hranitoare si plina de savoare. Gatita cu ingrediente simple si naturale, tocanita imbina perfect aromele legumelor cu delicatetea carnii de curcan, rezultand un preparat fraged si aromat. Reteta aceasta pune in valoare gaturile si pipotele de curcan, bucati…
Calamari umpluti cu creveti
Daca sunteti in cautarea unui preparat special, care sa impresioneze prin gust si eleganta, reteta de calamari umpluti cu creveti sunt alegerea ideala. Aceasta reteta combina texturile delicate ale fructelor de mare cu arome mediteraneene autentice – de la capere si usturoi pana la rosiile proaspete si uleiul de masline. Calamarii umpluti sunt perfecti pentru…
Carnaciori de pui
Carnaciorii de pui preparati acasa sunt o optiune delicioasa si sanatoasa pentru cei care doresc sa evite produsele procesate din comert, dar si pentru cei care cauta un preparat cu gust autentic, fara conservanti sau aditivi artificiali. Aceasta reteta simpla si rapida transforma ingredientele proaspete intr-un amestec aromat, numai bun de savurat alaturi de mustar…
Burrata cu struguri copti, prosciutto si rozmarin
Burrata cu struguri copti, prosciutto si rozmarin un aperitiv rafinat, usor de preparat si plin de arome mediteraneene. Strugurii copti la cuptor, stropiti cu otet balsamic si aromatizati cu rozmarin, capata o dulceata delicata si o textura suculenta, care se imbina armonios cu cremozitatea branzei burrata si savoarea prosciutto-ului cotto. Servita alaturi de felii de…
Taci si inghite
„Taci si inghite” este mult mai mult decat un simplu preparat din mamaliga cu branza si ou. Este o reteta traditionala romaneasca ce captiveaza prin gustul sau intens, textura sa cremoasa si combinatia savuroasa de branzeturi. Denumirea poate parea neobisnuita, dar reflecta tocmai acea explozie de arome care te lasa fara cuvinte. Aceasta reteta de…
Chiftele de pui cu sos de pecorino si vin
Chiftele de pui cu sos de pecorino si vin reprezinta o reinterpretare rafinata a unui preparat clasic, aducand impreuna aromele delicate ale carnii de pui si savoarea complexa a branzei pecorino. Aceasta combinatie surprinzatoare adauga o nota de eleganta chiftelutelor clasice, transformandu-le intr-un preparat demn de o masa festiva sau de o cina sofisticata. Sosul…
Risotto cu dovleac si bacon
Toamna isi intra in drepturi, iar printre vedetele sezonului regasim dovleacul, o leguma adorata pentru aroma sa dulce si versatilitatea in bucatarie. Ce mod mai bun de a-l valorifica decat intr-un risotto catifelat, unde dovleacul placintar, dulce si cremos, se combina cu gustul intens al baconului afumat. Aceasta reteta simpla, dar rafinata, transforma fiecare ingredient…
Salata de broccoli cu ardei gras rosu si seminte de pin
Daca va intrebati cum poate fi broccoli-ul consumat crud si de ce ar trebui sa-l incercati in aceasta forma, aflati ca este, de fapt, o varianta extrem de gustoasa si nutritiva. Aceasta salata combina prospetimea buchetelelor de broccoli cu dulceata ardeiului rosu si a merelor, accentuate de savoarea semintelor de pin si de un dressing…
Varza calita cu friptura de porc
Duminicile in familie, in casele romanesti, au un farmec aparte, iar masa de pranz devine un adevarat ritual al gusturilor si traditiilor. Un astfel de fel de mancare, care nu lipseste de pe mesele romanilor este varza calita cu friptura de porc – un preparat care aduce impreuna savorile intense ale bucatariei traditionale si atmosfera…
Supa finladeza cu somon
Supa finladeza cu somon este o reteta traditionala nordica, care cucereste prin simplitate si savoare. Acest preparat cremos, cunoscut sub numele de Lohikeitto, aduce pe masa o combinatie echilibrata de legume proaspete, somon delicat si arome subtile, toate unite de o baza catifelata de smantana. Perfecta pentru zilele racoroase, aceasta supa nu doar ca te…
Primo – Atelier della pasta
Am beneficiat de numeroase experiente culinare non-mentoneze foarte reusite in Menton, insa de departe cea care s-a instalat direct pe prima treapta a podiumului a fost cea din ultima seara de la Primo – Atelier della pasta. 🇬🇧 Jump to English version Primo reprezinta o oda pentru pastele proaspete, produse locale de sezon de inalta…
Rulada de spanac cu crema de branza si sunca
Daca esti in cautarea unui aperitiv savuros, usor de preparat si ideal pentru orice ocazie, rulada de spanac cu crema de branza si sunca este alegerea perfecta. Aceasta reteta combina gustul delicat al baby spanacului cu branza cremoasa si felii subtiri de sunca de pui, oferindu-ti un preparat bogat in proteine si vitamine. Textura pufoasa…
Maison Samaran Menton
Situat in apropierea hotelului la care am fost acomodati, Maison Samaran Menton mi-a facut cu ochiul de la inceput. Cu o terasa mica, tres chic, aflata chiar pe trotuar, restaurantul imbie trecatorii sa ii incerce preparatele. Si exact aceasta am facut si nu am regretat nicio secunda decizia luata! 🇬🇧 Jump to English version Jumatate…
Unde mancam cea mai buna pizza in Menton
Destinatia finala si scopul calatoriei din acest an a fost Menton, un orasel mic, cochet cunoscut si sub titulatura de Perla Frantei. Fiind o locatie preponderent de vacanta, micuta localitate, care vara se umple de turisti iar in restul anului este populata de studenti, nu are foarte multe atractii care pot fi mentionate, insa are…
Tarta cu smochine, ricotta si Camembert
Daca esti in cautarea unui aperitiv satios, care sa impresioneze invitatii la o cina sau pur si simplu sa iti rasfete papilele gustative, tarta cu smochine, ricotta si Camembert este alegerea perfecta. Aceasta combinatie inedita de ingrediente ofera o explozie de arome si texturi, cu dulceața smochinelor ce contrasteaza minunat cu cremozitatea ricottei si a…
Foccacia Muffins
Daca esti iubitor al bucatariei italiene, cu siguranta ai gustat cel putin o data o bucata din focaccia, acea paine plata, aromata si aerata, acoperita cu ulei de masline si ierburi aromatice. Dar cum ar fi sa transformam aceasta traditionala delicatesa intr-o varianta practica si perfecta pentru gustari rapide sau picnicuri? Focaccia Muffins sunt raspunsul!…
Focaccia alla Genovese – Verde Salvia Bakery & Fossatello’s Border Café
N-as fi putut sa plec din Genova fara sa experimentez celebra Focaccia alla Genovese chiar in locul in care aceasta a fost inventata. Am descoperit aici ca variantele incercate de mine pe blog Focaccia si Ultimate Foccacia Bread se apropie foarte mult de suratele ei din orasul lui Columb. Am incercat Focaccia alla Genovese in doua locatii: Verde Salvia…
Noodles cu vita si legume
Daca esti in cautarea unei retete rapide, gustoase si pline de arome asiatice, noodles cu vita si legume reprezinta solutia perfecta. Aceasta combinatie delicioasa de carne frageda de vita, legume proaspete si taitei savurosi, toate imbinate intr-un sos picant si usor dulceag, iti va transforma cina intr-o experienta culinara memorabila. Pe langa faptul ca este…
Da Leccarsi i Baffi – La cativa pasi de acvariu si portul antic
A doua optiune pentru cina in Genova a fost o alta locatie despre care m-am decis sa scriu in acest articol: Da Leccarsi i Baffi – La cativa pasi de acvariu si portul antic. Am ezitat in a scrie sau nu acest articol deoarece au fost si unele aspecte care nu au fost pe placul…
Tortilla Borek
Cand vine vorba de combinatia perfecta intre arome bogate si simplitatea prepararii, tortilla borek este alegerea ideala. Inspirata din renumitul borek turcesc, aceasta reteta imbina savoarea traditionala cu un twist modern, folosind foi de tortilla in locul clasicei foi de aluat. Cu un exterior crocant si o umplutura cremoasa, bogata in branza si verdeturi, tortilla…
Le Rune Genova – Ristorante con Funicolare
Cu siguranta ca nu ati stiut ca Genova este orasul catorva descoperiri foarte importante in istoria omenirii! Aici a fost creata prima pereche de pantaloni denim, a fost deschisa prima banca publica iar bucataria s-a imbogatit cu celebrul pesto. Tot o descoperire, pe cat de placuta, pe atat de inedita, a fost pentru mine si…
Wine Glass Charcuterie
Cand vine vorba de combinatii delicioase care completeaza o experienta vinicola de neuitat, nimic nu se compara cu un platou de charcuterie bine pregatit. Dar ce-ar fi daca am putea imbina eleganta unui pahar de vin cu farmecul si varietatea unei gustari charcuterie intr-o forma inovatoare? Asa a aparut Wine Glass Charcuterie, o tendinta care…