Lipii cu usturoi si patrunjel … nimic mai simplu, nimic mai spectaculos! Nu am cuvinte sa exprim aromele pe care le simtiti cand rupeti o lipie fierbinte. Ideala alaturi de un gyros autentic, o portie generoasa de frigarui Shish Tawook sau de reinventatele oua turcesti cu ricotta, un deliciu absolut. INGREDIENTE / INGREDIENTS Intr-un bol…
Etichetă: Breakfast
Waffle pufoase cu lapte batut
Waffle sunt o afacere serioasa in bucataria mea si asta deoarece noi suntem mari iubitori de mic dejun, iar recent mi-am pus ambitia cu clasicele waffle pufoase cu lapte batut. Putina faina, oua, lapte batut si iata cea mai usoara si cea mai buna reteta de waffle. Aurii si crocante la exterior, moi la mijloc,…
Cottage Cheese Bowl
Un bol usor cu branza de vaci asezonata cu legume din plin. Pregatim pentru mic dejun, gustare sau pranz un Cottage Cheese Bowl, bogat in proteine si vitamine? Pe cat de simplu de facut, pe atat de sanatos. INGREDIENTE / INGREDIENTS (pentru 2 portii / for 2 servings) Curatam legumele si taiem castravetii sub forma…
Salata de rosii
Am asteptat mult timp rosiile dulci din gradina pentru a savura prospetimea lor. Rosiile din gradina se potrivesc perfect intr-o salata de rosii cu usturoi si ierburi si sunt pur si simplu ideale pentru a crea un fel de mancare plin de aromele verii! Aceasta, impreuna cu salata clasica de vara cu rosii, castraveti si…
Breakfast Salmon Burger
Indiferent daca numiti acest preparat Breakfast Salmon Burger sau simplu, sandwich cu somon afumat, cu siguranta il veti gasi extrem de delicios. Fiecare imbucatura din acest burger, te va face sa il adori. Niciuna dintre arome nu le invinge pe celelalte, iar totul este perfect echilibrat, de la oul moale, la legumele crocante si somonul…
Crunchy Toast cu hummus, sfecla rosie si avocado
Crunchy toast cu hummus, sfecla rosie si avocado… Nu sunt uimitoare culorile acestui minunat sandwich potrivit pentru un mic dejun de mare exceptie?!? Sfecla coapta ce adauga o dulceata pamanteasca humusului cremos, desavarsit de o felie de paine cu maia, chipsuri crocante de naut, avocado scaldat in lime, precum si felii de ceapa si sfecla…
Crema de Cottage Cheese cu rosii marinate
Acest bol cu crema de Cottage Cheese si rosii marinate este o reteta sanatoasa, bogata in proteine. Facut cu branza de vaci cremoasa si telemea de capra sau branza feta, ulei de masline, rosii marinate cu usturoi si ierburi proaspete, este plin de aroma! Serveste-l singur la micul dejun sau ca aperitiv cu lipii proaspete…
Pomodorri Secchi Toast
Ai vreodată chef sa iei pranzul sau cina cu paine prajita? Sau de ce nu si micul dejun? Asa ca haideti sa incercam aceasta paine prajita cu avocado si rosii uscate pentru a avea o alternativa la gustul clasic al painii prajite. Daca nu va plac rosiile uscate, le puteti inlocui cu ciuperci sau legume…
Oua coapte in sos de ricotta si crusta de prosciutto
Pentru micul dejun, toata lumea ar trebui sa incerce aceste oua coapte in sos de ricotta si crusta de prosciutto. De ce? Sunt atat de bune! Cred ca toata lumea iubeste un mic dejun delicios, usor de executat si fabulos alaturi de o felie de paine prajita crocanta. Ouale moi peste un amestec de branza…
Placinta cu branza
Placinta cu branza traditionala cu aluat dospit, pufoasa, umpluta cu un amestec de branza dulce si sarata, sucita si invartita, frumoasa si gustoasa va completa masa de sarbatoare cu un desert ca „la mama acasa”. Cel mai greu lucru la aceasta placinta, este sa astepti cuminte sa se raceasca, pentru ca imediat ce o scoti…
Italian Brunch Toast
Astazi discutam despre simplitate si versatilitate, intr-un sandwich deschis, ideal pentru un brunch de weekend. Cu ingrediente de inspiratie italiana: pesto, buratta, coppa si pecorino nu as califica acest sandwich ca pe o „reteta”, ci mai degraba ca o colectie de ingrediente preferate asezate pe o felie de paine crocanta si desavarsite cu cate un…
Waffle cu Carpaccio de ananas
Waffle cu Carpaccio de ananas are la baza reteta clasica de waffle cu lapte batut. Usoare si crocante la exterior, fragede la mijloc, acompaniate de ananas proaspat aromat subtil cu vanilie sunt pretabile unui mic dejun simplu si atemporal. Reteta de waffle cu lapte batut este o reteta obligatorie pentru a transforma o dimineata obisnuita…
Croque – Madame
Croque – Monsieur, celebrul sandwich al braseriilor pariziene, este un adevarat clasic, dar fiecare are propria viziune in realizarea lui. Iata, spre exemplificare, 3 variante posibile, fiecare cu modalitatea sa de preparare. Cu sos bechamel sau fara, in tigaie sau in cuptor, cu paine alba sau integrala. Croque – Madame este un derivat al celebrului…
Best (ever) Bagels
Best (ever) Bagels este, cred ca, cea mai buna reteta de covrigi pentru un brunch de senzatie. Executati in casa, acesti bagels sunt perfecti: un exterior stralucitor, un gust usor dulce – sarat si o consistenta crocanta. Daca sunteti in cautarea unui mic dejun de weekend fabulos, aveti nevoie de doar cateva ingrediente de baza…
Oua umplute cu ciuperci
Oua umplute cu ciuperci este o reteta ideala atat pentru o masa festiva, cat si pentru micul dejun. Ne plac ouale umplute in diferite variante. Simple cu maioneza, cu sunca sau pate, acest aperitiv este extrem de popular. De data aceasta am incercat varianta cu mix de ciuperci cu aroma subtila de cimbru si o…
Oua turcesti cu ricotta
Sau mai bine spus reteta reinterpretata a oualelor turcesti. Ne place cu iaurt, cu feta, cu oua posate sau oua ochiuri. Dar azi reinterpretam putin si pregatim oua turcesti cu ricotta. O crema fina si dulce de ricotta cu oua fierte acompaniata de un sos picant de unt. INGREDIENTE / INGREDIENTS (pentru 2 portii /…
Fruity Bubble Waffle
Saptamana aceasta am gasit la prietenii de la Lidl un minunat aparat pentru celebrele Bubble Waffle. Nici nu mai aveam rabdare pana sa il incerc. Asa ca azi am executat Fruity Bubble Waffle. Concluzia? Dati o fuga pana la Lidl! INGREDIENTE / INGREDIENTS (pentru 4 portii / for 4 servings) In bolul mixerului punem faina,…
Tigaie cu ochiuri si afumatura
Chiar la o prima vedere, numele acestui fel de mancare suna consistent si delicios. O tigaie cu ochiuri si afumatura pentru micul dejun este o modalitate excelenta de a reuni preparate preferate intr-un singur fel de mancare. Secretul aromei bogate, irezistibile, este ca intregul preparat este facut in aceeasi tigaie in care se prajeste afumatura….
Pate de pui cu unt si trufe
In fond, hai sa-i spunem … “the ultimate” pate. De ce? Pentru ca este o reteta fabuloasa de pate de pui cu unt si trufe. Practic contine toate ingredientele grozave pentru un aperitiv remarcabil: ficatei de pui, ceapa, usturoi, unt, cimbru proaspat, smantana dulce si unt aromat cu trufe. Este ideal cu paine proaspata alba…
Light Eggs Benedict
Cu siguranta tuturor ne plac clasicele oua Benedict cu bacon si sos hollandaise. Dar ce ne facem cand dorim sa ne bucuram de placerea unui astfel de mic dejun, dar in acelasi timp dorim sa fie intr-o varianta mai dietetica? … Reinterpretam putin reteta si incercam Light Eggs Benedict. INGREDIENTE / INGREDIENTS (pentru 2 portii…
Rice Cake Tiramisu
Rice Cake Tiramisu pentru un mic dejun plin de proteine, absolut potrivit dupa excesele de sarbatori. Super gustos si rapid de facut, acest tiramisu va va satisface pofta de dulce si va va acoperi in acelasi timp necesarul proteic pentru un start de zi plin de energie. INGREDIENTE / INGREDIENTS (pentru 2 portii / for…
Halloumi Toast
Este din nou timpul pentru un brunch. Si astazi incercam un Halloumi Toast. Poate unul dintre cele mai bune sandwich-uri cu halloumi, baby spanac si rosii uscate. Secretul gustului il reprezinta marinada in care alegem sa pregatim branza. INGREDIENTE / INGREDIENTS (pentru 3 portii / for 3 servings) Intr-un bol pregatim sosul pentru halloumi. Amestecam…
Rulouri cu scortisoara
Rulouri cu scortisoara sau un adevarat rasfat de sarbatoare. Pregatim totul cu o zi inainte, iar dimineata ne bucuram la micul dejun de rulouri calde in crusta caramelizata aromate cu scortisoara si portocala. Asadar nu asteptati doar o ocazie speciala, ci rasfatati-va din cand in cand cu un mic dejun perfect. INGREDIENTE / INGREDIENTS (pentru…
English Muffins Breakfast
In meniurile restaurantelor care ofera mic dejun, gasiti invariabil celebrele English Muffins. Dar de ce sa nu incercam si acasa un English Muffins Breakfast? Este un mic dejun senzational. O chifla calda insotita de oua, cascaval si bacon. Eu am ales o reteta simpla de Muffins pe care le-am pregatit intr-o tigaie pe aragaz, in…
Omleta de ochiuri
Omleta de ochiuri … aparent un joc de cuvinte, in fapt o idee geniala pentru a pregati ouale de prepelita. De cele mai multe ori, cand pregatim ouale de prepelita, pana reusim sa spargem ultimul ou, primul este deja prea gatit. Asadar, sa improvizam! Ce ar fi daca am pune toate ouale in acelasi timp…
Parmesan Blini
Azi incercam Parmesan Blini, un fel de mini clatite cu parmezan ideale pentru micul dejun sau de ce nu, ca aperitiv pentru o masa festiva. Servim aceste blini cu o crema fina de lamaie cu branza si somon afumat sau prosciutto. INGREDIENTE / INGREDIENTS (pentru 4 portii / for 4 servings) Pentru blini punem intr-un…