Italian Omlette este o idee fantastica pentru a incepe o zi de weekend! Ca reteta de baza alegem oua proaspete, parmezan si ricotta, iar apoi putem diversifica si putem adauga prosciutto, somon afumat, dovlecei, salata verde, baby spanac, dupa peferinta fiecaruia sau o putem servi ca atare. INGREDIENTE / INGREDIENTS (pentru 1 portie / for…
Categorie: Mic dejun & Brunch
Brie & Bacon Bread Pudding
Brie & Bacon Bread Pudding sau cel mai simplu mod de a transforma un brunch intr-un eveniment decadent. Crocanta la exterior, cremoasa la interior, aceasta budinca cu paine, brie si bacon va salva cu succes cateva dintre alimentele din frigider, astfel incat sa reducem risipa. INGREDIENTE / INGREDIENTS (pentru 4 portii / for 4 servings)…
Oua en Cocotte
Oua en Cocotte (numite si oua coapte) este o reteta frantuzeasca de coacere lenta a oualor in baie de apa, alaturi de smantana si branza. Un mic dejun rapid și impresionant! Se gatesc extrem de repede si sunt super cremoase si delicioase. In mod traditional le servim fierbinti, cu felii de paine prajita. Odata ce…
Morning Burger
(Good) Morning Burger este combinatia ideala dintre un burger si ingredientele specifice unei dimineti. Alegem niste chifle pufoase negre si le desavarsim cu avocado, ciuperci si oua posate cu sos cremos de lamaie pentru un brunch de senzatie. INGREDIENTE / INGREDIENTS (pentru 4 portii / for 4 servings) Pentru inceput vom pregati ciupercile. Le spalam…
Grilled Cheese & Fruit Sandwich
Brunch + Weekend + Grilled cheese & fruit sandwich = formula unei dimineti inspirate. Painea crocanta, branza delicioasa si aromele fructate fac casa buna impreuna si ne ofera un inceput de zi plin de savoare. INGREDIENTE / INGREDIENTS (pentru 2 portii / for 2 servings) 4 felii de paine integrala / 4 wholemeal toast 50…
Tigaie cu chorizo si oua
Tigaie cu chorizo si oua este unul dintre acele tipuri de mic dejun, super consistent si gustos pentru o dimineata speciala de weekend. Este usor picant, iar cand miezul de paine intalneste galbenusul curgator in sosul de rosii si chorizo, senzatia de implinire culinara este completa. Pe scurt: este ce trebuie! INGREDIENTE / INGREDIENTS (pentru…
Breakfast club
Breakfast club este combinatia ideala dintre un mic dejun si celebrul sandwich club. Un “double decker” caruia ii adaugam o omleta, va fi cu siguranta un bun start pentru o zi de weekend. INGREDIENTE / INGREDIENTS (pentru 1 portie / for 1 serving) 2 felii de paine toast / 2 toast bread 2 oua /…
Branza de capra cu rosii cherry la cuptor
Branza de capra cu rosii cherry la cuptor si ierburi aromatice proaspete este un aperitiv simplu si delicios. Servita cu paine prajita, alaturi de cateva oua ochiuri, reprezinta o idee minunata pentru un brunch inspirat. INGREDIENTE / INGREDIENTS (pentru 4 portii / for 4 servings) 100 grame branza de capra / 100 grams cheese goat…
Sweet & Salty Crostini
Sweet & Salty Crostini este o combinatie exploziva de gusturi potrivita unui brunch de duminica, unei cine cu prietenii sau chiar unei mese festive pe post de aperitiv. O combinatie excelenta de dulce, sarat, arome fructate, mix de branzeturi si masline. INGREDIENTE / INGREDIENTS (pentru 4 portii / for 4 servings) Pentru crostini dulci /…
Fluffy Belgian Waffles
Cand vine vorba de mic dejun, oamenii se impart in doua categorii: iubitorii de Fluffy Belgian Waffles sau cei de pancakes. Daca pancakes am mai incercat, astazi a venit randul acestor delicioase waffles. Fluffy belgian waffles este una dintre acele retete pe care o vom pregati de nenumerate ori. Plecam de la reteta de baza…
Fancy Breakfast
Fancy Breakfast este cel mai fain mod de a incepe noul an. Un mic dejun lejer potrivit dupa excesele alimentare de sarbatori. Iar ca si preferinte, asa cum deja stiti, il puteti adapta. Fie ca alegeti prosciutto, fie somon, veti fi, cu siguranta, incantati de acest mic dejun. INGREDIENTE / INGREDIENTS (pentru 4 portii /…
Papara cu slanina si carne
Continuam seria retetelor romanesti cu o papara cu slanina si carne. Nu gatim foarte des aceasta reteta, din motive lesne de inteles, dar din cand in cand ne mai facem si pofta. Recomand ca pentru aceasta reteta sa alegeti ingrediente produse local, iar carnea sa o preparati acasa. Este practic o friptura simpla, fie spata,…
Omleta greceasca
Omleta grecesca este o reteta pentru un mic dejun ce ne duce cu gandul la vacanta de vara. O omleta cu legume proaspete, desavarsita cu branza feta si masline. O omleta ce ne aminteste de salata greceasca autentica servita la o taverna pe malul marii. INGREDIENTE / INGREDIENTS (pentru 4 portii / for 4 servings)…
Brunch cu prosciutto sau somon
Brunch cu prosciutto sau somon? Eterna dilema marca “Inspiratie la Fix” 😜 … si tare ma tem ca nu va fi clarificata vreodata aceasta intrebare. Insa, oricare ar fi alegerea noastra, daca o asortam cu un croissant proaspat si o portie de oua ochiuri ne vom bucura de un brunch super fain. INGREDIENTE / INGREDIENTS…
Porridge cu arome de toamna
Inspirata de cateva fructe tomnatice achizitionate de la producatorii locali, mai exact de la Honey Berries / Afine Brasov, am incercat acest delicios mic dejun. Secretul unui porridge reusit consta in pregatirea corecta a acestuia, respectiv fierberea ovazului doar in apa si adaugarea laptelui doar la sfarsit pentru obtinerea unei consistente fine. Un alt secret…
Cozy Brunch
Cozy Brunch reprezinta cea mai simpla metoda sa ne rasfatam intr-o zi relaxanta de weekend. Croissant cald cu o ceasca de cappuccino, un pahar rece de prosecco, suc proaspat de portocale, ou posat si un platou de mezeluri traditionale sunt ingredientele unui brunch perfect. INGREDIENTE / INGREDIENTS (pentru 1 portii / for 1 serving) 1…
Mic dejun mexican
Haideti sa incepem o zi lenesa de weekend cu un mic dejun mexican! O combinatie inedita de ingrediente si arome mexicane: avocado, nachos, tabasco acompaniate de oua posate perfect executate. INGREDIENTE / INGREDIENTS (pentru 2 portii / for 2 servings) 4 oua / 4 eggs 1 avocado / 1 avocado 2 cepe verzi / 2…
Oua romanesti 2.0
Oua romanesti 2.0 este o noua reteta inspirata din gastronomia romaneasca. Micul dejun cu oua poate sa capete multe forme. Pe principiul cate case, atatea obiceiuri, astazi incercam un mic dejun complex avand la baza legume si proteine in diverse forme. INGREDIENTE / INGREDIENTS: (pentru 1 portie / for 1 serving) 2 oua / 2…
Papara cu slanina
Papara cu slanina … nu stiu cum se face de un asemenea clasic al bucatariei romanesti lipsea din portofoliul “Inspiratie la Fix”. Constatam cu stupoare absenta nemotivata si ne punem pe treaba. Oua proaspete de la tara, slanina si carnati facuti de mama, cativa castraveti murati si obligatoriu ceapa rosie. INGREDIENTE / INGREDIENTS (pentru 1…
Mini Bagels Brunch – Prosciutto Crudo & Melone
Dupa ce am incercat Mini Bagels Brunch – Somon afumat & Labneh, incercam in aceeasi idee mini bagels brunch – prosciutto crudo si melone. Mana sus cine s-a mai trezit tarziu azi si haideti cu totii la brunch! ♥️ INGREDIENTE / INGREDIENTS (pentru 2 portii / for 2 servings) 4 mini bagels / 4 mini…
Mini Bagels Brunch – Somon afumat & Labneh
Sandwich-urile cu somon afumat sunt adorate de multa lumea. Dar ce ar fi sa le dam o alta imagine pentru un brunch de mare exceptie?! Cativa bagels umpluti cu crema delicioasa de labneh cu ceapa verde si ulei de masline, somon afumat si legume proaspete si verdeturi aromate? INGREDIENTE / INGREDIENTS: (pentru 2 portii /…
Breakfast on a Plate
Ma aflu in pana de idei pentru mic dejun. Deschid frigiderul si ma intreb ce s-ar asorta cu o dimineata linistita de week-end. Culori!! Desigur! Trebuie sa fie ceva colorat plin de vitamine. Asa ca sa fie un platou mix, consistent asortat cu multe legume. INGREDIENTE / INGREDIENTS (pentru 4 portii / for 4 servings)…
Oua turcesti cu unt picant si crema de feta
Astăzi, punem in valoare clasicul ou prajit intr-o combinatie unica de unt picant si crema feta. Oua perfect prajite, usor sarate, cu gust picant, cremos, asortat cu arome proaspete de legume. Adaugati o felie de paine integrala si veti avea cel mai delicios mic dejun. Ouale sunt mancarea preferata a multora dintre noi, indiferent de…
English Breakfast
Lipsea din palmaresul “Inspiratie la fix” acest model international de mic dejun. Adevarul este ca nu m-a atras niciodata sa il incerc in vreuna dintre vacante. Aveam intotdeauna alternative. Un English Breakfast mi se parea prea complex pentru un mic dejun. Pana la urma am decis sa ii dau o sansa. Este satios, destul de…
Coconut Chocolate Chia Pudding
Pentru ca tot suntem in perioada postului, va propun un mic dejun de exceptie. Un duet vegan de ciocolata cu budinca de chia si vanilie pentru un plus de energie de la prima ora a diminetii. O puteti decora cu ciocolata vegana cu alune sau cu fructe de padure, dupa preferinte. INGREDIENTE / INGREDIENTS: (pentru…
Pasta de macrou afumat
O reteta extrem de simplu de realizat si foarte versatila. Eu am ales sa o fac cu macrou afumat, insa puteti inlocui cu pastrav sau scrumbie afumata si chiar cu ton din conserva. Indiferent ce varianta veti alege, va veti bucura de un mic dejun sau un aperitiv rapid si gustos. INGREDIENTE / INGREDIENTS (pentru…