Cozy Brunch reprezinta cea mai simpla metoda sa ne rasfatam intr-o zi relaxanta de weekend. Croissant cald cu o ceasca de cappuccino, un pahar rece de prosecco, suc proaspat de portocale, ou posat si un platou de mezeluri traditionale sunt ingredientele unui brunch perfect. INGREDIENTE / INGREDIENTS (pentru 1 portii / for 1 serving) 1…
Etichetă: Meat Lovers
Aripioare la cuptor in stil mexican
Pofta de aripioare? Da! Dar ce spuneti sa incercam cateva aripioare la cuptor in stil mexican! Usor picante, perfect marinate, servite cu un sos ranch proaspat si cartofi copti, vor fi cu siguranta, pe placul tuturor. Pentru aripioare la cuptor / For baked wings: 20 bucati aripioare de pui / 20 pieces chicken wings 2…
Locuri faine in Constanta
Dupa foarte multi ani, am decis sa ma reintorc la malul marii pe tarmul romanesc … cu foarte multe emotii, deoarece ultimele experiente nu fusesera foarte placute. Asadar, in contextul pandemic actual, mi-am luat inima in dinti si am zis “Hai la marea noastra ca sa gasim locuri faine in Constanta!” Am descoperit o Constanta…
Lipii cu friptura de miel
Nu-i asa ca aveti chef de ceva bun si rapid? Aveti prin frigider niste resturi de friptura cu care nu stiti ce sa faceti? E simplu! Haideti sa incercam o reteta de lipii cu friptura de miel! INGREDIENTE / INGREDIENTS (pentru 2 portii / for 2 servings) 2 lipii de casa / 2 homemade pita…
Oua romanesti 2.0
Oua romanesti 2.0 este o noua reteta inspirata din gastronomia romaneasca. Micul dejun cu oua poate sa capete multe forme. Pe principiul cate case, atatea obiceiuri, astazi incercam un mic dejun complex avand la baza legume si proteine in diverse forme. INGREDIENTE / INGREDIENTS: (pentru 1 portie / for 1 serving) 2 oua / 2…
Barbacoa, guacamole & pico de gallo
De unde a inceput istoria barbacoa, guacamole & pico de gallo? Netflix, premiera, Miss Bala … ok … si ce legatura au cu blogul meu? Raspunsul e foarte simplu … barbacoa. 😀 Vad in film barbacoa si ma intreb ce ar putea sa fie. La o simpla cautare descopar ca este o specialitate provenita din…
Papara cu slanina
Papara cu slanina … nu stiu cum se face de un asemenea clasic al bucatariei romanesti lipsea din portofoliul “Inspiratie la Fix”. Constatam cu stupoare absenta nemotivata si ne punem pe treaba. Oua proaspete de la tara, slanina si carnati facuti de mama, cativa castraveti murati si obligatoriu ceapa rosie. INGREDIENTE / INGREDIENTS (pentru 1…
Cum sa pregatesti un platou Instagramabil de aperitive
Cum sa pregatesti un platou Instagramabil de aperitive? Nu este ceva foarte complicat, insa cateva sfaturi despre cum sa obtineti platouri cu carne si branza demne de Instagram pot fi de ajutor. Fie ca este vorba de un cocktail party, de o petrecere aniversara sau chiar o cina in familie, aceste platouri reprezinta cel mai…
Mini Bagels Brunch – Prosciutto Crudo & Melone
Dupa ce am incercat Mini Bagels Brunch – Somon afumat & Labneh, incercam in aceeasi idee mini bagels brunch – prosciutto crudo si melone. Mana sus cine s-a mai trezit tarziu azi si haideti cu totii la brunch! ♥️ INGREDIENTE / INGREDIENTS (pentru 2 portii / for 2 servings) 4 mini bagels / 4 mini…
Tocana de vitel cu cartofi
Astazi servim tocana de vitel cu cartofi! Carne de vita gatita perfect, legume aromate cu un sos delicios de ardei desavarsite cu multa verdeata proaspata. O idee inspirata pentru o masa de pranz! Iar daca alegeti sa folositi un multicooker, va fi cu siguranta si o reteta rapida. INGREDIENTE / INGREDIENTS (pentru 8 portii /…
Ciorba de fasole cu afumatura si tarhon
Una dintre cele mai bune ciorbe din gastronomia romanesca este ciorba de fasole cu afumatura, usor acrisoara si desavarsita cu arome de tarhon. Dupa ciorba de fasole in paine, am decis sa incercam si aceasta varianta. Este atat de faina si consistenta incat nu mai ai nevoie si de un fel principal! O servim, obligatoriu,…
Friptura de miel & legume coapte in sos de unt
Nimic complicat dar de maxim efect atat ca si gust cat si ca aspect. Alaturi de o garnitura de cartofi si morcovi copti in unt, cu arome subtile de cimbru, mujdei de usturoi verde si o salata proaspata de primavara este cea mai potrivita alegere pentru Sarbatorile Pascale. Pentru mofturosii care au idei preconcepute legate…
Hristos a Inviat!
Credinta, lumina si caldura in suflet! Sarbatori cu liniste si pace va dorim tuturor! Astazi ne bucuram si petrecem alaturi de cei dragi. Avem cate putin din toate pe masa imbelsugata, plina de culoare. Incepem dimineata tarzie, cu un brunch pe masura. Oua frumos colorate, legume, branzeturi, drob de miel si alte bunataturi. Incheiem brunch-ul…
Miel la cuptor cu sos de iaurt si menta
Ati pregatit lista scurta cu bunataturi pentru sarbatorile Pascale? … Oua rosii, drob, cozonac si neaparat o friptura de miel. Eu va invit sa incercati o friptura de miel cu iz de menta si chilli, acompaniata de salata verde si un sos delicios si lejer de iaurt cu menta. INGREDIENTE / INGREDIENTS (pentru 2 portii…
Coaste de vita gatite lent & Risotto cu parmezan
… si un prieten nou in bucataria “Inspiratie la Fix”. Saptamana aceasta ni s-a alaturat ca ajutor de nadejde, celebrul Tefal One Pot. Vom pregati retete minunate pe care le veti regasi grupate sub eticheta “Tefal One Pot”. Dar ce este mai exact acest multicooker? Este ajutorul nostru in bucatarie cu care putem gati usor…
Muschi de vita cu creveti
Vita si creveti… mereu m-am intrebat cum poate sa fie aceasta combinatie. Nu vedeam nicio legatura intre cele doua. Insa, va asigur ca este un mare succes. Alegem un muschi de vita de calitate, condimentam bine crevetii si asortam totul cu cartofi Hasselback, fasole verde cu dressing de unt si leurda si un sos delicios…
Breakfast on a Plate
Ma aflu in pana de idei pentru mic dejun. Deschid frigiderul si ma intreb ce s-ar asorta cu o dimineata linistita de week-end. Culori!! Desigur! Trebuie sa fie ceva colorat plin de vitamine. Asa ca sa fie un platou mix, consistent asortat cu multe legume. INGREDIENTE / INGREDIENTS (pentru 4 portii / for 4 servings)…
Tacos Fiesta
Ce ziceti de niste tacos? Tortilla crocanta de porumb, umpluta cu carne de vita si servita cu sosuri mexicane usor picante. Eu am incercat doua variante. Celebrele tacos cu carne de vita tocata, pico de gallo si branza si, de ce nu, tacos cu carne asada, un steak perfect de vita marinat cu usturoi si…
English Breakfast
Lipsea din palmaresul “Inspiratie la fix” acest model international de mic dejun. Adevarul este ca nu m-a atras niciodata sa il incerc in vreuna dintre vacante. Aveam intotdeauna alternative. Un English Breakfast mi se parea prea complex pentru un mic dejun. Pana la urma am decis sa ii dau o sansa. Este satios, destul de…
Platou traditional romanesc
In pana de idei pentru un aperitiv rece tradional romanesc? Iata o idee pe care o puteti aplica pentru o cina rapida sau ca aperitiv pentru o masa festiva. Pentru un succes garantat alegem produse locale: branzeturi, oua din gospodariile locale si mezeluri (pe cat posibil) preparate in casa. Asadar sa fie cascaval cu morcovi,…
Bulz cu branza & Mix de coaste si carnati afumati la garnita
Nimic complicat, nimic nou, dar daca #alegemlocal vom avea un pranz extraordinar de gustos. Secretul retetelor traditionale consta in alegerea ingredientelor de calitate, produse local. O branza produsa local sau o bucata de carne de la macelaria din colt in loc de supermarket vor face diferenta la gustul din farfurie. Am ales si de aceasta…
Eggs Bagels
Fancy brunch? De ce nu! Este duminica si ne rasfatam cu gusturi alese: chifla pufoasa cu o coaja crocanta, sos de maioneza cu o tenta usoara de verdeturi, carne la garnita si oua ochiuri. Nu ezitam si servim cu o salata verde desavarsita cu un otet balsamic usor dulceag. INGREDIENTE / INGREDIENTS: (pentru 2 portii…
Chicken Caesar Wrap
Ce gatim rapid pentru o cina din cursul saptamanii? Eu deschid frigiderul si verific ce “resturi” de peste week-end mai exista. Respectam cu sfintenie principiul “reciclam si reducem risipa” si folosim un rest de pui pregatit pe capac. Pregatim un sos usor pe baza de iaurt cu arome subtile de parmezan, frunze de salata verde…
Supa sau Ciorba? … de pui
Nici macar nu stiu denumirea exacta a acestei supe – ciorbe de pui. O mancam cand mergeam in vizita la bunica mea si mi se parea interesant ca se afla la limita dintre o supa de pui cu multi taietei si o ciorba cu un gust delicios de bors si leustean. Aceasta combinatie a devenit…
Fudulii de curcan in sos de vin si usturoi
Am stat mult pe ganduri inainte sa postez aceasta reteta. Dar parca este prea gustoasa ca sa nu fie facuta cunoscuta. In primul rand … confuzia generala care trebuie clarificata. Fudulii, momite? Doua lucruri total diferite, nicidecum sinonime. Momitele reprezinta de fapt o glanda aflata in zona gatului (de altfel extrem de delicioasa), pe cand…
Club Sandwich
Sau “the perfect sandwich”. Cu siguranta multi dintre voi l-ati incercat mai ales in vacante. Eu il asociez cu gustarea rapida servita pe plaja sau pe marginea piscinei alaturi de un pahar cu bere rece. Acest “double decker”, nici cald, nici rece, cu ingrediente proaspete invelite intr-o paine crocanta desavarsit cu un sos de maioneza…